Image

Pečenje za dijabete - ukusni i sigurni recepti

Diabetes mellitus je pokazatelj za pridržavanje low-carb dijeta, ali to ne znači da bi pacijenti trebali prekršiti sve delicije. Pečenje za dijabetičare sadrži korisne proizvode koji imaju mali glikemički indeks, što je važno i jednostavno, dostupno svakom sastojku. Recepti se mogu koristiti ne samo za bolesne, već i za one koji slijede savjete o racionalnoj prehrani.

Osnovna pravila

Za pečenje nije bilo samo ukusno, već i sigurno, tijekom pripreme trebali biste promatrati nekoliko pravila:

  • pšenično brašno zamijenjeno ružom - upotreba brašna od neprobavljivog brašna i gruba brašna najoptimalniji je izbor;
  • Nemojte koristiti kokošja jaja za gnječenje tijesta ili smanjiti njihovu količinu (kao što su popunjavanje u kuhanom obliku dopušteno);
  • maslac treba zamijeniti, ako je moguće, s povrćem ili margarinom s minimalnim omjerom masti;
  • umjesto zamjena za šećer - stevia, fruktoza, javorov sirup;
  • pažljivo izaberite sastojke za punjenje;
  • za kontrolu kalorijskog sadržaja i glikemijskog indeksa jelo tijekom pripreme, a ne nakon (osobito važno kod dijabetesa tipa 2);
  • nemojte kuhati velike dijelove, tako da nema napasti da jedete sve.

Univerzalno tijesto

Ovaj recept se može koristiti za izradu kolača, pereca, peciva, peciva s različitim punjenjem. Bit će korisno za dijabetes tipa 1 i tipa 2. Od sastojaka potrebno je pripremiti:

  • 0,5 kg brašna od raži;
  • 2,5 tbsp. kvasca;
  • 400 ml vode;
  • 15 ml biljne masti;
  • prstohvat soli.

Ako se tijesto gnječi, potrebno je dodati više brašna (200-300 g) izravno na površinu za valjanje. Zatim se tijesto stavlja u kontejner, prekriven ručnikom na vrhu i približava se toplini, kako bi se dogodilo. Sada je 1 sat da pripremite punjenje, u slučaju da želite peći bunja.

Korisna punila

Kao "unutrašnjost" za dijabetičare, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • svjež sir;
  • pirjan kupus;
  • krumpira;
  • gljiva;
  • voće i bobice (naranče, marelice, trešnje, breskve);
  • gulaš ili kuhano meso govedine ili piletine.

Korisni i ukusni recepti za dijabetičare

Puding od mrkve

Za ukusni remek-djelo mrkve trebate sljedeće sastojke:

  • mrkve - nekoliko velikih komada;
  • biljna mast - 1 tbsp.
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • đumbir - čipkast od ribanca;
  • mlijeko - 3 žlice;
  • tijesto s malo masnoće - 50 g;
  • na čajnu žlicu začina (kumin, korijander, kumin);
  • sorbitol - 1 tsp;
  • kokošje jaje.

Mrkve čiste i prokušavaju na finoj grater. Napunite vodom i ostavite da se potopite, povremeno promijenite vodu. Iskoristiti nekoliko slojeva gaza mrkve. Uvala s mlijekom i dodavanjem biljnih masnoća zagrije se u plitku vatru 10 minuta.

Žumanjci od jajeta su protrljani sirjem, a sorbitol se dodaje pretučenom proteinu. Sve ovo ometa mrkvu. Dno kalup za pečenje uljem i posipajte začinima. Stavite mast mrkve ovdje. Pecite pola sata. Prije posluživanja možete sipati jogurt bez aditiva, javorov sirup, med.

Piletke za pecivo

Za test je neophodno:

  • 200 g svježeg sira, poželjno je da je suho;
  • kokošje jaje;
  • fruktoza u obliku žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • 0,5 tsp hidratizirana soda;
  • čašu raženog brašna.

Svi sastojci osim brašna kombiniraju se i dobro se miješaju. Zalijte brašno u male dijelove, gnječite tijesto. Buni se mogu oblikovati u apsolutno različite veličine i oblika. Pecite 30 minuta, cool. Proizvod je spreman za uporabu. Prije posluživanja, sipati kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt, ukrasite voćem ili bobicama.

Appetizing roll

Domaći valjak s plodovima vlastitog ukusa i atraktivnim izgledom zasjenit će svu kuharsku kuhinju. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  • 400 g raženog brašna;
  • čaša kefira;
  • poluplave margarina;
  • prstohvat soli;
  • 0,5 tsp slama soda.

Pripremljeno tijesto ostaje u hladnjaku. U ovom trenutku morate popuniti. Recepti govore o mogućnosti korištenja sljedećih punjenja za role:

  • Uzgojite jabuke nezaselenih sorti šljiva (5 komada svake voće), dodajte žlicu soka od limuna, kliženu cimetu i žlicu fruktoze.
  • Kuhana pileća prsa (300 g) nasjeckajte mesni mesler ili nož. Dodajte sjeckani šljive i matice (za svaku od njih). Ulijte u 2 tbsp. kiselo kiselo kiselo vrhnje ili jogurt bez okusa i mješavina.

Za punjenje voća, tijesto treba izvaditi tanko, za punjenje mesa - malo deblji. Odmaje "unutra" valjka i valjka. Pecite na limu za pečenje najmanje 45 minuta.

Remek-djelo borovnice

Za pripremu tijesta:

  • čašu brašna;
  • čašu sira s malo masnoće;
  • 150 g margarina;
  • prstohvat soli;
  • 3 žlice orasima da pospite tijesto.
  • 600 g borovnice (moguće i smrznuto);
  • kokošje jaje;
  • fruktoze u smislu 2 žlice. šećer;
  • trećina čaše sjeckanih badema;
  • čašu kisele masnoće ili jogurta bez aditiva;
  • prstohvat cimeta.

Prosijite brašno i pomiješajte s svježim sirom. Dodajte sol i mekani margarin, zamijesite tijesto. Smješten je na hladnom mjestu 45 minuta. Nabavite tijesto i izvucite veliki sloj okruglog oblika, pospite s brašnom, prekrižite ga i ponovno namotajte. Slojevi dobiveni ovog puta bit će veći od posude za pečenje.

Preparirati borovnica, ispuštati vodu u slučaju odmrzavanja. Odvojeno, tukli jaje s fruktozom, bademima, cimetom i vrhnjem (jogurtom). Dno oblika je razmazano s biljnim mastima, položiti sloj i posipati sjeckanim maticama. Zatim ravnomjerno stavite bobice, smjesu od jaja i stavite u pećnicu 15-20 minuta.

Francuski torta od jabuka

Sastojci za tijesto:

  • 2 šalice raženog brašna;
  • 1 tsp fruktoza;
  • kokošje jaje;
  • 4 žlice biljna mast.

Gletanje tijesta, pokriveno je hranom i poslano na hladnjak na sat vremena. Za punjenje, oguliti 3 velike jabuke, posuti pola sok od limuna, tako da se ne potamne i posipati cimet na vrh.

Pripremite kremu na sljedeći način:

  • Namotajte 100 g maslaca i fruktoze (3 žlice).
  • Dodajte pileće jaje.
  • 100 g smrvljenog badema se miješa u masi.
  • Dodajte 30 ml sok limuna i škrob (1 žlica).
  • Izlijte pola čaše mlijeka.

Važno je pratiti slijed djelovanja.

Stavite tijesto u tijesto i pecite 15 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice, sipajte vrhnje i položite jabuke. Pecite još pola sata.

Appetizing cupcakes s kakaom

Gastronomski proizvod zahtijeva sljedeće sastojke:

  • čaša mlijeka;
  • zamjena za šećer - 5 zdrobljenih tableta;
  • kiselo vrhnje ili jogurt bez šećera i aditiva - 80 ml;
  • 2 kokošja jaja;
  • 1,5 tbsp. kakao prah;
  • 1 tsp soda.

Zagrijte pećnicu. Formochki vystelek pergament ili masnoću s biljnim mastima. Zagrijati se mlijeko, ali ne kuhati. Beat jaja s kiselim vrhnjem. Ovdje dodajte mlijeko i sladilo.

U zasebnom spremniku, pomiješajte sve suhe sastojke. Kombinirajte s mješavinom jaja. Temeljito pomiješajte sve. Ulijte u kalupe, ne dostižući rubove i stavite u pećnicu 40 minuta. Na vrhu ukrasite maticama.

Male nijanse za dijabetičare

Postoji nekoliko savjeta čije ćete poštovanje omogućiti da uživate u omiljenoj zdjeli bez oštećenja vašeg zdravlja:

  • Kuhajte kulinarskog proizvoda u malim obrocima, kako ne biste otišli sljedeći dan.
  • Ne možete jesti sve u jednom sjedalu, bolje je koristiti mali komad i vratiti se u torte za nekoliko sati. A najbolja bi opcija bila nazvati rođake ili prijatelje.
  • Prije uporabe obavite ekspresni test kako biste utvrdili razinu šećera u krvi. Isti ponoviti 15-20 minuta nakon jela.
  • Pečenje ne bi trebalo postati dio dnevne prehrane. Priuštite sebi 1-2 puta tjedno.

Glavne prednosti dijabetičkih jela ne samo da su ukusne i sigurne, već iu brzini njihove pripreme. Oni ne zahtijevaju visoki kulinarski talent, pa čak i djeca mogu to učiniti.

Jednostavni receptovi kolačića za dijabetičare

Dijabetes je vrlo ozbiljna bolest koja zahtijeva stalno praćenje šećera u krvi. Ljudi koji pate od hiperglikemije moraju se ograničiti na pečenje i slatkiše jer sadrže veliku količinu škroba i glukoze. Međutim, postoje neki trikovi koji će značajno smanjiti glikemijski indeks (GI) hrane i učiniti pečenje korisnim čak i za dijabetičare.

