Image

Pravilna prehrana kod dijabetes melitusa tipa 2

Uz dijabetes melitus, metabolizam je poremećen, tako da glukoza u tijelu slabo apsorbira. Za pacijente s neinzulinskim oblikom bolesti, prehrana ima veliku ulogu, što je glavni način liječenja blagog oblika bolesti. Postoji šećerna bolest tipa 2 uglavnom na pozadini pretilosti, tako da ovdje ne trebate inzulin, ali pravilna prehrana postat će vrsta liječenja. Prehrana za dijabetes melitus tipa 2 ima neke principe o kojima ćemo saznati u nastavku. Nije ih teško promatrati, ali rezultat će biti impresivan.

Značajke i načela prehrane kod dijabetes melitusa tipa 2

Dijabetes melitus tipa 2 uzrokuje pad koncentracije glukoze i nedostatak energije u stanicama leđne moždine zbog nedovoljnog unosa glukoze u stanice oboljelog organizma. Šećerna bolest ovog tipa razvija se kod osoba starije dobi ili odrasle dobi i izravno je povezana s starenjem organizma ili sa pretilosti. Zadatak osobe s dijabetesom tipa 2 je da izgubi težinu, a zatim će se riješiti bolesti. Gubitak težine od 5 kg će poboljšati razinu inzulina u krvi, stoga treba poštivati ​​nisku kalorijsku prehranu.

Glavna energija u ljudskom tijelu tijekom prehrane su proteini, masti i ugljikohidrati. Više energije sadrži masnoću, gotovo dvostruko više ugljikohidrata ili bjelančevina, pa je učinkovita kalorična dijeta za dijabetes tipa 2 značajan pad masti u izborniku. Da biste uklonili maksimalne masnoće, trebali biste se pridržavati nekoliko pravila u prehrani:

  1. Uklonite prije kuhanja masti od mesa, peradi.
  2. Pažljivo pročitajte podatke o pakiranju proizvoda, pokazat će sadržaj masti.
  3. Izbjegavajte prženje proizvoda u biljnom ulju. Bolje je koristiti gašenje, pečenje ili kuhanje.
  4. Dodavanje majoneze ili kiselo vrhnje u salate značajno povećava njihov kalorijski sadržaj.
  5. Pokušajte jesti više sirovih povrća nego kuhani.
  6. Izbjegavajte čips i matice - oni su visoki u kalorijama.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

U prehrani s dijabetesom tipa 2 postoje i dopušteni i zabranjeni proizvodi. Popis dopuštenih jela je raznolik, pa je ukusno jesti dijabetesom - to je stvarno. Nutricionisti dopuštaju dijabetičarima da jedu mršavih sorti riba, mesa, mliječnih proizvoda s malo masnoća, povrća, voća. Posebno iskazane u prehrani za dijabetes bilo koje vrste su voće i povrće koje smanjuju razinu šećera, kao i "loš" kolesterol:

Liječnici su jasno identificirali hranu koja se mora isključiti u dijabetesu tipa 2. Ovaj popis svih pacijenata s dijabetesom trebao bi čvrsto poznavati. Neprihvatljivo alkoholno, masno, začinjeno, slatko jelo, kao i:

  • Proizvodi koji sadrže šećer. Umjesto šećera morate koristiti zamjene šećera.
  • Lisnato tijesto ili tijesto.
  • Banane, jagode, grožđe i također korisno suho voće: grožđice, datumi, smokve.
  • Marinirana, slana jela.
  • Bezvodni svježe stisnuti sokovi.
  • Dimljeni meso, masnoća, maslac i masnoće.

Kako ispravno napraviti prehranu

Hrana za dijabetes tipa 2 treba podijeliti, dnevnu dijetu treba podijeliti na 6 malih obroka. To će pomagati crijevima da produktivno apsorbiraju hranu, podupirući postupnu ingestiju glukoze u krvotok. Svi proizvodi s dijabetesom trebali bi se konzumirati po rasporedu, a za kontrolu glukoze u krvi, dnevni meni bi trebao sadržavati vlakna. Prehrana za dijabetičare tipa 2 čine stručnjaci iz hrane koja drži tijelo pod kontrolom, ali većina bolesnika teško je promijeniti uobičajenu prehranu.

Liječnici u tipu 2 šećerne bolesti snažno preporučuju jela koja sadrže dijetalna vlakna: to su čestice biljnog podrijetla koje ne zahtijevaju probavu. Imaju hipoglikemijski učinak snižavanja lipida, a njihova uporaba omogućuje i usporavanje apsorpcije masti u crijevima, postupno smanjujući tjelesnu težinu.

Niska karbo dijeta za dijabetičare drugog stupnja

Za dijabetičare s pretilosti, dijeta s niskom razinom ugljikohidrata djelotvorna je. Rezultati njezina istraživanja su pokazala da ako je pacijent s dijabetesom će biti dan konzumirati ne više od 20 grama ugljikohidrata, a zatim šest mjeseci kasnije, ako imaju nisku razinu šećera u krvi, te će biti u mogućnosti da u potpunosti odustati od droge. Takva hrana pogodna je za osobe s aktivnim životnim stilom. U roku od dva tjedna pacijent s dijabetesom poboljšava krvni tlak, profil lipida. Najpopularnije low-carb dijete:

Glavni proizvod Mayove prehrane za pacijente s dijabetesom tipa 2 je juha koja gori masnoću. Ona se priprema od šest luk, paradajz i par zelenih paprika, malo kochanchiki kupus, celer stabljike zrake i dvije kocke od povrća juhu. Ova juha mora biti začinjena vrućim paprom (chili ili cayenne), zbog čega gori masti. Tu se može nalaziti u neograničenim količinama, dodajući svakom obroku plod.

Glavni cilj ove prehrane je kontrolirati osjećaj gladi kod pacijenta s dijabetesom tipa 2, kako bi se smanjila tjelesna težina, održavajući zdravi tijekom cijelog života. U prvoj fazi ove prehrane vrlo su stroga ograničenja: dopušteno je konzumirati proteine, strogo određeno povrće. U drugoj fazi niske razine ugljikohidrata, kada se smanjuje težina, uvode se i druga hrana: voće, mliječni proizvodi, mršavih sladoleda, složeni ugljikohidrati. Među dijabetičarima drugog tipa ova je prehrana više popularna.

Predloženi režim prehrane pomaže u izbjegavanju dijabetesa melitusa tipa 2 s oštrom padom razine inzulina. Temelji se na strogom pravilu: 40% kalorija u tijelu dolazi od netretiranih složenih ugljikohidrata. Stoga se sokovi zamjenjuju svježim voćem, bijeli kruh zamjenjuje cjelovitim žitaricama i tako dalje. 30% kalorija u tijelu trebalo bi doći iz masti, tako da tjedna dijabetička dijeta tipa 2 uključuje dnevno lean svinjetinu, ribu, piletinu. 30% hrane trebalo bi doći iz mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Tablica izračuna potrebne količine ugljikohidrata

Kako bi se olakšala prehrana u pojavi dijabetesa tipa 2, stručnjaci su razvili posebnu tablicu za izračunavanje prave količine ugljikohidrata. U laboratorijima se proučavalo razne proizvode za sadržaj ugljikohidrata, te da se rezultati istraživanja prenesu ljudima daleko od znanosti, izumljena je posebna jedinica za mjerenje zrna (XE).

