Image

Dijeta (tablica) broj 9 s dijabetesom melitusom

Šećerna bolest je najčešća patologija endokrinog sustava, koja je popraćena visokim stopama krvi sasara kao rezultat nedostatka inzulina ili smanjene osjetljivosti stanica tijela. Postoje dvije vrste patologije: inzulin-ovisne i inzulin neovisne.

1 tip bolesnih češće mladih ljudi. U srcu razvoja leži nedostatak proizvodnje hormona od gušterače. Drugi tip je tipičan za starije pacijente, on je manje agresivan. Inzulin se proizvodi, ponekad čak i više nego što je potrebno, ali tijelo gubi osjetljivost na njega. Za bilo koju vrstu dijabetičke patologije, ispunjenje prehrambenih pravila smatra se ključom uspjeha. Oprezni stav prema vašoj prehrani omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi u optimalnom broju i smanjiti potrebnu količinu uzimanja lijekova.

Tablica 9 s dijabetesom - najbolje odabrana dijeta, koju su razvili nutricionisti i endokrinolozi. Glavna karakteristika je ograničavanje unosa brzo digestirajućih ugljikohidrata i lipida životinjskog porijekla, a preferiraju se za kuhane ili goveđe jela.

Načela prehrane

Dijabetes 9 u šećernoj bolesti ne karakterizira prekomjerna težina. Propisan je za pacijente s blagom i umjerenom težinom patologije, sa ili bez visoke tjelesne težine, pacijentima koji ne trebaju inzulinsku terapiju ili onima koji primaju manje doze lijeka. Ista hrana može se koristiti za alergijske i autoimune patologije.

Orijentacija dijete 9 u šećernoj bolesti je specifikacija individualne osjetljivosti pacijenta na nutritivni teret koji je primio određene doze, što će omogućiti odabir doze inzulina ili hipoglikemijskih lijekova za liječenje osnovne bolesti. Ta se tablica također koristi za stvaranje prihvatljivih uvjeta za normalizaciju svih vrsta metaboličkih procesa.

Značajke prehrane su kako slijedi:

  • umjereno smanjenje konzumiranih kilokalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih lipida;
  • dovoljan unos proteina u tijelu;
  • isključenje šećera, umjesto toga, dopušteno je korištenje zamjenskih šećera (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
  • povećanje broja vitamina i elemenata u tragovima;
  • odbijanje od alkohola, pržene, marinirane, pušene i konzervirane hrane;
  • Prednost se daje zagonetnim, kuhanim i pečenim proizvodima;
  • česta frakcijska hrana koja će izbjeći pojavu gladi.

Kemijski sastav

Dnevna kalorija treba biti u rasponu od 2200-2400 kcal. To uključuje:

  • tvari podrijetla proteina - 100 g;
  • lipidi - 80 g (povrće ne manje od 30% od ukupnog broja);
  • ugljikohidrati - 300 g (naglasak na polisaharide - one koji polako podižu šećer u krvi i imaju dovoljnu količinu vlakana u sastavu);
  • sol - ne više od 6 g;
  • Pitka voda - do 1500 ml.

Značajke proizvoda

Personalizirana izbornike za pacijente s dijabetesom ne samo da treba ograničiti zabranjenih tvari, ali i kvaliteta kombiniranom proizvodu, tako da tijelo od bolesnih ljudi dobivaju sve potrebne vitamine, minerale, elemente u tragovima.

Kruh i brašno

Dopušteno je jesti kruh od raženog, pšeničnog brašna drugog razreda. Dopušteno je i korištenje proteinskog mekog kruha. Osim toga, on ima značajnu količinu mekinje u sastavu, pa je također šećer zamijenjen saharinom. To je korisno ne samo za dijabetičare, već i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Prvi tečajevi

  • juhe od povrća;
  • cikla;
  • okroshke na bazi povrća ili niske masnoće mesa;
  • borsch na juhu od mesa bez masnoća ili bez njega;
  • povrće, gljiva, riblja juha.

Iz prehrane treba izuzeti bujice na osnovi masnog mesa i ribljih sorti, mliječne juhe, korištenje bijele riže i tjestenine za pripremu prvih tečajeva.

Perad i meso

Prednost se daje niskim masnim vrstama: govedina, teletina, svinjska svinja, janjetina, kunić. Perad je dopuštena purica u pečenom, kuhanom, pečenom, pilećem mesu. Tablica broj 9 uključuje kuhani govedinski jezik, dopuštena je jetra, ali u ograničenim količinama.

  • kobasica;
  • meso konzervirano;
  • dimljeni proizvodi;
  • masna svinjetina, meso pataka, guska.

Preporučujemo da koristite niske masnoće vrsta ribe (rijeke, neke od morskih) u pečenim, kuhanim, glatkim, rijetko prženim. U ograničenim količinama dopušteno je upijanje haringe, konzervirane ribe u svoj sok.

Jaja i mliječni proizvodi

Dopušteno je konzumirati do 1,5 jaja dnevno u kuhanom obliku ili kao omlet od proteina. Bolje je potpuno napustiti žumanjke, rijetka uporaba je dopuštena. Od mliječnih proizvoda, prednost se daje:

  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko);
  • krastava mliječne masti;
  • jela od svježeg sira (syrniki, lonac);
  • mlijeko;
  • sir (odaberite proizvod s niskim sadržajem masnoće s laganim slankastim okusom).

