Image

Jeruzalemska artičoka je spasitelj dijabetičara

Jeruzalemska artičoka, ili zemlja kruška, prvenstveno je poznata po sadržaju prilično rijetkog ugljikohidratnog inulina, koja je korisna kod dijabetesa. Liječnici su dugo obratili pažnju na ovu biljku: visoka vlakna, vitamini i minerali čine Jeruzalemu artičoke nezamjenjivim za liječenje i prevenciju dijabetesa. Može se upotrijebiti u obliku aditiva za hranu, izrade sokova ili jednostavno jesti gomolje. Provedene su studije u kojima su bolesnici s dijabetesom melitusa konzumirali arcizu u Jeruzalemu u različitim oblicima. Sklonost normalizaciji metaboličkih procesa zabilježena je u njima već 10-15 dana nakon dnevnog unosa. Nakon 4-6 tjedana, metabolizam ugljikohidrata normaliziran, a nakon 12 tjedana - lipid.

Svatko nakon hrane ugljikohidrata u krvi povećava koncentraciju glukoze, ali nakon dva sata njena razina se vraća na normalu. I za dijabetičare ovaj porast razine glukoze bit će veći i traje duže. Korištenje svježih gomolja jeruzalemske artičoke pola sata prije obroka dovodi do značajnog smanjenja rasta broja glukoze u krvi - to se događa tako što smanjuje apsorpciju glukoze u tankom crijevu. Stoga, dijabetičari se preporučuju jesti 2-3 sirove gomolje gomolja gomolja 3 puta dnevno prije jela.

Jeruzalemska artičoka također će biti korisna u hipertenziji, aterosklerozi, gastrointestinalnim bolestima.

Sendvič s arcizkom i lukom

Za šest sendviča trebat će vam: 2-3 gomoljka artičoke od gomoljine, jednu glavu luka, 4 žličice maslaca.

Peel sirovi gomolji od arcizuma i glavu luk, mljevenje, dobro izmiješati i stavi se poravnati na ploču ili ravnu ploču. Odrezani kruh, presijecani, širite maslac i iscijedite uljnu stranu povrca i oštro preokrenite. Prije uporabe gotovih sendviča neka leže 10-15 minuta.

Jesen salata

200 g svježeg kupusa, 200 g artičoka u arciziji, 1-2 glava luka, 2-3 s. žlice od ukiseljene ili slane gljive, 20 g zelenila.

Svježi kupus sjeckan, presavijen u zdjelici salate, lagano sol, papar i teško rascjepati rukama, tako da je dala sok. Dodajte artičoke na veliku rešetku, sitno sjeckani luk, marinirane ili slane sitno sjeckane gljive. Još jednom papar, lagano sol i, sipati 3 žlice. žlica salate, temeljito promiješati. Vrh s finom sjeckanom kopricom, cilantrom, peršinom.

Riba s arcizom u Jeruzalemu

400 g artičoke, 500 grama ribe, 100 g biljnog ulja, 20 grašaka crnog papra, 2 lišća.

Jeruzalemske artičoke, veličine velikih bodljikava čađe s začinima - crni papar i usnama. Ulijte u dubokoj tavi s biljnim uljem kapu, dno treba biti prekriven slojem trehmillimetrovym, soli, i kada je, grijao se, početi peći, isparavanja tragove vode i „vatru prekidima,” staviti ribu, ostavljajući prostor u sredini i sa strane. Nakon 3 minute, kada je riba tost, lagano okrenite, papar i stavite kuhani artičoke na prazan prostor. Pržite, povremeno povremeno miješajte tri minute. Zatim stavite malo maslaca na svaki trup od ribe, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte dok ne budete spremni za 3-4 minute. Poslužite ribu s jeruzalemske artičoke na tanjur, pospite sitno nasjeckani luk žarulja ili poriluk, kopar, cilantro ili peršina.

Sendvičasta tjestenina

100 g gomolja gomolja želudca, koliko sira, riba, 1 glavu češnjaka, 20 grama zelenila, 5 tbsp. žlice majoneze.

Zdrobiti češnjak, dodati nariban na finom ribeža artičoke i sir, sitno sjeckani riblji fileti i svježeg bilja (kopar, peršin). Sve dobro mljeti, papar, sol i sezonu s majonezom.

Indijski ukras

Očistite 3 velike glave luka. Iz trupa u 0,5 litara slane vode, kuhajte juhu. Žarulje izrezati na prstenje i pržiti u minimalnoj količini ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Juha ispuniti 200 g artičoka rezanja u trake i 100 g planirane pera ili gumiran na krupno rezača mladog hrena (ako oštre korijena). Ispunite s kipućom vodom, tako da tekućina pokriva sadržaj tavi, dodajte sol, papra 10-15, 2-3 lovora. Kuhajte dok ne završite. Kuhajte kuhano povrće na ploči, pospite pirećim lukom.

Ukrasi se poslužuju s kuhanom (hladnom ili vrućom) ili skuhanom ribom. Odjevenu kiselim vrhnjem ili majonezom, može se koristiti kao nezavisno jelo.

Kako kuhati arcizu u Jeruzalemu za dijabete: salate i pekmezovi recepti

Kod dijabetesa tipa 2, kao i kod prvog, postoji niz ograničenja u hrani. Neki od njih mogu čak izazvati hiperglikemiju, dok drugi, naprotiv, mogu smanjiti razinu šećera u krvi.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom je vrlo korisna, jer u svom sastavu ima inulin koji smanjuje razinu glukoze u krvi. Uz to, bogat je vitaminima, aminokiselinama i nizom elemenata u tragovima (željezo, silicij, cink). U tradicionalnoj medicini, ovo se povrće preporučuje uključiti u prehranu, ne samo dijabetičare, već i zdrave osobe, kao prevenciju dijabetesa.

Zato se mnogi pacijenti pitaju kako pripremiti arcizu u Jeruzalemu, čuvajući njezina korisna svojstva. Ispod će se opisati korijene jela iz artičoke u Jeruzalemu za dijabetičare, a sastojci s niskom GI su odabrani za njihovu pripremu.

Glikemijski indeks (GI)

Prilikom sastavljanja dijabetičkog izbornika, morate odabrati hranu koja ima niski GI. Ovaj pokazatelj prikazuje u digitalnom ekvivalentu utjecaj prehrambenog proizvoda na razinu šećera u krvi nakon što se konzumira.

Kod dijabetesa tipa 2 prehrana je dobro odabrana - glavna terapija, ali prva - prevencija hiperglikemije. Glavna dijeta se sastoji od proizvoda s niskom GI, hrana s prosječnom GI-om je povremeno dopuštena samo u pacijentovom jelovniku. Ali to je više iznimka nego pravilo.

Osim toga, trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija u proizvodu. Pretpostavimo da biljno ulje, iako nema GI, ali je prihvatljivo za dijabetes u samo minimalnim količinama. Sve je to zbog visoke kalorijske vrijednosti.