  1. Nemojte koristiti bijelo pšenično brašno, bolje je zamijeniti brašnom s niskim GI, na primjer heljde ili raženog brašna. Također, brašno od leća je vrlo korisno. Osim toga, nije poželjno koristiti škrob za pečenje jer ima i visoki GI.
  2. Šećer treba zamijeniti sa svim poznatim sladilima.
  3. Neke vrste masti za dijabetičare nisu ništa manje štetne od šećera. Stoga biste trebali odabrati one recepte koji uključuju minimalnu količinu masnoća. Na primjer, zamijenite maslac s margarinom.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu dijabetičkih kolačića. Proizvodi koji se nalaze u njima, neće uzrokovati štetu pacijentu i omogućit će vam uživanje u ukusnim kolačima, bez razmišljanja o posljedicama.

Keksi za zobene kašike za dijabetičare s brusnicom i svježim sirom

Keksi za zobene pahuljice vrlo su korisni ne samo kod dijabetičara, već ih uživaju svi članovi obitelji.

Povratne informacije o ovoj seriji uvijek su pozitivni.

  • zobene pahuljice - 1 staklo;
  • raženi brašno - 4 tbsp. l. s brdom;
  • jogurt - 1 predmet;
  • margarin - 40 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličica;
  • sirovi sir s malo masnoće - 150 g;
  • jaje - 1 komad;
  • brusnice;
  • đumbir.

Postupak pripreme. Kolačići za dijabete razlikuju se samo malo promijenjeni popis proizvoda, inače se postupak ne mijenja. U zdjelu, stavite margarin sobne temperature i pomoću vilice ga trljati s svježim sirom i jaja. Zatim dodajte jogurt i zobene pahuljice, pomiješajte. Soda je zaustavljena s ocem i dodano tijesto. Također se stavljaju brusnice i slomiti đumbir. Dodajte raženi brašno i temeljito promiješajte.

Tijesto za konzistenciju je malo tanko, ali ne morate dodati više brašna. Kukuruzni keksi od debljijeg tijesta su suhi i brži ustajali. List za pečenje je prekriven papirom za pečenje, a vlažna žlica ili ruke širili su se malim ravnim kružnicama, s obzirom da će prilikom pečenja kekse povećati veličinu. Stavite tavu u predgrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite 15-20 minuta.

Kolačići s jabukama za dijabetičare

Za izradu ovog kolačića šećer se zamjenjuje ksilitolom.

  • zobena kaša zobena kaša - 0,5 stol;
  • heljde od brašna ili raž - 0,5 st.;
  • jaja - 4 komada;
  • margarin - 200 g;
  • ksilitol - 3/4 artikala;
  • soda - 0,5 žličica;
  • ocat - 1 tbsp. l;
  • jabuke kiselih sorti - 1 kg.

Postupak pripreme. Oprati jabuke, oguliti i jezgri, rešetkati na velikom rešetku. Odvojite žumanjke od bjelančevina. U žumanjcima dodajte zobene pahuljice, brašno, rastopljeni margarin i natrij, natopljen ocatom. Mijesiti tijesto i ostaviti da ostane 15 minuta. Zatim je valjkom za uvaljivanje za 0,5 cm i izrezati iz njega različite geometrijske figure. Mirisne jabuke stavile su u središte rezanih figurica iz tijesta. Proteini se pažljivo pretvaraju s ksilitolom i dobivena masa izlije na vrh jabuka. Pecite u pećnici na 180 ° C.

Zobena kaša kolačići s šljive za dijabetičare

U pravilu, dijabetičari trebaju ograničiti količinu konzumiranog sušenog voća. Međutim, šljive su apsolutno sigurne za osobe s ovom bolešću. Ima vrlo nisku GI, pa receptima s šljunakima savršeno prerastu prehranu dijabetičara.

  • jaja - 2 komada;
  • zobene pahuljice - 0,5 predmeta;
  • šljive - 0,5 predmeta;
  • brašno od zobene kaše - 0,5 predmeta;
  • prstohvat soli;
  • vanilin.

Postupak pripreme. Proteini su odvojeni od žumanjaka, dodajte prstohvat soli i tukli do čvrstih vrhova. Žumanjci su zatrpani fruktozom, dodajte vanilin. U masu žumanjaka dodajte zobene pahuljice, izrezane na male komadiće šljive i 2/3 brašna. Dobro promiješajte. U dobivenoj masi dodajte okrnjene proteine ​​i preostali brašno. Lagano promiješajte. Pećnica se zagrijava do 200 ° C. List za pečenje je razmazan biljnim uljem i čajnom žlicom, lagano širio kolačiće. Pecite 35-40 minuta. Prunes mogu biti zamijenjene malim komadićima tamne čokolade.

Kukuruzni kolačići sa suhim voćem i orašastim plodovima za dijabetičare

Da biste diverzificirali prehranu dijabetesa, možete vrlo ukusne kolačiće s orasima.

  • suho voće - 200 g;
  • orasi - 0,5 predmeta;
  • zobene pahuljice - 0,5 kg;
  • maslinovo ulje - 0,5 artikala;
  • voda - 0,5;
  • sorbitol - 1 tsp;
  • soda - 0,5 žličica;
  • sok od limuna.

Postupak pripreme. Osušeni voće i orašasti slatkica. Kombinirajte ih s zobenim pahuljicama, dodajte maslinovo ulje, vodu (lagano toplo) i temeljito promiješajte. Soda za gašenje s limunovim sokom i sipati u zobene pahuljice, dodati sorbitol i ponovno miješati. Iz primljenog testa radi oblikovanja kolačića. Stavite je na ploču za pečenje i pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Kolačići za dijabete s čokoladnim čipovima

Da biste zadovoljili ljude blagog oblika dijabetesa, možete kušati ukusne kolače čokoladnim čipovima.

  • ksilitol - 2/3;
  • smeđi šećer - 2/3;
  • margarin - 2/3 stavke;
  • jaja - 2 komada;
  • soda - 1 tsp;
  • sol - 1/4 tsp;
  • grubo brašno - 1,5 proizvoda;
  • vanilin;
  • Čips od tamne čokolade - 0,5 predmeta;
  • vanilin.

Postupak pripreme. Margarin, nadomjestak za šećer, vanilin i smeđi šećer mljevene do homogene mase. Dodajte jaja i ponovno promiješajte. Pomiješajte brašno s natrijevim i čokoladnim čipovima, kombinirajte s tekućom masom. Rezultirajuća žlica za tijesto raspršena je masiranim biljnim uljem ili margarinskim posudama. Pecite na 200 ° C 15 minuta.

Ukusni recepti za pečenje bez šećera za dijabete

Ljudi koji pate od dijabetesa, prisiljeni su napustiti mnoge uobičajene užitke. Potreba da slijedite strogu prehranu ne dopušta vam da uživate u slatkom peku.

Ali nakon što se pridržavaju nekih ograničenja, dijabetičari se mogu zadovoljiti jednako ukusnim pecivima i bez šećera.

Osnovna pravila pečenja

U pripremi jela od brašna za pacijente s dijabetesom, postoje određena ograničenja:

  1. Categorically, ne možete koristiti brašno pšenice za pečenje. U tijestu možete dodati samo nisku razinu ružne grubosti.
  2. Strogo slijedite glikemijski indeks i broj kalorija u posudama od brašna posebno onih s dijabetesom tipa 2.
  3. Tijesto kuhati bez dodavanja jaja. Ovo se ne odnosi na punjenje.
  4. Od masti možete koristiti margarin s niskim postotkom masti ili biljnog ulja.
  5. Pečenje se priprema bez šećera. Staklo možete zasladiti prirodnim zaslađivačem.
  6. Za punjenje odaberite proizvode s popisa dijabetičara dopuštenih.
  7. Du malim količinama.

Kakvu vrstu brašna mogu koristiti?

U slučaju dijabetesa, obje vrste 1 i 2 zabranjuju konzumiranje proizvoda iz pšenice. Sadrži mnogo brzih ugljikohidrata.

Brašno u arsenalu proizvoda za dijabete trebao bi biti s glikemijskim indeksom ne više od 50 jedinica.

Proizvodi s indeksom više od 70 godina trebaju biti potpuno eliminirani, jer potiču rast šećera u krvi. Povremeno možete upotrijebiti cjelovito brušenje.

Različite vrste brašna mogu varirati pečenje, mijenjajući okus - od amaranth će dati jelo ukusan okus, a kokosovo će pečenje posebno bujno.

Kada je dijabetes moguće kuhati iz ove vrste:

  • cjelovite žitarice - GI (glikemički indeks) 60 jedinica;
  • heljda - 45 jedinica;
  • kokos - 40 jedinica;
  • zobeno brašno - 40 jedinica;
  • posteljina - 30 komada;
  • od amaranta - 50 jedinica;
  • od polbe - 40 jedinica;
  • od soje - 45 jedinica.
  • pšenica - 80 jedinica;
  • riža - 75 jedinica;
  • kukuruz - 75 jedinica;
  • od ječma - 65 jedinica.

Najpogodnija opcija za dijabetičare jest raž. Ovo je jedna od najnižih kalorijskih vrsta (290 kcal.). Osim toga, raž bogata vitaminima A i B, vlaknima i elementima u tragovima (kalcij, kalij, bakar)

Zobatni brašno je kaloričnije, ali je korisno kod dijabetičara zbog sposobnosti pročišćavanja tijela kolesterola i smanjenja koncentracije šećera u krvi. Povoljna svojstva zobene kaše također se mogu pripisati njegovom pozitivnom učinku na proces probave i sadržaja u sastavu vitamina B, selena i magnezija.