Izračunava proizvode prema sadržaju ugljikohidrata, a ne kalorija. Uvjetno, XE sadrži 12-15 g ugljikohidrata, a u njemu je prikladno mjeriti različite proizvode - od lubenica do slatkih čokoladnih kolača. Izračunavanje jedinica zrna za dijabetičare je jednostavan: na tvorničkoj ambalaži proizvoda obično označava količinu ugljikohidrata na 100 g, koja je podijeljena s 12 i prilagođena masi.

Da bi se izračunao XE u kućnoj kuhinji, dijabetički pacijent treba kalkulator, recept za jelo i stol XE. Tako, na primjer, ako 9 st. l. brašno (1 tbsp - 1 ХЕ), 1 čašu mlijeka (1 ХЕ), 1 kokošje jaje (bez EE) i 1 tbsp. biljno ulje (ne HE), zatim jedan palačinka - ovo je jedan HU. Kod dijabetičara dan preko 50 godina ostavljena potrošnja 12-14 XE, dijabetička i debeli 2A - ne više od 10 BU i dijabetesa i pretilosti u stupnjevima 2B - ne više od 8 XE.

Tablica krušnih jedinica

1XE se nalazi u sljedećim proizvodima:

  • 25 g bilo kojeg kruha;
  • 1 tbsp. l. brašno, škrob, kekse;
  • 2 tbsp. l. kuhane žitarice;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 3 tbsp. l. kuhana tjestenina;
  • 35 g prženog krumpira;
  • 75 g pire krumpira;
  • 7 tbsp. l. bilo koji grah;
  • 1 srednja repa;
  • 1 tanjur trešnje ili jagode;
  • 70 grama grožđa;
  • 8 žlica ribizu, maline, guske.
  • 3 kom. mrkva;
  • 70 g banane ili grejpa;
  • 150 g šljive, marelica ili mandarina;
  • 250 ml kvasca;
  • 140 g ananasa;
  • 270 g lubenice;
  • 100 g dinja;
  • 200 ml piva;
  • 1/3 tbsp. sok od grožđa;
  • 1 tbsp. suho vino;
  • ½ šalice soka od jabuka;
  • 1 tbsp. obrano mlijeko;
  • 65 g sladoleda.

Izbornik uzorka za tjedan

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 trebaju se pridržavati low-carb dijeta tijekom cijelog njihovog života, ali hrana mora biti prilično različita, na primjer:

  • Obroci za ponedjeljak, srijedu, subotu

Doručak: salata od mrkve 70 g, šumski kaš u šumi 200 g, pekarski kruh 50 g, nezaslađeni čaj 250 g.

Drugi doručak; jabuka, nezaslađen čaj.

Ručak: borščica s malim udjelom 250 g, salata od povrća 100 g, pečena 70 g, kruh od mljevenja 50 g, bez mineralne vode 250 g.

Poslijepodnevni snack: syrniki 100 g, nezaslađena juha divlje ruže 250 ml.

Večera: šunke i meso 150 g, mekano kuhano jaje - 1 komad, kruh, nezaslađeni čaj.

Druga večera: low-fat ryazhenka - 250 ml.

  • Obroci za utorak, četvrtak

Doručak: sir sir 150 grama, heljda ili zobena kaša 150 grama, crni kruh, nezaslađeni čaj.

Drugi doručak: nezaslađeni kombi 250 ml.

Ručak: 250 g pileća juha, kuhano nemasno meso 75g, kupus tushenaya- 100g, želea šećer - 100 g, kruh, mineralna voda, 250 ml.

Snack - jabuka 1 kom.

Večera: zagaseno povrće 150 grama, 100 ml mesnatog mesa, šlag od kupusa - 200 grama, kruh, nezaslađeno juhu od ružičastih kukova.

Druga večera: pio jogurt - 250 ml.

  • Hrana za petak, nedjelju

Doručak: kuhana rumenka 70 g, riža riža 150 g, sirovi sir 2 kriške, kruh, kava.

Drugi doručak: grejp 1 kom.

Ručak: juha od ribe 250 ml, kavijar od squash 70 g, kuhano pileće meso 150 grama, kruh, limunov piće.

Poslijepodnevni snack: salata od kupusa s mrkvom, nezaslađen čaj.

Večera: janjetina od heljde 150 grama, svježeg kupusa 170 grama, kruha, čaja.

Druga večera: mlijeko s malo masnoća 250 g.

Recepti prehrambenih jela

Recept broj 1. Grašak s lukom i grahom.

Ova dijetalna jelo je učinkovita za dijabetičare tipa 2, jer brzo zadovoljava i smanjuje razinu šećera. To će zahtijevati malo hrane: zelene grašak i smrznute ili svježe grah. Kako bi se u proizvodima čuvali korisne tvari, treba ih kuhati najviše 10 minuta. sastojci:

  • Grašak, grašak i grah.
  • Maslac.
  • Pšenično brašno.
  • Češnjak.
  • Sok od limuna.
  • Rajčica.
  • Sol, bilje.

U tavi rastopiti maslac i dodati grašak, koji se prži 3 minute. Zatim dodajte grah graha, pokrijte poklopac i gulaš dok ne kuhate. Luk se zasebno začinju u ulju, a nakon toga se doda pasivizirani brašno, tijesto od rajčice, sok od limuna, zelje i sol. Sve su zajedno pirjane 3 minute, a zatim dodane gotovom grahu, grašak i rešetkani češnjak. Na stol za posluživanje s rajčicama.

Recept broj 2. Riba na žaru.

Kad dijabetes tipa 2 treba biti više vjerojatno da će jesti nemasnu ribu, jer je lako probavljiv izvor potpunih proteina, koji pomaže u jačanju imunološkog obranu tijela, te promiče popravak tkiva, što je posebno važno za dijabetičare koji su skloni trofičkim poremećaja. Proteinska prehrana pomoći će se nositi se s pretilosti.

Ribu treba očistiti, utrljati solom, začinima i puniti limene kriške. Stavite na kućni roštilj, pržite dok ne kuhate.

Recept broj 3. Salata s lignjem.

Liječnici preporučuju da dijabetičari konzumiraju više plodova mora jer sadrže elemente u tragovima koji se ne nalaze u bilo kojem proizvodu. Posebno vrijedna za dijabetičare tipa 2 lignje, koje u svojim kvalitetama ne samo u potpunosti zamijeniti meso, ali također sadrže puno nezasićenih masnih kiselina, a zapravo oni su potpuno bez kolesterola. U ispravnoj prehrani s dijabetesom treba uključiti školjke - oni smanjuju razinu inzulina.

Lignje se kuha u malo slanoj vodi 4 minute, oslobađa iz filma i izreže u trake. Kuhano jaje, luk su slomljeni, jabuka je očišćena, izrezana ili gumirana na rešetku. Sve je pomiješano i obučeno jogurtom.

Saznajte više o tome što je niskokalorična ishrana.

Video: terapeutska dijeta za dijabetes tipa 2

Svaki dijabetičar treba znati kako pravilno jesti. Primjeri niske razine ugljikohidrata koji, s dijabetesom tipa 2, uravnotežuju prehranu i pomažu u smanjenju glikemijskog indeksa prehrane, vidjet ćete u ovom videu:

Pripreme nove generacije za liječenje dijabetesa

DiabeNot kapsule iz dijabetesa učinkoviti su alat razvijen od strane njemačkih znanstvenika iz labor von Dr. Laboratories. Budberg u Hamburgu. DiabeNot je zauzeo prvo mjesto u Europi među sredstvima za dijabetes melitus.