GI je podijeljen u tri kategorije:

  • do 50 jedinica - nisko;
  • 50 - 70 UN-prosjek;
  • više od 70 ED - visok (takva hrana strogo je zabranjena za dijabetes).

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom je dopuštena u maloj količini u dnevnom izborniku, njegov GI iznosi 50 jedinica. Ovaj zemljani plod može se jesti i sirovo i pripremiti od nje salate i kolače.

Za pripremu jela s arcizama u Jeruzalemu, takvi proizvodi mogu biti potrebni, svi imaju nisku GI:

  1. raženi brašno;
  2. jaja - ne više od jednog, proteina u neograničenoj količini;
  3. jabuka;
  4. limun;
  5. zelje (peršin, kopar);
  6. luk
  7. češnjak;
  8. celer
  9. cjelovito mlijeko.

Svi gore navedeni sastojci mogu se sigurno koristiti za kuhanje jela s artičokom iz Jeruzalema.

Tradicionalni tretman s artičokom iz Jeruzalema

Možete liječiti dijabetes uz pomoć svježeg arcizuma u Jeruzalemu. Da biste to učinili, dva do tri komada povrća (oko 50 grama) treba jesti pola sata prije jela ujutro na prazan želudac, dnevno najmanje jedan mjesec.

Jeruzalemske artičoke je dopušteno da se pere, takav izvarak ne samo da smanjuje razinu glukoze u krvi, nego također povećava hemoglobin. Uzmite ovo ljekovito piće 400 ml dnevno, podijeljeno u tri doze, tri do četiri puta tjedno.

Temeljito operite gomolje, ulijte vodu, kuhajte, nakon kuhanja na laganoj vatri sedam minuta.

Za bujon je potrebno:

  1. Jeruzalemska artičoka (mljeveni kruška) - 4 gomolja;
  2. pročišćena voda - 800 ml.

Liječenje ovim decoction učinkovito je u svim vrstama dijabetesa kod djece, odraslih i osoba s višom starosti.

Također možete koristiti lišće lišća artičoke za dijabetes melitus. Za tinkturu ćete morati fino isjeckati lišće nožem i sipati kipuću vodu, a zatim inzistirati na najmanje osam sati. Uzmite 200 ml pola sata prije jela, dva puta dnevno.

Broj sastojaka za tinkturu:

  • jedan žlica sjeckani lišća iz arcizma;
  • 700 ml pročišćene vode.

Samo u drugom mjesecu primjene jednog od recepata, pozitivan terapijski učinak će se vidjeti kod dijabetes melitusa.

Salate s arcizama u Jeruzalemu

Pravilno odabrani recepti za dijabetičare iz Jeruzalema artičoke ne samo da će biti korisni i ukusni, nego i postati puni doručak ili večera. Svježe salate su vrlo popularne, lako se pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena.

Salate iz Jeruzalema artičoke recepte za dijabetes mogu uključivati ​​voće, povrće i proizvode životinjskog podrijetla (jaja, tofu, low-fat kefir). Salati salate s biljnim uljem, kefirom ili pospite limunovim sokom. Odsutnost toplinske obrade salata čuva apsolutno sve vrijedne vitamine i mikroeleme povrća i voća.

Svaki od recepata može se nadopuniti svježim mrkvama, od kojih GI iznosi 35 jedinica, ali u kuhanom obliku je kontraindiciran, jer GI je u visokim rasponima.

Za salatu od povrća iz Jeruzalema artičoka iz dijabetesa, recept uključuje takve sastojke:

  1. Jeruzalemska artičoka - 200 grama;
  2. mrkva - 200 grama;
  3. poriluk - 40 grama;
  4. peršin i kopar - nekoliko grančica.
  • low-fat kefir - 50 ml;
  • sok od limuna - 0,5 čajna žličica;
  • sol, crni papar na okus.

Povrće ljuštiti i rešetkati na velikom rešetku, zelenila i luk naprosto nasjeckati, kombinirati sve sastojke i sezona s umakom. Ovo jelo će biti odličan prvi doručak, a ako salatu dodate mesni proizvod, tada će zamijeniti punu prvu večeru.

Možete pripremiti laganu salatu, koja je pogodna za snack, a dio ne smije prelaziti 200 grama. Koristi sastojak kao što je sir od tofu, njegov GI je niska i ima samo 15 jedinica.

Za jedno posluživanje trebate:

  1. Tofu sir - 50 grama;
  2. rotkvice - 50 grama;
  3. Jeruzalemska artičoka - 100 grama;
  4. biljno ulje - 1 čajna žličica;
  5. kefir - 50 grama;
  6. sol, papar crni tlo - okus.

Radish i Jeruzalemske artičoke rešetke na veliku gratet, sol i papar. Dodajte tofu, kefir s biljnim uljem i temeljito promiješajte.

Možete ukrasiti salatu s ramenima bosiljka ili peršina.

Još jedan recept za salatu s zemljanom kruškom priprema se s jabukama i jajima. Takav recept će zadovoljiti zahtjeve okusa čak i pohlepnog gurmana. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

  • Jeruzalemska artičoka - 150 grama;
  • jedan kuhano jaje;
  • luk - 1 komad;
  • jedan mali svježi krastavac;
  • kiselo jabuka;
  • peršin, kopar - nekoliko grančica;
  • biljno ulje - 1 žlica;
  • sol - okus.

Povrće, povrće i voće treba sitno sjeckani, začiniti i začiniti biljnim uljem.

Preporuke za dijabetičku prehranu

Sve namirnice s povišenim šećerom u krvi trebale bi imati nisku GI - ovo je osnovno pravilo dijabetičke prehrane. Ako se ne poštuje, dijabetes tipa 2 može brzo prijeći u vrstu ovisnu o inzulinu.

Osim toga, važno je obogatiti prehranu vitaminima, aminokiselinama i elementima u tragovima. U velikim količinama vrijedne tvari se nalaze u svježem povrću i voću. Salate možete pripremiti iz ovih proizvoda, ali samo prije korištenja izravno.

Izbor voća za dijabetes s minimalnim GI je vrlo opsežan, no pacijentima je zabranjeno izrađivanje sokova, čak i od dopuštenih plodova. Sve je to zbog činjenice da je s ovim tretmanom "izgubio" vlakno, koja je odgovorna za ravnomjerni protok glukoze u krv. No sok od rajčice dopušten je u dnevnom izborniku, ali ne više od 200 ml.

Od voća su dopušteni:

  1. marelice;
  2. nektar;
  3. breskve;
  4. persimona;
  5. agrumi - sve vrste;
  6. jagode;
  7. jagode;
  8. malina;
  9. borovnice;
  10. crvene i crne ribizle.

Povrće s niskom GI:

  • patlidžan;
  • kupus - sve vrste;
  • luk
  • češnjak;
  • rajčica;
  • zelena, crvena, slatka paprika;
  • mrkva (samo sirova);
  • leće;
  • svježe grašak;
  • sušeni grašak.