Od hajdina kalorijski sadržaj podudara s zobena kaša, ali ga nadilazi u sastavu hranjivih tvari. Dakle, u heljde ima puno folne i nikotinske kiseline, željeza, mangana i cinka. Sadržano u njemu i puno bakra i vitamina B skupine.

Brašno od amaranta dvaput prelazi mlijeko prema sadržaju kalcija i daje tijelu dnevnu proteinsku normu. Niska kalorija i sposobnost snižavanja šećera u krvi čine ga poželjnim proizvodom u arsenalu dijabetičara bilo koje vrste.

Dopuštena sladila

Općenito se vjeruje da je sva dijabetička hrana nužno nezaslađena. Nije tako. Naravno, za bolesnike je zabranjeno koristiti šećer, ali ga možete zamijeniti sladilima.

Prirodni nadomjestak za šećer biljnog podrijetla su slatki i stevija. Uz steviju dobivate ukusne žitarice i pića, možete je dodati u pečenje. Ona je prepoznata kao najbolji zaslađivač za one koji pate od dijabetesa. Slatkiši se također koriste za slatki deserti. Takvi nadomjestci će biti korisni za zdrave ljude.

Čak su i posebni zamjenski šećeri za dijabetičare:

  1. fruktoza - prirodno topljivi prirodni zaslađivač. Gotovo dvostruko slatko kao šećer.
  2. ksilitol - izvor je kukuruz i drvene strugotine. Ovaj bijeli prah savršeno zamjenjuje šećer, ali može izazvati probavne smetnje. Doza dnevno 15 g.
  3. sorbitol - prozirni prah napravljen od plodova planinskog pepela. Manje slatko od šećera, ali vrlo visoka kalorija i dnevna doza ne smije biti veća od 40 g. Može imati laksativni učinak.

Bolje je napustiti upotrebu umjetnih zaslađivača.

To uključuje:

  1. aspartam - mnogo slađe od šećera i sadrži nekoliko kalorija, ali ga možete koristiti samo nakon konzultacija sa svojim liječnikom. Aspartam se ne smije uključiti u prehranu kod visokog krvnog tlaka, poremećaja sna ili pate od Parkinsonove bolesti.
  2. saharin - umjetni zaslađivač, koji je lišen svojstava tijekom toplinske obrade. Zabranjeno je za probleme s jetrom i bubrezima. Često se prodaje u kombinaciji s drugim sladilima.
  3. sredstvo za zaslađivanje - više od 20 puta slađe od šećera. Prodaje se u smjesi sa saharinom. Korištenje ciklamata može oštetiti mjehur.

Stoga je bolje davati prednost prirodnim zaslađivačima, poput stevije i fruktoze.

Ukusni recepti

Nakon što odlučite o vrsti brašna i zaslađivača, možete početi kuhati sigurno i ukusne kolače. Postoje mnoge niske kalorijske recepte koje neće trebati puno vremena i diverzificirati poznati izbornik dijabetičara.

muffins

U prehrani apsolutno nema potrebe odbiti ukusne i nježne kolače:

  1. Lagane kolače. Bit će potrebno: jedno jaje, četvrtina paketa margarina, 5 žlice raženog brašna, stevia, obrisane s limuna, možete dobiti malo grožđice. U homogenoj masi, kombinirajte masno tkivo, jaje, steviju i žuči. Postupno dodajte grožđice i brašno. Ponovno umiješajte tijesto i rasporedite tijesto na podmazanim oblicima. Stavite pola sata u predgrijanu pećnicu na 200 ° C.
  2. Cupcakes s dodatkom kakao. Trebat će: oko čaša obrano mlijeka, 100 grama prirodnog jogurta, nekoliko jaja, zaslađivača, 4 žlice raženog brašna, 2 kantine. žlice kakaovog praha, 0,5 žličice sode. Jaja samljeti s jogurtom, sipati u zagrijano mlijeko i ulijte zaslađivač. Umiješajte soda za pečenje i preostale sastojke. Rasporedite po obliku i pecite 35-45 minuta (vidi sliku).

pita

Prilikom pripreme za kuhanje kolača, pažljivo razmislite o mogućnostima punjenja.

Za sigurno pečenje dobro je koristiti:

  • nezaslađene jabuke;
  • agrumi;
  • bobice, šljive i kiwije;
  • svjež sir;
  • jaja s pernatim zelenim lukom;
  • pržene gljive;
  • pileće meso;
  • soje.

Nije pogodno za punjenje banana, svježe i sušeno grožđe, slatke kruške.

Sada možete napraviti pečenje:

  1. Pita s borovnicama. Trebat će vam: 180 grama raženog brašna, paketa bezrešnog svježeg sira, nešto više od pola pakiranja margarina, malo soli, orašastih plodova. Punjenje: 500 g bobica od borovnica, 50 g smrvljenog oraha, oko čašice prirodnog jogurta, jaja, zaslađivača, cimeta. Kombinirajte suhe sastojke s novčićima, dodajte omekšani margarin. Miješajte i stavite u hladnjak 40 minuta. Jaja za mljevenje s jogurtom, prstohvatom cimeta, zamjenskim šećerom i maticama. Tijesto je kotrljano u krug, presavijeno na pola i kotrljalo se u kolač više od veličine oblika. Pažljivo podijelite kolač, zatim bobice i ulijte smjesu jaja i jogurta. Pecite 25 minuta. Posipajte matice na vrhu.
  2. Pita od naranče. Trebat će vam: jedan veliki narančasta, jaje, šaku badema, zaslađivač, cimet, malo limuna. Kuhajte naranču oko 20 minuta. Nakon hlađenja, bez kamena i pretvoriti u pire krumpir. Utrljajte jaje s bademima i ražom. Dodajte naranče pire krumpir i pomiješajte. Distribuirajte prema kalupima i pecite na 180 ° C pola sata.
  3. Pita s punjenjem jabuka. Potrebno je: raženi brašno 400 g, zaslađivač, 3 žlice. žlice biljnog ulja, jaja. Punjenje: jabuke, jaje, pola pakiranja maslaca, zaslađivača, 100 ml mlijeka, pregršt badema, umjetnost. žličicu škroba, cimet, sok od limuna. Jaja za mljevenje s biljnim uljem, zamjenom šećera i pomiješajte s brašnom. Držite tijesto 1,5 sata na hladnom mjestu. Zatim ga izvucite i stavite u kalup. Pećnica je 20 minuta. Ulje mljeveno s zaslađivačem i jaje. Pospite matice i škrob, dodajte sok. Umiješajte i dodajte mlijeko. Još jednom pažljivo promiješajte i položite na gotovom kolaču. Popunite kriške jabuka, pospite cimetom i pecite 30 minuta.

Voće

Valjci se mogu pripremiti s voćem, punjenjem kursa ili grickalicama s pilećim prsima.

Trebat će vam: kefir obrano 250 ml, 500 g raženog brašna, margarin pola pakiranja, soda, malo soli.

1 varijanta punjenja: napraviti pire od krumpira od kiselih jabuka i šljiva, sipati zaslađivač, prstohvat cimeta.

2 inačica punjenja: kuhani pileći prsa preslatko nasjeckajte i pomiješajte sa zgnječenim orasima i slomljenim šljive. Dodajte nekoliko žličica bezmasnog prirodnog jogurta.

Margarin samljeti s jogurtom, ulijte suhe sastojke i gnječite tijesto. Zagrijte ga i uvucite u sloj. Za punjenje pilića, sloj treba biti deblji. Širite odabrano punjenje tijestom i namotajte valjak. Pećnica je 40-50 minuta. Ispada lijepu i nježnu roll (vidi fotografiju)

keksi

Nije potrebno odbiti kolačiće.

Uostalom, za dijabetičare postoji mnogo ukusnih i korisnih recepata:

  1. Kukuruzni kolačići. Trebat će vam: raženi brašno 180 g, zobene pahuljice 400 grama, soda, jaja, sladilo, kapsule margarina, parna umjetnost. žlice mlijeka, orašasti plodovi. Jaja mljeti masnoćom, dodajte zaslađivač, soda i ostale sastojke. Zamijesite gusti tijesto. Podijelite ih na dijelove i dajte im okrugli oblik keksa. Pecite 20-30 minuta na 180 ° C.
  2. Kruhovi. Trebat će: raženi brašno 500 g, zaslađivač, dva jaja, par žličica kisele masnoće, maslac ili margarin 50 grama, soda, prstohvat soli, začina. Jaja se namazati masnoćom, jajašima i sladilima. Umiješajte u sol s kiselim vrhnjem i začinima. Dodajte brašno i gnječite tijesto. Neka mu ostane pola sata i umetne ga u sloj. Izrežite kovrčave kolače, pržite vrh s jaje i pecite dok ne kuhate. Iz ovog testa dobit ćete izvrsne torte za kolače.

tiramisu

Na stolu se može pojaviti čak i takav poznati desert poput tiramisu.

Trebat će: krekeri, zaslađivači, kremasti sir Philadelphije (možete uzeti Mascarpone), bez sirenog sir, 10% vrhnja, vanilin.

Krem sir pomiješan s kravljim sirom i vrhnjem, dodajte zaslađivač i vanilin. Krekeri za vlaženje u nezaslađen crni čaj i širenje na jelo. Na vrhu sirne kreme. Onda opet sloj kolačića. Broj slojeva po želji. Spremni desert da se ohladi.

Puding od mrkve »Ryzhik»

Potrebno će: jaje, 500 g mrkve, umjetnost. žlicu biljnog ulja, 70 g skuhanog sira, nekoliko žličica kisele vrhnja, 4 žlice. žlice mlijeka, zaslađivača, ribani đumbir, začini.