Fobrinol - snižava razinu šećera u krvi, stabilizira gušteraču, smanjuje tjelesnu težinu i normalizira krvni tlak. Ograničeno puno!

Dijabetska hrana za 2 vrste približnih jelovnika

✓ Članak pregledava liječnik

Pravilna prehrana za osobe s dijabetesom tipa 2 bitna je nužnost. Strogi pridržavanje prehrane omogućava smanjenje razine šećera i poboljšanje kvalitete života dijabetičara bez uzimanja lijekova. No, to ne znači da ćete morati jesti monotonu i neukusnu hranu, a glavna stvar je odabrati prave proizvode.

Dijagnoza "Dijabetes tipa 2" ne znači da će od sada na vašim drugima biti više kilograma i dosadna hrana kao što su kuhani mrkvi

Prehrana za dijabetes tipa II

Osnovna prehrambena pravila za dijabetes

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks, koji pokazuje brzinu digestije i apsorpciju ugljikohidrata u krv.

Glikemijski indeks. Popis proizvoda

Glikemijski indeks proizvoda

Što je indeks niži, to je sporiji probavljanje proizvoda, a sigurniji je za zdravlje dijabetičara. Ugljikohidrati su podijeljeni u tri tipa - jednostavna (s indeksom iznad 70%), medijem (GI 50-70%) i složenim (GI manje od 50%). Jednostavni ugljikohidrati, koji ulaze u želudac, apsorbiraju se vrlo brzo i brzo podižu razinu šećera u krvi. Složeni i srednji ugljikohidrati se digestiraju mnogo sporije, što znači da razina šećera ostaje normalna ili lagano raste. Glikemijski indeks svakog proizvoda možete saznati iz posebnih tablica koje su razvili nutricionisti.

Dakle, u dijabetesu tipa 2, dopušteno je slobodno jesti svu hranu koja ima GI manje od 40%. Proizvodi s indeksom od 40 do 50% također su prikladni za svakodnevnu uporabu, ali treba uzeti u obzir ako osoba uzima hipoglikemijske pripravke. Proizvodi s indeksom od 50 do 70% poželjni su da se ne koriste svaki dan i umjerenim količinama. Proizvodi, GI od kojih je 70-90%, mogu se uključiti u prehranu samo povremeno iu vrlo ograničenim količinama. Sve što ima indeks od više od 90% mora biti potpuno isključeno iz svog izbornika, budući da čak mali broj takvih proizvoda može uzrokovati komplikacije dijabetesa.

Tablica glikemijskog indeksa meda

Još jedno važno pravilo - ne možete izgladnjeti tijelo. Dnevna prehrana žene bi trebala biti 1200 kcal, muškarci - 1600 kcal. Naravno, to je prosječna slika, au svakom slučaju liječnik može prilagoditi, ovisno o fizičkoj aktivnosti i težini pacijenta.

Tablica proizvoda kalorija

Hrana, njihova kalorična vrijednost

Temelj prehrane treba biti povrće (osim krumpira) - do 900 g dnevno, i treba nadopuniti ribu ili nemasno meso (300 grama dnevno), fermentirani mliječni (0,5 L) i voće (manje od 400g). Kruh je poželjno konzumiran s mekom, a ako je bijelo, tada će biti malo - 100 g.

Mesna gulaš bez krumpira i kruh s mekom

Preporuča se uzimati hranu 5-6 puta dnevno, večeru - najkasnije 2 sata prije spavanja. Preporučljivo je jesti istodobno, navikavajući tijelo na rutinu. Najvažnije je doručak, jer jutarnji obroci pomažu stabilizirati i održavati razinu šećera. Posude se mogu kuhati na različite načine, ali je poželjno kuhati ili peći, ali pržiti za korištenje ne više od 3 puta tjedno.

Kuhana i ukrašena jela u prioritetu

Ako je teško zadržati jedući između osnovnih obroka, dopustite sebi da uživate u voćnjaku ili posebnim dijabetičkim slatkišima.

Slatkiši za dijabetičare, na fruktozu

Potrebno je u što većoj mjeri uključiti u prehranu dopuštenih proizvoda. Jednobojna jela brzo se dosadi, i pridržavanje prehrane postaje sve teže. Isto vrijedi povremeno pripremiti isti proizvod na različite načine, izmjenične pečenje u pećnici s parenje, koristiti svježe povrće s kuhanim i tako dalje. Što je hrana raznovrsnija, to je bolji rezultat.

Na slici je riba na pari s povrćem. Izbornik može biti vrlo raznolik

Piletina za dijabetičare

Kako otići na dijetu

Za mnoge je prebacivanje na nisku razinu ugljikohidrata pravi test, osobito ako se prije te osobe nije ograničavalo na prehranu. Da biste se navikli na promjene u prehrani, trebate to učiniti postupno, najprije odustajate od proizvoda koji su najštetniji dijabetičarima ili smanjujući njihovu količinu na minimum. Na istaknutim mjestima trebate staviti ploče s voćem ili bobicama, ali samo bez banana, grožđa, datuma, čiji glikemijski indeks je prilično visok.

Voćna desertna ploča

Slatki tijesto najbolje se zamjenjuje ukusnim, umjesto sokovima od voća i slatkom mineralnom vodom.

Patties za dijabetičare

Ako vam je teško odbiti slatkiše za desert, odaberite nisku ugljikohidratnu hranu za doručak ili ručak. Na primjer, umjesto pireg krumpira, možete kuhati pire krumpir ili napraviti pečene patlidžane.

Pečeni patlidžani s povrćem i sirom

Možete smanjiti količinu kruha na prvo jelo ili čak i ručati bez kruha. Ovaj izigrati će vam omogućiti jesti za desert mali komad čokolade ili omiljeni kolač.

Čokolada za dijabetičare

Prilikom odabira ribe i mesa, preferiraju se niske masnoće, isto vrijedi i za mliječne proizvode. Od kobasica, poluproizvoda i konzervirane hrane bolje je odustati. Izvrsna alternativa kobasicama su domaće piletine, teleći odresci, pržene ribe. Masnoća za kuhanje preporučuje se samo za povrće.

Mliječni proizvodi niske masnoće

Slično tome, dosljedno zamjenjuju žitarice: umjesto manga i kukuruznih krupica, kuha se biser, zob, heljda i obična riža zamjenjuje divljom rižom.

U mljevenoj kutli umjesto kruha stavite zobene pahuljice ili nasjeckani kupus, ako je moguće, zamijeni jajašca od piletine. Okus jela ne pogoršava, ali prednosti za tijelo su očite.

Prijelaz iz tri obroka dnevno na pet ili šest puta dnevno također treba biti postupan. Da biste to učinili, potrebno je lagano smanjiti dijelove za doručak, ručak i večeru, tako da između obroka postoji lagani osjećaj gladi. Ako kasni za doručak, pokušajte s odgodom večere ranije. Tada se sve hranjive tvari u tijelu brže troše, a apetit će se pojaviti ranije.

Dijeta za dijabetes melitus tipa 2, tjedan dana, dopušteno i zabranjeno

Diabetes mellitus je jedna od ozbiljnih patologija endokrinog sustava, što zahtijeva stalno praćenje pacijenta i liječnika. Svatko kome je takva dijagnoza će se složiti da će prevladavajući dio medicinskih ograničenja i preporuka biti u svezi s dnevnom prehranom. Zapravo, ovo je glavni tretman, na kojem izravno ovisi tijek bolesti, kao i opće stanje pacijenta.