U dnevnoj prehrani ne smije se zanemariti i žitarice, koje mogu služiti kao puni doručak ili bočnu jelo za druge tečajeve. Možete kuhati heljda, biser ječam i ječam kašu. No bijela riža treba odbaciti jer je njezin indikator viši od dopuštene norme. Izvrsna alternativa bi bila smeđa (smeđa) riža, od čega je 50 jedinica. po svom ukusu, nije niža od bijele riže, samo je potrebno malo duže (40 - 45 minuta).

Vrste ribe i mesa treba odabrati niske masnoće i ukloniti kožu od njih. Dopušteno je sljedeće:

  1. pileće meso;
  2. turska;
  3. kunić;
  4. govedina;
  5. piletina i govedina jetre;
  6. govedarski jezik;
  7. štuke;
  8. Pollock;
  9. oslić.

Balansirana hrana u šećernoj bolesti služi kao jamstvo normalnog šećera u krvi i štiti pacijenta od nerazumne dodatne injekcije inzulina.

Videozapis u ovom članku govori o upotrebi arcizama u Jeruzalemu.

Jeruzalemska artičoka salata za dijabete

Jeruzalemske artičoke u prehrani dijabetičara

Jeruzalemska artičoka nije uobičajeno korjenasto povrće na stolu obične osobe, iako sadrži mnoge korisne tvari. Jeruzalemska artičoka u dijabetesu nije samo dopušteni proizvod, već i poželjno jesti. Mnogi lijekovi koji smanjuju šećer, prehrambene dodatke i prehrambene proizvode sadrže arcizu u Jeruzalemu, zbog različitih eksperimenata i studija koje potvrđuju da korijen može uspješno smanjiti razinu šećera u krvi.

Koji dijelovi arcizuma u Jeruzalemu pogodni su za hranu

Najčešće, samo korijenje padne izravno na stol, a lišća se izbacuju ili idu na hranu biljojedi biljojedi. Moram priznati da ovo stajalište prema vrhunskim dijelovima arcizuma u Jeruzalemu nije sasvim razumno jer lišće, kao i sam korijen, sadrže tvar (inulin), što omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata. Naravno, nije moguće primijeniti lišće artičoke u arhipelagu, ali ne biste trebali žuriti da ih bacite.

Budite oprezni

Prema WHO-u, 2 milijuna ljudi godišnje umire od diabetes mellitusa i njegovih komplikacija. U nedostatku kvalificirane podrške tijelu, dijabetes dovodi do različitih vrsta komplikacija, postupno uništava ljudsko tijelo.

Najčešće se javljaju komplikacije: dijabetička gangrena, nefropatija, retinopatija, trofični ulkusi, hipoglikemija, ketoacidoza. Dijabetes također može dovesti do razvoja tumorskih tumora. U gotovo svim slučajevima, dijabetičar umre, bori se s bolnom bolesti ili postaje pravi osoba s invaliditetom.

Što ljudi trebaju učiniti s dijabetesom? Centar za endokrinologiju Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je napraviti lijek koji je potpuno izliječio dijabetes melitus.

Trenutno se održava Federalni program "Zdravi narod", u okviru kojeg je svaki građanin Ruske Federacije i CIS dao ovaj lijek po povlaštenoj cijeni - 147 rubalja. Za više informacija pogledajte službenu web stranicu MINZDRAVA.

Ispod ćete naći recepte jela, uključujući lišće i korjenaste usjeve jeruzalemske artičoke, potrebne za dijabetes melitus.

Što možete kuhati iz arcizama iz Jeruzalema

Najjednostavniji način konzumiranja korjenastog povrća je rezbarena artičoka iz Jeruzalema, koja se lako može jesti sirovo. Nekoliko gomolja mogu se pojesti 25 minuta prije jela, a tada će razina glukoze biti nešto niža nakon tjedan dana. Nakon toplinske obrade, masi vitamina su izgubljeni, međutim, inulin potreban za ostatke dijabetesa.

Što se još uvijek može pripremiti iz čudotvorne biljke:

Biljka može uspješno zamijeniti uobičajena pića: čaj, kava, sok i čak smoothies. Recepti pića dovoljno su jednostavni i ne zahtijevaju potrošnju energije, au slučaju toplih napitaka dovoljno je jednostavno ostaviti listove i korjenasto povrće unaprijed. Treba napomenuti da je temeljna kruška savršeno sačuvana i svježa, međutim, bolje je koristiti unaprijed sušene dijelove biljke, koji također savršeno zadržavaju svojstva.

Za izradu čaja, lišća i korijenskih usjeva jeruzalemske artičoke, ovaj je čaj prikladan ne samo za održavanje razine glukoze u krvi, već i za gubitak težine. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​i piti najviše tri šalice dnevno.

Mnogo godina proučavam problem dijabetesa. Strašno je kada toliko ljudi umre, a još više su onemogućeni zbog dijabetesa.

Pokušavam obavijestiti dobre vijesti - Endokrinološki znanstveni centar Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je razviti lijek koji je potpuno izliječio dijabetes melitus. Trenutačno, učinkovitost ovog lijeka je blizu 100%.

Još jedna dobra vijest: Ministarstvo zdravstva napravilo je poseban program koji kompenzira skoro cijeli trošak lijeka. U Rusiji i zemljama ZND-a, dijabetičari do mogu dobiti objekt po sniženoj cijeni - 147 rubalja.

  1. Kako napraviti čaj pomoću lišća artičoka iz Jeruzalema?

Listovi se trebaju sušiti, staviti čaj, sipati litru kipuće vode s 2 žlice lišća artičoka iz Jeruzalema i inzistirati na zatvorenom spremniku oko tri sata. Optimalni kapacitet za izradu čaja je termos, tako da lišće ne samo da skuhati, već će i sam piće ostati vruće.

  1. Kako napraviti čaj korijenjem povrća?

Čaj iz korijena usjeva iz artičoke arhipelaga može se pripremiti na dva načina, bilo od sušenog usitnjenog u mlinu za kavu ili iz komadića svježeg artičoka iz Jeruzalema. U prvom slučaju, da biste dobili čašu čaja, trebate uzeti 1 čajnu žličicu praha artičoka u arhipelagu i 200 ml vode. U drugom slučaju, jedna žlica vode treba 1,5 žlice svježeg nasjeckanog korijena.

Temeljna kruška poslužila je kao izvrsna alternativa instant kavi, zbog toga morate uzeti svježi korijen, isjeckati i staviti kipuću vodu par minuta. Nakon toga, potrebno je pržiti arcizu na jajnu oljušku na suhu posudu za mljevenje i mljeveno u praškastom stanju, pecite dobiveni prašak na isti način kao prašak kave.

Sok od korijena korisno je ne samo za one koji pate od dijabetesa, već i za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Čaša soka pola sata prije jela bit će izvrstan dodatak večeri ili večeri.