Fino namazati mrkvu natopljenom vodom i dobro stisnuti. Stavite ulje i mlijeko 15 minuta. Odvojite bjelančevinu od žumanjka i tuku s zaslađivačem. Rezanci su dobro nabijeni žumanjkom. Svi se kombiniraju s mrkvom. Distribuirajte masu preko uljane masnoće i pospite začinima. Pećnica je 30-40 minuta.

Palačinke i fritters od heljde i raženog brašna

Od korisnih heljde ili raženog brašna možete ispeći tanke prljavštine palačinke:

  1. Rozne palačinke s bobicama. Trebat će vam: 100 grama svježeg sira, 200 grama brašna, jaja, biljnog ulja, žlica, soli i sode, stevije, borovnice ili crne ribizle. Stevia ulijeva kipuću vodu i drži se 30 minuta. Utrljajte jaje s sirenom i dodajte tekućinu iz stevije. Ulijte u brašno, soda i sol. Umiješajte i ulijte ulje. Na kraju, posuti bobice. Dobro izmiješajte i pecite bez podmazivanja tave.
  2. Palačinke heljde. Potrajat će: 180 g brašna od heljde, 100 ml vode, natrij napunjen s ocem, 2 žlice. žlice biljnog ulja. Od sastojaka, kuhajte tijesto i pustite da ostane 30 minuta na vrućini. Pecite bez podmazivanja tavi za prženje. Poslužite s medom.

Video recept s charlotte za dijabetičare:

Memo za dijabetičare

Kolači za pečenje su potrebni uz poštivanje nekih pravila:

  1. Nemojte kuhati veliku količinu pečenja na vrijeme. Bolje je ispeći pita za posluživanje, a ne na cjelokupnoj ploči za pečenje.
  2. Ne možete si priuštiti pite i kolačiće više od dva puta tjedno, i nemojte ih jesti svaki dan.
  3. Bolje je ograničiti jedan komad pite, a ostatak da se postupa s članovima obitelji.
  4. Za mjerenje koncentracije glukoze u krvi trebao bi biti prije nego što jede kolače i nakon pola sata.

Načela prehrane u dijabetesu tipa 2 u video priči o dr. Malyshevi:

Bilo koja vrsta dijabetesa nije razlog za napuštanje prvobitnih jela. Uvijek možete pokupiti recept za pečenje koji neće ozlijediti i izgledat će dobro čak i na svečanom stolu.

No, unatoč sigurnosti i izvrsnom izboru, nemojte se uključiti u proizvode od brašna. Zloupotreba kolača može utjecati na vaše zdravlje.

Kakve kolačiće mogu imati s dijabetesom?

Šećerna bolest je zastrašujuća bolest koja uključuje strogi način prehrane. Mnogo slatkih jela i pekara morat će se odreći, ali kuhati ga po posebnim receptima, onda hrana neće štetiti.

Što treba tražiti prilikom odabira kolačića

Za dijabetičare zabranjeni su pekarski proizvodi, kao i šećerne kolače i kolači. Uz pomoć prehrambenih keksa možete se poslužiti desertima. Recepti za ova jela trebaju odgovarati svojstvima bolesti i potrebama pacijenta.

Za bolesnike s dijabetesom u supermarketima identificirani su odvojeni vitrine, gdje se razni proizvodi prodaju bez šećera. Čak i na internetu postoje dijabetični kolačići i kolačići, iako je to isplativije i korisnije kuhati takve delicije sami.

Glavna stvar kod dijabetičkih kolačića je uporaba fruktoze, stevije ili bilo kakve zamjene šećera. U ranim danima će se morati naviknuti na okus takvog slatkiša. Keksi s nadomjescima šećera slabiji su od klasičnih kolega.

Prije kupnje takvih proizvoda trebate se savjetovati s endokrinologom, jer dijabetes ima nekoliko tipova, svaki sa svojim karakteristikama liječenja. Također, često prateće bolesti, koje mogu pojačati tijekom kojih može biti pogrešna hrana.

Najsigurnije je za dijabetičare zobeno brašno i kekse s keksima, kao i nezaslađeni krekeri bez aditiva. Glavna stvar je da takvi proizvodi nisu:

Kakve kolačiće su bezopasne kod dijabetesa?

Glikemijski indeks doma ili kupljenih keksa za one koji pate od dijabetesa trebao bi biti što je moguće niži. Prilikom pripreme doma najvažnije je promatrati određena pravila:

  • kod pečenja dijabetičkih kolačića, bolje je odabrati zob, raž i brašno od ječma;
  • nemojte koristiti sirovo kokošje jaja;
  • Sigurno je zamijeniti maslac sa širenjem ili margarinom s niskim udjelom masnoća;
  • Umjesto šećera koristite fruktozu ili zamjenu šećera.
  1. Šećer. Kod kolačića s dijabetesom je bolje dodati zaslađivače koji ne povećavaju glukozu. Na primjer, prirodna takva komponenta je stevia. Za hrpu kolačića, čajna žličica takve slatke tvari je dovoljna.
  2. Brašno. Pšenica je bolje ne koristiti, i koristiti grube zemlje ocjene s nižim glikemijskim indeksom. Najbolji dijabetički kolačići dobiveni su od heljde, ječma ili raženog brašna. Miješanje nekoliko sorti također je korisno i bezopasno. Vrlo često kupuju brašno od leće za pečenje kolačića. Nemojte koristiti krumpir ili kukuruzni škrob, što dovodi do oštrih egzacerbacija bolesti.
  3. Margarin. Bilo je korisnije odabrati recepte, gdje je takva štetna masnoća minimalna doza. Dvije žlice dovoljno je peći ukusno i sigurno kekse. Zamjena margarina ili ulja može biti kokos ili jednostavna pire od jabuke iz zelenih sorti takvog voća.

Domaći kolačići bez dodanog šećera

Kao zaslađivači koriste fruktozu, a aroma prehrambene jetre povezana je s vanilinom. Brašno se uklapa u sve - zobene pahuljice ili raži. U receptu ponekad dodajte kapljicu oraha, čokoladu, kokosove strugotine, svaku citrusa. Ovi sastojci daju izraženije okus dijabetičnim pecivima.

  • 1/3 komad margarina;
  • 1,5 tbsp. brašna
  • 1/3 tbsp. fruktoza ili drugi zaslađivač;
  • prstohvat soli;
  • par prepelica;
  • rezbarenje tamne čokolade za ukrašavanje.

U velikoj posudi miješanu svi sastojci, miješanje krut tijesta, koji je preveden sa konditorske štrcaljku se izlije pečenje pergamentu u obliku kruga. Pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Dijabetički kolačići s bademima

  • zrelo narančasto;
  • 2 jaja za prepelice;
  • 1/3 tbsp. sladila;
  • 2 tbsp. brašno od cjelovitog zrna;
  • ½ paketa margarina ili maslaca niske masti;
  • prašak za pecivo;
  • ½ st. biljno ulje;
  • sjeckani bademi.

Pripremite povrće i meki maslac, ulijte u šećer i nadoknadite. Temeljito dodajte jaje i bič. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i narančinom kora. Zatim dodajte sjeckani bademi. Tijesto je dobro gnječen, podijeljen u 5-6 dijelova. Svaki je oblikovan s promjerom od 3 cm, omotan u foliju i skriven u hladnjaku. Zatim su izrezali u krugove i širili se na pergament. Pecite kolač badema 15 minuta na 170-180 stupnjeva.

Kukuruzni keksi za dijabetes

  • 100 ml obične vode;
  • ½ st. zobene pahuljice;
  • vanilin;
  • ½ šalice heljde, ječma ili zobene pahuljice;
  • Čl. žlicu maslaca ili masnoća / margarina;
  • ½ žličica fruktoze.

Zobeno brašno je pomiješano s brašnom. Lako uliti vodu. Stavite svu fruktozu i vanilin u homogenu masu brašna. Mala kolača tijesta su raširena žlicom na pladnju za pečenje prekrivena papirom za pečenje ili folijom.

Ukrasite gotove krekete zobene pahuljice mogu biti suho voće, svježe nezaslađeno bobice ili orašasti plodovi. Prije pečenja u tijesto ponekad dodajte grožđice, mrvice, limun, sušene trešnje.

Dijabetični kolačići s zobenom kašom

  • 1/3 komad maslaca s niskim masnim udjelom ili dijetalnim margarinom;
  • par malih kokošjih jaja;
  • 1/3 tbsp. sladila;
  • 1,5 tbsp. raženi brašno;
  • vanilin;
  • prstohvat soli;
  • struganje od gorke čokolade s fruktozom.

Mekani margarin je pomiješan sa zamjenskim šećerom i vanilinom s miješalicom ili jednostavnim šipkom. Razbiti nekoliko jaja i dodati brašno. Čokoladne strugotine dodaju se gotovom tijestu. Pečenje se lako može asimilirati i mirisati. Maslitse margarin ili jogurt mogu zamijeniti i dodati u recept za šaku zobi kupio kao „Hercules” pahuljica.

Keksi za dijabetičare - kućni recept (video)

Koji kolačići su najkorisniji i ne štetno zdravlju, ako osoba pati od dijabetesa? Naravno, nešto što je kuhano vlastitim rukama. Naučimo kuhati kolačiće kod kuće.

Čak i nesposobni slastičar lako nositi se s gore navedenim receptima i doći kući jeftin kolačiće s odličnim ukusom, što je mnogo sigurnije u sastavu od kupljenih slastica, čak i ako se uzme u Posebni odjel za dijabetičare.

Kolačići za dijabete - ukusni i zdravi recepti

Kada je dijabetes važan u skladu sa strogim načelima prehrane. Nemojte misliti da sada možete zaboraviti na uobičajene proizvode, uključujući deserte i kolače.

Šećerna bolest tipa 2 podrazumijeva da je takva bogata hrana, poput kolača i kolača zabranjena. Kada je potrebno jesti slatku hranu, kolačići su najbolji. Čak i uz bolest, to se može učiniti u vašoj kuhinji ili kupiti u trgovini.

