Image

Izbornik tjedna s dijabetesom

Šećerna bolest - vrlo ozbiljna bolest žlijezda s unutrašnjim izlučivanjem, koje se očituje u kršenje svih metaboličkih funkcija u tijelu pacijenta. Dijabetes utječe na sve organe i sustave, ali najviše utječe na kardiovaskularne i urinarne sustave, što dovodi do kobnih komplikacija. Dijabetes je kronična bolest, pa kada je vrlo važno održavati posebnu prehranu. Dobro izrađen za dijabetičare tjedno izbornik omogućuje dugo se zadržala bolest u kompenzirala države, koja je, pak, smanjuje napredovanje dijabetesa i komplikacija povezanih s njom.

Opća načela prehrane za dijabetičare

Apsolutna većina hrane za osobe koje pate od šećerne bolesti ima nisku razinu glikemijskog indeksa. Dijeta treba sadržavati veliku količinu svježe hrane, kao što su voće i povrće s vlaknima i vlakana, koja promiče bolju asimilaciju hranjivih tvari i hranjivih tvari, a također pomaže ukloniti toksine i metabolite iz pacijenta. Koristite kao prvi i drugi mliječni sutra ujutro žitarice dijabetes organizam osigurava dovoljnu količinu složenih ugljikohidrata koji ne uzrokuju nagli porast glukoze u plazmi. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti doprinose poboljšanju funkcioniranja hepatobilijarnog sustava ljudskog gastrointestinalnog trakta.

Dijeta za dijabetičare također omogućuje slatko jelo, tako da dijabetes nije presuda za slatki zub. Za obožavatelje slatkog jelovnika svakog dana može se mijenjati takva jela:

  • kolač od žele i žele;
  • voćni sokovi;
  • Umjesto slatkog čaja ili komote, možete koristiti žele na bazi zobenog brašna ili voćnog bušenja.

Dakle, niska ugljikohidratna dijeta može biti ne samo korisna, već i ukusna i čak raznovrsna.

Terapeutska prehrana

Stručnjaci-endokrinolozi razvili su posebni dijabetički izbornik za dijabetičare tipa 1 i tipa 2. Dijeta pod brojem 9 daje sljedeća načela:

  • Sadržaj proteina ili proteina nadilazi fiziološku normu i prevladava nad masti i ugljikohidratima.
  • Potpuno uklanjanje jednostavnih ili lako probavljivih ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom.
  • U toj prehrani moraju sadržavati lipotropne tvari ili masnoće, često imaju negativan sadržaj kalorija.
  • U prehrani dominiraju svježe povrće i, u manjoj mjeri, voće.

Dijeta u šećernoj bolesti pruža određeni način prehrane hrane. 9 predviđa čestu prehranu hrane u podijeljenim dijelovima barem 6-7 puta dnevno.

Približan plan prehrane za tjedan

Približan tjedni izbornik za dijabetičare osmišljen je da pokaže kako bi prehrana trebala biti raznovrsna kako bi se nadopunili svi potrebni elementi hranjivih tvari u tijelu. Izbornik za pacijenta s dijabetesom trebao bi se temeljiti na broju jedinica kruha, posebno za pacijente s dijabetesom tipa 1 ili obliku koji ovisi o inzulinu. Da biste sastavili izbornik za jelo tjedan dana, trebate upotrijebiti specijaliziranu tablicu koja se može naći na internetu ili u bilo kojoj medicinskoj ustanovi.

Za izračunavanje kalorične vrijednosti koriste se brojni parametri, od kojih su glavni:

  • visinu, težinu i indeks tjelesne mase pacijenta s izračunom područja tijela;
  • razinu glikemije i nakon testa opterećenja sa glukozom;
  • procjena glikoziliranog hemoglobina, koja pokazuje razinu glikemije u posljednja 3 mjeseca.

Važno je i dob pacijenta. Konkomitantne kronične zarazne i neinfektivne bolesti, kao i način života.

ponedjeljak

B: svaki žitarica, osim riže griza i, u volumenu od ne više od 200 g, sir sa sadržajem masti od najmanje 20% težine, a ne više od 40 g, raž kruh kriške 1-2, čaj, bez dodavanja šećera zaslađivač.

Drugi doručak: preporučuje se svako kiselo voće, zelena jabuka. Čaj bez šećera s kekse.

Ručak: salata od vitamina 100 g, boršč 250 g, pari od mesa puretina, kuhana kupus, 1 komad raženog kruha.

Snack: sir je zrnastan s niskim postotkom masti, voćnim čajevima (1 čašom), žitaricama s dodavanjem zaslađivača ili zamjenskim šećerom.

Večera: salata od svježih rajčica i krastavaca, kuhano meso.

Druga večera: bilo koji kiseli mliječni napitak s malim udjelom masti u volumenu od najviše čaše.

Ova inačica prehrane za prvi dan sadrži 1500 kcal.

utorak

Prvi obrok: omlet žumance bez dodavanja svježe bilje, pare komad mesa lean teletina, svježa rajčica, pšeničnog kruha (1 komad), čaj bez šećera 250 ml.

Druga metoda: jogurt s bifidobakterijama, kruh.

Treća metoda: salata od vitamina - 150 g, juha od gljiva - 300 ml, pileća prsa za par, bundeva u pečenom obliku, kruh ražene - 1 kom.

Četvrta metoda: grejp, lagani jogurt.

Peti obrok: povrće gulaš s ribom za par - 300 grama, svježi sok od jabuka iz kiselih sorti jabuka - 200 ml.

Šesti obrok: čaj s mlijekom - 250 ml, pečena jabuka.

Ukupni kalorijski sadržaj jela u utorak je 1380 kcal.

srijeda

Prvi dio: punjeni kupus punjen goveđim mesom, kiselo masnoće, 1 komad kruha i čaja - 250 ml.

Drugi dio: kruh bez šećera - 3 kom, voćni kompot s niskim sadržajem šećera.

Treći dio salata s pilećim prsima - 150 g, juha povrće u volumenu od 200 ml vode, s pire nemasne ribe, pirjano voća.

Četvrti dio: narančasta srednja veličina, voćni čaj - 250 ml.

Peti dio: curd-lonac s bobicama, piće iz bujne ruže.

Šesti dio: kefir sa smanjenim udjelom masti.

Ukupni sadržaj kalorija za ovaj dan iznosi 1400 kcal.

četvrtak

B: svaki žitarica, osim riže griza i, u volumenu od ne više od 200 g, sir sa sadržajem masti od najmanje 20% težine, a ne više od 40 g, osuši kruha - 1-2 komade, čaj, bez dodavanja šećera zaslađivač.

Snack: jogurt s bifidobakterijama, kruh.

Ručak: salata povrće - 100 g, gljiva juha - 300 ml, pileća prsa pari, peku u obliku bundeve, raž kruha - 1 kriška.

Snack: zrnasti sir razgranati s niskim postotkom masti, piti od kukova ruže - 250 ml, žličica s voćem uz dodatak sladila ili zamjena za šećer.

Večera: salata od svježih rajčica i krastavaca, kuhano meso.

Druga večera: bilo koji kiseli mliječni napitak s udjelom masti manji od 3% u volumenu ne više od stakla.

Kalorijski sadržaj prehrane u četvrtak je 1.450 kcal.

petak

Doručak: kaša od heljde - 100 g, kavijarni kist, 1 komad kruha i čaja - 250 ml.

Drugi doručak: suhe kekse - 2-3 kom, voćni kompot s niskim sadržajem šećera.

Ručak: kiseli kupus -100 g, juha od povrća - 250 ml, pire u vodi s mršavom ribom, komot sušenog voća.

Popodnevni snack: srednja naranča, voćni čaj - 250 ml.

Večera: skuta s bobicama, piće iz bujona divlje ruže.

Druga večera: kefir sa smanjenim udjelom masti.

Ukupni sadržaj kalorija za ovaj dan iznosi 1400 kcal.

subota

Doručak: losos niske soljenja, 1-2 kuhana jaja, 1 komad kruha i polovicu svježeg krastavaca, čaj s zaslađivačem.

Ručak: sir s malim sadržajem masti, šumske plodine.

Ručak: Shchi - 200 ml, lijeni kotlovi, 1-2 komada kruha od cjelovitog brašna.

Snack: krekeri za kruh, čaj s mlijekom - 250 ml.

Večera: zobena kaša s kuhanom goveđom tračkom, čaj bez šećera - 200 ml, patlidžan za par - 150 g.

Poslijepodnevni snack: kisela jabuka.

Ukupna kalorična vrijednost za ovaj dan je 1450 kcal.

nedjelja

Doručak: punjeni kupus punjen goveđom, kiselo vrhnje s niskim masnim tkivom, 1 komad kruha i čaja - 250 ml.

Drugi doručak: suhe kekse - 2-3 kom., Svježi voćni sok od bobičastog voća.

Ručak: salata s kuhanim mesom i lisnatog lišća -100 g, juha od povrća - 250 ml, kuhani krumpir u uniformi -1-2 kom.

Popodnevni snack: srednja naranča, voćni čaj - 250 ml.

Večera: skuta s bobicama, piće iz bujona divlje ruže.

Druga večera: čaj s mlijekom - 250 ml, pečena jabuka.

Ukupni kalorijski sadržaj jela u utorak je 1380 kcal.

Sažeti

Izvrsno dizajniran izbornik za pacijente s dijabetesom omogućuje ne samo diversificiranje prehrane i korekciju, već i održavanje zdravlja pacijenta na odgovarajućoj razini. Nije potrebno koristiti recepte opisane u članku, možete stvoriti vlastite kulinarske remek-djela. Pravilna prehrana u kombinaciji s niskom razinom ugljikohidrata omogućava dugo vrijeme da napusti bolest u kompenziranom stanju, što smanjuje rizik od brzog razvoja komplikacija povezanih s kroničnom hiperglikemijom.

Pravilna prehrana s dijabetesom za svaki dan

Diabetes mellitus je bolest endokrinog sustava, zbog nedostatka inzulina u tijelu.

Kao rezultat toga, povećava se glukoza u krvi, što dovodi do metaboličkog poremećaja i postupno poraza gotovo svih funkcionalnih sustava u ljudskom tijelu. Bolest je podijeljena na dijabetes tipa 1 i tipa 2.

Do danas, prehrana i dijeta za dijabetes bilo kojeg tipa - to je vrlo ozbiljna tema koju svakog pacijenta podiže nakon dostave dijagnoze bolesti.

Općenito, pravilnu prehranu s dijabetesom treba promatrati svaki dan, jer bez prehrane, zdravlje osobe će se pogoršati.

Savjeti za smanjenje razine šećera

Dijeta je nužna za osobe s dijabetesom bilo koje vrste, ali prehrambene preporuke imaju određene razlike u tipu I i II dijabetesa. Na posljednjem smanjenju viška tjelesne težine zbog prehrane može biti jedina mjera terapeutskog učinka.

Vrsta diabetes mellitusa određuje liječnik endokrinolog koji se bavi liječenjem.

  1. Kod dijabetesa tipa 1: pravilna prehrana je nužna pozadina terapije inzulinom. Ako ne obratite pozornost na to, sve napore za smanjenje šećera u krvi bit će uzaludno: taj pokazatelj se ne stabilizira, a to utječe na stanje plovila svih organa i sustava.
  2. Dijabetes tipa 2: ne treba uvijek terapija lijekovima. Prvo, bolesniku se preporučuje dijeta koja će pomoći smanjiti težinu. S dobrom dinamikom u ovom slučaju, lijekovi se općenito ne moraju zahtijevati.

Uobičajeni savjeti za smanjenje šećera u krvi:

  1. Smanjite potrošnju bezalkoholnih pića, limunade i sokova. Uz redovitu upotrebu zaslađenih napitaka, rizik od razvoja dijabetesa povećava se za oko 15%. Kada konzumirajte čaj i kavu, smanjite količinu kreme i zaslađivača.
  2. Pokušajte odabrati nezaslađenu hranu, na primjer, nezaslađen čaj s ledom, jogurtom ili nezaslađenim zobenom kašom. Možete zasladiti hranu po vašoj želji. Najvjerojatnije ćete u isto vrijeme dodati mnogo manje šećera u hrani od proizvođača.
  3. Zamijenite svoje omiljene slastice zdravijom hranom. Umjesto sladoleda, rasstolkite zamrznute banane i umiješajte smjesu s mikserom, dobit ćete prekrasan desert. Umjesto svoje omiljene mliječne čokolade, bolje je jesti komad tamne čokolade.

Posebno je važno slijediti dijetu za lakši dijabetes, jer je to gotovo glavna metoda liječenja.

Razlika u prehrani za dijabetes tipa 1 i tipa 2

Za bolesnike s dijabetesom tipa 1 potrebna je niskokalorična prehrana (25-30 kcal po 1 kg tjelesne težine) koja sprječava kasne komplikacije bolesti. U ovom slučaju dijeta je izuzetno važna, ona se mora strogo primijetiti. Glavna stvar koju biste trebali obratiti pozornost pri pripremi prehrane je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata.

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 imaju subkoričnu ishranu (dnevna energetska vrijednost hrane 1600-1800 kcal). Na takvoj prehrani bolesnici bi trebali izgubiti oko 300-400 g tjelesne težine tjedno. U prisutnosti snažne višak težine, dnevni broj kalorija smanjuje se prema postotku viška tjelesne mase na 15-17 kcal po 1 kg.

Osnove prehrane

U svakom pojedinačnom slučaju liječnik imenuje pacijenta s dijabetesom posebnu prehranu koja se mora pridržavati za održavanje tijela u normi.

Počnite jesti pravilno, svaki dan, slijedite jednostavna pravila:

  1. Za hranu tijekom dana trebalo bi biti 5-6 puta u malim količinama (svaka 2-3 sata).
  2. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti treba biti uravnotežen.
  3. Količina kalorija dobivenih od hrane treba biti jednaka potrošnji energije pacijenta.
  4. Osoba treba dobiti pravilnu ishranu: određeno povrće i voće, žitarice, dijetalna mesa i riba, prirodni sokovi bez dodanog šećera, mliječnih proizvoda, juhe.

Hrana pacijenta s dijabetesom mora biti bogata vitaminima, pa je korisno ubrizgati vitamine u dijetu: pekarski kvasac, pivo, bujon, pas-ruža, SPP, dodatak prehrani.

Pravila prehrane za dijabetes svaki dan

U dijabetesu možete jesti sljedeću hranu:

  1. Kruh - do 200 grama dnevno, uglavnom crnog ili posebnog dijabetesa.
  2. Juhe za kuhanje na juhu od povrća, korištenje slabe mesne i ribljeg juha dopušteno je 1-2 puta tjedno.
  3. Posuđe od mesnih proizvoda i peradi. Kod dijabetes melitusa, pacijentu je dozvoljeno korištenje kuhane govedine, piletine i zečjeg mesa.
  4. Povrće i povrće. Krumpir, repa, mrkva preporučuje se koristiti najviše 200 grama dnevno. Ali drugo povrće (kupus, salata, rotkvica, krastavci, tikvice, rajčica) i bilje (osim začinskog) može se konzumirati gotovo neograničeno u sirovom i kuhanom obliku, ponekad u jetri.
  5. Žitarice, mahunarke i proizvodi od tjestenine često se ne smiju koristiti. Ako odlučite jesti tanjur špageta, danas odbijte od kruha i drugih ugljikohidratnih namirnica i jela.
  6. Jaja se mogu konzumirati ne više od 2 komada po danu, dodavanjem ostalih jela, kuhanim mekanim ili u obliku omleta.
  7. Voće i bobice kiselih i slatkih i kiselih sorti (jabuke antonovku, naranče, limun, brusnice, crvene brašno...) - do 200-300 grama dnevno.
  8. Mlijeko - uz dopuštenje liječnika, kefir, jogurt (samo 1-2 čaše dnevno), svježi sir (50-200 grama dnevno) u obliku ili u obliku krupice, kolača i pudinga.
  9. Preporuča se da se svježi sir svakodnevno konzumira, do 100-200 grama po danu u naravi ili u obliku svježeg sira, kolača od sira, pudinga, lonaca. Rezanci, kao i zobena kaša i heljda kaša, mekinje, ružičasta mješavina poboljšavaju metabolizam masti i normaliziraju funkciju jetre, sprječavaju promjene masnih jetara.
  10. Čaj s mlijekom, kava nije jak, sok od rajčica, voće i sok od bobičastog voća (cijela tekućina zajedno s juhom do 5 čaša dnevno).

Temeljito planirate izbornik dnevno i koristite samo korisne i neophodne proizvode u vašem slučaju.

Proizvodi zabranjeni

Dijeta bolesnika s dijabetesom treba razmisliti, na prvom mjestu, osobe s dijagnozom ove bolesti trebale bi odustati od takvih proizvoda:

  1. Slatkiši, čokolada, slatkiši, muffini, pekmez, med, sladoled i drugi slatkiši;
  2. Začinjeno, začinjeno, slano i pušeno grickalice i jela, ovčetina i svinjetina;
  3. Papar, senf;
  4. Alkoholna pića;
  5. Grožđe, banane, grožđice;
  6. Šećer je dozvoljen samo u malim količinama uz dopuštenje liječnika.

Svi proizvodi s dijabetesom trebali bi se konzumirati po rasporedu, a za kontrolu glukoze u krvi, dnevni meni bi trebao sadržavati vlakna.

Izbornik uzorka za taj dan

Promatrajući dijetu za dijabetes melitus tipa 2, možete se držati jednostavnog izbornika, izmjenjujući proizvode u njoj među dopuštenim.

  1. Doručak - kaša kaša, jaje. Kruh. Kava.
  2. Snack - prirodni jogurt s bobicama.
  3. Ručak - juha od povrća, pileća prsa s salatom (od repa, luk i maslinovo ulje) i pirjan kupus. Kruh. Kompot.
  4. Poslijepodnevni snack - lagan sir. Čaj.
  5. Večera - pečena u kiselim oslićima, salatom povrća (krastavcima, rajčicama, zelenim ili bilo kojim drugim sezonskim povrćem) s biljnim uljem. Kruh. Kakao.
  6. Druga večera (nekoliko sati prije spavanja) je prirodni jogurt, pečena jabuka.
  1. Doručak: sir sir 150 grama, heljda ili zobena kaša 150 grama, crni kruh, nezaslađeni čaj.
  2. Drugi doručak: nezaslađeni kombi 250 ml.
  3. Ručak: 250 g pileća juha, kuhano nemasno meso 75g, kupus tushenaya- 100g, želea šećer - 100 g, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Snack - jabuka 1 kom.
  5. Večera: zagaseno povrće 150 grama, 100 ml mesnatog mesa, šlag od kupusa - 200 grama, kruh, nezaslađeno juhu od ružičastih kukova.
  6. Druga večera: pio jogurt - 250 ml.
  1. Doručak: salata s mrkvom i jabukom - 100 g, bez sirene mlijeka bez masti - 150 g Kruh s mekom - 50 g Čaj bez šećera - 1 čašu. Drugo doručak: mineralna voda - 1 staklo, jabuka.
  2. Ručak: juha od povrća s soje - 200 g, gulaš mesa - 150 g, povrtna goveda - 50 g. Kruh od raženog - 50 g. Čaj s ksilitolom - 1 čašom.
  3. Popodnevni snack: voćna salata - 100 g. Čaj bez šećera - 1 čašu.
  4. Večera: riblji sjenica - 150 g, kaša od jabuka - 150 g. Kruh s mekom - 50 g. Čaj bez šećera - 1 čašu. Druga večera: kefir - 1 staklo.

Zapamtite: dijabetičar ne smije biti gladan. Mora se jesti istodobno, ali ako se pojavi neznatna gnjavaža između glavnih obroka - potrebno ga je prigušiti šalicom čaja ili povrća. Ali ovo bi trebalo biti samo lagani zalogaj - prejedanje dijabetesa je opasno.

Dijeta za dijabete: savjeti i trikovi

Uz uzimanje lijekova, osnova za liječenje osoba s dijabetesom treba biti prehrana. Primjeran izbornik sa šećernom bolesti pruža mogućnost da strogo nadzire kalorijski sadržaj hrane i njegovu kvalitetu. Samo uz poštivanje svih pravila prehrane, možete jamčiti dobrobit pacijenta i kontrolirati razvoj bolesti.

Načela prehrane

U hrani za dijabetičare trebaju biti proteini, masti, ugljikohidrati, vlakna i vitamini u određenom omjeru. Tijelo mora u potpunosti konzumirati energiju dobivenu hranom. Ovo pravilo za dijabete je osnovno.

Dijeta za dijabetičare naziva se "broj prehrane 9". Lako se držati kod kuće.

Preporuča se frakcijska jela 5-6 puta dnevno u malim količinama. Ograničenja se odnose na meso i ribu, masnu i prženu hranu. Potrebno je povećati broj povrća. Ovo pravilo je osobito važno za bolesnike s pretilosti.

Velika važnost u pripremi izbornika za svaki dan ima registraciju zrnih jedinica. XE je 10-12 grama ugljikohidrata. Dnevni unos ne smije biti veći od 25 XE. Taj se volumen treba podijeliti 5-6 puta, tj. Za jedan obrok, dijabetičarima je dozvoljeno jesti do 5-6 XE.

Da biste napravili izbornik tjedan dana, morate izračunati broj kalorija u hrani na temelju:

  • dob;
  • težina pacijenta;
  • način života;
  • fizičkih opterećenja i drugih pokazatelja.

Dijetetičar ili endokrinolog će vam pomoći da napravite izračune. Za bolesnike s prekomjernom tjelesnom težinom, preporučljivo je zamijeniti masti i ugljikohidrate s povrćem što je više moguće i za osobe s nedovoljnom tjelesnom težinom - povećati kalorijski sadržaj hrane. U proljeće i ljeto poželjno je uključiti više povrća i voća u prehranu.

Što može i ne može biti?

Prehrana za dijabetičare tipa 1 i tipa 2 sugerira takvu hranu i jela.

  1. Dijabetički ili tamni kruh (do 350 grama dnevno).
  2. Juhe s povrćem na drugom mesu, ali ne više od dva puta tjedno.
  3. Žitarice nisu strogo zabranjene, ali od njih je poželjno odabrati zobene pahuljice ili heljde. U juhima možete dodati biser ili ječam. Kasha se kuha samo na vodi.
  4. Od povrća je potrebno davati prednost na tikvice, pašnjake, kupus, rajčice, bundeve, zelje. Mogu ih kuhati, kuhati ili jesti sirovo. Preporučujemo da se salate popune s limunovim sokom.
  5. Broj jaja treba biti ograničen na dva dana dnevno. Najkorisniji za dijabetičare 1 i 2 su prepelice.
  6. Meso niske masnoće - piletina, govedina, teletina, kunić. Mogu se kuhati, kuhati ili peći u rukavu.
  7. Mahunarke.
  8. Kiselo bobice i voće u svježem obliku, u deserti ili kompotima na bazi šećernih nadomjesaka.
  9. Od pića - zelenog čaja, komadića divljih ružinih bobica.
  10. Umjesto šećera, bolje je koristiti zamjenske šećere ili steviju.
  11. Od mliječnih proizvoda - jogurt, kefir (ne više od 200 ml dnevno), sir (do 200 grama dnevno).
  12. Dnevni unos masti (suncokretovo ili kremasto ulje) ne smije prelaziti 40 grama.

Za dijabetičare 1 i 2, izbornik ne preporučuje jela tjedan dana:

  • slastičarnica;
  • visokokalorični deserti (sladoled, vrhnje, med, itd.);
  • masno meso (svinjetina i janjetina), slanina;
  • alkoholna pića;
  • začinsko začini i začini;
  • šećer;
  • slatki plodovi s visokim kalorijama (banane, grožđe, datumi itd.);
  • sir (slatko i slano);
  • kiselo povrće;
  • masnih umaka i ketchupa;
  • masne, slane i pušene ribe;
  • gazirana slatka voda;
  • konzervirana hrana, kobasica;
  • zasićene juhe mesa, ribe ili mlijeka.

Diabetici 1 i 2 se potiču da održe dnevnik prehrane, gdje trebate unijeti kalorijski sadržaj i sastav proizvoda koji jedu svaki dan. Tako će biti lako kontrolirati unos HE, kalorija, korisnost hrane.

Približan raspored tjedan dana

U prikazanom izborniku volumen prvih posuda (juhe, tekuće žitarice) ne smije biti veći od 200-250 g. Preporuča se jela od mesa ili ribe u iznosu od 50-70 g za jedan obrok. Slice raženog kruha - 50 g. Pijte tekućinu u volumenu od 1 šalice. Broj ukrašenih povrća ili pire može se kretati od 100 do 150 g. Izbornik za svaki dan može se mijenjati u skladu s ovim preporukama.

ponedjeljak

  • Doručak - zobena kaša, odjevena maslacem, salatom od mrkve, kruhom od kruta, čašću čaja bez šećera.
  • Drugi doručak je čaša čaja bez šećera i jabuke.
  • Ručak - borš na juhu od povrća, salata od povrća, domaće pečenje, kriška kruha od mekinje, čaša komote.
  • Poslijepodnevni snack - narančasta i čaša nezaselenog čaja.
  • Večera - lonac s kravljem sirom, kriška raženog kruha, salate od povrća, kompot.
  • Večera № 2 - čašu jogurta.

utorak

  • Doručak - salata od kupusa s jabukama, kuhanom ribom, kruhom, nezaselenim čajem.
  • Drugi doručak - čaj bez šećera s pireom od povrća.
  • Ručak - juha na povrću, kuhana piletina, kruh, jabuka, čaša mineralne vode.
  • Poslijepodnevni snack - syrniki s komotom.
  • Večera - kuhano jaje, jela s mesom i kupusom, kruhom, čajem.
  • Večera № 2 - čaša ryazhenka.

srijeda

  • Doručak - kaša od heljde, sir (150 g), kruh, čaj.
  • Drugi doručak je kompot.
  • Ručak - borsk s povrćem i vrhnjem, meso i kupus kuhani ili pirjan, marmel s ksilitolom, kruhom, mineralnom vodom.
  • Zalogaj je jabuka.
  • Večera - mesne okruglice s mesom, kuhanim ili pirjanim povrćem, šlagom od kupusa, kruhom, kompotom.
  • Večera # 2 - čašu jogurta.

četvrtak

  • Doručak - kuhana riža, repa, 2 kriške slanog sira, kruh, piće iz cikorije.
  • Drugi doručak je grejpfrut.
  • Ručak - juha s ribom, kavijar od tikvica, kuhano pileće meso, kruh, piti s limunom.
  • Poslijepodnevni snack - salata kupusa s čajem.
  • Večera - kašica od sitotoka od heljde, pirjani kupus, kruh, čaj.
  • Večera № 2 - čaša mlijeka.

petak

  • Doručak - salata s mrkvom i jabukama, sir, kruh, čaj.
  • Drugi doručak je čaša mineralne vode i jabuke.
  • Ručak - juha s povrćem, gulaš s mesom, povrtni kavijar (50g), žele, kruh.
  • Poslijepodnevni snack - čaj i voćna salata.
  • Večera - kašica s proso, sjenica s ribom, čajem, kruhom.
  • Večera № 2 - čašu jogurta.

subota

  • Doručak - zobena kaša, salata od mrkve, kruh, piće iz cikorije.
  • Drugi doručak je čaj s grejpom.
  • Ručak - pirjana jetre, juha od tjestenine, kuhana riža (50 g), kruh, kompot.
  • Snack - čaša mineralne vode i salata s voćem.
  • Večera - biserno ječam, kavijar od tikvica, čaj, kruh.
  • Večera № 2 - čašu jogurta.

nedjelja

  • Doručak - kašica od sitnih mrkve, 2 kriške sira, repe, čaj, kruh.
  • Drugi doručak je čaj i jabuka.
  • Ručak - juha od graha, pileća pilaf, patlidžana u pirjanoj formi, kompozicija s brusnicom, kruh.
  • Poslijepodnevni snack - čaj i naranče.
  • Večera - kašica s bundevom, jelovnikom, salatom od krastavaca i rajčice, čajem, kruhom.
  • Večera № 2 - čašu jogurta.

Izbornik za pacijente s dijabetesom tipa 1 i 2 može se sastaviti samostalno, na temelju navedenog primjera. Važno je zapamtiti da prehrana ne znači stroga ograničenja i zabrane, monotonije jela. S kreativnim pristupom izborniku, hrana može biti raznovrsna, što ne samo da je korisna i niska kalorija, nego i ukusna. Na kraju, iz prisilne mjere, to će se pretvoriti u stil života.

Izbornik s šećernom bolesti

Stvaranje racionalnog izbornika za dijabetičare od velike je važnosti u liječenju dijabetesa, budući da uravnotežena dijeta pomoći će vratiti poremećeni metabolizam ugljikohidrata i lipida. Uz pomoć racionalno osmišljenog izbornika, dijabetičari svakodnevno neće moći jesti monoton i bezobličan obrok, što će omogućiti uživanje u prehrani.

Značajke prehrane kod dijabetes melitusa

Da bi se normalizirala razina glukoze i kolesterola u tijelu, pacijent mora strogo pridržavati se izbornika i prehrane. Dnevna prehrana treba sadržavati sve hranjive sastojke, vitamine i elemente u tragovima u dovoljnim količinama, s obzirom na dob i kategoriju težine pacijenta. Kalorijski sadržaj jela mora biti nizak tako da osoba može konzumirati svu energiju primljenu iz hrane tijekom dana. To će pomoći ukloniti više kilograma i smanjiti opterećenje na gušterači.

Kod dijabetesa tipa 1, kompilacija dijetalnog jelovnika služi kao dodatni stupanj, kojim se odvija korekcija proizvodnje inzulina od strane tijela.

U dijabetesu tipa 2 uz pomoć racionalne prehrane, možete normalizirati težinu pacijenta, a ne ograničavati ga u hranu, ali samo smanjiti kalorijski sadržaj jela.

Popis preporučenih i zabranjenih proizvoda

Prilikom planiranja dijabetičke prehrane morate razmotriti koju hranu možete jesti i koje ćete se one zauvijek trebati riješiti.

Preporuča se isključiti sljedeća jela i hranu iz prehrane:

  • čokolada;
  • pečenje iz bijelog brašna;
  • masno meso i riba;
  • krastavci;
  • dimljeni proizvodi;
  • kobasice;
  • krumpira;
  • pića s plinom;
  • alkohol;
  • jaka kava i čaj;
  • margarin.

Preporučena hrana i jela:

  • niske masnoće mesa i ribe;
  • zeleno;
  • kruh od cjelovitog brašna;
  • bobice i voće s niskim sadržajem šećera;
  • mliječni proizvodi;
  • svježe iscijepljeno povrće;
  • oraha;
  • maslinovo ulje i sezamovo ulje;
  • biljni čaj.

Temelj izbornika trebao bi biti povrće, koje se može nadopuniti niskom razinom masnoće mesa i ribe, budući da je njihova kalorijska smjesa niska, a apsorpcija proteina je veća od one masnih sorti. Poboljšanje apsorpcije inzulina od strane tijela će pomoći redovnoj konzumaciji jaja, dobro se apsorbiraju u probavni trakt i sadrže mnoge korisne tvari.

Pravila pripreme izbornika

Izbornik za dijabetes trebao bi biti napravljen, s obzirom na glikemijski indeks proizvoda, koji će pomoći dijabetičarima da dnevno prate razine šećera u krvi. Dakle, jedenje hrane niske glikemijske indekse pomaže povećati razinu glukoze u dužem periodu. Proizvodi s visokim glikemijskim indeksom su opasni jer znatno povećavaju koncentraciju glukoze u krvi, što može dovesti do hiperglikemije.

Da biste pravilno izračunali kalorijski sadržaj dnevnog izbornika, trebate brojiti jedinice zrna koji pokazuju količinu potrošenih ugljikohidrata i davanje inzulina. Jedna jedinica zrna može sadržavati 10 do 12 grama ugljikohidrata. Optimalna količina XE za dijabetičare dnevno nije veća od 25. Da bi pravilno izračunali kaloričnu vrijednost i XE, pacijent treba tražiti savjete od endokrinologa i nutricionista.

Preporučuje se pacijentu voditi evidenciju o broju jedinica za kruh koji se dnevno troše, što može pisati u posebnom dnevniku.

Približan izbornik za tjedan

U prehrani se svakodnevno preporučuje jela pripremljena za par, kao i pečena i pečena u pećnici. Prije pripremanja mesnih jela potrebno je ukloniti višak masnoće i kožu, što će pomoći smanjiti kalorijski sadržaj proizvoda na izlazu. Obroci po obroku ne bi smjeli prelaziti 250 grama.

Dnevna prehrana može se promijeniti, ali uzimajući u obzir preporučene norme. Kalorični sadržaj obroka dnevno u razdoblju od 1250-1297.

Izbornik pacijenta s dijabetesom na tjedan dana:

ponedjeljak

  • albumen omlet;
  • kaša od heljde;
  • čaj od kamilice.
  • lean borsch;
  • salata od povrća;
  • pečena teletina;
  • kriška kruha;
  • mliječ.
  • mršav ribu za par;
  • pirjana tikvica sa cvjetača;
  • kompot.

utorak

  • zobena kaša;
  • 1 kuhano jaje;
  • ne jaki čaj.
  • biljna juha;
  • kuhano pileće;
  • pecivo povrće;
  • salata s kupusom;
  • kruh;
  • sok.
  • curd taper;
  • salata s kuhanom repe s maslinovim uljem;
  • čaj bez šećera.

srijeda

  • svjež sir;
  • kukuruzni kašuti s maslacem;
  • ne jaka kava.
  • pileća juha s kiselim vrhnjem;
  • odrezak od mesa na pari;
  • kiseli kupus;
  • kruh;
  • dekocija bilja.

četvrtak

  • riža kaša s maslacem;
  • kruh s sirom;
  • kava piti.
  • 2 komada peciva;
  • kompozicija bez šećera.
  • rassolnik s govedinom;
  • salata od povrća;
  • tjestenina s pirjanim gljivama;
  • čaj.

petak

  • mekano kuhano jaje;
  • sir;
  • kakao s mlijekom;
  • jedan kolačić.
  • uho s mršavom ribom;
  • variva;
  • squash kavijar;
  • kruh.
  • paprika punjena piletinom i rižom;
  • morski kelj s mrkvom;
  • čaj od lignje.

subota

  • kolači od sira pečen u pećnici;
  • nezaslađen čaj.
  • povrtna gulaš;
  • pileći kolači za par;
  • kruh;
  • sok.
  • pečene bundeve i dunja.
  • Pečeni krumpir s kora;
  • pečena riba;
  • salata s krastavcima i zelenilom;
  • ne jaki čaj.

nedjelja

  • kriška kruha;
  • šunka od teletine;
  • sir;
  • čaj bez šećera.
  • lentil juha;
  • pirjana riba s povrćem;
  • sok od jabuka;
  • kruh s mekom.
  • kaša od heljde;
  • pirjana govedina jetre s kiselim vrhnjem;
  • salata s kupusom.

Dijabetičari s prekomjernom težinom preporučuju se u prehrani da preferiraju povrće i voće, a životinjske masti što je više moguće ograničiti.

Kada se uspoređujete izbornik u šećernoj bolesti mora se temeljiti na glikemijskom indeksu i sadržaju kalorija hrane. Ali to ne znači da se morate strogo ograničiti na odabir jela, jer je kuhanje kreativni proces u kojem skup prehrambenih proizvoda može kuhati ukusno kulinarsko remek-djelo.

Dijabetički izbornik za tjedan dana

Pravilna prehrana i režim - to se temelji na terapiji dijabetičara. Dijeta, možda, igra veću ulogu nego primjena lijekova. Sukladnost s prehranom je neophodna, jer vam omogućuje da odaberete pravu hranu i izračunate dnevni broj kalorija. Da bi bolest bila pod kontrolom i da bi postigla pozitivan učinak liječenja, morate slijediti određene recepte u prehrani - ovo je sigurno imati blagotvoran učinak na pacijentovo blagostanje. Jedući obrok dnevno i uravnoteženu prehranu općenito sugerira za pacijenta - dijabetičar s dijabetesom puni pažljivi promišljanje iz izbornika, najmanje tjedan dana.

Dijabetska prehrana

Hrana za pacijenta s dijabetesom mora biti jednako uravnotežena kao i za svaku drugu osobu, tj. Sadržavati sve potrebne hranjive tvari. Morate ih koristiti samo u određenim razmjerima. Osnovno pravilo za dijabetičare je potrošiti sve energije primljene nakon jela. Što je bolje kao doručak i večeru za dijabetičare? Kako napraviti izbornik za tjedan dana unaprijed za pacijente s dijabetesom?

Uzmite često hranu (do 6 puta dnevno) i u malim količinama. Ograničite sebe trebate jesti previše masne hrane, kao i pržene u ulju. Meso i riba također se ne preporučuju da se uključe. No, količina konzumiranog povrća je bolje povećati, pogotovo ako pacijent ima prekomjernu tjelesnu težinu. Povrće pomaže ako trebate napraviti izbornik za dijabetes u strogom brzom.

Da biste zakazali dijetu nekoliko dana, prije svega trebate računati jedinice zrna. Ovo je pokazatelj količine ugljikohidrata Takva jedinica uključuje 10 do 12 grama šećera. Granica potrošnje za dan XE nije više od 25. Ako pacijent jede 5-6 puta dnevno, tada jedan obrok ne smije prijeći 6 XE.

Da biste izračunali ispravnu količinu kalorija u hrani, razmotrite sljedeće pokazatelje:

  1. Dobna skupina
  2. Tjelesna težina
  3. Fizička opterećenja, razina i stil života itd.

Da biste ispravno izračunali kalorije, bolje je potražiti pomoć dijetetičara.

Prekomjerna težina bolje je dodati u izbornik najveću moguću količinu povrća i voća, osobito u toploj sezoni. Količina masnoće i slatke u ovom slučaju treba smanjiti. Previše tankog dijabetičara potrebno je povećati unos kalorija.

Preporučeni i zabranjeni proizvodi

Kod dijabetesa neki su proizvodi bolji da daju prednost:

  1. Posebni kruh za dijabete - ne više od 350 grama dnevno.
  2. Kuhana, kuhana na vodenoj osnovi. Bolje je koristiti "Hercules" ili heljde. Prilikom pripreme juhe preporučujemo da dodate proso ili biser. Općenito, možete jesti žitarice, ali gore će biti korisnije.
  3. Što se tiče juhe, možete ih kuhati na bujonu, samo nekoliko puta za 7 dana, a ne češće. Juha je bolje pripremiti povrće.
  4. Povrće je korisno kod kuhanog, pirjanog, svježeg. Najkorisniji kupus i zelje, tikvice i bundeve, rajcice, patlidzan. Kao preljev za salatu dobro odgovara sok od limuna.
  5. U danu možete jesti 1-2 jaja, i bolje je odabrati prepelicu.
  6. Mesni meso (kunić, perad, govedina) može se jesti u kuhanom, pečenom ili pečenom.
  7. Sve mahunarke.
  8. Između bobica i voća, bolje je odabrati one s kiselim okusom. Mogu ih se jesti svježe, a ako vam se ne sviđa njihov ukus - pripremite komot ili desert, u koji dodajte zamjenski šećer.
  9. Pijte zeleni čaj bolje. Također je korisno kompot od psećeg ruža.
  10. Da ne biste koristili šećer, možete kupiti nadomjestak. Prirodni analog je stevia.
  11. Fermentirani mliječni proizvodi - skuhano mlijeko, sir i jogurt (do 200 grama i ml dnevno)
  12. Potrošnja bilo kojeg ulja treba biti ograničena na 40 grama dnevno, a ne više.

Postoje proizvodi koji se najbolje izbjegavaju ili konzumiraju u minimalnim količinama:

  1. Kruh i slatkiši s visokim kalorijama.
  2. Salo, masna svinjetina.
  3. Alkohol.
  4. Začini, marinade.
  5. Šećer, slatko voće.
  6. Sir.
  7. Bilo koji masni umak (ketchup, majoneza)
  8. Dimljeni i slani riblji proizvodi.
  9. Slatka soda.
  10. Kobasica, kobasice, konzervacija.
  11. Masno meso ili riblja juha.

Da biste procijenili broj i točno ono što se proizvodi dnevno jedu, bolje je napraviti evidenciju. Zatim možete razumjeti da li se svaki dan troši točan broj kalorija i XE.

Izbornik uzorka 7 dana

U navedenom uzorku potrebno je uzeti u obzir da je dio bilo kojeg prvog jela - ne više od 250 grama. Na svaki obrok - do 70 grama mesa ili ribe, komad kruha - oko 50 grama. Broj tih tekućina je 1 stakla.

Kuhano povrće, pire krumpir - ne više od 150 grama. Pridržavajući se preporučenih standarda, dnevna se prehrana može promijeniti. Razmotrite što možete jesti za doručak, ručak i večeru za osobu s dijabetesom, a također i ono što možete jesti. Približan izbornik za dijabetes:

Dan 1

  • Prvi obrok - "Hercules" s maslacem, pire mrkve, malo kruha, piće bez šećera.
  • Doručak № 2 - grejp, ljekovito bilje.
  • Ručak - nagnuta juha, narezano povrće, komad mesa s kruhom, mors.
  • Snack - jabuke s čajem.
  • Večera - svježi sir, mali kruh, kompot.
  • Jesti prije odlaska u krevet je jogurt.

Dan 2

  • Prvi obrok - sjeckani povrće, riblji kruh s kruhom, nezaslađeno piće.
  • Kasni doručak - pire od povrća, cikorije.
  • Ručak - vitka juha (možete imati malo kiselo vrhnje), lagano meso s kruhom, dijabetički desert, voda.
  • Snack je sir, mors.
  • Večera - kuhana jaja, hrenovana piletina, dijabetički kruh, nezaslađeni čaj.
  • Hrana prije odlaska u krevet je fermentirana.

Dan 3

  • Prvi obrok - heljda, sir, kriška kruha, čaj bez šećera.
  • Broj doručka 2 - samo kompot ili mors.
  • Jeste ručak - juha od povrća, kuhano meso od piletine, komad kruha, jabuka, mineralna voda.
  • Snack je jabuka.
  • Večera - mesne, kuhano povrće, pečeni kupus, krišku kruha, kompot.
  • Jesti prije spavanja - jogurt niskog masnog tkiva.

Dan 4

  • Prvi obrok - riža riža s repa, svježi sir, dijabetički kruh, topiv cikorija.
  • Kasni doručak je agrum.
  • Dine - povrće juha, gulaš, povrće gulaš, kriška kruha, žele.
  • Snack - rezani voće, čaj bez šećera.
  • Večera - pyshenka, riba za par, kruh od brana, nezaslađeni čaj.
  • Jesti prije spavanja - kefir.

Dan 5

  • Prvi obrok je salata (mrkva + jabuka), sir, kriška kruha, čaj bez šećera.
  • Doručak № 2 - nezaslađen plod, mineralna voda.
  • Dine - riblja juha, gulaš, kuhana pileća, kriška kruha i limuna.
  • Zalogaj je salata od kupusa, čaj bez šećera.
  • Večera - heljda s pečenim kupusom, komad kruha, nezaslađen čaj.
  • Jesti prije spavanja je obrano mlijeko.

Dan 6

  • Prvi obrok - zobena kaša, salata od mrkve, kriška kruha, topiva cikorija.
  • Drugi doručak je agrum, nezaslađen čaj.
  • Ručak - rezanci od juhe, pečena jetra, malo kuhana riža, komad kruha, kompot.
  • Snack - voćna salata, mineralna voda.
  • Večera - zobeno kašu, tikvica, slatki kruh, nezaslađeni čaj.
  • Jesti prije spavanja - jogurt.

Dan 7

  • Prvi obrok - heljda, svježi sir, salata s ribanim repe, kruh odrezak, piće bez šećera.
  • Kasni doručak - bez voćnog voća, cikorija.
  • Ručak - juha s grahom, piletina s rižom, brašno od patlidžana, kruh odrezak, brusnica.
  • Zalogaj je agrum, napitak bez šećera.
  • Večera - zobena kaša s mrvicama, salatom od povrća, komadićem kruha, čajevom bez šećera.
  • Jesti prije spavanja - fermentirana žena.

Dakle, u ovom smo članku razmotrili približni izbornik za pacijente - dijabetičare cijeli tjedan. Naravno, potrebna dijeta za dijabetičare uvijek može preinačiti - trebate samo malo vremena i mašte, i dijeta za dijabetičare svaki dan ne čini dosadno i svježe. Nemojte zaboraviti da pri izradi dijeteta za dijabetičare prekomjerne težine - bilo da je to jelovnik za tjedan ili drugi period - većina sastojaka treba biti povrće.

Dijabetska hrana za 2 vrste približnih jelovnika

✓ Članak pregledava liječnik

Pravilna prehrana za osobe s dijabetesom tipa 2 bitna je nužnost. Strogi pridržavanje prehrane omogućava smanjenje razine šećera i poboljšanje kvalitete života dijabetičara bez uzimanja lijekova. No, to ne znači da ćete morati jesti monotonu i neukusnu hranu, a glavna stvar je odabrati prave proizvode.

Dijagnoza "Dijabetes tipa 2" ne znači da će od sada na vašim drugima biti više kilograma i dosadna hrana kao što su kuhani mrkvi

Prehrana za dijabetes tipa II

Osnovna prehrambena pravila za dijabetes

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks, koji pokazuje brzinu digestije i apsorpciju ugljikohidrata u krv.

Glikemijski indeks. Popis proizvoda

Glikemijski indeks proizvoda

Što je indeks niži, to je sporiji probavljanje proizvoda, a sigurniji je za zdravlje dijabetičara. Ugljikohidrati su podijeljeni u tri tipa - jednostavna (s indeksom iznad 70%), medijem (GI 50-70%) i složenim (GI manje od 50%). Jednostavni ugljikohidrati, koji ulaze u želudac, apsorbiraju se vrlo brzo i brzo podižu razinu šećera u krvi. Složeni i srednji ugljikohidrati se digestiraju mnogo sporije, što znači da razina šećera ostaje normalna ili lagano raste. Glikemijski indeks svakog proizvoda možete saznati iz posebnih tablica koje su razvili nutricionisti.

Dakle, u dijabetesu tipa 2, dopušteno je slobodno jesti svu hranu koja ima GI manje od 40%. Proizvodi s indeksom od 40 do 50% također su prikladni za svakodnevnu uporabu, ali treba uzeti u obzir ako osoba uzima hipoglikemijske pripravke. Proizvodi s indeksom od 50 do 70% poželjni su da se ne koriste svaki dan i umjerenim količinama. Proizvodi, GI od kojih je 70-90%, mogu se uključiti u prehranu samo povremeno iu vrlo ograničenim količinama. Sve što ima indeks od više od 90% mora biti potpuno isključeno iz svog izbornika, budući da čak mali broj takvih proizvoda može uzrokovati komplikacije dijabetesa.

Tablica glikemijskog indeksa meda

Još jedno važno pravilo - ne možete izgladnjeti tijelo. Dnevna prehrana žene bi trebala biti 1200 kcal, muškarci - 1600 kcal. Naravno, to je prosječna slika, au svakom slučaju liječnik može prilagoditi, ovisno o fizičkoj aktivnosti i težini pacijenta.

Tablica proizvoda kalorija

Hrana, njihova kalorična vrijednost

Temelj prehrane treba biti povrće (osim krumpira) - do 900 g dnevno, i treba nadopuniti ribu ili nemasno meso (300 grama dnevno), fermentirani mliječni (0,5 L) i voće (manje od 400g). Kruh je poželjno konzumiran s mekom, a ako je bijelo, tada će biti malo - 100 g.

Mesna gulaš bez krumpira i kruh s mekom

Preporuča se uzimati hranu 5-6 puta dnevno, večeru - najkasnije 2 sata prije spavanja. Preporučljivo je jesti istodobno, navikavajući tijelo na rutinu. Najvažnije je doručak, jer jutarnji obroci pomažu stabilizirati i održavati razinu šećera. Posude se mogu kuhati na različite načine, ali je poželjno kuhati ili peći, ali pržiti za korištenje ne više od 3 puta tjedno.

Kuhana i ukrašena jela u prioritetu

Ako je teško zadržati jedući između osnovnih obroka, dopustite sebi da uživate u voćnjaku ili posebnim dijabetičkim slatkišima.

Slatkiši za dijabetičare, na fruktozu

Potrebno je u što većoj mjeri uključiti u prehranu dopuštenih proizvoda. Jednobojna jela brzo se dosadi, i pridržavanje prehrane postaje sve teže. Isto vrijedi povremeno pripremiti isti proizvod na različite načine, izmjenične pečenje u pećnici s parenje, koristiti svježe povrće s kuhanim i tako dalje. Što je hrana raznovrsnija, to je bolji rezultat.

Na slici je riba na pari s povrćem. Izbornik može biti vrlo raznolik

Piletina za dijabetičare

Kako otići na dijetu

Za mnoge je prebacivanje na nisku razinu ugljikohidrata pravi test, osobito ako se prije te osobe nije ograničavalo na prehranu. Da biste se navikli na promjene u prehrani, trebate to učiniti postupno, najprije odustajate od proizvoda koji su najštetniji dijabetičarima ili smanjujući njihovu količinu na minimum. Na istaknutim mjestima trebate staviti ploče s voćem ili bobicama, ali samo bez banana, grožđa, datuma, čiji glikemijski indeks je prilično visok.

Voćna desertna ploča

Slatki tijesto najbolje se zamjenjuje ukusnim, umjesto sokovima od voća i slatkom mineralnom vodom.

Patties za dijabetičare

Ako vam je teško odbiti slatkiše za desert, odaberite nisku ugljikohidratnu hranu za doručak ili ručak. Na primjer, umjesto pireg krumpira, možete kuhati pire krumpir ili napraviti pečene patlidžane.

Pečeni patlidžani s povrćem i sirom

Možete smanjiti količinu kruha na prvo jelo ili čak i ručati bez kruha. Ovaj izigrati će vam omogućiti jesti za desert mali komad čokolade ili omiljeni kolač.

Čokolada za dijabetičare

Prilikom odabira ribe i mesa, preferiraju se niske masnoće, isto vrijedi i za mliječne proizvode. Od kobasica, poluproizvoda i konzervirane hrane bolje je odustati. Izvrsna alternativa kobasicama su domaće piletine, teleći odresci, pržene ribe. Masnoća za kuhanje preporučuje se samo za povrće.

Mliječni proizvodi niske masnoće

Slično tome, dosljedno zamjenjuju žitarice: umjesto manga i kukuruznih krupica, kuha se biser, zob, heljda i obična riža zamjenjuje divljom rižom.

U mljevenoj kutli umjesto kruha stavite zobene pahuljice ili nasjeckani kupus, ako je moguće, zamijeni jajašca od piletine. Okus jela ne pogoršava, ali prednosti za tijelo su očite.

Prijelaz iz tri obroka dnevno na pet ili šest puta dnevno također treba biti postupan. Da biste to učinili, potrebno je lagano smanjiti dijelove za doručak, ručak i večeru, tako da između obroka postoji lagani osjećaj gladi. Ako kasni za doručak, pokušajte s odgodom večere ranije. Tada se sve hranjive tvari u tijelu brže troše, a apetit će se pojaviti ranije.

Izbornik za tjedan s dijabetesom tipa 2

Šećerna bolest je uobičajena endokrinska bolest, u kojoj je uglavnom metabolizam ugljikohidrata poremećen. Posljedice ove bolesti mogu biti tragične ako ne počnete liječenje na vrijeme i zanemarite poseban izbornik za dijabetes.

Najvažnija uloga u liječenju ove bolesti je prehrana. Trenutno se dijabetes melitus odnosi na kronične stanja, ali s pravilno odabranom prehranom, njezini razorni učinci na tijelo mogu biti minimalni.

Diabetes mellitus tip 2 zahtijeva individualni izbor jelovnika, pa ako imate ovu bolest, svakako posjetite liječnika. Donji izbornik za dijabetes je indikativan.

Osnovna načela izbornika za dijabetes tipa 2:

  1. Potrebno je izuzeti ili drastično smanjiti broj jednostavnih ugljikohidrata u hrani - šećeru, medu, džembi, čokoladi, kolačima, keksima, marmeladi, krupicama i rižinim žitaricama. Samo povremeno možete koristiti te proizvode. Također, ovi proizvodi mogu biti nužni za ublažavanje hipoglikemijskih stanja.
  2. Dijeta bolesnika treba sadržavati uglavnom složene ugljikohidrate, izvore - kruh ili mekinje, žitarice, povrće, voće i bobice.

Svi voće i povrće podijeljeni su u tri skupine:

1 grupa Jesu li proizvodi koji sadrže do 5 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Ova skupina uključuje: krastavci, rajčica, kupus i cvjetača, tikvice, patlidžan, salata, špinat, rabarbara, rotkvice, gljive, bundeve, brusnica, limun, mora krkavine, jabuke i šljive su kiselo sorti. Ti se proizvodi mogu konzumirati do 600-800 grama dnevno.

Proizvodi 2. skupina sadrži od 5 do 10 g ugljikohidrata po 100 g sadrži: Ova grupa mrkva, repa, luk, repa, celer, paprike, grah, mandarine, naranče, grejpfrut, marelice, šljive, lubenice, dinje, kruške, breskve, brusnice, jagode, maline, ribizle, borovnice, slatke jabuke i šljive. One se trebaju konzumirati ne više od 200 grama dnevno.

I na kraju, 3 skupine. To su proizvodi koji sadrže više od 10 g ugljikohidrata po 100 g uključuje: krumpir, grašak, slatki krumpir, ananas, banane, šipaka, trešnje, smokve, datulje, persimmons, trešnje, grožđe, grožđice, suhe marelice, šljive. Nije preporučljivo koristiti ih u izborniku za dijabetes, ili to učiniti vrlo rijetko. Krumpir je dozvoljen u iznosu od 200-300 grama dnevno, uzimajući u obzir ukupnu količinu ugljikohidrata.

  1. Potrebno je obogatiti prehranu s prehrambenim vlaknima. Oni su u stanju smanjiti razinu šećera u krvi i održavati je na optimalnoj razini. Proizvodi bogati dijetalnim vlaknima uključuju voće, povrće i žitarice.
  2. Poželjno je smanjiti životinjsku masnoću u prehrani i isključiti proizvode kao što su svinjetina, janjetina, guska, patka, jetra, srce. Žumanjci od jajeta trebaju se koristiti ne više od 3-4 puta tjedno.
  3. U izborniku za dijabetes tipa 2, proteini moraju biti prisutni u dovoljnim količinama. Njihovi izvori su: sir i ostali mliječni proizvodi, govedina, bijelo meso peradi, riba, bjelanjak.
  4. U prehrani bi trebali biti prisutni svi potrebni vitamini i minerali. Da biste to učinili, hrana treba biti raznovrsna i puna.
  5. Način kuhanja se može koristiti bilo, preferiraju se za kuhanje, pečenje, pečenje. Nemojte kuhati jela u hranidbi.
  6. Dijeta treba podijeliti, 4-6 puta dnevno.
  7. Za pacijente koji primaju inzulin, potrebno je uzeti u obzir ugljikohidrate s brojanjem jedinica zrna. Važno je da količina ugljikohidrata dnevno bude na istoj razini.

Ovaj izbornik je veći kod pacijenata s dijabetesom tipa 2, prvi tip sa šećernom bolesti treba pažljivo pratiti razinu šećera u krvi, količina ugljikohidrata jede, i na temelju tih podataka, odaberite dozu inzulina, naravno, pod nadzorom liječnika.

ponedjeljak

Dietitianov komentar:

Za tost za juhu uzmite kruh od žita ili kruh s mekom.

Vrlo je važno da dijabetičar ne osjeća ograničeno na prehranu, što će vam omogućiti udobno praćenje preporuka liječnika. Recept Oslo buca definitivno će biti u mogućnosti diverzificirati svoju hranu.

Šećer u desert dodati prema potrebi, idealno ga potpuno eliminirati. Ja sam vrlo impresioniran recept pečene jabuke sa svježim sirom, prvo, zato što je to istina prehrani recept, a kao drugo, za sve to, to je još uvijek desert.

Za povrće jastuk za ribu, možete koristiti samo grah ako nema šparoga. Pink salmon je bogat masnim kiselinama, uključujući Omega-3. Oni su u stanju normalizirati ravnotežu lipida i smanjiti povišenu razinu kolesterola. To je osobito važno kod šećerne bolesti.