Jeruzalemska artičoka slična je svojstvima krumpira, tako da su recepti koji su sveprisutni na internetu puni raznolikosti. Koji način kuhanja bit će prihvatljiv za vas, čisto je individualna odluka. Slane, pirjane, kuhane ili čak sušene usjeve korijena neće izgubiti svojstva, tako nužne za dijabetes.

Korijen se može uspješno peći u peći ili pržiti u ulju jer se glikemijski indeks ovog proizvoda lagano mijenja. Usprkos svim kulinarskim užicima, korijen usjeva ostaje ne samo ovlašteni nego i preporučeni proizvod koji se može konzumirati čak i svaki dan.

Mješavinu želatinog artičoka možete pomiješati s drugim povrćem, tako da ukras nije monoton, dodajući luk i celer u korijen, pripremljena jela će se potpuno razlikovati, za razliku od bilo čega.

Nakon kuhanja, korijen se može proći kroz miješalicu, i da se dobije pire, što je savršeno u kombinaciji s ribom, to se, usput, također može koristiti za dijabetes.

Priče naših čitatelja

Osvojio sam kod kuće dijabetes. Prošlo je mjesec dana otkad sam zaboravio na utrke šećera i unos inzulina. Oh, kako sam trpjela, stalna nesvjestica, hitne pozive. Koliko puta sam otišao do endokrinologa, ali postoji samo jedna riječ: "Uzmi inzulin." I sada je prošlo 5 tjedana, budući da je razina šećera u krvi normalna, a ne samo jedna injekcija inzulina i sve zahvaljujući ovom članku. Svi koji imaju dijabetes - nužno čitaju!

Pročitajte cijeli članak >>>

Liječnicima se snažno savjetuje da ne napuštaju prva jela, ali s dijabetesom, uobičajene bogate juhe s krumpirom postaju više delikatesom od uobičajene hrane. Diversifikacija kulinarskog jelovnika prvih jela također će pomoći kruškama koje će savršeno uklopiti u vegetarijanske juhe - pire krumpir i juhe na osnovi pilećeg bujona.

Recepti krumpira od juhe s dodatkom jeruzalemske artičoke su različiti, a jedna od najčešćih je vegetarijanska juha s celerom.

Ova juha kuhana je u 700 ml povrtne juhe u pećnici samo 10 minuta, dodavajući 2 žlice ulja, kao i 7 korijenskih artičoka, 2 srednje stabljike celera i luk. Povrće treba pržiti u tavi. Ljubitelji mogu dodati češnjak, koji se također preporučuje za uporabu u šećernoj bolesti.

Također, dostupni su receptovi juhe na pileći juhu. U osnovi, značenje ostaje isto kao u pripremi klasične juhe od piletine, isključuju se samo krumpiri i zamjenjuje se artičoka u Jeruzalemu.

Asortiman vruće od zemljane kruške nadilazi sva očekivanja, a tople jela iz ovog povrća pogodne su ne samo za ručak i večeru, već i za doručak. Dakle, lonac ili fritters iz arcizuma u Jeruzalemu može se poslužiti ujutro, na prvi obrok.

Povrće je savršeno u kombinaciji s mliječnim proizvodima, pa ga pečenje u peći s sirom i vrhnjem, dobit ćete ukusnu jelo koja može održavati razinu šećera u krvi na odgovarajućoj razini. Jeruzalem artičoke mogu se peku u složenaca, gurnuo ih paprike, napraviti palačinke, kuhati variva, dodajući sve vrste povrća koje smiju koristiti u dijabetes. Za djecu, možete pripremiti souffle, koji je pogodan za bilo koji obrok, uključujući i doručak.

Vruće s takvim univerzalnim povrćem, to je samo skladište za nove kulinarske ideje, kasete, palačinke, ragu, i ostali recepti razlikuju se samo u proizvodima. Netko doda brašnu na fritters, a neki manku, tako da nema definitivnih recepata, sve je čisto individualno, za okus.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom, također je pogodna za salate, jer, bez podvrgavanja toplinskoj obradi, zadržava mnogo korisnije tvari. Recepti za salate iz ovog korijena su vrlo različiti, a ponekad nisu prikladni za osobe s dijabetesom. Važno je pogledati ne samo sastojke potrebne za kuhanje, već i gorivo koje se koristi u salati. Dakle, gorivo koje se temelji na medu ne može se koristiti, iako je u receptima za salatu s arcizama u Jeruzalemu vrlo čest. Ako je recept jabuke uključen u salatu, potrebno je dati prednost zelenim plodovima.

Da biste pripremili najjednostavniju salatu s eartartom, trebate samo tri sastojka (kuhano jaje, žarulja, Jeruzalemska artičoka). Svi sastojci moraju biti odrezani i začinjeni maslinovim uljem, a po želji dodati zelje.

Kuhati ili ne kuhati?

Jeruzalemska artičoka doista je nevjerojatna biljka koja ne zahtijeva skrb, receptima za njegovu pripremu potječu od Indijanaca koji su ga koristili ne samo za dijabetes već i za obični život. Nije poznato gdje se divlja kultura prvi put pojavila, jer se povrće već godinama koristi za hranu, a opravdani su pokusi s obzirom na korisna svojstva. Naravno, do kraja njenog utjecaja na tijelo još nije proučavano i koliko je više ljekovitih svojstava skriva u nerazumljivom. Može se reći samo jedna stvar: Jeruzalemska artičoka je neophodna u šećernoj bolesti, a kako koristiti je na vama.

Podijelite s prijateljima:

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Jeruzalemska artičoka (zemlja kruška) je vrlo korisno povrće s bogatim kemijskim sastavom. Stručnjaci kažu da je količina vrijednih sastojaka sadržanih u njoj znatno veća nego kod repa, repa, krumpira i mrkve.

Jeruzalemska artičoka izuzetno je korisna za tijelo dijabetičara. Povrće se koristi u sirovom ili toplinski obrađenom obliku (optimalna količina 2-3 grahorice na dan).

Sastav i korisna svojstva zemljanih krušaka

Sadržaj kalorija Jeruzalemske artičoke je prosječno - 61 kcal, glikemijski indeks je nizak (21). Sastav zemljane kruške uključuje:

  • proteini, masti, ugljikohidrati;
  • vlakna za hranu;
  • organske kiseline;
  • mono- i disaharida;
  • škrob, voda i pepel;
  • vitamini A, B (tiamin, riboflavin, piridoksin, folna kiselina), C, E, P;
  • makroelementi: kalcij, magnezij, natrij, fosfor, kalij, klor, sumpor;
  • mikroelemenata: željezo, cink, jod, bakar, mangan, fluor, molibden, bor, kobalt, aluminij;
  • gomolja zemljana sadržavaju esencijalne aminokiseline: valin, izoleucin, lizin, triptofan, fenilalanin, arginin, histidin.