Sada postoji izbor proizvoda za dijabetičare. Deserti se kupuju u ljekarnama i posebnim robnim kućama. Također, kolačići se mogu naručiti putem Interneta ili kuhati kod kuće.

Značajke kolačića za dijabetičare tipa 2

Što je dopušteno kekse s dijabetesom? To može biti od sljedećih vrsta:

  1. Keksi i krekeri. Preporuča se jesti ih malo, do četiri krekera u isto vrijeme.
  2. Posebni kekse za dijabetičare. Temelji se na sorbitolu ili fruktozu.
  3. Kolačići izrađeni kod kuće najbolji su i korisno rješenje jer su svi sastojci poznati.

Kolačići se trebaju izgovarati na fruktozu ili sorbitolu. Cijenit će ga ne samo dijabetičari, već i ljudi koji poštuju načela pravilne prehrane. Prvo će se okus činiti neobičnim. Zamjena šećera ne može u potpunosti prenijeti okus šećera, ali prirodna stevija uvelike će poboljšati okus kolačića.

Odabir kolačića

Prije kupnje tretira vrijedi razmotriti čimbenike kao što su:

  • Brašno. Brašno treba imati nizak glikemijski indeks. Ovo je brašno od leća, zobi, heljde ili raži. Pšenično brašno je kategorički nemoguće.
  • Zamjena šećera. Čak i kao sprinkling šećera zabranjeno je jesti, potrebno je dati prednost fruktoze ili šećerne nadomjestaka.
  • Maslac. Masti u bolesti također su štetne. Kolačiće treba kuhati na margarinu ili potpuno bez masti.

Osnovni principi receptima kolačića

Vrijedi obratiti pozornost na sljedeća načela:

  • Bolje je kuhati na raži brašno grubo brašno umjesto pšeničnog brašna;
  • Ako je moguće, nemojte stavljati puno jaja u posudu;
  • Umjesto maslaca potrebno je koristiti margarin;
  • Zabranjeno je uključiti šećer u desert, ovaj proizvod preferira zaslađivač.

Posebna keksa za dijabetičare tipa 2 jednostavno je potrebna. To će zamijeniti uobičajene slastice, možete kuhati bez poteškoća i s minimalnim vremenom.

Quick Cookie Recept

Samouslužni desert je najbolja opcija za dijabetes tipa 2. Razmislite o najbržem i najjednostavnijem receptu za desert proteina:

  1. Pijte bijelo jaje dok se ne pojavi pjena;
  2. Pospite saharinom;
  3. Stavite na papir ili osušenu pečenje;
  4. Ostavite da se osuši u pećnici, okrećući srednju temperaturu.

Keksiju zobene kaše za dijabetes tipa 2

Recept za 15 komada. Jedan komad ima 36 kalorija. Jedite najviše tri kolačića istodobno. Za desert ćete trebati:

  • Zobena kaša je staklo;
  • Voda - 2 žlice;
  • Fruktoza - 1 žlica;
  • Margarin s minimalnom količinom masti - 40 g.
  1. Cool margarin, ulijte u brašno. Ako ga nemate, to možete učiniti sami - pošaljite pahuljice u miješalicu.
  2. Dodajte fruktozu i vodu u masu kako bi postali ljepljivi. Temeljite smjesu žlicom.
  3. Postavite pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite papir za pečenje na pladanj za pečenje kako ne bi širili ulje na njemu.
  4. Stavite tijesto u žlicu i plijesni 15 komada.
  5. Ostavite 20 minuta, pričekajte da se ohladi i izvadi.

Kukuruzno brašno

Jedna stvar je 38-44 kalorija, glikemijski indeks od oko 50 do 100 g Preporučuje se za jedan obrok ne konzumiraju više od 3 cookies. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  • Margarin - 50 g;
  • Zamjena šećera - 30 g;
  • Vanilin - okus;
  • Jaja - 1 komad;
  • Brašno brašno - 300 g;
  • Crna dijabetička čokolada u strugotinama - 10 g.
  1. Hladite margarin, ulijte zamjenu za šećer i vanilin. Temeljito isprati.
  2. Beat s vilicom jaje, sipati u margarinu, dobro promiješati.
  3. Polako dodajte brašno, pomiješajte.
  4. Kad je malo sve do spreman, dodajte čokoladu. Distribuirajte točno prema testu.
  5. Zagrijte pećnicu i stavite papir.
  6. Stavite tijesto u malu žlicu, formirajući kolačić. Trebalo bi ostati tridesetak komada.
  7. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon hlađenja, možete jesti. Bon appetit!

Đumbir liječiti

Jedan kolačić ima 45 kalorija, glikemijski indeks - 45, XE - 0,6. Za pripremu bit će potrebno:

  • Zobeno brašno - 70 g;
  • Raženi brašno - 200 g;
  • Margarina u omekšanom obliku - 200 g;
  • Jaje - 2 komada;
  • Kefir - 150 ml;
  • ocat;
  • Dijabetička čokolada;
  • đumbir;
  • soda;
  • Fruktoza.

Recept za kolačiće s đumbirom:

  1. Izmiješati zobene pahuljice, margarin, soda s ocem, jaja;
  2. Mijesiti tijesto, formirajući 40 redaka. Promjer je 10 x 2 cm;
  3. Pokrijte s đumbirom, mljevenom čokoladom i fruktozom;
  4. Napunite pecivo i pecite 20 minuta.

Keksi s prepelicama

1 kolačić ima 35 kalorija. Indeks glikemije je 42, XE je 0,5.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Brašna od soje - 200 g;
  • Margarin - 40 g;
  • Tučnjava - 8 komada;
  • Rezak - 100 g;
  • Zamjena šećera;
  • voda;
  • Soda.
  1. Pomiješajte žumanjke brašnom, ulijte u otopljeni margarin, vodu, zamjenu šećera i soda ocat koji se gasi;
  2. Oblikujte tijesto, ostavi ga dva sata;
  3. Vjeverice kotrljaju do pojave pjene, stavljaju sir, miješaju;
  4. Napravite 35 malih krugova. Približna veličina - 5 cm;
  5. Stavite usred mase svježeg sira;
  6. Kuhajte 25 minuta.

Apple kolačići

Na 1 kolačiću imate 44 kalorije, indeks glikemije - 50, XE - 0,5. Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Jabuke - 800 g;
  • Margarina - 180 g;
  • Jaja - 4 komada;
  • Zobene pahuljice, mljevene u mljevenju za kavu - 45 g;
  • Raženi brašno - 45 g;
  • Zamjena šećera;
  • Ocat.
  1. U jaja, odvojite proteine ​​i žumanjke;
  2. Uklonite oguliti od jabuka, rezati voće u male komadiće;
  3. Pomiješajte raženi brašno, žumanjke, zobene pahuljice, soda s ocem, zamjenski šećer i prethodno zagrijan margarin;
  4. Oblikujte tijesto, razvaljujte, napravite kvadrate;
  5. Pobijedite bijelce dok se ne pojavi pjena;
  6. Stavite desert u pećnicu, stavite voće u sredinu, vjeverica gore.

Vrijeme pripreme - 25 minuta. Bon appetit!

Kukuruzni kolačići s grožđicama

Jedna stavka je 35 kalorija, indeks glikemije 42, XE je 0,4. Za budućnost deserta trebat će vam:

  • Zobene pahuljice - 70 g;
  • Margarina - 30 g;
  • voda;
  • fruktoza;
  • Grožđice.

Recimo korak po korak:

  • Pošaljite zobene pahuljice miješalici;
  • Stavite margarin u rastopljeni oblik, vodu i fruktozu;
  • Dobro promiješati;
  • Postavite papir ili folija na papir za pečenje;
  • Oblik 15 tijesto od tijesta, dodajte grožđice.

Vrijeme pripreme - 25 minuta. Kolačić je spreman!

Nije potrebno misliti da je kod dijabetesa nemoguće jesti ukusno. Sada čak i osobe koje nemaju dijabetes pokušavaju odustati od šećera jer smatraju da ovaj proizvod štetno utječe na njihov oblik i zdravlje. To je razlog za pojavu svih novih i zanimljivih recepata. Dijabetska prehrana može biti vrlo ukusna i raznovrsna.

Korisni kolačići za dijabetičare. Recepti domaćih kolačića

Slatko pečenje s dijabetesom

  • Suhi niskotemperaturi koji ne sadrže šećer, masnoću i pečenje. To su kekse i krekeri. Postoje ih u maloj količini - 3-4 komada u isto vrijeme;
  • Keksi za dijabetičare na osnovi šećerne nadomjeske (fruktoze ili sorbitola). Nedostatak takvih proizvoda je vrlo specifičan ukus, mnogo slabiji u privlačnosti analoga koji sadrži šećer;
  • Domaće kolače prema posebnim receptima koji se pripremaju uzimajući u obzir broj dopuštenih proizvoda. Takav proizvod će biti najsigurniji, jer dijabetes će točno znati što je hranjen.

  • Pročitajte sastav biskvit, trebao bi sadržavati samo brašno s niskim glikemijskim indeksom. To su raž, zobena kaša, leća i heljda. Proizvodi od bijele pšenice strogo su kontraindicirani na dijabetičare;
  • Šećer ne bi trebao biti u sastavu, čak i kao ukrasni pokrov. Kao zaslađivače, bolje je odabrati zamjene ili fruktozu;
  • Dijabetska hrana se ne može kuhati na osnovi masti, jer oni nisu ništa manje štetni od šećera za pacijente. Dakle, kolačići na temelju maslaca samo će štetiti, vrijedi odabrati pečene robe na margarinu ili s potpunim nedostatkom masti.

Domaći kolačići za dijabete

Lagani domaći kolačići iz korisnih sastojaka moći će ispuniti ovu "nišu" i ne uzrokovati štetu zdravlju. Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata.