žitarice

Njihova uporaba bi se trebala dogoditi unutar dopuštene količine ugljikohidrata. Preporučujemo uključiti u sastav prvih jela i bočica žitarica: ječam, biser, pšenica, heljda, zobena kaša. Bolje je ne odreći manga, već ograničiti bijelu rižu.

Važno! Bijela riža može se zamijeniti smeđim. To je korisnije za tijelo i ima 20 jedinica niži glikemijski indeks.

Povrće i voće

Dijeta 9 za dijabetičare sugerira da se preferiraju sirovi, pečeni i ukrašeni povrće. Mogu se koristiti za izradu juha, borska, ukrasa. Preporučujemo upotrebu:

Krumpir, mrkva i repa su u stanju promijeniti svoj glikemijski indeks termičkom obradom u velikom način, pa je potrebno ograničiti ili koristiti s konstantnim brojanja ugljikohidrata u sastavu.

Od voća vole:

  • naranče;
  • marelice;
  • granate;
  • trešnje;
  • trešnje;
  • limun;
  • borovnice;
  • gooseberries;
  • jabuke;
  • breskve.

slatkiš

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje vam da uključite u prehranu žele, kompote, mousse i druge slastice, ali uz uvjet odsutnosti šećera u njihovom sastavu. Slatki okus može dati jela sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozu. Možete koristiti med, javorov sirup, ekstrakt stevije (u malim količinama).

Izuzeti iz prehrane slijedi grožđice, smokve, datumi, slatkiši, sladoled, šerbet, džem i drugi slatkiši.

napici

Prehrana za dijabetes dopušta čaj, kavu s mlijekom, nezaslađene kompote, dekocija kukova ruže. Kupujte sokove koji imaju veliku količinu šećera u sastavu, a limunade su zabranjene.

Značajke prehrane 9a

Jedan od oblika prehrambene hrane devete tablice. To je propisano dijabetičarima s prekomjernom tjelesnom težinom koji ne koriste inzulinsku terapiju za blagu i umjerenu težinu temeljne patologije. Svrha je takve prehrane vratiti procese metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida i soli vode u tijelu.

Glavna razlika između prehrane 9a je da s njom energetska vrijednost isporučenih proizvoda dodatno smanjuje zbog ograničavanja ugljikohidrata i lipida životinjskog podrijetla. Pokazatelji dnevne kalorije su 1600-1700 kcal. Od ovih:

  • proteini - 100 g (životinjskog podrijetla 55-60%);
  • lipidi - 50 g (do 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - 200 g;
  • sol - do 12 g;
  • tekućina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takva dijeta za dijabetičare propisana je s teškim oblikom endokrine patologije s paralelnom terapijom inzulinom i aktivnim režimom motora. Cilj je isti kao kod prehrane 9a.

  • dnevna kalorija - do 3200 kcal;
  • proteini - 120 g;
  • lipidi - 80 g;
  • ugljikohidrati - do 450 g;
  • sol - do 15 g;
  • Pitka voda - do 1500 ml.

Tijelo pacijenta prima dovoljnu količinu energetskih resursa, organskih tvari, vitamina i minerala. Ova tablica je produljena, slično prehrani 15. Razlika je samo u ograničavanju ugljikohidrata i činjenici da je dopuštena mala količina šećera (ne više od 25 g dnevno).

Izbornik uzorka za taj dan

Doručak: mrvljenje žitarica od heljde, kuhano jaje, kruh, čaj s mlijekom.

Snack: čašica jogurta ili jabuke.

Ručak: juha od povrća, kuhano meso s pirjanim kupusom, kruhom, kompotom.

Snack: lagan sir, čašu mlijeka.

Večera: kuhana riba, povrtna gulaš, bujica divlje ruže.

Snack: čaša kefira.

Recepti za 9 stolova

Tablica sadrži recepte za hranu dopuštenu za dijabetes (dijeta 9).

Dijeta 9 za dijabetes melitus tipa 2 - izbornik za tjedan

Statistike dijabetesa su razočaravajuće. Prema WHO-u za 2010. godinu, u Rusiji, svaka 20 osoba pati od dijabetesa tipa 2! 2 tip dijabetesa smatra se bolestom starijih osoba, razvija se nakon 40 godina i povezana je s niskom mobilnošću, prekomjernom težinom i kroničnim gastrointestinalnim bolestima. Sugososnizhayuschie lijekovi propisani su pacijentima odmah, primarni zadatak - korekcija prehrane. U tu svrhu, dijeta 9 je razvijena i uspješno korištena kod dijabetes melitusa.

Optimalna varijanta hrane omogućuje da podržava normalnu razinu glukoze u krvi, ne dopušta da se stvori do suvišnih kilograma, potpuno zadovoljava fiziološke zahtjeve organizma u vitaminima i mikrocelama.

Opće značajke prehrane

Tablica 9 s dijabetesom propisana je svim pacijentima bez inzulina bez iznimke. Dijeta se temelji na oštrom ograničavanju ugljikohidrata s normalnim sadržajem masti, proteina, mineralnih soli i vitamina. Kalorijski sadržaj je donekle ograničen, jer dijabetičari su ljudi uglavnom skloni punini ili već imaju prekomjernu težinu. Također se smanjuje konzumacija soli u obliku tablice, budući da natrij potiče zadržavanje tekućine. Slijedom toga, ljubitelji "slanih" često imaju problema s srcem i bubrezima, visokim krvnim tlakom, oteklina, što je neprihvatljivo kod dijabetesa.