No, najkorisniji u sastavu artičoke u Jeruzalemu je inulin (polisaharid). Koja je njegova uloga u ljudskom tijelu? Činjenica je da se tijekom cijepanja inulina stvara mala količina fruktoze, apsorbira u krv. Jedan dio je pretvoren u glukozu, a drugi ulazi u jetru u nepromijenjenom obliku, gdje sudjeluje u sintezi glikogena (glavni izvor energije za ljudsko tijelo).

Dijabetičari ne treba „bojati” fruktoze sadržane u Jeruzalemske artičoke - glukoza iz nje izdvaja malo, ali nisu u stanju raspadanja lanac će se kretati crijevni trakt, pružajući niz korisnih učinaka.

Tako se, na primjer, inulin "hrani" intestinalnim bifidobakterijama. Poboljšanje mikroflore velikog crijeva će dovesti do rješavanja nekoliko medicinskih problema:

  • povećani imunitet;
  • prevencija zatvora;
  • borba protiv patogenih mikroflora;
  • prevenciju i liječenje upalnih procesa;
  • vitamini i drugi korisni elementi bit će apsorbirani u crijevima mnogo aktivnije.

Inulin i vlakna, sadržani u arcizoku u Jeruzalemu, usporavaju proces apsorpcije glukoze iz hrane - time, njegova razina u krvi pacijenata s dijabetesom melitusa postupno će se promijeniti.

Inulin ima druge korisne osobine - posebice pokazuje umjerenu choleretic učinak, te također poboljšava apsorpciju određeno makro- i mikroelemenata (kalcij, magnezij, cink, bakar, itd.)

Redovita upotreba zemljane kruške omogućava uklanjanje iz ljudskih tijela soli teških metala, toksina, radionuklida, neutraliziranje slobodnih radikala i pod-oksidiranih produkata metabolizma.

Korisni recepti

Koji je najbolji način da jedete arcizu u Jeruzalemu u bolesnika s dijabetesom? U stvari, korištenje jeruzalemske artičoke mogu biti različiti - u čistom (sirovom) obliku, gulaš, prženje, kuhanje i sušenje (biljna ljekovita svojstva ne nestaju nakon toplinske obrade). Ipak, najkorisniji za dijabetičare su salate vitamina uz dodatak svježeg artičoka iz Jeruzalema.

Najbolja kombinacija proizvoda za osobe s dijabetesom je sljedeća:

  • 1-2 gomolja zemljanih krušaka;
  • 1 krastavac;
  • 2-3 rotkvica;
  • zelje (peršin, kopar);
  • 2 tbsp. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Sastojci se opiru, zgnječe, miješaju i zalijeću biljnim uljem.

Još jedna ukusna i korisna salata:

  • 1-2 tuba iz artičoke;
  • 1 jabuka;
  • 200 grama kiselog kupusa;
  • 1 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Koprena kruška i jabuke se peru, oguljavaju, utrljaju na grubu ribu. Dodajte kiseli kupus i napunite jelo maslinovim uljem.

Nekoliko gomolji jeruzalemske artičoke mogu se miješati s mrkvom, malo kiselog krastavca, bilja i sezone sve s maslinovim uljem - dobit ćete ukusan, zdrav i „sigurno” za pacijente s dijabetesom salatu.

Kod kuće se možete boriti protiv simptoma dijabetesa i uz pomoć soka od artičoka iz Jeruzalema: 100-200 g ovog lijeka dnevno se pije pola sata prije jela. Ovo piće ne samo da smanjuje razinu šećera u krvi, nego se također bori sa žgaravicom, normalizira kiselost u želucu.

U slučaju da nema vremena za pripremu soka, stručnjaci preporučuju da jedu nekoliko vlažnih gomolja zemljanih krušaka na prazan želudac (doručak ne može biti kraći od 30 minuta).

Pašteta (pečena) Jeruzalemska artičoka - izvrsno punjenje za pite, palačinke. Na osnovi zemljane kruške pripremaju se ukusne prehrambene juhe, izrađuju se muffini, izrađuju se kolači.

Evo primjera receptu za domaće palačinke na bazi artičoke i mrkve:

  • mljevena kruška - 600g;
  • mrkva - 400g;
  • sirova jaja - 2 komada;
  • brašno - 2 žlice. l;
  • 1 tbsp. maslinovo ulje;
  • soli i zelenila za okus.

Jeruzalemska artičoka od mrkve se razmrska, pomiješana s brašnom i jajašcima, dodajte zelje i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Ukusna jela s jelima:

  • 3-4 tuba iz arcizuma;
  • sirovo jaje (2 komada);
  • brašno (4 tbsp.);
  • krupica od krupice (4 tbsp.);
  • mlijeko (2 tbsp.);
  • maslinovo ulje (1 tbsp.).

Jeruzalemska artičoka je oprana, očišćena, zgnječena, pomiješana s krupicom, mlijekom i jajima. Rezultirajuća masa prekrivena je prethodno uljanim maslinovim uljem i jelom punjenim brašnom.

Kaseta se kuha 30-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kruška se može koristiti i kao alternativa uobičajenoj kavi (tj. Kao surogat). Da biste to učinili, nekoliko gomolja od artičoka u Jeruzalemu se suši, tlo i ulijeva svježe kipuće vode. Ovo piće, bogato vlaknima, donijet će neprocjenjive koristi za probavu.

Kao takve, kontraindikacije koje koriste pacijenti s šećernom bakterijom nisu imali.

Kako pripremiti arcizu sa dijabetesom?

Ruski liječnici šokirani su izjavom Mikhail Boyarsky, koji tvrdi da je porazio sam dijabetes!

Da bi se suprotstavio napadu dijabetesa na tijelu, treba mu pomoći da se bori sa visokim šećerom na sve moguće načine. Istodobno je od vitalnog značaja zadržati prehranu. No, spoznaja da je "nemoguće, druga ne može" djeluje depresivno. I čovjek mu pada ruke. A ovo je velika pogreška, naprotiv, ruke bi trebale biti uzete za uzrok.

Morate se preoblikovati i prenijeti prehrambenu hranu na "tračnice" ljekovite, tj. Obogatiti vašu prehranu s mnogim ograničenjima boraca s proizvodima s tom podmukaom bolesti. Posude iz Jeruzalema artičoka za dijabetičare - iste slame, za koje morate uhvatiti. Biljka je izuzetno korisna, ali glavna stvar je prirodni izvor polisaharida inulina, što je nužno za stvaranje fruktoze. Osim toga, nizak glikemijski indeks zemljane kruške je dodatni argument za pouzdanje u uporabu arcizuma u dijabetesu u Jeruzalemu. Recepti za kuhanje su raznoliki - od sirovog do topline zahtijeva gomolja. Optimalno za oporavak, jedan korijen može se konzumirati tri puta dnevno 15-30 minuta prije jela.

Priprema Jeruzalemske artičoke u šećernoj bolesti

Za održavanje šećera u pravom rasponu, preporučljivo je redovito popiti juhu od zemljane kruške. Isprati 3-4 gomolja kuhano polaganim vrenjem u 0,5 litara vode 30 minuta. Uzmite toplo 100 ml do 5 puta dnevno prije jela.