Kako se kora koristi za liječenje dijabetesa? Pročitajte više ovdje.

Koje su najpopularnije kapi za oči propisane za dijabetičare s komplikacijama očiju?

Kukuruzni kolačići za dijabetičare

  • Zobena brašna - 1 staklo;
  • Voda - 2 žlice;
  • Fruktoza - 1 tbsp.
  • Margarinska masnoća - 40 grama.
  1. Prvo, ohladite margarin;
  2. Zatim dodajte čašu brašna od zobenog brašna. Ako niste spremni, možete ukloniti mješalicu u miješalici;
  3. Izlijte mješavinu fruktoze, dodajte malo hladne vode (kako bi se dobila ljepljivost testa). Razirajim sve žlicom;
  4. Sada ćemo ugrijati pećnicu (dovoljno je 180 stupnjeva). Na ladici za pečenje stavite papir za pečenje, neće koristiti masnoću za podmazivanje;
  5. Pažljivo stavite tijesto žlicom, u obliku 15 malih dijelova;
  6. Pecimo 20 minuta. Zatim se ohladi i izvadite iz ladice. Domaći kolačići su spremni!

Desert od raženog brašna

  • Margarin - 50 grama;
  • Zamjena šećera u granulama - 30 grama;
  • Vanilin - 1 trzaj;
  • Jaja - 1 komad;
  • Raženi brašno - 300 grama;
  • Čokolada crna na fruktozu (strugotine) - 10 grama.

  1. Margarin se ohladi, dodati joj vanilin i zamjenu za šećer. Trljajemo sve;
  2. Mi smo jaje jaja s vilicom, dodajte margarinu, miješati;
  3. U malim obrocima prelijte raženi brašno u sastojke, gnječite ga;
  4. Kada je tijesto gotovo spremno, sipajte čokoladne čipove u nju, ravnomjerno ga podijelite preko tijesta;
  5. Istodobno možete pripremiti pećnicu zagrijavanjem. Također ćemo pokriti posudu s posebnim papirom;
  6. Postavit ćemo tijesto s malom žlicom, idealno bi trebalo biti oko 30 kolačića. Šaljemo 20 minuta kako bismo peći na 200 stupnjeva, a zatim ohladili i jeli.

Kako je dijabetes melitus kod muškaraca? Snaga i dijabetes. Pročitajte više u ovom članku.

Kolačić za kravate za dijabetičare

  • Zamjena šećera u granulama - 100 grama;
  • Margarinska masnoća - 200 grama;
  • Brašno od heljde - 300 grama;
  • Jaja - 1 komad;
  • sol;
  • Vanilja je prstohvat.

  1. Margarin se ohladi, a zatim pomiješa sa zamjenskom šećerom, solom, vanilijom i jaje;
  2. Dodajte brašno u dijelove, zamijesite tijesto;
  3. Zagrijte pećnicu na oko 180 °;
  4. Na limu za pečenje, na vrhu papira za pečenje, stavite naše kekse u šarže od 30 do 35 komada;
  5. Pecite do rouge, svjež i liječite.

Keksi za dijabetičare

Dijabetesni kekse

Pacijent s dijabetesom treba izbjegavati kolače s kremama ili s normalnim šećerom, kao i kuhani na bazi brašna. Umjesto toga, trebate odabrati kolač s raženim brašnom i ksilitolom.

Zahvaljujući dolje prikupljenim receptima, uspješno zamijenite konvencionalne kolačiće s odgovarajućim analogima za dijabetičare i dajte sebi malo zadovoljstva.

Keksi s diabetes mellitusom

Domaći kolačići donose tople uspomene iz djetinjstva. Teško je naći nekoga tko ne voli takvu delikatnu poslasticu. Međutim, za osobe s dijabetesom, većina vrsta pečenja nalazi se na popisu zabranjenih namirnica.

Ova bolest zahtijeva strogo pridržavanje propisanog izbornika, ali nije potrebno oduzeti se od malih užitaka. Postoji nekoliko savjeta o tome kako napraviti domaće kolačiće korisnim i smanjiti njegov glikemijski indeks. Takve preporuke bit će korisne ne samo ljudima koji imaju dijabetes, već svim onima koji prate njihovo zdravlje.

Kolačići za dijabete ne pripremaju se više nego obični kolači. Vi samo trebate zamijeniti neke sastojke s više korisnih i bezopasne za svoje zdravlje.

Kakve kolačiće mogu imati?

Kod dijabetesa zabranjeno je jesti tijesto za kolače i kolače. Što se tiče kolačića, evo nekoliko prihvatljivih opcija. Ako ne želite kuhati kod kuće, možete jednostavno otići u supermarket ili ljekarnu i kupiti gotove kekse za dijabete na fruktozu ili sorbitol. Trgovine nude širok raspon takvih delicija, a potražnja među ljudima koji promatraju lik.

Dijabetičari mogu jesti neke vrste konvencionalnih kolačića. To su široko poznati kekse i keksi. Sadrže oko 45-50 g ugljikohidrata. Najvažnije je da proizvod nije masnoća, slatko i ukusno.

Kako se ispeći

Da biste izbjegli pogreške u prehrani i ne jeli zabranjeni proizvod, bolje je ispeći samu poslasticu. Prije pripreme potrebno je upoznati sljedeće preporuke:

  • za pečenje treba uzeti ružičasto brašno grubo brušenje;
  • Nemojte koristiti sirove piletine;
  • umjesto maslaca uzima margarin s minimalnim udjelom masti;
  • Umjesto šećera koriste se zamjenski šećeri.

Razmotrimo svaki sastojak detaljnije:

brašno

Bijelo brašno je pod strogom zabranom, jer sadrži visoki glikemijski indeks. Zamijenit će ga brašno ili heljda brašno, još uvijek možete uzeti u obzir brašno od pšenice. Svi imaju niski glikemijski indeks. Možete koristiti nekoliko vrsta brašna odjednom. Lisinski brašno i brašno od humusa su vrlo korisni kod dijabetesa. Dijabetičari bi trebali isključiti potrošnju kukuruza i krumpirovog škroba jer imaju vrlo visok glikemijski indeks.

šećer

Sladila se mogu dodati dijabetičkim kolačićima. No, ovo nije obični šećer, već njegove nadomjestakove. Kao opcija - koristite umjesto ekstrakta šećera Stevia. Jedna čaša stevije zamijenit će cijelu čašu šećera. Neke vrste brašna malo gorke - u ovom slučaju trebate malo više zamjene šećera.

margarin

Štetne masti su štetne za zdravlje ljudi s dijabetesom, kao i šećerom. Obilje u ulju za pecivo ili margarin ponekad povećava glikemijski indeks, a to je štetno za zdravlje bilo koje osobe. Kuhanje je bolje prema receptima, gdje se uzima minimalna količina masti - do dvije žlice. Umjesto maslaca, možete uzeti kokos. Dio masti lako zamjenjuje nezaslađenu pire od jabuke.

Malo o kekse "šećera" za dijabetičare

Dijabetičari trebaju uzeti u obzir poseban recept za šećerne kolačiće. Takva poslastica nesumnjivo će se svidjeti svemu slatkom zubu i vrlo je lako kuhati. Ali najvažnija prednost deserta je nedostatak štete tijelu. Delicija se naziva "šećer", pa je ovdje također prisutan sladilo, ali u obliku fruktoze.

Za aromu se obično koristi vanilin. Brašno se može uzeti bilo koji, dopušteno za dijabetes: raž, zobene pahuljice i drugi. Recepti takvih pečenja su različiti: negdje se koriste orasima, negdje - limuna ili narančine kore, u nekim receptima pojavljuje se tamna čokolada na fruktozu.

recepti

Jedan od najjednostavnijih recepata, koji će se kuhati čak i novakinja, jest "prozračan" kolačić. Priprema se na sljedeći način: proteini se pretuku u debelu pjenu i kombiniraju s malom količinom saharinina. Masa se raspršuje u malim dijelovima na limu za pečenje s nehrđajućim listovima za pečenje. Pečenje se kuha na srednjoj temperaturi dok se ne kuha. Zatim, pečenje treba ostaviti da se ohladi i osuši.

Dijabetički keksi bez šećera "badem"

  • 1/3 šalice šećerne zamjene;
  • kokošje jaje;
  • jedna naranča;
  • 2,5 šalice integralnog brašna;
  • vrećicu praška za pecivo;
  • pola čaša biljnog ulja;
  • pola pakiranja maslacem maslacem;
  • Mandžele zrna - jedno staklo.

Omekšani maslac pomiješan s povrćem, dodajte masu zaslađivača, tukli s mikserom. Razbiti jaje u ulju, ponovno pobijediti. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pomiješajte. S narančastim korjenjem naborajte, dodajte tijesto, a zatim dodajte sjeckani zrnci badema.

Recept za dijabetičke kolače poput "zobene pahuljice"

Keksi za zobeno brašno za dijabetičare prvog i drugog tipa jedan su od najboljih recepata. Ako slijedite određena pravila pripreme, to neće uzrokovati nikakvu štetu tijelu. Osim toga, to je odličan način da zadovolji potrebu za slatkišima. Priprema se vrlo jednostavno - čak i neiskusni kuhar lako se može nositi s njom.

  • vanilije šećer;
  • pola čaša zobene pahuljice;
  • 100 ml čiste vode za piće;
  • pola šalice bilo kojeg prihvatljivog razreda brašna (zobene pahuljice, heljde, ječam, itd.);
  • margarin s niskim udjelom masti - žlica;
  • nepotpuna žlica fruktoze.

Kombinirajte brašno s žitaricama. Dodaj omekšani margarin. Svi mješavina. Postupno, dok se tijesto miješa, sipati u vodu. Kad tijesto dobije homogenu masu, ulijte vanilin s fruktozom, ponovno promiješajte. Stavite list za pečenje papir za pečenje, stavite malo kolač sa žlicom.