Ako imate dijabetes tipa 2, dijeta je nešto što je važno za učenje srcem, stoga je najbolje ispisati ga tako da je uvijek ispred vaših očiju i strogo ste ga pridržavali. Mnogi pogrešno vjeruju da iz nekoliko čaša alkohola ili desetak slatkiša neće se dogoditi ništa strašno. Takvi kvarovi jednostavno poništavaju sve vaše napore i mogu uzrokovati kritično stanje koje zahtijeva hitnu reanimaciju ili čak potpuno odbijanje hrane.

Prije svega, trebali voditi dnevnik hrane (online ili papir), snimanje sve što konzumiramo tijekom dana, a da se pridržavaju drugim važnim trenucima moći.

Načela prehrane kod dijabetes melitusa tipa 2

Kod pacijenata s dijabetesom koji, ne znajući ili namjerno, ne slijede prehranu prije utvrđivanja dijagnoze, kao rezultat velike količine ugljikohidrata u prehrani, stanice gube osjetljivost na inzulin. Kao posljedica toga, glukoza u krvi raste i uvijek drži visoke stope. Dijetetska hrana za dijabetičare je povratak u stanice normalne osjetljivosti na inzulin, naime sposobnost apsorpcije šećera.

Ograničenje kaloričnog sadržaja prehrane sa očuvanjem njegove energetske vrijednosti za organizam.

Jesti u isto vrijeme. Tako ćete postići normalni tijek metabolizma i probavnog sustava.

Energetska komponenta prehrane nužno mora odgovarati stvarnim potrošnjama energije.

Obavezno pet-šest jela dnevno tijekom dana, uz lagane zalogaje (posebno za bolesnike koji ovise o inzulinu).

Otprilike isti osnovni kalorijski unos hrane. Većina ugljikohidrata treba konzumirati ujutro.

Dodavanje svježeg povrća, bogato vlaknima od dozvoljenih u svako jelo za smanjenje brzine apsorpcije jednostavnih šećera i stvaranje zasićenja.

Zamjena šećera sa sigurnim i odobrenim sladilima u standardnim količinama.

Slatka konzumacija samo u osnovnim obrocima, ali ne u zalogaje, inače će doći do jakog skoka glukoze u krvi.

Prednost je za deserte koji sadrže biljna mast (orašasti plodovi, jogurt), budući da raspad masti doprinosi usporavanju apsorpcije šećera.

Ograničenje složenih ugljikohidrata.

Stroga ograničenja probavljivih ugljikohidrata, do potpune uklanjanja.

Ograničenje potrošnje životinjskih masti.

Značajno smanjenje ili isključivanje soli.

Isključenje hrane nakon vježbanja ili vježbanja.

Isključenje prejedanja, tj. Preopterećenje probavnog trakta.

Oštro ograničavanje ili isključivanje alkohola (prije prvog dijela tijekom dana). Ne možete piti na praznom trbuhu.

Dnevna potrošnja slobodne tekućine iznosi 1,5 litara.

Primjena prehrambenih metoda pripreme.

Neke značajke prehrane dijabetičara

Ne možete napraviti velike pauze u hrani i gladovati.

Ne možete zanemariti doručak.

Posude ne smiju biti previše hladne niti vruće.

Posljednji obrok nije više od dva sata prije spavanja.

Za vrijeme obroka najprije jede povrće, a zatim proteinski proizvod (sir, meso).

Ako u obroku postoji velika količina ugljikohidrata, moraju biti ispravne masti ili proteini kako bi se smanjila brzina probave prve.

Voda ili dopušteno piće trebaju se piti prije jela, ali ni u kojem slučaju ne bi trebali piti hranu.

Ne možete podići GI proizvode dodavanjem brašna, dodatno prženjem, pijukanjem u tijestu i krušnim mrvicama, aromatiziranim uljem i vrelištem (bundeva, cikla).

Prilikom kuhanja, ne možete koristiti kruh, zamjenjujući ga povrćem, zobenim pahuljicama.

Uz slabu toleranciju od povrća, morate napraviti pečena jela, različite paste i tjestenine.

Prestati jesti na 80% zasićenosti.

Zašto bi GI (glikemijski indeks) trebao smatrati dijabetičarima?

GI - pokazatelj sposobnosti proizvoda nakon ulaska u ljudsko tijelo uzrokuje povećanje šećera u krvi. Posebno je važno razmotriti s inzulinom ovisnim i teškim dijabetesom.

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks. Stoga, što je veći, to se brže povećava razina šećera u krvi i obrnuto.

Graduacija GI dijeli svu hranu s niskim (do 40) medija (41-70) i ​​visokim GI (više od 70 jedinica). Tablice s raspadom proizvoda u te grupe ili online kalkulatore za izračunavanje GI mogu se naći na tematskim portalima i pribjegavati ih u svakodnevnom životu.

Naravno, sve namirnice s visokim GI moraju biti isključene iz hrane, osim onih koje su korisne za tijelo kod osoba s dijabetesom. U tom slučaju, ukupni GI porast se smanjuje kao posljedica ograničavanja drugih ugljikohidratnih proizvoda.

Tipična prehrana treba sadržavati hranu s prosječnom (manjim udjelom) i niskim (pretežito) GI rezultatom.

Što je krušna jedinica (XE) i kako ga izračunati?

Jedinica za kruh ili XE je druga mjera za isključivanje ugljikohidrata. Ime joj je dobilo od komada "opeke" kruha, koji se dobiva rezanjem običnog kruha u komade, a potom na pola: ta komada od 25 grama sadrži 1 XE.

Većina proizvoda uključuje ugljikohidrate, ali se ne razlikuju po svojstvima, sastavu i sadržaju kalorija. Stoga je teško odrediti dnevnu količinu hrane, što je neophodno za pacijente inzulin ovisan - unos ugljikohidrata nužno mora zadovoljiti dozu inzulina.

Takav sustav prebrojavanja smatra se internacionalnim i omogućuje vam da odaberete potrebnu dozu inzulina. Pokazivač omogućuje otkrivanje ugljikohidratne komponente bez vaganja, i na vidiku iu prikladnim prirodnim količinama (žlica, staklo, komad, komad itd.). Procjena koliko se kruha unese u jednom trenutku i mjerenje šećera u krvi, pacijent s dijabetesom melitusa iz skupine 2 može unijeti potrebnu dozu inzulina s kratkom akcijom prije jela.

razina šećera nakon potrošnje 1 XE povećana je za 2,8 mmol / 1;

1 XE uključuje približno 15 g probavljivih ugljikohidrata;

za asimilaciju 1 XE 2 jedinice inzulina su potrebne;

dnevna stopa je 18-25 XE, s distribucijom za šest jela (3-5 XE - glavna jela, 1-2 XE - zalogaje).

1 XE je jednako: 30 grama crnog kruha, 25 grama bijelog kruha, 0,5 šalice heljde ili zobene kaše, 2 šljive, 1 srednje jabuke i slično.

Dopuštena hrana i one koje se rijetko mogu konzumirati

Dopuštena hrana u dijabetičkoj prehrani grupa je koja se može jesti bez ograničenja.

Dijabetes dijabetesa

Opis je aktualan 2017/08/08

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijabetes melitus Je li bolest koja se javlja kada nema dovoljne proizvodnje insulin gušterača. Glavni razlog za to jest prejedanje i konzumiranje velikih količina masti i ugljikohidrata. To uzrokuje "rad na granici" gušterača, koji je podvrgnut "ugljikohidratnom napadu". Kada se nakon obroka povećava razina šećera, željezo povećava otpuštanje inzulina. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: oštećeni unos glukoze u tkiva i povećao njegovo stvaranje iz masti i glikogen.