Tehnologije za pripremu medicinskih napitaka omogućuju svestrano korištenje artičoke iz dijabetesa. Recept za ovo: 4 tbsp. Žlice od ribane pulpe sipaju se s litrom kipuće vode i ostave stajati u termos tijekom 3 sata. Koriste iste sheme.

I koliko je korisno 2-3 puta dnevno piti čaj između obroka! Da biste to učinili, u polu-litarskoj banci, ukrasti 2 žlice. žlice suhog praha iz biljke.

Svježe stisnutu sok od uklonjenog korijena s kožom preporuča se piti 0,5 šalice naravno za 2 tjedna uz desetodnevnu stanku. Iscrpljena sokom, čireve i čireve će se brže izliječiti.

Recept za vitaminsku salatu iz Jeruzalema artičoke za dijabetičare tipa 1 i tipa 2

Na temelju tog prirodnog iscjelitelja možete pripremiti različite salate vitamina u raznim kombinacijama hrane. Sastojci mogu biti različita povrća koja se uzgaja pored kreveta. Evo najuspješnijih kombinacija:

  • svježi krastavac, rotkvica, kopar, peršin, kao maslinovo ulje;
  • ribani mrkva i daikon, zelje, omiljeni začini, biljno ulje;
  • mrkve i jabuke prolazile su kroz veliku ribu, zelene luk, zelje, sok od limuna, laneno ulje.

Za artificijelni arcizu nije potamnjelo, to je posuto vodom i ocatom.

A na zimskom izborniku, vodeći položaji mogu uspješno zauzeti Jeruzalemske artičoke.

Zimska salata iz Jeruzalema artičoka s dijabetesom

Recepti za dijabetičare mijenjaju se malo, pa se dodaje ribani svježi korijen:

  • kupus od kiselog kupusa s mrkvom, jabukom, zelenjem, maslinovim uljem;
  • ili kiselog kupusa, mrkve, repe, biljnog ulja.

Ali više zadovoljavajuća opcija: sitno sjeckani kuhani (5 minuta) Jeruzalemska artičoka, jaja, ukiseljeni krastavci, konzervirani kukuruz, zelje. Začinjen je i biljnim uljem i vrhnjem (majonezom).

Recept za kuhani, pečeni i prženi artičoka u Jeruzalemu

Andrew: "Smanjam šećer u krvi pomoću naljepnica na pupku. Zapeo sam - šećer pao! "

U kuhanom, pečenom i prženom obliku, također možete sigurno ući u arcizu iz dijabetesa. Recepti su vrlo jednostavni.

  • Kuhano. Žarulje se kuhaju u slanoj vodi, izrežu na tanjure, pospite sušenim kore i jedu bilo koji odjevni predmet (povrće ili maslac, kiselo vrhnje).
  • Pečena. Pecite omotane folijom u umjerenu toplinsku pećnicu sve dok se ne omekša, sol i dodajte maslac.
  • Pečena. Peeled guske se izrezuju slamkom, kuhaju kipuću vodu i osuše na ručnik, a zatim pržene u ulju u tavi. Prekrasna zamjena za krumpir.

I što još možete liječiti dijabetičaru? Ukusna jela iz arcizuma iz Jeruzalema!

Sljedeća grupa recepata će vam reći kako pripremiti arcizu za dijabetičare u Jeruzalemu, ako se želite ukusiti ukusnim i istodobno ne štetiti zdravlju.

  • Tepsija. 500 g uklanjanog korijena utrlja se na veliku rešetku i spušta se u grijanu posudu u biljnom ulju. Nakon prženja pomiješajte s 2 jaja, 4 žlice mlijeka. Možete po želji dodati malo manga. Masa podsalivayut, promiješati i poslati u pećnicu (180 oC) u uljne tave za oko pola sata.
  • Fritule. 0,7 kg mrkvi se mjeri na 0,7 kg gomolja. Sastojci su grubo rešetkati, dodati 2 jaja, sol, 100 g brašna. Sjetite se biljnog ulja na tradicionalan način. Ili 0,5 kg gomolja i 0,2 kg tikvica, prolazili su kroz veliku žbuku, pomiješani s 2 tukli jaja i 100 g brašna, soli na okus. Tehnika kuhanja je slična.

Izuzetno korisne recepte iz Jeruzalema artičoka za dijabetičare po vrsti biljnog asortimana.

  • Makedoniji su. Kuhani dok kuhani 200 g jeruzalemske artičoke, a istu težinu raznim povrćem (artičoke, cvjetača, zeleni grah, šparoge, repa, krumpir), pomiješana s croutons, pospite muškatnim oraščićem i ulijte 2 šalice vrhnja. Stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu.

Evo nekoliko kulinarskim idejama, kako pripremiti izvorni arcizu sa dijabetesom.

Recepti prehrambenih kolača iz arcizuma iz Jeruzalema

  • Školjke kupusa. Kog kupusa sitno sjeckan, u kombinaciji s istim brojem uglađenog korijena, prelijte kremu (0,5 šalice) i sol. Nakon gašenja ispod poklopca u pripravno stanje, vruća se masa brzo miješa s 2 jaja i pere brašno (2 žlice). Umiješajte do glatke. Pržite kolače s dvije strane, prethodno ih valjajte u krušnim mrvicama.
  • Kokice mrkve. Pripremite se u istim omjerima, za istu tehnologiju, ali kupus zamjenjuje mrkve i brašno - mango.

Riblja juha "Proljeće" iz zemljane kruške s dijabetesom

Preliminarni rad: kopriva od kopirane kopre blanširana je u slanoj kipućoj vodi 3 minute, proširena na ploču i izrezana trakama zajedno s grmljavinom; luk je pržen u ulju uz dodatak brašna. Izrežite tanke slamke gomolja zajedno s ljekovitim biljem u tavi, sipajte kipuću slanu vodu i kuhajte do pola pripravnosti. Onda se položi riječna riba (dobra, na primjer, čašica) i minutu prije kraja kuhanja - luk, papar i lovor.

Natalia: "Moja zadivljujuća tajna je kako lako i brzo nadvladati dijabetes bez ustajanja s kauča. "

Recenzije i komentari

Valentina Snizhaeva - 26. studenog 2014, 12:27

Imam dijabetes tipa 2 - neovisan o inzulinu. Moj prijatelj je savjetovao da sniziti razinu šećera u krvi uz pomoć biljnog monaškog čaja od dijabetesa. Naručio sam 2 paketa. Počela sam dobiti bujon. Promatram ne-strogu prehranu, svako jutro počinje hodati 2-3 kilometra. Tijekom posljednja dva tjedna primijetio sam se postupni pad glukoze u jutro prije doručka od 9,3 do 7,1 jedinica! Nastavljam preventivni tečaj. Na uspjeh odgode kasnije.

Irene - 26. veljače 2017., 18:45

Jeruzalemska artičoka se koristi s oguliti.