Glavni pokazatelji prehrane 9 za dijabetičare su prisutnost šećerne bolesti koja ne zahtijeva liječenje inzulinom (tip 2).

Optimalni kemijski omjer elemenata raspoređuje se na sljedeći način:

  • Protein - 126 g / dan;
  • Masnoća - 114 gr / dan;
  • Ugljikohidrati - 163 g / dan;
  • Kalorična vrijednost - 2245 kcal / dan;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B1, B12-4 mg;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - ne manje od 100 mg;
  • Kalcij - 0,8 g;
  • Magnezij - 0,5 g;
  • Fosfor 1.6 g;
  • Željezo - 15 mg;
  • Natrij (stolna sol) - ne više od 12 g. Za probleme s tlakom do 6 grama.

Jasno je da digitalni omjer znači malo za vas. Međutim, manjak ili višak bilo koju od navedenih stavki, zdravstveno stanje može ozbiljno pogoršati: magnezij nedostatak pati inteligenciju, nedostatak kalcija dovodi do osteoporoze, nedostatak vitamina uzrokuje letargiju, slabost, i preranog starenja. Stoga je bolje ako je dijeta je napravio profesionalni dijetetičar. On će moći uzeti u obzir svojstva vašeg tijela i razviti će samo vašu, individualnu prehranu.

Važno! Ukupni dnevni unos kalorija može se smanjiti na 1600 - 1800 Kcal, ako pacijent ima teške pretilosti.

Zabrane i savjeti

Dijeta 9 tablica, koja se koristi za dijabetes, kao i svaka druga medicinska dijeta, ima ograničenja. Recimo više, postoje proizvodi koji su otvoreno zabranjeni. Pridržavajte se tih ograničenja je nevjerojatno teško na početku prijelaza na pravilnu prehranu iz slobodne prehrane. Stoga, uzmemo slobodu da vam savjetujemo kako je lako dijeliti s proizvodima o kojima vas ta bolest čini zaboraviti. Dakle:

Zabrana glavnog šećera

Tablica za dijabetes ne predviđa uporabu šećera. Što, nesretni pacijent uvijek treba zaboraviti čak i o slatkom čaju? U načelu, da. Ni bijeli šećer, ni med, ni slatkiši u izborniku nisu uključeni.

Savjet: Koristite zamjene za šećer. Moderna prehrambena industrija proizvodi ih u dovoljnom rasponu - to je ksilitol, fruktoza i sorbitol, i mnogi drugi. Korištenje neprestano ne zaboravite da zamjene šećera treba povremeno mijenjati. Nemojte davati prednost jednoj vrsti, zamijenite ih. Najopasniji biljni zaslađivač je stevia. Obratite pažnju na ovaj proizvod.

Dodatne zabrane

1. Proizvodi od konditorskih proizvoda i brašna. Ne možete ih pojesti.

Vijeće: U supermarketima, u odjelima zdrave hrane moguće je dobiti posebne slatkiše za dijabete. Ovo su kolačići, marmelada i slatkiši. Šećer u njihovoj pripremi se ne koristi, stoga, uz neugodivu žudnju za slatkišima, koristite ih.

2. Masna hrana. Zabrana se proteže ne samo na lardo, patku i gusku, već i na mliječne proizvode s visokim postotkom masti.

Vijeće: Meso koristi mršavo - govedina, teletina. Ptica je po mogućnosti puretina. Ako se poslužite piletinom ili piletinom u obiteljskim jelima, pripremite ih, najprije uklanjate višak masnoće i kožu. Mliječni proizvodi ne kupuju više od 1.5 - 2% masti i bez dodavanja šećera.

3. Masnoće i slana riba.

Vijeće: Od masnih riba, dijabetičarima je dopušteno rijetko koristiti - ličinke, zmaj, losos, ružičasti losos, jeset. Uvijek mogu biti vrste niskih masnoća. Ali slana riba je nepoželjna, ali možete, ali u vrlo malim količinama. Ambasador bi trebao biti dom, bez dodavanja šećera.

Važno! Mlijeko i riblji kavijar izazivaju dodatno opterećenje na gušterači, ne mogu ih se konzumirati.

4. Manka, tjestenina, riža

Vijeće: Tablica 9 s šećernom bolesti tipa 2 upućuje na zauvijek odustajanje od grla, bijele riže, tjestenine. Međutim, makaroni iz sorti krutog pšenice su prihvatljivi i zamjenjuju rižu s leće. Jedi više heljde. Nutricionisti svjesno nazivaju njezinom kraljicom krpe - toliko korisnih elemenata u njoj.

5. Kobasica, dimljeni meso, marinade

Vijeće: Odbiti bez žaljenja. Kobasica se zamjenjuje kuhanim mesom, a ako je nepodnošljiva bez pušenih proizvoda, u rijetkim slučajevima koristite umak od soje. Kiseli proizvodi vlastite pripreme nisu kontraindicirani, stoga svladajte kulinarske vještine, kuhajte domaće mesne proizvode. Nemojte sumnjati, kao ne samo ti, nego i svi kod kuće.

6. Slatki sokovi, voće i gazirana pića, alkohol

Vijeće: Pripremamo domaće glatke kruhove bez vrenja kiselih smrznutih i svježih bobica. Punimo bobice kipućom vodom, inzistiramo, pijemo. Sokovi iz pakiranja ne koriste - u njima nema koristi. Slatki soda i pića s dijabetesima šećera najgori su neprijatelji. Prema mišljenju liječnika, to je njihov zanos u svojim mladim godinama koji dovode do dijabetesa tipa 2 u odrasloj dobi. Ne pijemo alkohol. Ovaj proizvod može izbrisati sve vaše napore - metabolizam se trenutačno prekida.

Među plodovima nisu tvoje - banane, smokve, grožđe. Zamijenite ih jabukama, limunima, grejpima. Neće biti gore.

7. Masti masline i juhe

Vijeće: Naučit ćemo kako pripremiti niski masni prvi tečaj! Kuhajte juhu kao i obično, a zatim pustite da se ohladi. Formiran na površini uklanjanja masnih filmova, dobit ćete potpuno dijabetički proizvod.

Glavne zabrane koje pruža dijeta 9 u dijabetesu tipa 2, rastavljamo. Sada razgovarajmo o tome kako napraviti izbornik tjedan dana, ako ne koristite usluge nutricionista.

Uvjeti za osiguranje uspjeha

  • Da biste pravilno jeli u svakom trenutku, stavite stol na vidljivo mjesto na kojem je indiciran glikemijski indeks (GI) proizvoda. Dijetom broj 9 dopušta doslovno sve proizvode, indeks koji ne prelazi 49. Proizvodi s GI od 50 do 70 mogu se rijetko koristiti. Sve više je nemoguće. Najoptimalniji nam izgleda kao tablica GI-a Motignac, - preuzimanje, ispisati, slijediti.
  • Iz metoda kuhanja izaberite kuhanje, pečenje, pečenje, paru. Kupite parobrod ili multivar, i staru djevojku obiteljske tave - samo ga bacite. Nema drugog načina izlaska.
  • Pokušajte jesti često, 5 do 6 puta. Volumeni u ovom slučaju postupno će se smanjiti, i vaše tijelo i dijelove.
  • Nemojte zaboraviti na kretanje. Učinite bilo kakvu zdravstvenu teretanu koju volite.
  • Nemojte biti nervozni, nemojte pušiti i samo se opustite. Biti sretni, uživanje u životu ne utječe na dijabetes.

Od ponedjeljka!

U sljedećoj tablici prikazujemo izbornik tjedan dana. Pročitajte, uzmite u obzir, na temelju ponuđenih, napravite vlastiti izbor.

Kao što možete vidjeti, nema ništa komplicirano i nemoguće ispuniti 9 dijeta. Pristupite kreativnom postupku pripreme, mijenjajte sastojke i zamijenite ih ekvivalentnim. Nemojte zaboraviti da je glavni indeks dijabetesa glikemijski indeks proizvoda. Nastojte zdravlje i biti zdrav. Promatrajući prehrambene zahtjeve, uspjet ćete obuzdati dijabetes tipa 2 - nakon svega, ispravna korekcija prehrane može vam spasiti od uzimanja hipoglikemijskih preparata.

Dijeta 9 tablica: što možete i što ne možete jesti s dijabetesom tipa 2, stolom, izbornikom

Dijeta tablica 9 propisana je za dijabetes tipa 2, rjeđe od prve. Zadatak ove prehrane je uravnotežiti količinu tvari koju čovjek konzumira i stabilizirati proizvodnju inzulina.

Uz dijabetes tipa 2, takva se prehrana može propisati u nizu drugih bolesti koje nisu povezane s stabilizacijom inzulina.

Značajke prehrane tablice 9 za dijabetes melitus tipa 2

Osnovni propisi tablice su da hrana bude što je zdrava, ispunjena potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. S druge strane, potrebno je ograničiti i potpuno ukloniti brze ugljikohidrate, štetne rafinirane masti i tako dalje. Ali o svemu u redu.

  • Pravila tablice broj 9 podrazumijevaju frakcijska jela u malim obrocima. Jedan obrok sastoji se od 250-300 grama. Interval između prijema 3 sata. Izradite izbornik tako da hrana bude šest puta.
  • Kalorični sadržaj dnevnog obroka je oko 2300 kal. Ovisno o bolesti i težini pacijenta, ta se količina može razlikovati.
  • Karakteristična značajka prehrane tablice 9 je ograničavanje ugljikohidrata, jer uzrokuju skokove inzulina. No, nemoguće ga je potpuno isključiti, stoga morate osigurati da u prehrani nema više od 300 grama ugljikohidrata dnevno. Riječ je o složenim ugljikohidratima: žitaricama, povrćem i voćem.
  • 100 grama proteina - to je norma na prehrani. Ovaj broj uključuje životinje i proteine ​​od povrća u optimalnom omjeru od 50% dnevne prehrane.
  • Masti se moraju konzumirati u količinama od 80 grama dnevno, od kojih je trećina biljna masti.
  • Isključite iz prehrane šećera i svih jela, što uključuje. Da biste odabrali optimalnu zamjenu šećera, obratite se svom liječniku.
  • Količina soli je ograničena na 10-12 grama dnevno.
  • Kategorije zabranjene akutne, slane, dimljene, ukiseljene, pržene. I sva ona jela koja sadrže puno kolesterola.
  • Isključene su piće koje sadrže alkohol.
  • Napunite svoju dnevnu prehranu vitaminima i mineralima na štetu svježeg povrća i voća, korisnih žitarica, korova pasze i ljekovitog bilja.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Čini se da je prehrana tablice 9 vrlo ograničena hrana. S jedne strane to je tako, jer je sve zabranjeno i neki proizvodi za koje smo svi navikli koristiti. No, ako pogledate drugu stranu, možete jesti mnogo žitarica, puno povrća i voća, mliječnih proizvoda, raznih vrsta mesa, peradi i ribe.

Dijeta 9 tablica za dijabetes melitus 2 vrste: izbornik tjedan dana

Dijeta 9 stol je dugo utvrđeno u dijabetesu tipa 2. Predstavljamo vam izbornik za tjedan s dijabetesom tipa 2, kao i načela prehrane, popis proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za potrošnju!

Dijeta № 9 sa šećernom bolesti tipa 2

Endokrinsku bolest uzrokuje metabolički poremećaj, imunitet stanica na
inzulina i praćena je nekontroliranim povećanjem šećera u krvi. Kod dijabetesa, gušterača je prisiljena stalno povećavati proizvodnju hormona koji apsorbira glukozu. Dok su beta stanice sposobne proizvesti, vrijednosti šećera su pod kontrolom. Ako se ne suoče sa zadatkom, koncentracija raste. S vremenom to dovodi do oštećenja zidova krvnih žila i razvoja teških bolesti.

Kako bi prilagodili unos ugljikohidrata, pacijenti su propisani posebnom prehranom. Ključna točka u liječenju dijabetesa jest jesti hranu s minimalnom količinom ugljikohidrata i masti. U svim uvjetima pokazatelji stabiliziraju na 5,5 mmol / l i metabolizam se obnovi.

Načela prehrane bolesnika s dijabetesom tipa 2

Endokrinolozi su napravili uravnoteženu dijetu s malim ugljikohidratima broj 9 od korisnih proizvoda koji ne potiču oslobađanje inzulina. Iz izbornika uklanjaju se proizvodi s GI-om većim od 50 jedinica, koji se brzo podijele i oštro povećavaju količinu hormona. Pacijent pokazuje unos hrane do 6 puta dnevno u obrocima od 200 g. Hrana je pirjana, kuhana, pečena, kuhana za par.

Dnevna kalorija izračunata je u skladu s potrebama energije, u prosjeku ne prelazi 2200 kcal. Dijabetičari s viškom težine smanjuju dnevnu normu kalorija za 20%. Tijekom dana, trebalo bi popiti puno čiste vode.

Što se može i ne može jesti

Kako bi tijelo dali vitaminima i mineralima, prehrana uključuje različite proizvode, ali ne uzrokuju inzulin. Svaki dijabetičar zna koja će namirnica odustati.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • začini:
  • alkohol, pivo, soda;
  • povrće - repa, mrkve;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • masna ptica, riba;
  • konzervirana hrana i dimljeni meso;
  • bogata juha;
  • feta, sirevi;
  • majoneze, umaci.
  • slastice;
  • brza hrana.

Popis proizvoda za prehranu:

  • mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 2, 5%;
  • bundeva, bugarskog papra, krumpira - ne više od dva puta tjedno;
  • rogovima, makaronima čvrstih razreda.
  • šparoga, kupusa, rajčice, krastavaca, zelenila;
  • mršavo meso;
  • gljiva;
  • avokado;
  • kruh od cjelovitog zrna.

Od zalogaje se mogu smjestiti salate od plodova mora, povrtni kavijar, jela od ribe, jabučica. Nelijevani sir ne sadrži više od 3% ugljikohidrata, pa je također uključen u dijabetičare.

Od pića možete: čajevi, kava, povrće, sokovi, bobice voćni napici, kompoti. Umjesto šećera, koristi se acesulfam kalij, aspartam, sorbitol, ksilitol.

Za kuhanje, biljna ulja su pogodna, otopljena krema u minimalnim količinama.

Mogu li jesti plodove i bobice?

Prethodno se vjerovalo da plodovi moraju biti potpuno isključeni iz prehrane dijabetičara zbog sadržaja fruktoze u njima. Danas, liječnici kažu suprotno. Umjereno konzumiranje slatkog i kiselog voća izuzetno je korisno. Međutim, neke vrste s visokom upotrebom GI nisu dopuštene. To su:

  • grožđe;
  • datumi;
  • marelice;
  • smokve;
  • banane;
  • lubenica;
  • trešnja.

Korisno za dijabetičare - kivi, grejp, dunje, mandarine, jabuke, breskve, kruške. Nemojte štetiti - ananas, papaja, limun, vapno. Od bobica jedu gooseberries, ribizle, trešnje, jagode, borovnice. Zasićite tijelom vitaminima - aronija, Kalina, Goji plodine, morskog pljuska, infuzije kukova. Voće se konzumira u naravi ili ih priprema. Cijeđenje sok je dopušteno samo od povrća.

Jesu li žitarice korisne kod šećerne bolesti?

  • heljda je cijenjena zbog njegove sposobnosti da zasićuje i održava stabilne vrijednosti glukoze tijekom dugo vremena.
  • zob sadrži biljni inulin - analogni hormon. Ako stalno jedete zobene pahuljice za doručak i pijete infuziju od njega, potreba tijela za inzulinom će se smanjiti.
  • Ječji roštilji odnosi se na prehrambene proizvode koji usporavaju apsorpciju jednostavnih šećera.
  • od biserno ječam i slomiti kukuruz proizvoditi hranjivu žitaricu. Sadrže puno vlakana, minerala (željezo, fosfor), nadopunjavajući dnevne potrebe tijela.
  • proso je bogat fosforom, sadrži masne kiseline, vitamine B, složene ugljikohidrate. Kuhano je na vodi, s bundom i jede kefirom.
  • Klica od lana "Zaustavite dijabetes" s artičokom, bojnom, cimetom i lukom, mješavina gore navedenih žitarica je stvorena posebno za smanjenje glukoze u krvi.

Koja je upotreba mahunarki?

Lentic - dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, biljnim bjelančevinama, vitaminom B, A, PP. Žitarice se dobro apsorbiraju.

Grah, slanutak, grašak, grah, soja obiluju proteinima, biljnim enzimima, vitaminom P, vlaknima i pektinima. Izlučuju soli teških metala. Ugljikohidrati se lako uklanjaju inzulinom. Glavna stvar je ne prekoračiti normu. Kada je kolitis, problemi s probavnim traktom od mahunarki trebaju biti odbačeni.

Preporučeno posluživanje u gramima

Juha je 200 ml, meso -120, bočica 150, bobica 200, šiške 150, kefir i mlijeko 250, sir 50. Dopušteno je jesti na komadiću kruha tri puta dnevno, 1 veliki voće. Za gutanje gladi u pauzama između obroka, možete popiti čašu jogurta ili skuhano mlijeko s kruhom od mekinje, jesti nekoliko oraha, 5 komada suhe jabuke ili salatu od povrća s malo maslinovog ulja.

Izbornik uzorka za dijabetičare tipa 2

Količina BIO (proteina, masti i složenih ugljikohidrata) je uravnotežena. Dijeta br. 9 podrazumijeva potrošnju do 350 grama ugljikohidrata, 100 g proteina, 70 g masti, od kojih je 30% povrće.

utorak:

  • 1 doručak - zobeno brašno u mlijeku + 5 g maslaca.
  • Ručak je plod.
  • Ručak - biserna juha od gljiva, salata od povrća s kuhanom ili pečenom ribom.
  • Snack - tost s cjelovitim kruhom s avokadom.
  • Večera - kuhana prsa s heljda i salata.
  • Noću - kefir.

utorak

  • 1 doručak - kašuti klica + ruže kukova.
  • Ručak - kuhana bundeva s usitnjenim orasima.
  • Ručak - Rassolnik s bubrezima, oguljen krumpir s pirjanim mesom, salata s kupusom.
  • Kravlji sir sir i kivi.
  • Škampi s salatom ili punjenim lignjim povrćem.

srijeda

  • 1 doručak - kašuti od heljda + čaj ili psa.
  • Ručak - Djetlić za par.
  • Ručak - Pileća juha, pečena brokule s jajima u pećnici.
  • Curd + 50 g oraha + zelena jabuka.
  • Salata od morskih plodova ili s bakalarom i povrćem.
  • Berry voćni napitak.

četvrtak

  • 1 doručak - Slana sir + laneno ulje za dijabetičare.
  • Ručak - nezaslađeni jogurt bez bobica + 3 oraha.
  • Ručak - juha od bundeve, piletina s bisernim ječma, salata + ružola + rajčice i peršin.
  • Crni kruh s kavijarom patlidžana i squash.
  • Goveđa jetra u umaku od rajčice s heljda, dio salate kupusa.
  • Sok od povrća.

petak

  • 1 doručak - Lazy Vareniki.
  • Ručak - Dijabetički kolač s mekom i sorbitolom.
  • Ručak - Vegetarijanska juha, kupusni kruh s mršavom govedinom i rižom, zelenom salatom.
  • Dijetetni puding od tikvica, jabuke, mlijeka i žličice grla.
  • Pečeno meso s bilo kojim ukrasnim ili parnim piletnim bitom.
  • Fermentirani mliječni proizvod.

subota

  • 1 doručak - Omlet s špinatem.
  • Ručak - Cheesemakers u pećnici.
  • Ručak - Pike šalica, plodovi mora koktel s salatom.
  • Voćna žele.
  • Ratatouille + goveđi govedina.
  • Kefir.

nedjelja

  • 1 doručak - Zrazy krumpir.
  • Ručak - Curd + jabuka.
  • Ručak - juha od povrća s mesnim okruglicama, pileća prsa sa šampinjoni.
  • Zeleni grah s maticama.
  • Mesne lopte u umaku od rajčice s ukrasom.
  • Kiselo voće.

Nakon što se upoznate s načelima prehrane i proučavali popis preporučenih proizvoda, možete napraviti izbornik sami. Glavna stvar je ne prejedati i pridržavati se navedenih normi. Iako s low-carb dijetnom prehranom morate odustati od svoje omiljene hrane, vrlo je raznolik i ukusan. S obzirom na to da se okusne navike brzo mijenjaju, nakon 1-2 mjeseca pacijenti se koriste za novi režim i koriste šećer za kontrolu hrane.

Dijeta 9 tablica: izbornik tjedan dana, tablica proizvoda (možete i ne možete)

Normalizacija glukoze u krvi u bolesnika s dijabetesom je nemoguće bez poštivanja određenih sustava za gorivo - stol №9 - jedan od petnaest prehrambene obroka u jednom razvio poznati sovjetski liječnički vođa grupe znanstvenika Instituta za prehranu, MI Pevzner, čija su dostignuća široko korištena u modernoj medicini.

Glavna namjena je da se normalizira sve razmjene (ugljikohidrata, vode i soli), postižu putem značajnog ograničenja ugljikohidrata u prehrani pacijenata s dijabetesom, bolesti zglobova, astme, određene alergijskih bolesti.

Tablica prehrane 9 s dijabetesom melitusom tipa 2, koja se odnosi na umjereno niskokaloričnu prehranu, poboljšava zdravlje koja služi za oba liječenja i sprečavanje patologije.

Osnovna prehrambena pravila

Osim poboljšanja proteina u prehrani (do 95-100 m) i male količine masti redukcije (78 c) i ugljikohidrata (do 295 ° C), u odjeljku uključeni №9 dijetetske proizvode imaju lipotropic svojstva.

Iz izbornika oduzima lako probavljive ugljikohidrate, tj. šećer (njihova količina u izborniku regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i hrana s visokim sadržajem kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetički i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost tablice prehrane 9 iz odobrenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Norma soli soli nije veća od 12 g / dnevno, režim pića - do 2 l / dan.

Glavna metoda kuhanja sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, nekoliko puta tjedno dopušteno je ugasiti proizvode. Izbornik sadrži prilično veliki broj povrća, uključujući one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuda - do 3 kg / dan. Obavezno česti unos hrane (6 puta dnevno, doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večera i spavanje), umjerene obroke. Temperatura posluženih jela je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete tablice 9 ograničimo tjelesnu aktivnost tijelu.

Tko je imenovan?

Dijeta tablica 9 - temelj terapije za osobe s dijabetesom blage do umjerene težine (tip I i ​​II). Osim toga, ova se prehrana često preporučuje za zarazne lezije zglobova, reumatizam, urtikariju, diatezu, akne, bronhijalnu astmu.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Iz tablice prehrane tablice 9 s dijabetesom, koja se hrana može koristiti tijekom kuhanja, a koja ne može.

  • Slatko voće - sve bobice i voće osim grožđa (grožđica, sok), banane, kruške.
  • Žitarice - sve žitarice, osim krupice. Riža je dopuštena najviše jednom u 7 dana.
  • Meso i perad - mršave vrste, na primjer, kunić, purica, piletina, teletina, lean mamac, svinjetina, govedina.
  • Nusproizvodi - jetra od govedine ili teletine (svinjska jetra je pretjerano masna), jezik.
  • Kruh - raž, bjelančevina i brašna od II. Razreda i ispod, s sortama od mekinje, vlakna, vodivka, cjelovitih žitarica (ne više od 0,3 kg / dan). Makaroni i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
  • Povrće je sve voće. Najveću prednost daje bundeve, rajčice, jeruzalemske artičoke, paprike, patlidžana, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i ostale mahunarke. Starchy i slatki korijeni (krumpir, mrkva, repa) podliježu ograničenjima.
  • Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, fermentirano mlijeko, jogurt, acidophilus s niskim udjelom masti. Dopuštena ograničena upotreba bezalkoholnih sorti sira i kisele masnoće.
  • Ribe - niske masnoće sorti morske i riječne ribe: šarana, tencha, soma, kosti, štuka, šuga, hake, pollock, hoki.
  • Jaja - po mogućnosti jesti omlet od 1-2 kom.
  • Masti - nehrđajući prirodni maslac, rastopljeni maslac i mršavih ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u pripremljene obroke prije posluživanja.
  • Začini - dopušteno je koristiti senf, hren i papar u procesu kuhanja u ograničenim količinama.
  • Pića - infuzija ljekovitog bilja i voća (rosehips, more krkavine, borovnica sušeno, kamilice, paprene metvice), voćni napitci, voćni napitci s sladila, uzvar, čaj, sok od povrća i iz ne-slatke bobice / voća.
  • masne ribe i mesa
  • jake bujice
  • dimljeni, prženi, slatki, maslacni, ukiseljeni proizvodi
  • poluproizvodi
  • većina kobasica
  • riblji kavijar
  • brza hrana

Izbornik uzorka za tjedan dana prehrane broj tablice 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u uvjetima sanatorijskog liječenja, u bolnicama i domovima za osobe s dijabetesom tipa I i II.

  • Doručak: mekano kuhano jaje, konzervirana salata od konzerve, zobeno brašno, kava s mlijekom i stevijom.
  • Snack: žele od suhe jabuke s sorbitolom.
  • Ručak: juha s pilećim dojkom i vrhnjem, pirjane tikvice s mesicama, sok od rajčice.
  • Snack: bobica, infuzija psa.
  • Večera: štuka pečena u umaku od mliječnih napitaka, sifon od cvjetača, čaj, zeljaste i zeljaste.
  • Kasna večera: čaša bio-ryazhenke.
  • Doručak: kaša od heljde, salata od kuhana jaja, kopra i svježi krastavci, sirovi sir s cjelovitim žitaricama, zeleni čaj.
  • Snack: puding na sirilu na ksilitolu, sok od brusnice.
  • Ručak: riblja juha, ragu povrća i teletine, žele.
  • Snack: jagode.
  • Večera: sir s pire od jabuke, kuhani pollock, pirjani kupus, sojino mlijeko.
  • Kasnu večeru: čašu prirodnog bio-jogurta.
  • Doručak: proteinski omlet, krušna dijeta, raženi kruh s mekom, čaj s mlijekom i sorbitolom.
  • Snack: sir s borovnicama.
  • Ručak: kavijarni kvasac, borsk lean, kuhana pileća prsa s pire krumpirom (tekućina), puding bundeva i proso, kompozicija bobica.
  • Popodnevni snack: sok od jabuka s pulpom.
  • Večera: šprica od kupusa, morska riba ukrašena mrkvom (hoki), biljnim infuzijama.
  • Kasna večera: biokefir (0,2 l).
  • Doručak: kašica na mlijeku, bezalkoholni sir, kruh s mekom, čajnik.
  • Snack: puding za sir.
  • Ručak: rassolnik, pržene parne jabučice, cvjetača, pirjan u mlijeku, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: kissel iz maline.
  • Večera: omlet od 2 jaja na mlijeku, salatu, piletinu.
  • Kasna večera: kiselinski jogurt.
  • Doručak: riža kaša na mlijeku, mekano kuhano jaje, pićka.
  • Snack: juhe od sirne sirke s bobicama.
  • Ručak: juha od grašaka, kuhani govedinski jezik, pirjani kupus, jabuka jabuke.
  • Popodnevni snack: narančasta, citrusa.
  • Večera: puding od povrća, skuta, fishballs.
  • Kasna večera: izvarak sušenih borovnica i jabuka.
  • Doručak: kolači od sira, biserni ječam, sir, kruh, čaj s isječcima voća.
  • Snack: kefir.
  • Ručak: juha od zrna sa šampinjoni, kupusne kruške od tanke svinjetine, piće iz cikorije.
  • Poslijepodnevni snack: umak od jabuka.
  • Večera: kolači od ribljeg graha, gulaš špinata, tikvice i cvjetača, začinjena biljem, briar infuzija.
  • Kasna večera: čaj od seabuckthorn.
  • Doručak: proso mljac, omlet, čaj od kamilice.
  • Snack: zobena marmelada.
  • Ručak: juha od leće, paprena jetra, bugarski papar, punjeni mljevenim mesom od purana i bisernog ječma, salate od kupusa i krastavaca, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: suhe marelice i šljive.
  • Večera: puding od sira, jaja, omlet bez krumpira, voćni čaj.
  • Kasna večera: kefir.

Kada dijetalna tablica 9 (vidi tablicu) normalizira metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje kolesterol visoke gustoće u plazmi, krvni tlak i oticanje tkiva. Budite zdravi!

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

  • šećer;
  • džem, džemovi;
  • slastice;
  • sladoled;
  • sirupa;
  • slatko voće i povrće;
  • pasta;
  • bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • mrkve (iz istih razloga);
  • rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
  • repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ove voće treba konzumirati u ograničenim količinama (posluživanje do 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

  • patlidžan;
  • crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
  • bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
  • Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
  • lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za doručak;
  • 10% za drugi doručak;
  • 30% za ručak;
  • 10% - snack;
  • 20% - večera;
  • 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B indiciran za bolesnika s teškim dijabetesa ovisnog o inzulinu, a ona se razlikuje od prethodnih povećanja ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpir, žitarice, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

  • uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
  • dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhama od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Broj žitarica ograničena na standardima za svakog pacijenta (obično na dan 8-10 žlica) - heljde, ječma, biser ječam, proso i zob griz rješavaju mahunarki (leća bolje). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas posebna dijeta dijabetes 9, svrha kojih je da se normaliziraju šećer u krvi i dobiti sve bitne vitamine, hranjive tvari i mikronutrijenata u pacijenata s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
  • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
  • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

  • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
  • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
  • kobasica je slabo masnoća;
  • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
  • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • Svježe voće / voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grejp, borovnice, brusnice, borovnice, itd,.
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
  • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
  • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

  • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
  • meso masnih sorti (guska, patka);
  • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogata mesna bujona;
  • Masne sorte ribe i slane ribe;
  • kobasica masnih sorti;
  • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
  • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

  • ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

  • Svako mršavo meso je 200 g;
  • List od suhog 20 g;
  • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150 g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

  • filet smeća 150 g;
  • limun ¼ komad;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom.;
  • kapara 5 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
  • zelenilo (bilo) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • svježe zelje;
  • krumpir 3 komada;
  • mrkva 1 komad;
  • luk - pola sredine žarulje;
  • jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

  • filet govedine 400 g;
  • mlijeko ½ litara;
  • zeleno;
  • sol / papar malu količinu;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • patlidžan 2 kom.;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 kom;
  • malo zelenilo;
  • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
  • Češnjak 1 komad.

Prvo morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

  • jabuke 70g;
  • squash 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 komad;
  • ulje 1 tbsp;
  • kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.