Domaći dijabetički keksi napravljeni od raženog brašna

Keksi keljera zobene pahuljice smatraju se najkorisnijom i jednostavnijom za pripremu delicije, ali možete pripremiti slatkiše i metodu predstavljenu u nastavku. Liječenje će također biti vrlo ukusno i lako se asimilirati.

  • 1/3 šalice niske masnoće margarina;
  • zamjena šećera - 1/3 šalice;
  • ekstrakt vanilije - dvije žličice;
  • dva mala jaja;
  • jedna i pol čaša raženog brašna;
  • ¼ žličice soli;
  • Tamna čokolada na fruktozu.

U posudi je ležao mekani margarin, nadomjestak za šećer i prašak vanilije. Tamo se razbije jaja. Sastojci su pretučeni, a zatim dodajte brašno. Čokolada je trljao na gratet, dodajte gotovom tijestu. Pečenje se priprema na 200 stupnjeva ne više od petnaest minuta - mnogi recepti za dijabetičke kolače upućuju upravo na taj način pečenja.

Kruhovi od raženog brašna s jogurtom

Formula je posebno dizajnirana za osobe s dijagnozom dijabetesa tipa 2. Tretija je vrlo ukusna i neobična - dodavanjem đumbira i brusnice. Mjestiti tijesto i ispeći će trajati samo pola sata.

  • četiri do pet žličica raženog brašna;
  • čašu zobene pahuljice;
  • jaje;
  • 200 g smrznutog mlijeka;
  • ½ čajne žličice soli;
  • ½ čajna žličica sode;
  • omekšani maslac - do 45 g;
  • 155 grama svježeg sira;
  • mali dio đumbira;
  • pregrub brusnica.

Stavite u duboki jeleni sir, dodajte mekano ulje, trljajte proizvode vilicom. Uništite jaje, promiješajte. Dodajte zakiseljeno mlijeko i zobene pahuljice. Dodajte soda sušenu u ocima. Đumbir rešetke na fino rešetku, dodajte tijesto. Zatim pošaljite iste bobice. Ulijte u brašno. Temeljito promiješajte proizvode.

Ako stavite kolače preblizu jedni drugima, mogu se držati zajedno tijekom pečenja, jer će se povećati u veličini. Kolačići se kuhaju petnaest minuta na 180 stupnjeva. Gotovi proizvodi su po izboru ukrašeni orasima ili strugotama dijabetičke čokolade na fruktozu.

Kukuruzni kolačići za dijabetičare

Dijabetes je dovoljno ozbiljna bolest koja zahtijeva ne samo liječenje već i prehrambenu prehranu. Uostalom, uz pomoć proizvoda, možete izbjeći nepotrebne skokove u razinama šećera. I deserti bi trebali biti prisutni u prehrani. Recept ovog kolačića je jednostavan i pristupačan.

Sastojci

  • biljno maslinovo ulje (rafinirano) - 35 g. (2 žlice);
  • pijesak smeđi šećer - 30 gr. (1,5 tbsp.);
  • margarina niske masti - 30 g. (2 žlice);
  • jaja velike piletine - 2 komada;
  • prašak za oslobađanje tijesta (soda) - 12 gr. (1 tsp);
  • grubo rastopljen pšenično brašno (za dijabete) - 150 gr. (1 stavka);
  • zobena kaša u pahuljicama - 160 gr. (2 predmeta);
  • cvjetanje trešnje (svježe ili smrznuto) - 1 predmet;
  • orašasti plodovi smrvljeni orasi - 70 gr. (1/2 st.);
  • mekinje - 150 gr. (1 stavka);
  • Vanilija - za okus.

priprema

Odvojite jaja i umijte zajedno proteine ​​u uskoj pjeni. Dodajte šećer i umutite opet na srednju brzinu. Pazite da proteini ne "pada" tijekom šiške. Da biste to učinili, zdjelu se može staviti u posudu s ledom. Operite mlaznice s medom da biste dobili bujnu masu. Zatim, korak po korak, uvodimo u njih dezintegranta i vaniliju.

Margarin u vodenoj kupelji dovodi se do polu-tekućeg stanja i ulijemo u masu žumanjaka. Opet, promiješaj. Provjerite da temperatura margarina nije previsoka, jer se žumanjci mogu sklupčati.

Spojimo masu proteina i žumanjaka i blago se pomiješamo s žlicom (jednosmjerni pokreti). Brašno, žitarice, mekinje i usitnjene matice kombiniraju se u zasebnoj zdjeli i miješaju. Dodajte žlicu suhih sastojaka u tekuću komponentu i pomiješajte s žlicom također u jednom smjeru.

Trešnje su zgnječene, ali ne sitno. Malo posipano brašno, tako da se ravnomjerno raspoređuje u tijestu i nježno, u malim obrocima, stavimo u tijesto. Dovedimo masu na homogenu konzistenciju. Podmažite tavu lagano zagrijanu (nikako ne vruće) s maslinovim uljem. Spuštamo žlicu u hladnu vodu i stavimo kolač zobene pahuljice na posudu za pečenje, ostavljajući prostor (najmanje 2 cm) tako da može rasti i ne držati se zajedno.

Keksi s grožđicama

Sastojci

  • pahuljice "Herkul" zobene pahuljice - 160 gr. (2 predmeta);
  • raženi brašno 130 gr. (1 stavka);
  • jaje velike piletine - 1 kom.;
  • smeđi šećer - 60 grama. (1/3 stavke);
  • zamjena za šećer - u ekvivalentu od 60 g. Granulirani šećer;
  • niski masni margarin - 50 g;
  • Prašak za pecivo (soda) - 12 grama. (1 tsp);
  • maslac za mužnju (matica) - 3 gr. (1/2 tsp);
  • cimetov prah - 3 g. (1/2 tsp);
  • morska sol - 3 gr. (1/2 tsp);
  • grožđice (bijeli piling) - 100 g;
  • jabučni sirup unsweetened - 4 žlice;
  • biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) za širenje ploče za pečenje.

priprema

  • Prije gnječenja tijesta, uključite pećnicu tako da ima vremena da se zagrije na temperaturu od najmanje 200º, tako da kolačić zobene kaše ne izblijedi i izgubi oblik.
  • U zdjelu, umiješajte brašno, zobene pahuljice, muškatni oraščić, sol i sol. Lagano protrljajte smjesu rukama tako da sastojci "budu prijatelji" jedni s drugima.
  • Jaje umakati sa šećerom i zaslađivačem sve do bujne mase. Proteini iz žumanjaka ne mogu se odvojiti.
  • Kombinirajte smjesu jaja sa sirupom od jabuka i omekšanim margarinom. Ponovo namotajte s mikserom na srednjoj brzini. U postupku šišanja dodajte cimet i vaniliju u smjesu.
  • Spojite obje mase - suhe i tekuće, i pomiješajte tijesto. Mješanje je bolje učinjeno ovako: postupno premjestite tekuću komponentu u suhu i pomiješajte dok se ne dobije uniformna konzistencija. Tada možete postići elastičnost testa i neće se raspasti.
  • Mastite posudu za pečenje rafiniranim uljem (po mogućnosti maslinovom ulju). Stavite ga na vaše ruke i napravite male ravne kolače od tijesta. Stavite ih na lim za pečenje na takav način da ne dolaze u dodir s drugima. Poželjno je da između kolačića postoji slobodan prostor.
  • Pećnica u pećnici, grijana do 200º. Vrijeme pečenja varira od 15 do 30 minuta, ovisno o debljini kolačića zobene pahuljice.
  • Ovaj recept za dijabete je dobar, jer desert je sočan i bujno, zahvaljujući sirupu koji je dio tijesta. Osim toga, pektin, sadržan u jabuli, promiče brzu asimilaciju vitamina i uklanja toksine iz tijela. Recept je jednostavan u izvršenju i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Kolačići od zobenih pahuljica

Sastojci

  • zobene pahuljice (možete upotrijebiti smjesu) - 500 gr;
  • topla voda - 100 ml. (1/2 st.);
  • ulje (pročišćeno maslinama) - 80 gr. (1/2 st.);
  • sok ¼ limuna;
  • orasi - 70 gr. (1/2 st.);
  • grožđice (bez jama) - 100 gr. (2/3 stavke);
  • sorbitol (zamjena šećera za dijabetičare) - 1 tsp;
  • hrana soda - 1 tsp.

priprema

  • Maslače kipuću vodu i ostavljaju oticanje 15-20 minuta. Zatim izlijte, isperite pod hladnim i izrezajte na male komadiće.
  • Izrežite orasi u žbuku ili kaša s valjkom u mrvicu.
  • Kombinirajte grožđice, orašaste plodove i zobene pahuljice u poseban spremnik. Lagano trljajte ruke.
  • Dodajte maslinovo ulje toplom vodom i pomiješajte.
  • Dodajte tekućinu na suhu komponentu i gnječite tijesto.
  • Soda pomiješana s limunovim sokom i zajedno s sorbitolom da baci u tijesto. Ponovite postupak miješanja, dajte tijesto da se "odmori".
  • Podmazati posudu s maslinovim uljem i prahom s brašnom. Postavite formirani kolač zobene pahuljice, promatrajući interval.
  • Pećnica se zagrijava do temperature od najmanje 200º i peći kekse oko pola sata, sve dok se ne pojavi smećkasta kora.
  • Nakon što ste gotovi keksa iz pećnice, izvadite je iz posude za pečenje tako da se ne peče.
  • Kolačići s hladnim zobenom kašom mogu se presavijati u staklenu posudu i čuvati na hladnom mjestu dugo vremena. Recept ne zahtijeva posebnu hranu i nadopunit će prehranu dijabetičara.