Pavle - 3. travnja 2016., 5:03 sati

Posadio je nekoliko gomolja prije godinu dana na mjestu, nešto je raslo, ali nije dodirivalo (negdje je pročitao to na zemlji dok se proljeće ne održi bolje). Danas, zbog interesa, iskopala sam dva grmlja, gomolji su mali kao matice. Pere se u vrućoj vodi, nekoliko gomolja ljušteno od oguliti i okusili okus sirove. Prekrasna stvar za okus. Pokušat ću sirovo na sezonu s laneno ulje! Dijabetes tipa 2.

Olga - 18. listopada 2015., 16:03

Nikad nisam mislio da je tako ukusno. Koristim samo svježe. Šteta je to malo. Dijabetes tipa 2.

voljeni - 31. ožujka 2015, 00:18

Postavio sam arcizu na kopnu na mjestu. Kuhati ću prema vašim receptima!

Izvori: http: //www.saharniy-diabet. com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

Izvući zaključke

Ako pročitate ove retke, možete zaključiti da ste vi ili vaši najmilični bolesni s dijabetesom.

Proveli smo istragu, proučavali hrpu materijala i najvažnije provjerili većinu metoda i lijekova od dijabetesa. Presuda je sljedeća:

Svi lijekovi, ako ih ima, bili su samo privremeni rezultati, čim je recepcija prestala, bolest se dramatično povećala.

Jedini lijek koji je dao značajan rezultat je Dianormil.

Trenutno je to jedini lijek koji može potpuno izliječiti dijabetes. Dianormil je pokazao posebno snažan učinak u ranim fazama razvoja šećerne bolesti.

Prijavili smo se Ministarstvu zdravstva:

A za čitatelje naše stranice sada postoji prilika
naručite Dianormil po sniženoj cijeni - 147 rubalja. !

Pažnja molim te! Slučajevi prodaje krivotvorenog lijeka Dianormil su postali češći.
Naručivanjem gore navedenih linkova zajamčeno je da dobijete kvalitetan proizvod od službenog proizvođača. Pored toga, naručivanjem na službenoj web stranici, dobivate jamstvo povrata (uključujući troškove prijevoza), u slučaju da lijek nema ljekoviti učinak.

Recepti za pripremu ukusnih salata iz arcizme iz Jeruzalema

Jeruzalemska artičoka je idealno povrće. Raste na bilo kojem tlu, ne apsorbira nitrate i spreman je služiti kao hrana kad drugi zeleni rođaci još nisu prodrli s Zemlje. Ljudi imaju različite osjećaje o ovom proizvodu: netko smatra da je hrana za životinje, a netko - delikatna poslastica.

Nesumnjivo jedna stvar: Jeruzalemska artičoka je skladište mikroelemenata, vitamina i biološki aktivnih tvari. Sadrži inulin - topljivi polisaharid koji mogu utjecati na razinu glukoze u krvi, koja je bitna za živčanim i imunim sustavom, vitamini A i B, kao i askorbinska kiselina - vrijedan antioksidans. Prema sadržaju bjelančevina, zemlja kruška je uključena u deset najboljih hranjivih povrća.

Gomba artičoke u Jeruzalemu izgleda poput đumbira, ima teksturu krumpira, a njezin slatki okus nalikuje jezgri kupusa, s gljivama od gljiva i matice. Salate od ovog povrća imaju ljekoviti učinak, dobar ukus i jednostavno su pripremljeni.

Hipokrat je rekao da hrana treba biti lijek. Vjerojatno je onaj koji je došao s tom salatom, imao isto mišljenje. Sadrži šok dozu vitamina B, vitamina C, A, E, PP. Ali, za razliku od lijekova, salata ima divan ukus. Pripremite ga samo nekoliko minuta.

Sva povrća i voće su gumirani na velikom rešetku.

Mrkva i mljevena kruška prethodno se čiste od kože. Miješanje svih sastojaka, potrebno je iscijediti sok od limuna, staviti prstohvat soli (šećer).

Zatim napunite salatu s kremom, nakon čega je spremna za upotrebu.

Salata iz Jeruzalema artičoka, sir i jaja

  • 100 g tvrdog solju;
  • 4 kokošja jaja;
  • Jeruzalemska artičoka - 500 g;
  • 1 svježi krastavac;
  • mala hrpa zelenog luka;
  • grašak konzerviranog - 100 g;
  • kiselo vrhnje (vrhnje) - 60 ml;
  • kopra - malo za ukras;
  • Papar i sol - za okus.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 94 kcal.

Jaja kuhaju teško (kuhajte 7-8 minuta). Skinite ljusku i izrezajte u kocke. Korijenski usjevi bez kože i sječe. Izrežite krastavca na pola i izrezati na kriške. Finje nasjeckajte luk i pomiješajte sve sastojke. Dodajte salatu s kiselim vrhnjem, posolite solom i paprom. Završeno jelo za ukrašavanje kopriva.

Začinjena salata s mljevenom kruškom, mrkvom i češnjakom

Želite li nožu? Zatim je ovdje recept za salatu od arcizama s mrkvom i češnjakom. Korisna i mirisna salata je začinjena, malo začinjena. Njezin je vrhunac pikantan ukusni okus, koji je povezan s artičokom u Jeruzalemu u kombinaciji s orahom.

Želite imati lijepu elastičnu kožu, dobro raspoloženje, snažan imunitet - stavite ovu salatu na tjedni jelovnik! Potrebni sastojci:

  • 50 g oraha;
  • 1 slatko mrkva;
  • Jeruzalemska artičoka - 350 g;
  • četvrtina limuna;
  • 2 češnja češnja;
  • 70 g majoneze;
  • začini, sol - okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Kalorijski sadržaj po 100 grama: 102 kcal.

Svježi mrkve i artičoka iz Jeruzalema su ljušteni i rešetkani. Nuts suha u tavi za prženje do zlatno smeđe i mljeveno. Pomiješajte sastojke i dodajte sok od limuna, sol, začini, majoneze, iscijedite češnjak. Dobro je pomiješati salatu i ostaviti da se natapri 30-60 minuta.

Slatka i kisela salata od arcizama i kupusa iz Jeruzalema

Temeljna kruška ima osebujni ukus, pa stoga ne svi sviđaju. Za pripremu ove salate koriste se jabučni ocat i povrće, tako da je specifičan ukus artičoka u Jeruzalemu lagano usaglašen.

Ali istodobno ostaju dostupne sve korisne tvari ljekovitog povrća. Ako želite hraniti Jerusalem artichoke, ali on se odupire - hrabro pripremite ovu salatu!

  • 0,5 kg bijelog kupusa;
  • 400 g artičoke u Jeruzalemu;
  • pola srednjeg žarulja;
  • pola mrkve;
  • mala hrpa zelenila;
  • ocat od jabuka - 10 ml;
  • 25 g šećera;
  • sol, papar;
  • 20 ml suncokretovog ulja.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Kalorični sadržaj po 100 grama: 63 kcal.

Kuhajte fino kupus, stavite u duboku zdjelu i zgnječite svoje ruke, pa je ostavila sok. Korijeni arcizuma i mrkve trebali bi biti oguljeni i nasadi. Izrežite luk i isjeckajte zelje.

Sada možete miješati sve i pripremiti benzinsku stanicu. Da biste to učinili, umiješajte ocat jabučnog octa, prstohvat soli, šećera i suncokretovog ulja u čašu. Salad odijevati i dobro promiješati. Posuda se može nositi na stolu!

Salata od stogodišnjaka s rotkvicama i mljevenom kruškom

Da biste živjeli u dugom životu, budite veseli i veseli u starosti, danas morate razmišljati o svojoj prehrani. Salata od rotkvica i mljevene kruške bogata je antioksidansima i vitaminima. Ima neobičan oštar okus koji ga omekšava, kao preljev možete koristiti jogurt ili vrhnje.

  • crni rotkvica - 1 veliki korijen usjeva;
  • Jeruzalemska artičoka - 300 g;
  • 1 srednje mrkve;
  • 5-6 grančica od celera;
  • sol, maslinovo ulje, papar;
  • malo soka od limuna;
  • lisca od peršuna - mala hrpa.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Kalorični sadržaj po 100 grama: 43 kcal.

Rotkvica, mrkva i artičoka u Jeruzalemu moraju se očistiti, izrezati na tanke trake i miješati. Fino nasjeckajte celer, peršin i pošaljite na ostatak povrća. Pomiješajte sve sastojke jela, sezoni s maslacem i sokom od limuna, solom i paprom po ukusu.

Salad iz Jeruzalema artičoka i bundeva s medom

Iz Jeruzalema artičoke moguće je pripremiti ukusnu salatu od deserta. Svi sastojci koji čine sastav, imaju ljekoviti učinak na ljudsko tijelo, jačaju imunitet. Pa, ako u razdoblju prehlade i virusnih infekcija, ova salata će stajati na stolu.

  • 300 g slatke bundeve;
  • 200 g artičoke u Jeruzalemu;
  • jabuke s kiselinom - 2 srednje plodova;
  • đumbirski korijen - 25 g;
  • 50 g tekućeg meda;
  • limunska kiselina - prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Kalorični sadržaj po 100 grama: 84 kcal.

Izrežite jabuke zajedno s kožom kockama. Kako bi se osiguralo da se komadići voća ne zatamnjuju, tretirati ih limunskom kiselinom, razrijeđeno u 10 ml hladne tekućine. Jeruzalemske artičoke, bundeve i đumbirovog korijena moraju se utrljati na najveći gratet. Sada pomiješajte sve proizvode i dodajte med. Nakon 15 minuta možete poslužiti salatu na stol.

Salata s kuhanim artičokom i piletinom

Francuzi smatraju arcizu u Jeruzalemu delikatnost i znaju mnogo o kuhanju. Nudimo vam pripremanu iz zemljane kruške izvrsne salate, pogodne za oba slavlja i za romantičnu večeru. To će biti izvrstan snack za suho crno vino ili jače alkohol. I pripremiti salatu je vrlo jednostavna.

  • 400 g odabranih gomolja gomoljac iz artičoke;
  • brokula - 1 mala cvjetnica;
  • kuhana pileća pržena - 250 g;
  • 1 lijepa bugarska paprika;
  • 1 srednje žarulje;
  • 40 g maslaca;
  • 100 g jogurta;
  • svježe bilje, papar i sol.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 97 kcal.

Korijene iz arcizne Jeruzalema temeljito oprati, oguliti i kuhati. Da biste to učinili, moraju se staviti u kipuću slanu vodu 15-20 minuta. Kad se artičoka u Jeruzalemu ohladi, izrežite ga u velike kocke. Podijelite glavu brokule u male cvjetove.

Stavite tavu na vatru, otopite maslac i pržite arcizu i brokule u tragovima za 4-7 minuta. Pepper izrezati u trake, luk - prstenovi ili polukružne. Podijelite grudi u malim vlaknima.

Sada pomiješajte sva povrća i meso, sol, dodajte papriku i sitno sjeckani zelje. Prije posluživanja, sezoni s jogurtom.

Čajne rajčice i sir u pećnici - jedno od najjednostavnijih jela, koja je u međuvremenu ukusna i originalna.

Kako napraviti ganache za doradu kolača i deserata kod kuće pročitajte u našem članku.

Koliko će pripremiti natječajnu puricu do spreman za dijetnu juhu.

Kako napraviti Jeruzalemsku artičoke salatu za dijabetičare

Dijabetes je neugodna bolest koja uzrokuje bolesniku stalno praćenje prehrane. Sastav salate za dijabetičare trebao bi sadržavati vlakno bogato povrće koje sadrži najmanje ugljikohidrata. No čak i takve salate treba jesti rijetko. Redovito korištenje ovog jela može biti izvrsna prevencija dijabetesa.

  • 3 mesnatoj rajčici;
  • špinat - 5-6 lišća;
  • Jeruzalemska artičoka - 200 g;
  • crveni kupus - 250 g;
  • 1 luk;
  • 5 ml svježe stisnutog limunovog soka;
  • sol, maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Kalorični sadržaj po 100 grama: 52 kcal.

Temeljito prati povrće. Izrežite rajčicu na kriške, prstenima od luka, fino presavite kupus, a artičoka iz Jeruzalema trlja na veliku rešetku. Špinat može biti rastrgan, tako da su komadi prilično veliki.

Sve povrće, osim za rajčice za miješanje, sol i malo potiskivanje s rukama ili dribling, tako da se sok pojavljuje. Zatim možete dodati rajčice, maslinovo ulje, iscijediti limun. Salati se promiješajte i možete staviti na stol.

Korisni savjeti

Gombe u arciziji u Jeruzalemu su prilično nespretni. Za čišćenje je potrebno manje vremena, bolje je prethodno izrezati sve izbočene dijelove. Zatim uzmite malu kuhinjsku nož ili krumpir i oslobodite ga od kora, poput običnog krumpira.

Ne znam što da napravim od artičoke u Jeruzalemu. Način pripreme i svojstva okusa vrlo je sličan parsnipu, krumpira i repa, tako da možete sigurno zamijeniti ove proizvode u bilo kojem receptu.

Inulin, prisutan u zemljanim kruškama, ubrzava metabolizam tijela i potiče gubitak težine. Ali u salama od hrane iz Jeruzalema artičoka ne smije dodati limun i ocat, jer kiselina potiče prekomjerni apetit.

Kod dijabetesa, Jeruzalemska artičoka se koristi kao lijek. Morate ga jesti svakodnevno, ali ne možete jesti više od 300 g korjenastog povrća dnevno. Pored dijabetesa, zemljani kruškovi su učinkoviti u policističnim jajnicima, pretilosti i kardiovaskularnim bolestima.