Najčešći dijabetesa tipa 2, razvijati se češće kod odraslih starijih od 40 godina i kod starijih osoba. Broj pacijenata osobito se povećava nakon 65 godina. Dakle, prevalencija bolesti je 8% u dobi od 60 godina i doseže 23% u 80 godina. U starijih osoba, smanjena tjelesna aktivnost, smanjenje mišićne mase, koja koristi glukozu i abdominalnu pretilost pogoršava postojeću otpornost na inzulin. U starijih osoba, metabolizam glukoze određuje se osjetljivost tkiva na insulin, kao i izlučivanje ovog hormona. Inzulinska rezistencija je izražena kod starijih ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu masu, a smanjena sekrecija dominira osobama bez pretilosti, što omogućuje razlikovanje liječenja. Značaj ove bolesti u ovom dobu je asimptomatski tijek dok se ne pojave komplikacije.

Ovaj oblik dijabetesa je češći kod žena, a vjerojatnost pojave se povećava s dobi. Ukupna prevalencija bolesti kod žena u dobi od 56 do 64 godine je 60-70% veća od muškaraca. A to je povezano s hormonalnih poremećaja - menopauzi i nedostatak estrogena aktivira kaskadu reakcija i metaboličkih poremećaja, koji je praćen povećanjem težine, smanjene tolerancije na glukozu, dislipidemije pojavu.

Razvoj bolesti može se predstaviti shemom: prekomjerna tjelesna težina - povećana inzulinska rezistencija - povećana razina šećera - povećana proizvodnja inzulina - povećana otpornost na inzulin. Ispada tako začarani krug, a čovjek koji to ne zna, troši ugljikohidrate, smanjuje fizičko opterećenje i dobiva masti svake godine. Beta stanice rade na habanju, a tijelo prestaje reagirati na signal koji šalje inzulin.

Simptomi dijabetesa su prilično tipični: suha usta, stalna žeđ, mokrenje, umor, iscrpljenost, neobjašnjen gubitak težine. Najvažnije karakteristike bolesti su hiperglikemija - povišeni šećer u krvi. Drugi karakterističan simptom je osjećaj gladi u šećernoj bolesti (polyphagia) i uzrokovan je glukoznim gladovanjem stanica. Čak i kad se dobro doručak, pacijent dobiva glad nakon jednog sata.

Povećani apetit objašnjava činjenicom da glukoza, koja služi kao "gorivo" za tkiva, ne ulazi u njih. Za isporuku glukoze u stanice je odgovoran insulin, koje pacijenti ili nemaju, ili tkiva nisu osjetljivi na njega. Kao rezultat toga, glukoza ne ulazi u stanice, već ulazi u krvotok i nakuplja se. Stanice koje su lišene prehrane šalju se na signal mozga, potičući hipotalamus, a osoba ima osjećaj gladi. S čestim napadima polifagije, možemo govoriti o labilnom dijabetesu, koji karakterizira velika amplituda glukoznih fluktuacija tijekom dana (0, 6 - 3, 4 g / l). On je opasan razvoj ketoacidoza i dijabetička koma.

u dijabetes insipiduse, povezana s poremećajima u CNS uočeno slične simptome (povećana žeđ, povećanu proizvodnju mokraće 6 litara, suha koža, gubitak težine), ali ne i glavni simptom - povećanjem razine šećera u krvi.

Strani autori imaju tendenciju vjerovati da dijeta bolesnika koji primaju supstitucijsku terapiju ne bi smjela ograničavati jednostavne ugljikohidrate. Međutim, domaća medicina održava prethodni pristup liječenju ove bolesti. Pravilna prehrana kod dijabetesa je terapeutski faktor u početnoj fazi bolesti, glavna točka kod dijabetesa kod uzimanja oralnih hipoglikemičkih lijekova i nužna za dijabetes koji ovisi o inzulinu.

Kakvu vrstu prehrane trebam slijediti pacijente? Imenovani su Dijeta №9 ili njegovu raznolikost. Ova hrana ishrana normalizira metabolizam ugljikohidrata (smanjuje šećer u krvi i stabilizirati na razini blizu normalno, a kako bi se spriječilo kršenje metabolizam masti. Principi ishrane terapiji ove tablice zasniva se na oštrim ograničenja ili isključenja jednostavnih ugljikohidrata i složenih ugljikohidrata uključivanja do 300 grama dnevno.

Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Količinu ugljikohidrata prilagođava liječnik ovisno o stupnju povećanja šećera, težini pacijenta i popratnim bolestima.

Dijabetes s dijabetesom tipa 2

Dijabetes tipa 2 razvija se nakon 40 godina i obično je povezan s prekomjernom težinom. Jedan od najvažnijih uvjeta za učinkovito liječenje je samokontrolocija, što pomaže u održavanju normalne razine šećera u krvi. Ovo je pouzdano sredstvo za sprječavanje komplikacija dijabetesa. Liječenje dijabetesa tipa 2 započinje dijetalnom terapijom, koja uspijeva normalizirati težinu i kontrolirati razinu šećera.

Što bi trebalo biti dijeta za dijabetičare tipa 2? Obično na normalnoj težini osnovne Tablica broj 9 s unosom kalorija do 2500 kcal i količinom ugljikohidrata 275-300 g, koju distribuira liječnik između kruha, žitarica i povrća.

Prednost se daje proizvodima s minimalnim glikemijskim indeksom, visokim sadržajem biljnih vlakana i, po mogućnosti, ne kuhanim ili miniranim. Glavna tablica je indicirana za trajnu uporabu s dijabetesom tipa 2 s blagom i umjerenom težinom u bolesnika s normalnom težinom.

Od velike važnosti je prehrana u prisutnosti pretilosti, jer gubitak težine pozitivno utječe na tijek bolesti. Za gojaznost propisane su sorte - smanjena dijeta (sa smanjenim sadržajem kalorija) koja sadrži 225 g, 150 g ili 100 grama ugljikohidrata dnevno.

Prije svega, 9. dijeta za dijabetes tipa 2 uklanja upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata, koji se brzo i lako apsorbiraju (nakon 15 minuta), oštro povećavaju šećer i ne stvaraju osjećaj sitosti:

  • šećer;
  • med;
  • džemovi, džemovi, džemovi;
  • slastice;
  • sirupa;
  • sladoled;
  • bijeli kruh;
  • slatko voće i povrće, suho voće;
  • tjestenina.

Postoji ograničenje uporabe:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • beta, koja se razlikuje od visokog glikemijskog indeksa;
  • kruh, žitarice, kukuruz, tjestenina i proizvodi od soje.

Za mršavljenje kalorijski dijeta se smanjuje na 1.700 kalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata na 120 grama dnevno, uz normu proteina (110 g) i masti (70 g). Preporuča se održavanje dana istovara. Osim gore navedenih preporuka, isključeni su proizvodi s visokim sadržajem kalorija:

  • maslac (vrhnje i povrće), kiselo vrhnje, margarin, majoneza, šire;
  • sladoled, kobasice, kobasice, kobasice, dimljeni proizvodi, masno meso i riba, piletina s kožom, konzervirano u ulju;
  • masni sirevi, sir, vrhnje;
  • Orašasti plodovi, sjemenke, kolači, majoneze, alkoholna pića.

Povećana konzumacija povrća u obliku bočjih jela:

  • patlidžan;
  • krastavci;
  • cvjetača;
  • lisnatog zelenila;
  • crvena salata (visoki sadržaj vitamina);
  • repa, rotkvica;
  • bundeva, tikvica i tikvica, koji pozitivno utječu na metabolizam ugljikohidrata.

Dijeta treba biti raznovrsna, ali sadrži manje kalorija. To je moguće ako se više kaloričnu hranu (na primjer, kobasice ili kobasice) zamijene jednakom količinom kuhanog mesa i maslacem u sendviču - na krastavu ili rajčici. Dakle, osjećaj gladi je zadovoljan, a vi trošite manje kalorija.

S dijabetesom koji ne ovisi o inzulinu, trebali biste smanjiti upotrebu proizvoda koji sadrže "skrivene masti" (kobasice, kobasice, orašasti plodovi, sjemenke, kobasice, sireve). S tim proizvodima neočekivano ćemo primiti velik broj kalorija. Budući da su masti vrlo kalorične, čak i žlica biljnog ulja, dodano salati, smanjuje napor da se smanji težina. 100 g sjemena ili orašastih plodova sadrži do 600 kcal, ali ih ne smatramo hranom. Komad masnoĘe sira (viπe od 40%) mnogo je kaloričniji od komada kruha.

Budući da ugljikohidrati trebaju biti prisutni u prehrani, morate uključiti polagano apsorbirane ugljikohidrate s visokim sadržajem dijetalnih vlakana: povrće, mahunarke, kruh od cjelovitog zrna, žitarice zrna. Možete koristiti zamjene šećera (ksilitol, stevia, fruktoza ili sorbitol) i brojati ih u ukupnoj količini ugljikohidrata. Xylitol je ekvivalentan običnom šećeru za slatkoću, pa je njegova doza 30 g. Fruktoza je dovoljna za 1 žličicu. za dodavanje čaja. Vrijedno je dati prednost prirodnom sladilu stevia.

Vrlo je važno da pacijenti znaju glikemijski indeks (GI) svih proizvoda. Pri korištenju proizvoda s visokim GI, postoji hiperglikemija, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Proizvodi s srednjim i niskim GI-om postupno se raspoređuju i gotovo ne uzrokuju povećanje šećera. Potrebno je odabrati voće i povrće s indeksom do 55: marelice, šljive, grejpa, brusnice, brusnice, breskve, jabuke, šljive, more krkavine, crvene ribizle, trešnje, gooseberries, krastavci, brokula, grašak, cvjetača, mlijeko, indijskih oraščića, badema, kikirikija, soje, grah, grašak, leća, salata od listova. Mogu ih jesti u ograničenim količinama (ne više od 200 g voća po porciji). Treba imati na umu da toplinska obrada povećava GI. Bjelančevine i masti smanjuju, tako da dijeta pacijenata treba miješati.

Osnove prehrane trebaju biti povrće i proizvodi s niskim sadržajem masti. Približna prehrana uključuje:

  • Salate od svježeg povrća, kuhano ili pečeno povrće. Pokušajte ograničiti repa i krumpir (možete potpuno isključiti).
  • Masno meso i riba u kuhanom obliku, budući da se kalorijski sadržaj pržene hrane povećava 1,3 puta.
  • Kruh je grub, umjerena količina žitarica (isključena riža i žitarice pšenice).
  • Mliječni proizvodi niske masnoće.

Šećer je isključen s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom umjerene i teške bolesti, dozvoljeno je 20-30 g šećera dnevno. Dakle, liječenje dijetama od strane liječnika varira ovisno o težini bolesti, težini, intenzitetu rada pacijenta i dobi.

Pacijenti se također potiču na povećanje tjelesne aktivnosti. Fizička aktivnost potrebno zbog osjetljivosti rast tkiva na inzulin, otpornost na inzulin i smanjenje u snižavanju krvnog tlaka i smanjuje aterogenost krvi. Način opterećenja odabire se pojedinačno uzimajući u obzir prateće bolesti i ozbiljnost komplikacija. Najoptimalniji izbor za sve uzraste bit će šetnje po satu svaki dan ili svaki drugi dan. Pravilna prehrana i fleksibilan način života pomoći će u borbi protiv povećanog osjećaja gladi.

Dijeta za dijabetes melitus tipa 1

Ovaj oblik dijabetesa je češći u mladoj dobi i kod djece, značajka u kojoj je iznenadni napad s akutnim metaboličkim poremećajimaacidoza, ketoza, dehidracija). Nađeno je da je pojava ovog tipa dijabetesa nije povezana s faktora snage, te je zbog uništenja gušterače B-stanice, što podrazumijeva da je apsolutna nedostatak inzulina, oslabljen metabolizam glukoze, smanjena sinteza proteina i masti. Svi pacijenti zahtijevaju doživotno inzulin, ako je doza je nedovoljna razvoju ketoacidoza i dijabetes coma. Ništa manje važno, bolest dovodi do invalidnosti i visoke smrtnosti uzrokovane mikro - i macroangiopathic komplikacija.

Prehrana za dijabetes tipa 1 ne razlikuje se od normalne zdrave prehrane i povećava broj jednostavnih ugljikohidrata. Bolesnik je slobodan odabrati jelovnik, osobito s intenzivnom terapijom inzulinom. Sada gotovo svi stručnjaci vjeruju da možete jesti sve osim šećera i grožđa, ali morate znati koliko i kada možete jesti. Strogo govoreći, prehrana se svodi na ispravno izračunavanje količine ugljikohidrata u hrani. Postoji nekoliko važnih pravila: istodobno možete konzumirati najviše 7 krušnih jedinica i kategorizirano isključiti slatke napitke (čaj sa šećerom, limunatom, slatkim sokovima).

Teškoće leže u ispravnom brojanju jedinica zrna i određivanju potrebe za inzulinom. Svi ugljikohidrati se mjere u jedinicama kruha, a njihova količina uzima se zajedno s hranom. Jedan XE odgovara 12 g ugljikohidrata i sadržava se u 25 g kruha - stoga je ime otišlo. Za krušne jedinice sadržane u različitim proizvodima pripremljena je posebna tablica i moguće je točno izračunati količinu potrošenih ugljikohidrata.

Prilikom izrade izbornika možete promijeniti proizvode, a ne prelazeći količinu ugljikohidrata koje je propisao liječnik. Za obradu 1 XE svibanj biti potrebno za doručak 2-2,5 jedinica inzulina, u vrijeme ručka 1,5-2 ED, za večeru 1-1,5 ED. Pri pripremi prehrane, važno je ne jesti više od 25 XE dnevno. Ako želite jesti više, morat ćete uvesti dodatni inzulin. Kada koristite kratki inzulin, količina XE treba podijeliti u 3 osnovna i 3 dodatna jela.

Jedan XE se nalazi u dvije žlice bilo koje kaše. Tri žlice tjestenine jednake četiri žlice riže ili heljde, a dva komada kruha, a sve sadrže 2 XE. Što više proizvoda se probavljaju, brže se apsorbiraju i šećer će rasti brže. Grašak, leća i grah se može zanemariti, jer jedan XE sadržan u 7 žlice graha. Korist je u tom pogledu povrće: jedna XE sadrži 400 g krastavca, 350 g salate, 240 g cvjetače 210 g rajčica, 330 g svježih gljiva 200 g zelene paprike, 250 g špinata, 260 g kiselog kupusa, 100 g mrkve i 100 g repe.

Prije nego što jedete slatkiše, morate naučiti kako primijeniti odgovarajuću dozu inzulina. Slatki se mogu davati onim pacijentima koji kontroliraju šećer u krvi nekoliko puta dnevno, mogu brojati količinu XE i sukladno tome mijenjati dozu inzulina. Potrebno je kontrolirati razinu šećera prije i nakon unosa slatke hrane i procijeniti odgovarajuću dozu inzulina.

broj Dijeta 9B je naznačeno u pacijenata s teškim oblikom bolesti, primati velike doze inzulina i karakteriziran povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) - dopušta više kruha, žitarica, krumpira, povrća i voća. Količina proteina i masti malo se povećava. Dijeta je u sastavu slična općoj tablici, 20-30 g šećera i šećernih nadomjesaka dopušteno je.

Ako pacijent prima inzulin u jutarnjim i popodnevnim satima, 70% ugljikohidrata bi trebao biti u tim jelima. Nakon što je potrebna injekcija inzulina dva puta - nakon 15 minuta, a nakon 3 sata kada je opažena maksimalna učinak. Dakle, uz dijabetes ovisan Split obroka inzulin daje veliku važnost: ručak i popodnevni čaj treba biti učinjeno kroz 2,5-3 sata nakon glavnog obroka i mora sadržavati ugljikohidrate (žitarice, voće, krumpir, voćni sok, kruh, peciva s mekinjama ). Uvođenjem inzulina u večernjim satima prije večere, te bi trebao ostaviti nešto hrane za noć, kako bi se spriječilo hipoglikemije reakcije. Izbornik tjedna za dijabetičare prikazat će se u nastavku.

Dvije najveće studije su uvjerljivo pokazale prednosti kontrole metabolizma ugljikohidrata u smislu sprječavanja razvoja mikrovaskularnih i makrovaskularnih komplikacija. Ako razina šećera dulje vrijeme premašuje normu, razvijaju se različite komplikacije: ateroskleroza, masna degeneracija jetre, ali najneobičnija - dijabetička nefropatija (oštećenje bubrega).

proteinurija - prvi znak ovog patološkog procesa, ali se pojavljuje samo u IV fazi, a prve tri faze su asimptomatske. Njegov izgled pokazuje da je 50% glomerula sklerotizirano i postoji nepovratan proces. Budući da se pojavljuje proteinuria, napreduje bubrežno zatajenje, što dovodi do razvoja terminalnog CRF (obično 5-7 godina nakon pojave ustrajne proteinurije). Kada je dijabetes ograničen na količinu soli (12 grama dnevno) i s nefropatijom bubrega, njegova količina se dalje smanjuje (3 g dnevno). Liječenje i prehrana također se prilagođavaju udar.

Dijabetes s dijabetesom tipa 2

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 razvijaju vlastiti inzulin, ali često su nepravodobni ili neadekvatni, osobito neposredno nakon ingestije. Dijeta za dijabetes tipa 2 treba osigurati održavanje stabilne razine glukoze u krvi što je bliže moguće normalnim stopama.

Ovo će poslužiti kao jamstvo poboljšanja stanja pacijenta i prevencije komplikacija bolesti.

Kakva vrsta dijeta za dijabetes tipa 2?

Za osobe s dijabetesom tipa 2, postoji terapeutski broj prehrambene tablice 9. Svrha posebne prehrane je vratiti slomljeni ugljikohidrat i metabolizam masti u tijelu. Logično je da se prvo trebate odreći ugljikohidrata, ali to baš i nije tako: apsolutno odbijanje ugljikohidratnih proizvoda ne samo da neće pomoći, već će pogoršati stanje bolesnika. Iz tog razloga, brzo ugljikohidrati (šećer, slastice) zamjenjuju se voćem, žitaricama. Dijeta treba biti uravnotežena i puna, raznovrsna i dosadna.

  • Naravno, izbornik uklanja šećer, džemove, kolače i kolače. Šećer treba zamijeniti analogima: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
  • Prehrana postaje češća (6 puta na dan), a dijelovi - manje.
  • Razlozi između obroka ne smiju biti duži od 3 sata.
  • Zadnji obrok je 2 sata prije spavanja.
  • Kao zalogaje treba koristiti voće, bobičasto voće ili povrće miješa.
  • Nemojte zanemariti doručak: počinje metabolizam cijeli dan, a kod dijabetesa je vrlo važno. Doručak treba biti lagan, ali zadovoljan.
  • Prilikom izrade izbornika odaberite niske masnoće, kuhane ili hlačeće proizvode. Meso se mora očistiti od tijela prije kuhanja, a kožu mora biti uklonjena iz piletine. Sve namirnice koje jedu trebaju biti svježe.
  • Morat ćete smanjiti kalorijski sadržaj prehrane, pogotovo ako imate prekomjernu težinu.
  • Potrebno je ograničiti uporabu soli, kao i odbiti pušenje i primanje alkoholnih pića.
  • Dijeta dovoljnu količinu vlakana trebala biti prisutna: olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze iz probavnog trakta, stabilizira razinu glukoze u krvi, čisti crijeva od otrovnih tvari, smanjuje otekline.
  • Prilikom odabira kruha je bolje ostati na tamnim vrstama pečenja, možete uz dodatak mekinje.
  • Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju kompleks, na primjer žitarice: zob, heljda, kukuruz itd.

Pokušajte ne prejedati i povećati težinu. Preporuča se piti oko 1,5 litara tekućine dnevno.

Za bolesnike s prekomjernom težinom, liječnik može propisati prehranu # 8, koja se koristi za liječenje pretilosti ili kombinaciju obje dijete prema pojedinim karakteristikama.

Zapamtite: pacijent s dijabetesom tipa 2 ne može osjetiti glad. Trebali biste jesti u isto vrijeme, ali ako osjetite glad između jela, svakako jesti voće, žvakati mrkve ili piti čaj: utopiti glad. Pratite ravnotežu: prejedanje za dijabetičare nije manje opasno.

Meni dijeta za dijabetes melitus tipa 2

U dijabetesu tipa 2, osoba može voditi normalan životni stil, čineći neke promjene u svojoj prehrani. Predlažemo da se upoznate s izbornikom dijetetskog uzorka za dijabetes tipa 2.

  • Doručak. Dio zobene kaše, čašu soka od mrkve.
  • Predgriz. Dvije pečene jabuke.
  • Ručak. Dio juha od grašaka, vinaigrette, nekoliko kriški tamnih kruha, šalicu zelenog čaja.
  • Popodnevni čaj. Salata od mrkve i šljive.
  • Večera. Heljda s gljivama, krastavcima, malim kruhom, čašom mineralne vode.
  • Prije odlaska u krevet - šalicu jogurta.
  • Doručak. Udio sir s jabukama, šalicu zelenog čaja.
  • Predgriz. Sok od brusnice, kreker.
  • Ručak. Juha od graha, lonac za ribu, salata od kupusa, kruh, komot sušenog voća.
  • Popodnevni čaj. Sendvič s prehrambenim sirom, čajem.
  • Večera. Povrtna gulaš, komad tamnog kruha, šalicu zelenog čaja.
  • Prije odlaska u krevet, šalicu mlijeka.
  • Doručak. Sir s grožđicama za par, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Nekoliko marelica.
  • Ručak. Dio vegetarijanskog borska, pečenog ribljeg fileta s zelenilom, malo kruha, čašu bujona od ruže.
  • Popodnevni čaj. Porcija voćne salate.
  • Večera. Pileći kupus s gljivama, kruhom, šalicom čaja.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt bez aditiva.
  • Doručak. Proteinski omlet, kruh od cjelovitog pšeničnog kruha, kava.
  • Predgriz. Čaša soka od jabuka, kreker.
  • Ručak. Juha od rajčice, piletina s povrćem, kruhom, šalicom čaja s limunom.
  • Popodnevni čaj. Komad kruha s tjesteninom.
  • Večera. Kolači od mrkve s grčkim jogurtom, kruhom, šalicom zelenog čaja.
  • Prije odlaska u krevet, čašu mlijeka.
  • Doručak. Dva meka kuhana jaja, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Šaka bobica.
  • Ručak. Juha kupusa od svježeg kupusa, krumpira, salata od povrća, kruha, čaše komade.
  • Popodnevni čaj. Rezak s brusnicom.
  • Večera. Riblji kruh, pari, posluživanje salate od povrća, neki kruh, čaj.
  • Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka.
  • Doručak. Dio mlina žitarica s voćem, šalicu čaja.
  • Predgriz. Voćna salata.
  • Ručak. Juha od celera, ječam kaša s lukom i povrćem, malo kruha, čaj.
  • Popodnevni čaj. Curd s limunom.
  • Večera. Kruške, salata od rajčice, komad kuhane ribe, kruh, šalicu kompote.
  • Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.
  • Doručak. Dio čaše s bobicama, šalicu kave.
  • Predgriz. Voćni sok, cracker.
  • Ručak. Juhu od luka, pileće pileće hrenovke, posluživanje salate od povrća, malo kruha, šalicu soka od sušenog voća.
  • Popodnevni čaj. Jabuka.
  • Večera. Vareniki s kupusom, šalicu čaja.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt.

Recepti za dijabetes melitus tipa 2

Predjelo od povrća

Potrebni su: 6 srednjih rajčica, dva mrkva, dvije žarulje, 4 paprike, 300-400 g bijelog kupusa, malo biljno ulje, lisnati list, sol i papar.

Nasjeckali smo kupus, rezati paprike u trake, rajčice - brusochkami, žarulje - polukrute. Pecite na maloj vatri s biljnim uljem i začinima.

Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Možete ga koristiti sami ili kao prilog za meso ili ribu.

Juha s rajčicama i paprom

Potrebno: jedna žarulja, jedna paprika, krumpira dva dva rajčica (konzervirane ili svježe), žlica rajčica pire, češnjaka 3, ½ žličice kumin, sol, paprika, oko 0,8 litara vode.

Rajčice, paprike i luk izrezati u kocke, gulaš u tavi s paprikom, paprikom i nekoliko žlica vode. Glatke sjemenke slomiti su drobljenjem ili u mlinu za kavu. Sjeckali smo krumpir u kocke, dodamo ih u povrće, sol i ulijemo vruću vodu. Kuhamo sve dok krumpiri nisu spremni.

Nekoliko minuta prije spremnosti dodamo juhu od kumin i slomiti češnjak. Pospite sa biljem.

Povrće i mljeveno meso

Trebat će nam: ½ kg pilećeg mesa, jedno jaje, jedna mala glava kupusa, dvije mrkve, dva luka, 3 češnja češnjaka, šalica jogurta, žlica rajčice, sol, papar, biljno ulje.

Finje rastrgajte kupus, isjeckajte luk, tri mrkve na malu gratet. Luk je pržena, dodajte povrće i gulaš 10 minuta i pustite da se ohladi. U međuvremenu, dodajte jaje, začine i sol na punjenje, pomiješajte ga.

Povrće se dodaje u mljeveno meso, ponovo se pomiješamo, oblikujemo mesne okrugle i oblikovamo ih. Mi pripremamo umak: kefir je pomiješan sa zdrobljenim češnjakom i solom, vodimo mesne okrugle. Vrh s nekim tijesto ili sok od rajčice. Stavite mesne kuglice u pećnicu na 200 ° C oko 60 minuta.

Lenticena juha

Trebamo: 200 g crvenog leća, 1 litru vode, malo maslinovog ulja, jedan luk, jedan mrkva, 200 g gljiva (šampinjoni), sol, zelje.

Odrežavamo luk, gljive, utrljavamo na mrkvu od ribe. Zagrijte tavu, ulijte malo biljno ulje, pržite luk, gljive i mrkve 5 minuta. Dodajte leće, sipajte vodu i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje soli, začina. Razbiti u miješalici, podijeliti u dijelove. Ova juha je vrlo ukusna s raži kruseva.

Palačinke od kupusa

Potrebno: ½ kg kupus, peršin, bit žlica mlaćenica, jaja, 50 g dijetetski sira, soli, žlica mekinje, 2 žlice brašna, ½ žličica sode bikarbone ili prašak za papar.

Dobro nasjeckajte kupus, 2 minute uranjajte u kipuću vodu, pustite da se voda isprazni. Dodamo sjeckani zelje, ribani sir, kefir, jaje, žlicu mekinje, brašno i prašak za pecivo u kupus. Solim i papar. Pomiješajte smjesu i stavite ga u hladnjak pola sata.

Pergament stavimo u pergament i masnoću biljnim uljem. Žlicu masu na pergament u obliku palačinke, stavite u pećnicu oko pola sata na 180 ° C, sve dok zlatno.

Služimo s grčkim jogurtom ili samostalno.

Dijetet kod dijabetes melitusa tipa 2 može pregledati liječnik uzimajući u obzir stupanj patologije, kao i prisutnost dodatnih bolesti. Pored prehrane, potrebno je pridržavati se svih recepata liječnika, izbjegavati teške tjelesne napore. Samo uz ovaj pristup liječenju moguće je stabilno i učinkovito poboljšanje stanja pacijenta.

Što možete jesti s dijabetesom tipa 2?

  • pekarski proizvodi od raženog brašna, od pšeničnog brašna II razreda, s mekinje;
  • Prva su jela uglavnom od povrća, s malom količinom krumpira. Dopuštena je slaba i bezmasna riba i mesna juha;
  • meso s malo masnoće, piletina, riba;
  • low-fat mliječni proizvodi, svježi jogurt, jogurt, sir, sir;
  • Žitarice: heljda, proso, zobeno brašno, biserno ječam;
  • nezaslađene sorte voća i bobica;
  • zelje, povrće: lisnatog lišća, kupus, krastavac, tikvice, rajčica, patlidžan, paprika itd.
  • začin, začini, uključujući papriku;
  • čaj, kava (ne zlostavljanje), sok od voća i povrća, kompot.

Što se ne može jesti s dijabetesom tipa 2?

  • Maslac, bijeli brašno, pite, slatkiši i kekse, muffini i slatki kekse;
  • bogata juha od mesa ili ribljih proizvoda;
  • masnoće, masnoće, masne ribe;
  • slana riba, ovna, haringa;
  • Sir s visokim udjelom masti, vrhnja i kiselo vrhnjače, slatki sir i masu sira;
  • jela od manga i riže, makaroni od bijelog brašna najviše kvalitete;
  • masline i marinade;
  • šećer, med, slatkiši, slatka soda, sokovi iz paketa;
  • sladoled;
  • kobasice, kobasice, kobasice;
  • majoneza i ketchup;
  • margarin, slatki mast, širenje, maslac;
  • hrana iz restorana s brzim hranom (pržene krumpiriće, vrući psi, hamburgeri, cheeseburgeri itd.);
  • slane orasima i krutonima;
  • alkohola i alkoholnih pića.

Potrebno je ograničiti upotrebu orašastih plodova i sjemenki (zbog visokog sadržaja masti u njima), biljnih ulja.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"