Savjet

  1. Nemojte odustati od slatkiša, čak i ako ste bolesni od dijabetesa. Da biste mogli jesti ukusne slastice, trebate znati neke trikove i nijanse. Koristite samo dokazanu recepturu.
  2. Smeđi šećer za dijabete može se koristiti ako koristite inzulin kao tretman.
  3. Za pripremu kolačića, koristite recept, koji osigurava grubo drobljeni brašno, mekinje i prozore. Takva hrana bogata je vlaknima i neće izazvati skok šećera.
  4. U deserti nemojte koristiti sirovu kokošja jaja, ali samo toplinski obrađenu.
  5. Ako je recept namijenjen uporabi maslaca, pokušajte ga zamijeniti s malim udjelom margarina.
  6. Bijeli šećer je štetan za dijabetičare. Obavezno zamijenite sladilima ili zaslađivačima.
  7. Med se može koristiti za hranu, ali u ograničenim količinama.
  8. Dijabetes nije rečenica. I slatko može biti prisutno u prehrani, ako se pravilno kuha i koristi potrebne recepte.

Recepti kolačića za dijabetes melitus

Pokretanje teme ukusnih recepata kolačića za dijabetičare odmah je vrijedno napomenuti da bolest "dijabetes" nije tako strašna koliko je obojana. Neki, naravno, zastrašeni su mogućnošću bilo kakvih komplikacija, drugi doživljavaju zbog jezivih zabrana na omiljenim jelima, a deserti nisu iznimka. Mnogi će ljudi biti zainteresirani za činjenicu da s dijabetesom puni i puni život nije san, nego stvarnost. Potrebno je pravilno jesti i uzimati odgovarajuće lijekove.

Slatko pečenje za pacijente s dijabetesom

Pacijenti mogu koristiti tri vrste kolačića, i to:

  1. Suhe kekse sa niskim postotkom ugljikohidrata, koji ne sadrže šećer, muffine, masti. To uključuje krekere, keks kekse. Mora ih se jesti u ograničenim količinama - do 4 komada u isto vrijeme.
  2. Kolačić koji se temelji na zamjeni šećera (može biti sorbitol, fruktoza). Naravno, ovaj kolačić ne razlikuje se od standardnog ugodnog okusa kolača - ima specifičan okus, ali ne šteti tijelu.
  3. Domaći kolačići na temelju posebnih recepata, koji se pripremaju samo od proizvoda dopuštenih do dijabetičara. Nitko neće tvrditi da se ova vrsta proizvoda smatra najsigurnijom, budući da je pacijent svakako svjestan onoga što je uključeno u njegov sastav.

Kako odabrati kolačiće u trgovini

Dijabetes omogućuje mnoge zabrane određenih proizvoda, ali ako želite popiti čaj s nekim "ukusnim", ne morate se poreći. Veliki hipermarketi nude ogroman broj gotovih proizvoda s oznakom "dijabetička hrana", no preporučuje se ozbiljno shvaćanje.

Odabir proizvoda za dijabetičare u trgovini, stručnjaci savjetuju da obratite pozornost na sljedeće:

  • Na sastavu predloženog proizvoda: brašno bi trebalo sadržavati nizak glikemijski indeks (kao što su zob, heljda, raž, leća). Slatkiši kuhani bijeli pšenični brašno strogo su zabranjeni za dijabetičare.
  • Kolačići ne smiju sadržavati šećer. Uloga zaslađivača pripada zamjenskim i fruktozama.
  • Proizvodi za dijabetičare zabranjeni su za pripremu, uzimajući kao osnovne masti, jer naštetiti tijelu na isti način kao šećer. Dakle, kolačić s maslacem koji je uključen u njega bit će štetan. Bolje je davati prednost pečenju s margarinom ili 100% nedostatka masti.

Priprema domaćeg pečenja s dijabetesom

Naravno, prehrana za ovu bolest ne može se ograničiti na iste proizvode jer danas ima veliku priliku kuhati ukusne slastice bez ikakve štetnosti bolesnom tijelu.

Slijedi recepte za lagane domaće kolače temeljene na iznimno korisnim sastojcima koje su odabrali stručnjaci, uzimajući u obzir sve zahtjeve i preporuke dijetetičara u vezi s dijabetesom.

Keksi s dijabetesom na zobene pahuljice

  • Brašno od zobene kaše - 200 grama;
  • fruktoza - 1 žlica;
  • voda - 2 žlice;
  • margarina s niskim udjelom masti - 40 grama.
  • Margarin treba dobro ohladiti.
  • U hlađenoj margarini dodajte brašno (ako ne postoji gotov brašno od zobenog brašna, možete samljeti s mješalicom).
  • Smjesu se u potpunosti dodajte fruktozu.
  • Izlivamo u vodu, koja se mora prethodno ohladiti. To će dati test ljepljivosti.
  • Tijesto temeljito samljeti sa žlicom.
  • Zagrijte pećnicu na oko 180 stupnjeva.
  • Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje - onda ne morate koristiti mazivo za podmazivanje.
  • Pažljivo rasporedite tijesto žličicom od deserta, formirajući otprilike 15 malih kolačića.
  • Šaljemo je u pećnicu 18-20 minuta.
  • Nakon toga čekamo, kada se ohladi i pažljivo izvadimo iz posude za pečenje.
  • Kuhani domaći kolačići, možete ga koristiti za oko 3 komada odjednom.

Keksi s dijabetesom na raži brašna

  • raženi brašno - 300 grama;
  • margarin - 50 grama;
  • vanilin - mali štipak;
  • jaje - 1 komad;
  • šećerna zamjena granulirana - 30 grama;
  • crna čokolada na bazi fruktoze (možete koristiti strugotine) - 10 grama.
  • Pre-margarin se ohladio pa je bilo praktično raditi s njom.
  • Dodajte vanilin, zamjenu šećera i dobro zamijesite.
  • Odvojite, umotajte umak od jaja i dodajte u margarin, temeljito promiješajte.
  • Postupno dodajte brašno do margarina dok ne završite. Umiješajte tijesto dok ne postane glatka.
  • Praktično u gotovom tijestu izlijevamo strugotine iz čokolade, ravnomjerno ga raspoređujući preko tijesta.
  • Pećnica mora biti unaprijed uključena za grijanje.
  • Pokrijte tavu papirom za pečenje.
  • Tijesto se širi s desertom žlicom (izlaz je oko 30 malih kolačića).
  • List sa kolačićima koji se šalju u pećnicu 17-20 minuta dok se ne napuni.
  • Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladite, a tek tada možete izvaditi iz posude za pečenje.
  • Takvi kolačići mogu se konzumirati u iznosu od tri komada u isto vrijeme.

Kolačići od krekere s diabetes mellitusom

  • heljda brašna (grubo mljevenje) - 300 grama;
  • margarin s malim udjelom masti - 200 grama;
  • sol - mali prst;
  • vanilin - štipaljka;
  • jaje - 1 komad;
  • zamjena za šećer granulirana - 100 grama.
  • Margarin je pre-cool.
  • Dodajte hladnu nadomjestaku šećera u margarinu, vanilije, jaje. Pomiješajte sve sastojke temeljito dok ne postane glatka.
  • Dodajte brašno u rezultirajuću smjesu u malim obrocima, zamijesite tijesto.
  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  • Pokrijte tavu papirom za pečenje.
  • Širite uredno desertnu žlicu kolačića (izlaz će biti oko 35 komada).
  • Pecite dok ne postanete bijesni.
  • Izlazite iz pećnice i nemojte ga ukloniti iz posude da se ohladi.
  • Nakon što se kolačić potpuno ohladi, možete jesti, ali ne više od dva komada u isto vrijeme.

Keksi za dijabete napravljene od heljde brašna

Niska kaloričnu pečenje za osobe s dijabetesom smatra se izvrsnim dodatkom pijenja čaja. Za pripremu kolačića, možete koristiti heljde ili zobene pahuljice.

Recept za izradu kolačića:

  • Za kuhanje keksa uzmite 150 grama pire od jabuka, čašu jogurta s niskim udjelom masti, malo praha za pecivo i sol za okus.
  • U smjesu se doda 180 grama brašna od heljde, 2 žlice kakao i žlicu biljnog ulja. Pa vymeshivayut.
  • Iz primljenog probnog obrasca male kolačiće, odozgo je moguće staviti na mali dio pastile.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Brašno od heljde za dijabetičko pečenje može se uspješno razrijediti zobenom kašom ili zobenom pahuljicom.

  • Žlica margarina je omekšana do konzistencije rijetke kisele vrhnja.
  • Pola čaša zobene pahuljice miješa se s pola šalice brašna od heljde i žličicom fruktoze.
  • U mekom margarinu dodajte rezultirajuću suhu smjesu u malim obrocima, dodavajući žlicu vode (ukupni volumen vode u tijestu ne smije biti veći od 100 ml). Elastično tijesto je umijeno.
  • Vlažne ruke formiraju male kolače i ispeći ih u zagrijanoj pećnici dok se ne pojavi smeđa kora.
  • Ukrasite kolačiće sa otopljenom čokoladom fruktoze ili stevije.

Niskokalorični kolačići na zobene pahuljice

Kolačići kuhani uz dodatak zobenih pahuljica dopušteni su za pacijente koji pate od dijabetesa prvog i drugog tipa.

  • Pola čaša zobene pahuljice miješa se s istom količinom bilo kojeg grubog brašna.
  • Polovica omekšanog maslaca ili margarina pomiješa se sa suhom smjesom sve dok se ne dobije homogena masa.
  • U smjesi dodajte pola čaše vode i žličicu fruktoze.
  • Oblikujte male kolačiće i pecite u pećnici s niskom razinom vatre na zlatnu boju.

Nutritivne informacije po 100 g: