Image

Pravilna prehrana kod dijabetes melitusa tipa 2

Uz dijabetes melitus, metabolizam je poremećen, tako da glukoza u tijelu slabo apsorbira. Za pacijente s neinzulinskim oblikom bolesti, prehrana ima veliku ulogu, što je glavni način liječenja blagog oblika bolesti. Postoji šećerna bolest tipa 2 uglavnom na pozadini pretilosti, tako da ovdje ne trebate inzulin, ali pravilna prehrana postat će vrsta liječenja. Prehrana za dijabetes melitus tipa 2 ima neke principe o kojima ćemo saznati u nastavku. Nije ih teško promatrati, ali rezultat će biti impresivan.

Značajke i načela prehrane kod dijabetes melitusa tipa 2

Dijabetes melitus tipa 2 uzrokuje pad koncentracije glukoze i nedostatak energije u stanicama leđne moždine zbog nedovoljnog unosa glukoze u stanice oboljelog organizma. Šećerna bolest ovog tipa razvija se kod osoba starije dobi ili odrasle dobi i izravno je povezana s starenjem organizma ili sa pretilosti. Zadatak osobe s dijabetesom tipa 2 je da izgubi težinu, a zatim će se riješiti bolesti. Gubitak težine od 5 kg će poboljšati razinu inzulina u krvi, stoga treba poštivati ​​nisku kalorijsku prehranu.

Glavna energija u ljudskom tijelu tijekom prehrane su proteini, masti i ugljikohidrati. Više energije sadrži masnoću, gotovo dvostruko više ugljikohidrata ili bjelančevina, pa je učinkovita kalorična dijeta za dijabetes tipa 2 značajan pad masti u izborniku. Da biste uklonili maksimalne masnoće, trebali biste se pridržavati nekoliko pravila u prehrani:

  1. Uklonite prije kuhanja masti od mesa, peradi.
  2. Pažljivo pročitajte podatke o pakiranju proizvoda, pokazat će sadržaj masti.
  3. Izbjegavajte prženje proizvoda u biljnom ulju. Bolje je koristiti gašenje, pečenje ili kuhanje.
  4. Dodavanje majoneze ili kiselo vrhnje u salate značajno povećava njihov kalorijski sadržaj.
  5. Pokušajte jesti više sirovih povrća nego kuhani.
  6. Izbjegavajte čips i matice - oni su visoki u kalorijama.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

U prehrani s dijabetesom tipa 2 postoje i dopušteni i zabranjeni proizvodi. Popis dopuštenih jela je raznolik, pa je ukusno jesti dijabetesom - to je stvarno. Nutricionisti dopuštaju dijabetičarima da jedu mršavih sorti riba, mesa, mliječnih proizvoda s malo masnoća, povrća, voća. Posebno iskazane u prehrani za dijabetes bilo koje vrste su voće i povrće koje smanjuju razinu šećera, kao i "loš" kolesterol:

Liječnici su jasno identificirali hranu koja se mora isključiti u dijabetesu tipa 2. Ovaj popis svih pacijenata s dijabetesom trebao bi čvrsto poznavati. Neprihvatljivo alkoholno, masno, začinjeno, slatko jelo, kao i:

  • Proizvodi koji sadrže šećer. Umjesto šećera morate koristiti zamjene šećera.
  • Lisnato tijesto ili tijesto.
  • Banane, jagode, grožđe i također korisno suho voće: grožđice, datumi, smokve.
  • Marinirana, slana jela.
  • Bezvodni svježe stisnuti sokovi.
  • Dimljeni meso, masnoća, maslac i masnoće.

Kako ispravno napraviti prehranu

Hrana za dijabetes tipa 2 treba podijeliti, dnevnu dijetu treba podijeliti na 6 malih obroka. To će pomagati crijevima da produktivno apsorbiraju hranu, podupirući postupnu ingestiju glukoze u krvotok. Svi proizvodi s dijabetesom trebali bi se konzumirati po rasporedu, a za kontrolu glukoze u krvi, dnevni meni bi trebao sadržavati vlakna. Prehrana za dijabetičare tipa 2 čine stručnjaci iz hrane koja drži tijelo pod kontrolom, ali većina bolesnika teško je promijeniti uobičajenu prehranu.

Liječnici u tipu 2 šećerne bolesti snažno preporučuju jela koja sadrže dijetalna vlakna: to su čestice biljnog podrijetla koje ne zahtijevaju probavu. Imaju hipoglikemijski učinak snižavanja lipida, a njihova uporaba omogućuje i usporavanje apsorpcije masti u crijevima, postupno smanjujući tjelesnu težinu.

Niska karbo dijeta za dijabetičare drugog stupnja

Za dijabetičare s pretilosti, dijeta s niskom razinom ugljikohidrata djelotvorna je. Rezultati njezina istraživanja su pokazala da ako je pacijent s dijabetesom će biti dan konzumirati ne više od 20 grama ugljikohidrata, a zatim šest mjeseci kasnije, ako imaju nisku razinu šećera u krvi, te će biti u mogućnosti da u potpunosti odustati od droge. Takva hrana pogodna je za osobe s aktivnim životnim stilom. U roku od dva tjedna pacijent s dijabetesom poboljšava krvni tlak, profil lipida. Najpopularnije low-carb dijete:

Glavni proizvod Mayove prehrane za pacijente s dijabetesom tipa 2 je juha koja gori masnoću. Ona se priprema od šest luk, paradajz i par zelenih paprika, malo kochanchiki kupus, celer stabljike zrake i dvije kocke od povrća juhu. Ova juha mora biti začinjena vrućim paprom (chili ili cayenne), zbog čega gori masti. Tu se može nalaziti u neograničenim količinama, dodajući svakom obroku plod.

Glavni cilj ove prehrane je kontrolirati osjećaj gladi kod pacijenta s dijabetesom tipa 2, kako bi se smanjila tjelesna težina, održavajući zdravi tijekom cijelog života. U prvoj fazi ove prehrane vrlo su stroga ograničenja: dopušteno je konzumirati proteine, strogo određeno povrće. U drugoj fazi niske razine ugljikohidrata, kada se smanjuje težina, uvode se i druga hrana: voće, mliječni proizvodi, mršavih sladoleda, složeni ugljikohidrati. Među dijabetičarima drugog tipa ova je prehrana više popularna.

Predloženi režim prehrane pomaže u izbjegavanju dijabetesa melitusa tipa 2 s oštrom padom razine inzulina. Temelji se na strogom pravilu: 40% kalorija u tijelu dolazi od netretiranih složenih ugljikohidrata. Stoga se sokovi zamjenjuju svježim voćem, bijeli kruh zamjenjuje cjelovitim žitaricama i tako dalje. 30% kalorija u tijelu trebalo bi doći iz masti, tako da tjedna dijabetička dijeta tipa 2 uključuje dnevno lean svinjetinu, ribu, piletinu. 30% hrane trebalo bi doći iz mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Tablica izračuna potrebne količine ugljikohidrata

Kako bi se olakšala prehrana u pojavi dijabetesa tipa 2, stručnjaci su razvili posebnu tablicu za izračunavanje prave količine ugljikohidrata. U laboratorijima se proučavalo razne proizvode za sadržaj ugljikohidrata, te da se rezultati istraživanja prenesu ljudima daleko od znanosti, izumljena je posebna jedinica za mjerenje zrna (XE).

Izračunava proizvode prema sadržaju ugljikohidrata, a ne kalorija. Uvjetno, XE sadrži 12-15 g ugljikohidrata, a u njemu je prikladno mjeriti različite proizvode - od lubenica do slatkih čokoladnih kolača. Izračunavanje jedinica zrna za dijabetičare je jednostavan: na tvorničkoj ambalaži proizvoda obično označava količinu ugljikohidrata na 100 g, koja je podijeljena s 12 i prilagođena masi.

Da bi se izračunao XE u kućnoj kuhinji, dijabetički pacijent treba kalkulator, recept za jelo i stol XE. Tako, na primjer, ako 9 st. l. brašno (1 tbsp - 1 ХЕ), 1 čašu mlijeka (1 ХЕ), 1 kokošje jaje (bez EE) i 1 tbsp. biljno ulje (ne HE), zatim jedan palačinka - ovo je jedan HU. Kod dijabetičara dan preko 50 godina ostavljena potrošnja 12-14 XE, dijabetička i debeli 2A - ne više od 10 BU i dijabetesa i pretilosti u stupnjevima 2B - ne više od 8 XE.

Tablica krušnih jedinica

1XE se nalazi u sljedećim proizvodima:

  • 25 g bilo kojeg kruha;
  • 1 tbsp. l. brašno, škrob, kekse;
  • 2 tbsp. l. kuhane žitarice;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 3 tbsp. l. kuhana tjestenina;
  • 35 g prženog krumpira;
  • 75 g pire krumpira;
  • 7 tbsp. l. bilo koji grah;
  • 1 srednja repa;
  • 1 tanjur trešnje ili jagode;
  • 70 grama grožđa;
  • 8 žlica ribizu, maline, guske.
  • 3 kom. mrkva;
  • 70 g banane ili grejpa;
  • 150 g šljive, marelica ili mandarina;
  • 250 ml kvasca;
  • 140 g ananasa;
  • 270 g lubenice;
  • 100 g dinja;
  • 200 ml piva;
  • 1/3 tbsp. sok od grožđa;
  • 1 tbsp. suho vino;
  • ½ šalice soka od jabuka;
  • 1 tbsp. obrano mlijeko;
  • 65 g sladoleda.

Izbornik uzorka za tjedan

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 trebaju se pridržavati low-carb dijeta tijekom cijelog njihovog života, ali hrana mora biti prilično različita, na primjer:

  • Obroci za ponedjeljak, srijedu, subotu

Doručak: salata od mrkve 70 g, šumski kaš u šumi 200 g, pekarski kruh 50 g, nezaslađeni čaj 250 g.

Drugi doručak; jabuka, nezaslađen čaj.

Ručak: borščica s malim udjelom 250 g, salata od povrća 100 g, pečena 70 g, kruh od mljevenja 50 g, bez mineralne vode 250 g.

Poslijepodnevni snack: syrniki 100 g, nezaslađena juha divlje ruže 250 ml.

Večera: šunke i meso 150 g, mekano kuhano jaje - 1 komad, kruh, nezaslađeni čaj.

Druga večera: low-fat ryazhenka - 250 ml.

  • Obroci za utorak, četvrtak

Doručak: sir sir 150 grama, heljda ili zobena kaša 150 grama, crni kruh, nezaslađeni čaj.

Drugi doručak: nezaslađeni kombi 250 ml.

Ručak: 250 g pileća juha, kuhano nemasno meso 75g, kupus tushenaya- 100g, želea šećer - 100 g, kruh, mineralna voda, 250 ml.

Snack - jabuka 1 kom.

Večera: zagaseno povrće 150 grama, 100 ml mesnatog mesa, šlag od kupusa - 200 grama, kruh, nezaslađeno juhu od ružičastih kukova.

Druga večera: pio jogurt - 250 ml.

  • Hrana za petak, nedjelju

Doručak: kuhana rumenka 70 g, riža riža 150 g, sirovi sir 2 kriške, kruh, kava.

Drugi doručak: grejp 1 kom.

Ručak: juha od ribe 250 ml, kavijar od squash 70 g, kuhano pileće meso 150 grama, kruh, limunov piće.

Poslijepodnevni snack: salata od kupusa s mrkvom, nezaslađen čaj.

Večera: janjetina od heljde 150 grama, svježeg kupusa 170 grama, kruha, čaja.

Druga večera: mlijeko s malo masnoća 250 g.

Recepti prehrambenih jela

Recept broj 1. Grašak s lukom i grahom.

Ova dijetalna jelo je učinkovita za dijabetičare tipa 2, jer brzo zadovoljava i smanjuje razinu šećera. To će zahtijevati malo hrane: zelene grašak i smrznute ili svježe grah. Kako bi se u proizvodima čuvali korisne tvari, treba ih kuhati najviše 10 minuta. sastojci:

  • Grašak, grašak i grah.
  • Maslac.
  • Pšenično brašno.
  • Češnjak.
  • Sok od limuna.
  • Rajčica.
  • Sol, bilje.

U tavi rastopiti maslac i dodati grašak, koji se prži 3 minute. Zatim dodajte grah graha, pokrijte poklopac i gulaš dok ne kuhate. Luk se zasebno začinju u ulju, a nakon toga se doda pasivizirani brašno, tijesto od rajčice, sok od limuna, zelje i sol. Sve su zajedno pirjane 3 minute, a zatim dodane gotovom grahu, grašak i rešetkani češnjak. Na stol za posluživanje s rajčicama.

Recept broj 2. Riba na žaru.

Kad dijabetes tipa 2 treba biti više vjerojatno da će jesti nemasnu ribu, jer je lako probavljiv izvor potpunih proteina, koji pomaže u jačanju imunološkog obranu tijela, te promiče popravak tkiva, što je posebno važno za dijabetičare koji su skloni trofičkim poremećaja. Proteinska prehrana pomoći će se nositi se s pretilosti.

Ribu treba očistiti, utrljati solom, začinima i puniti limene kriške. Stavite na kućni roštilj, pržite dok ne kuhate.

Recept broj 3. Salata s lignjem.

Liječnici preporučuju da dijabetičari konzumiraju više plodova mora jer sadrže elemente u tragovima koji se ne nalaze u bilo kojem proizvodu. Posebno vrijedna za dijabetičare tipa 2 lignje, koje u svojim kvalitetama ne samo u potpunosti zamijeniti meso, ali također sadrže puno nezasićenih masnih kiselina, a zapravo oni su potpuno bez kolesterola. U ispravnoj prehrani s dijabetesom treba uključiti školjke - oni smanjuju razinu inzulina.

Lignje se kuha u malo slanoj vodi 4 minute, oslobađa iz filma i izreže u trake. Kuhano jaje, luk su slomljeni, jabuka je očišćena, izrezana ili gumirana na rešetku. Sve je pomiješano i obučeno jogurtom.

Saznajte više o tome što je niskokalorična ishrana.

Video: terapeutska dijeta za dijabetes tipa 2

Svaki dijabetičar treba znati kako pravilno jesti. Primjeri niske razine ugljikohidrata koji, s dijabetesom tipa 2, uravnotežuju prehranu i pomažu u smanjenju glikemijskog indeksa prehrane, vidjet ćete u ovom videu:

Pripreme nove generacije za liječenje dijabetesa

DiabeNot kapsule iz dijabetesa učinkoviti su alat razvijen od strane njemačkih znanstvenika iz labor von Dr. Laboratories. Budberg u Hamburgu. DiabeNot je zauzeo prvo mjesto u Europi među sredstvima za dijabetes melitus.

Fobrinol - snižava razinu šećera u krvi, stabilizira gušteraču, smanjuje tjelesnu težinu i normalizira krvni tlak. Ograničeno puno!

Dijabetska hrana za 2 vrste približnih jelovnika

✓ Članak pregledava liječnik

Pravilna prehrana za osobe s dijabetesom tipa 2 bitna je nužnost. Strogi pridržavanje prehrane omogućava smanjenje razine šećera i poboljšanje kvalitete života dijabetičara bez uzimanja lijekova. No, to ne znači da ćete morati jesti monotonu i neukusnu hranu, a glavna stvar je odabrati prave proizvode.

Dijagnoza "Dijabetes tipa 2" ne znači da će od sada na vašim drugima biti više kilograma i dosadna hrana kao što su kuhani mrkvi

Prehrana za dijabetes tipa II

Osnovna prehrambena pravila za dijabetes

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks, koji pokazuje brzinu digestije i apsorpciju ugljikohidrata u krv.

Glikemijski indeks. Popis proizvoda

Glikemijski indeks proizvoda

Što je indeks niži, to je sporiji probavljanje proizvoda, a sigurniji je za zdravlje dijabetičara. Ugljikohidrati su podijeljeni u tri tipa - jednostavna (s indeksom iznad 70%), medijem (GI 50-70%) i složenim (GI manje od 50%). Jednostavni ugljikohidrati, koji ulaze u želudac, apsorbiraju se vrlo brzo i brzo podižu razinu šećera u krvi. Složeni i srednji ugljikohidrati se digestiraju mnogo sporije, što znači da razina šećera ostaje normalna ili lagano raste. Glikemijski indeks svakog proizvoda možete saznati iz posebnih tablica koje su razvili nutricionisti.

Dakle, u dijabetesu tipa 2, dopušteno je slobodno jesti svu hranu koja ima GI manje od 40%. Proizvodi s indeksom od 40 do 50% također su prikladni za svakodnevnu uporabu, ali treba uzeti u obzir ako osoba uzima hipoglikemijske pripravke. Proizvodi s indeksom od 50 do 70% poželjni su da se ne koriste svaki dan i umjerenim količinama. Proizvodi, GI od kojih je 70-90%, mogu se uključiti u prehranu samo povremeno iu vrlo ograničenim količinama. Sve što ima indeks od više od 90% mora biti potpuno isključeno iz svog izbornika, budući da čak mali broj takvih proizvoda može uzrokovati komplikacije dijabetesa.

Tablica glikemijskog indeksa meda

Još jedno važno pravilo - ne možete izgladnjeti tijelo. Dnevna prehrana žene bi trebala biti 1200 kcal, muškarci - 1600 kcal. Naravno, to je prosječna slika, au svakom slučaju liječnik može prilagoditi, ovisno o fizičkoj aktivnosti i težini pacijenta.

Tablica proizvoda kalorija

Hrana, njihova kalorična vrijednost

Temelj prehrane treba biti povrće (osim krumpira) - do 900 g dnevno, i treba nadopuniti ribu ili nemasno meso (300 grama dnevno), fermentirani mliječni (0,5 L) i voće (manje od 400g). Kruh je poželjno konzumiran s mekom, a ako je bijelo, tada će biti malo - 100 g.

Mesna gulaš bez krumpira i kruh s mekom

Preporuča se uzimati hranu 5-6 puta dnevno, večeru - najkasnije 2 sata prije spavanja. Preporučljivo je jesti istodobno, navikavajući tijelo na rutinu. Najvažnije je doručak, jer jutarnji obroci pomažu stabilizirati i održavati razinu šećera. Posude se mogu kuhati na različite načine, ali je poželjno kuhati ili peći, ali pržiti za korištenje ne više od 3 puta tjedno.

Kuhana i ukrašena jela u prioritetu

Ako je teško zadržati jedući između osnovnih obroka, dopustite sebi da uživate u voćnjaku ili posebnim dijabetičkim slatkišima.

Slatkiši za dijabetičare, na fruktozu

Potrebno je u što većoj mjeri uključiti u prehranu dopuštenih proizvoda. Jednobojna jela brzo se dosadi, i pridržavanje prehrane postaje sve teže. Isto vrijedi povremeno pripremiti isti proizvod na različite načine, izmjenične pečenje u pećnici s parenje, koristiti svježe povrće s kuhanim i tako dalje. Što je hrana raznovrsnija, to je bolji rezultat.

Na slici je riba na pari s povrćem. Izbornik može biti vrlo raznolik

Piletina za dijabetičare

Kako otići na dijetu

Za mnoge je prebacivanje na nisku razinu ugljikohidrata pravi test, osobito ako se prije te osobe nije ograničavalo na prehranu. Da biste se navikli na promjene u prehrani, trebate to učiniti postupno, najprije odustajate od proizvoda koji su najštetniji dijabetičarima ili smanjujući njihovu količinu na minimum. Na istaknutim mjestima trebate staviti ploče s voćem ili bobicama, ali samo bez banana, grožđa, datuma, čiji glikemijski indeks je prilično visok.

Voćna desertna ploča

Slatki tijesto najbolje se zamjenjuje ukusnim, umjesto sokovima od voća i slatkom mineralnom vodom.

Patties za dijabetičare

Ako vam je teško odbiti slatkiše za desert, odaberite nisku ugljikohidratnu hranu za doručak ili ručak. Na primjer, umjesto pireg krumpira, možete kuhati pire krumpir ili napraviti pečene patlidžane.

Pečeni patlidžani s povrćem i sirom

Možete smanjiti količinu kruha na prvo jelo ili čak i ručati bez kruha. Ovaj izigrati će vam omogućiti jesti za desert mali komad čokolade ili omiljeni kolač.

Čokolada za dijabetičare

Prilikom odabira ribe i mesa, preferiraju se niske masnoće, isto vrijedi i za mliječne proizvode. Od kobasica, poluproizvoda i konzervirane hrane bolje je odustati. Izvrsna alternativa kobasicama su domaće piletine, teleći odresci, pržene ribe. Masnoća za kuhanje preporučuje se samo za povrće.

Mliječni proizvodi niske masnoće

Slično tome, dosljedno zamjenjuju žitarice: umjesto manga i kukuruznih krupica, kuha se biser, zob, heljda i obična riža zamjenjuje divljom rižom.

U mljevenoj kutli umjesto kruha stavite zobene pahuljice ili nasjeckani kupus, ako je moguće, zamijeni jajašca od piletine. Okus jela ne pogoršava, ali prednosti za tijelo su očite.

Prijelaz iz tri obroka dnevno na pet ili šest puta dnevno također treba biti postupan. Da biste to učinili, potrebno je lagano smanjiti dijelove za doručak, ručak i večeru, tako da između obroka postoji lagani osjećaj gladi. Ako kasni za doručak, pokušajte s odgodom večere ranije. Tada se sve hranjive tvari u tijelu brže troše, a apetit će se pojaviti ranije.

Pravilna prehrana s dijabetesom za svaki dan

Diabetes mellitus je bolest endokrinog sustava, zbog nedostatka inzulina u tijelu.

Kao rezultat toga, povećava se glukoza u krvi, što dovodi do metaboličkog poremećaja i postupno poraza gotovo svih funkcionalnih sustava u ljudskom tijelu. Bolest je podijeljena na dijabetes tipa 1 i tipa 2.

Do danas, prehrana i dijeta za dijabetes bilo kojeg tipa - to je vrlo ozbiljna tema koju svakog pacijenta podiže nakon dostave dijagnoze bolesti.

Općenito, pravilnu prehranu s dijabetesom treba promatrati svaki dan, jer bez prehrane, zdravlje osobe će se pogoršati.

Savjeti za smanjenje razine šećera

Dijeta je nužna za osobe s dijabetesom bilo koje vrste, ali prehrambene preporuke imaju određene razlike u tipu I i II dijabetesa. Na posljednjem smanjenju viška tjelesne težine zbog prehrane može biti jedina mjera terapeutskog učinka.

Vrsta diabetes mellitusa određuje liječnik endokrinolog koji se bavi liječenjem.

  1. Kod dijabetesa tipa 1: pravilna prehrana je nužna pozadina terapije inzulinom. Ako ne obratite pozornost na to, sve napore za smanjenje šećera u krvi bit će uzaludno: taj pokazatelj se ne stabilizira, a to utječe na stanje plovila svih organa i sustava.
  2. Dijabetes tipa 2: ne treba uvijek terapija lijekovima. Prvo, bolesniku se preporučuje dijeta koja će pomoći smanjiti težinu. S dobrom dinamikom u ovom slučaju, lijekovi se općenito ne moraju zahtijevati.

Uobičajeni savjeti za smanjenje šećera u krvi:

  1. Smanjite potrošnju bezalkoholnih pića, limunade i sokova. Uz redovitu upotrebu zaslađenih napitaka, rizik od razvoja dijabetesa povećava se za oko 15%. Kada konzumirajte čaj i kavu, smanjite količinu kreme i zaslađivača.
  2. Pokušajte odabrati nezaslađenu hranu, na primjer, nezaslađen čaj s ledom, jogurtom ili nezaslađenim zobenom kašom. Možete zasladiti hranu po vašoj želji. Najvjerojatnije ćete u isto vrijeme dodati mnogo manje šećera u hrani od proizvođača.
  3. Zamijenite svoje omiljene slastice zdravijom hranom. Umjesto sladoleda, rasstolkite zamrznute banane i umiješajte smjesu s mikserom, dobit ćete prekrasan desert. Umjesto svoje omiljene mliječne čokolade, bolje je jesti komad tamne čokolade.

Posebno je važno slijediti dijetu za lakši dijabetes, jer je to gotovo glavna metoda liječenja.

Razlika u prehrani za dijabetes tipa 1 i tipa 2

Za bolesnike s dijabetesom tipa 1 potrebna je niskokalorična prehrana (25-30 kcal po 1 kg tjelesne težine) koja sprječava kasne komplikacije bolesti. U ovom slučaju dijeta je izuzetno važna, ona se mora strogo primijetiti. Glavna stvar koju biste trebali obratiti pozornost pri pripremi prehrane je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata.

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 imaju subkoričnu ishranu (dnevna energetska vrijednost hrane 1600-1800 kcal). Na takvoj prehrani bolesnici bi trebali izgubiti oko 300-400 g tjelesne težine tjedno. U prisutnosti snažne višak težine, dnevni broj kalorija smanjuje se prema postotku viška tjelesne mase na 15-17 kcal po 1 kg.

Osnove prehrane

U svakom pojedinačnom slučaju liječnik imenuje pacijenta s dijabetesom posebnu prehranu koja se mora pridržavati za održavanje tijela u normi.

Počnite jesti pravilno, svaki dan, slijedite jednostavna pravila:

  1. Za hranu tijekom dana trebalo bi biti 5-6 puta u malim količinama (svaka 2-3 sata).
  2. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti treba biti uravnotežen.
  3. Količina kalorija dobivenih od hrane treba biti jednaka potrošnji energije pacijenta.
  4. Osoba treba dobiti pravilnu ishranu: određeno povrće i voće, žitarice, dijetalna mesa i riba, prirodni sokovi bez dodanog šećera, mliječnih proizvoda, juhe.

Hrana pacijenta s dijabetesom mora biti bogata vitaminima, pa je korisno ubrizgati vitamine u dijetu: pekarski kvasac, pivo, bujon, pas-ruža, SPP, dodatak prehrani.

Pravila prehrane za dijabetes svaki dan

U dijabetesu možete jesti sljedeću hranu:

  1. Kruh - do 200 grama dnevno, uglavnom crnog ili posebnog dijabetesa.
  2. Juhe za kuhanje na juhu od povrća, korištenje slabe mesne i ribljeg juha dopušteno je 1-2 puta tjedno.
  3. Posuđe od mesnih proizvoda i peradi. Kod dijabetes melitusa, pacijentu je dozvoljeno korištenje kuhane govedine, piletine i zečjeg mesa.
  4. Povrće i povrće. Krumpir, repa, mrkva preporučuje se koristiti najviše 200 grama dnevno. Ali drugo povrće (kupus, salata, rotkvica, krastavci, tikvice, rajčica) i bilje (osim začinskog) može se konzumirati gotovo neograničeno u sirovom i kuhanom obliku, ponekad u jetri.
  5. Žitarice, mahunarke i proizvodi od tjestenine često se ne smiju koristiti. Ako odlučite jesti tanjur špageta, danas odbijte od kruha i drugih ugljikohidratnih namirnica i jela.
  6. Jaja se mogu konzumirati ne više od 2 komada po danu, dodavanjem ostalih jela, kuhanim mekanim ili u obliku omleta.
  7. Voće i bobice kiselih i slatkih i kiselih sorti (jabuke antonovku, naranče, limun, brusnice, crvene brašno...) - do 200-300 grama dnevno.
  8. Mlijeko - uz dopuštenje liječnika, kefir, jogurt (samo 1-2 čaše dnevno), svježi sir (50-200 grama dnevno) u obliku ili u obliku krupice, kolača i pudinga.
  9. Preporuča se da se svježi sir svakodnevno konzumira, do 100-200 grama po danu u naravi ili u obliku svježeg sira, kolača od sira, pudinga, lonaca. Rezanci, kao i zobena kaša i heljda kaša, mekinje, ružičasta mješavina poboljšavaju metabolizam masti i normaliziraju funkciju jetre, sprječavaju promjene masnih jetara.
  10. Čaj s mlijekom, kava nije jak, sok od rajčica, voće i sok od bobičastog voća (cijela tekućina zajedno s juhom do 5 čaša dnevno).

Temeljito planirate izbornik dnevno i koristite samo korisne i neophodne proizvode u vašem slučaju.

Proizvodi zabranjeni

Dijeta bolesnika s dijabetesom treba razmisliti, na prvom mjestu, osobe s dijagnozom ove bolesti trebale bi odustati od takvih proizvoda:

  1. Slatkiši, čokolada, slatkiši, muffini, pekmez, med, sladoled i drugi slatkiši;
  2. Začinjeno, začinjeno, slano i pušeno grickalice i jela, ovčetina i svinjetina;
  3. Papar, senf;
  4. Alkoholna pića;
  5. Grožđe, banane, grožđice;
  6. Šećer je dozvoljen samo u malim količinama uz dopuštenje liječnika.

Svi proizvodi s dijabetesom trebali bi se konzumirati po rasporedu, a za kontrolu glukoze u krvi, dnevni meni bi trebao sadržavati vlakna.

Izbornik uzorka za taj dan

Promatrajući dijetu za dijabetes melitus tipa 2, možete se držati jednostavnog izbornika, izmjenjujući proizvode u njoj među dopuštenim.

  1. Doručak - kaša kaša, jaje. Kruh. Kava.
  2. Snack - prirodni jogurt s bobicama.
  3. Ručak - juha od povrća, pileća prsa s salatom (od repa, luk i maslinovo ulje) i pirjan kupus. Kruh. Kompot.
  4. Poslijepodnevni snack - lagan sir. Čaj.
  5. Večera - pečena u kiselim oslićima, salatom povrća (krastavcima, rajčicama, zelenim ili bilo kojim drugim sezonskim povrćem) s biljnim uljem. Kruh. Kakao.
  6. Druga večera (nekoliko sati prije spavanja) je prirodni jogurt, pečena jabuka.
  1. Doručak: sir sir 150 grama, heljda ili zobena kaša 150 grama, crni kruh, nezaslađeni čaj.
  2. Drugi doručak: nezaslađeni kombi 250 ml.
  3. Ručak: 250 g pileća juha, kuhano nemasno meso 75g, kupus tushenaya- 100g, želea šećer - 100 g, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Snack - jabuka 1 kom.
  5. Večera: zagaseno povrće 150 grama, 100 ml mesnatog mesa, šlag od kupusa - 200 grama, kruh, nezaslađeno juhu od ružičastih kukova.
  6. Druga večera: pio jogurt - 250 ml.
  1. Doručak: salata s mrkvom i jabukom - 100 g, bez sirene mlijeka bez masti - 150 g Kruh s mekom - 50 g Čaj bez šećera - 1 čašu. Drugo doručak: mineralna voda - 1 staklo, jabuka.
  2. Ručak: juha od povrća s soje - 200 g, gulaš mesa - 150 g, povrtna goveda - 50 g. Kruh od raženog - 50 g. Čaj s ksilitolom - 1 čašom.
  3. Popodnevni snack: voćna salata - 100 g. Čaj bez šećera - 1 čašu.
  4. Večera: riblji sjenica - 150 g, kaša od jabuka - 150 g. Kruh s mekom - 50 g. Čaj bez šećera - 1 čašu. Druga večera: kefir - 1 staklo.

Zapamtite: dijabetičar ne smije biti gladan. Mora se jesti istodobno, ali ako se pojavi neznatna gnjavaža između glavnih obroka - potrebno ga je prigušiti šalicom čaja ili povrća. Ali ovo bi trebalo biti samo lagani zalogaj - prejedanje dijabetesa je opasno.

Terapeutska dijeta za dijabetes melitus tipa 2

Ako se dijagnosticira - dijabetes tipa 2, na prvom mjestu, trebate revidirati svoju prehranu, potpuno eliminirajući određenu količinu hrane iz prehrane. Sukladnost sa strogom medicinskom prehranom je obvezna stavka u liječenju ove bolesti.

Ako još niste sigurni u dijagnozu, preporučujemo da se upoznate s simptomima dijabetesa tipa 2.

Značajke prehrane za dijabetes tipa 2

U dijetici je označen kao tablica broj 9 i ima za cilj ispraviti metabolizam ugljikohidrata, proteina i lipida, kao i sprečavanje oštećenja koja prati ovu bolest. Nažalost, popis tih bolesti je opsežan: od poraza oka, bubrega, živčanog sustava do bolesti kardiovaskularnih i krvožilnih sustava.

Osnovna pravila prehrane:

  • Energetska vrijednost bi trebala biti dovoljna za puni život - prosječno 2.400 kcal. Uz višak težine, kalorijski sadržaj prehrane se smanjuje smanjenjem sadržaja proteina i ugljikohidrata u njemu.
  • Potrebno je u dijeti zadržati optimalnu količinu osnovnih tvari: proteina, lipida i ugljikohidrata.
  • Zamijenite proizvode jednostavnim (rafiniranim ili lako probavljivim) ugljikohidratima za složene. Rafinirani ugljikohidrati brzo apsorbiraju tijelo, daju veću energiju, ali također uzrokuju skok šećera u krvi. Imaju nekoliko korisnih tvari, poput vlakana, minerala.
  • Minimizirajte količinu upotrijebljene tablice soli. Norma je 6-7 g dnevno.
  • Pratite režim pića. Pijte do 1.5 litara slobodne tekućine.
  • Frakcijska jela - optimalna količina dnevno 6 puta.
  • Iz prehrane pokušajte ukloniti hranu koja sadrži kolesterol. To su nusproizvodi od mesa (mozak, bubrezi), svinjetina. U istoj kategoriji nalaze se mesni proizvodi (kobasice, kobasice, kobasice), maslac, masnoće od goveđeg mesa, svinjetine, kao i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
  • U prehrani povećavajte broj dijetalnih vlakana (vlakana), vitamina C i B, lipotropnih tvari - aminokiseline koje reguliraju metabolizam kolesterola. Proizvodi bogati lipotropima - svježi sir s niskim sadržajem masti, soje, soje brašna, kokošja jaja.

Popis preporučenih proizvoda

Zatim se možete upoznati s proizvodima kojima možete dodati svoju dnevnu prehranu:

  • Za prva jela koristite nekoncentrirani meso i riblja juha ili ih kuhajte na povrćini. Stoga se prva voda, u kojoj se kuhaju meso i riblji proizvodi, isušuje, a juhe se kuha na drugoj vodi. Meso juhe prisutno je u prehrani ne više od jednom tjedno.
  • Za druga jela odaberite ribu od niskih masnih sorti - nasip, šaran, štuka, kolač, pollock, šuga. Također prikladna govedina i perad (piletina, purica).
  • Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju biti sa smanjenim udjelom masnoća - jogurt, fermentirano mljeveno mlijeko, jogurt, jogurt, gutljaj.
  • Za tjedan dana se konzumira 4-5 jaja. Prednost je dana proteinima - oni čine omlet. Žuljevi se ne preporučuju za upotrebu.
  • Zobena kaša, heljda i zobene pahuljice pripremaju se kašu, mogu se jesti češće od 1 puta dnevno.
  • Kruh je odabran od dvije cjelovite žitarice, mekinje, raži ili pšeničnog brašna. Preporučeni dio proizvoda od brašna nije više od 300 grama dnevno.
  • Potrebno je koristiti sočno povrće - karabulbi, u boji, bijeli kupus, razne zelje, krastavaca, rajčice, patlidžane i mahunarke.
  • Škrob i šećer - povrće - krumpir, repa, mrkva dopušten je ne češće nego dva puta tjedno (tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, oni bi trebali biti potpuno isključeni).
  • Prednost se daje bobicama i plodovima bogatim vitaminom C. Agrumi - naranče, grejpfrut, crveni i crni ribizli, brusnice.
  • Za desert, dopušteno je koristiti konditorske proizvode sa zamjenskim šećerom iz odjela za dijabetičare ili biskvitom (biskvitom).

Što se tiče pića, izbor je zaustavljen na šipka juha, krastavac i sok od rajčice, negazirana mineralna voda, voće i bobica kompot, slabo pivo crno-zelena ili biljni čaj, mlijeko i malo masnoća.

Popis zabranjenih proizvoda

Nadalje potrebno je upoznati proizvode koji su kategorički zabranjeni u korištenju:

  • Proizvodi s lako probavljivim ugljikohidratima - šećer i brašno od bijelog brašna.
  • Svi slatkiši, pečeni kolači, med, jam, pekmez, kupili su sladoled.
  • Proizvodi od makaronija.
  • Manka, riža.
  • Kukuruz, squash, bundeva.
  • Slatko voće bogato škrobom i šećerom, bananom i nekim suhim voćem.
  • Vatrostalne masti - janjetina, masnoća goveda.
  • Od mliječnih proizvoda ne smijete jesti slatku masu sira s raznim aditivima, ostakljenim tikvicama, jogurtama s dodatkom voća i stabilizatorima.
  • Oštre jela.
  • Bilo koji alkohol (vidi također alkohol s dijabetesom).

Izbornik uzorka za tjedan

Unatoč mnogim zabranjenoj hrani, jela za bolesne ljude mogu biti raznovrsna, ukusna i korisna.

Piće se pije s volumenom od 250 ml po danu, a kruh se jede do 50 grama po obroku. Dio prvog tečaja je 250 g.

ponedjeljak

  1. Jutro započinje mliječnom zobenom kašom (200 g), komadom kruha od mekinje i čašću nezaslađenog crnog čaja.
  2. Prije večere, snack s jabukom i piti čašu čaja bez šećera.
  3. Dosta jesti za večeru dijela Borsch, kuhano meso juha, salata i koraba jabuke (100 g), kriška kruha od cjelovitih žitarica i sve brusnica piti pića sa sladilom.
  4. Snack lijene knedle (100 g) i nezaslađen bujon iz psa ruža.
  5. Večere od kupusa i mesa (200 g), jednog kokošjeg jaja, kuhanog mekog kuhanja, raženog kruha i biljnog čaja bez zaslađivača.
  6. Nedugo prije spavanja, popijte čašu ryazhenke.

utorak

  1. Doručak sir (150 g) dodavajući malo sušene marelice i šljive, kašuti od heljde (100 g), krišku kruha s mekinje i čaja bez šećera.
  2. Dovoljno je imati domaću žele bez šećera za ručak.
  3. Sjetite se s pilećim juhu s biljem, pirjenim kupusom s krajevima nagnutog mesa (100 g), cjelovitim kruhom i isprati s mineralnom vodom bez plina.
  4. Snack na popodnevni snack s jabukom.
  5. Sufem od cvjetača (200 g), mesne kuglice od mesa (100 g), raženi kruh i komad od crnog ribizera (bez šećera).
  6. Noću - kefir.

srijeda

  1. Ujutro jedu dio bisernog ječma (250 g) s maslacem (5 g), raženim kruhom i čajom s zamjenom šećera.
  2. Zatim popiti čašu komote (ali ne slatkog sušenog voća).
  3. Objedite uz juhu od povrća, salatu od svježeg povrća - krastavaca ili rajčice (100 g), peciva (70 g), raženog kruha i nezaselenog čaja.
  4. Na sredinom jutarnjeg snack - pirjanog patlidžana (150 g), čaj bez šećera.
  5. Za večeru se priprema štrica kupusa (200 g), komad pšeničnog brašna od brašna od 2 razreda, nezaslađeno brašno od brusnice.
  6. Na drugu večeru - jogurt (domaći ili kupljen, ali bez punila).

četvrtak

  1. Ručak s salatom od povrća s komadima od piletine (150 g), kruh s mekom i kriškom sira, biljni čaj.
  2. Za drugi doručak - grejp.
  3. Za vrijeme ručka stavljaju se na stol stolnjak od povrća (150 g), kruh od cjelovitog zrna, kompot za sušeno voće (ali ne slatko, kao što su suho marelice, jabuke i kruške).
  4. Snack s salatom od voća (150 g) i čajem bez šećera.
  5. Za večeru, kolače od ribe (100 g), jedno jaje, raženi kruh, slatki čaj (s zamjenom šećera).
  6. Čaša mliječne masti.

petak

  1. Jutarnji obrok započinje salatom svježih mrkva i bijelog kupusa (100 g), komadu kuhane ribe (150 g), raženog kruha i nezaslađenog čaja.
  2. Na ručak - jabuka i kompozicija bez šećera.
  3. Objedite uz povrće borsch, pirjano povrće (100 g) s komadima kuhane piletine (70 g), kruhom od cjelovitog zrna i slatkim čajem (dodajte zamjenu za šećer).
  4. Jedna naranča se jede za sredinom jutarnjeg snacka.
  5. Večera s curdovom tavi (150 g) i nezaslađenim čajem.
  6. Noću piju kefir.

subota

  1. Za doručak, pripremite proteinski omlet (150 g), raženi kruh sa 2 kriške sira, pivo s kavu (cikorija) s zaslađivačem.
  2. Na ručak - ukiseljeno povrće (150 g).
  3. Od podne hranjeni rezanci juhe (upotreba špageti obroka), biljna jaja (100 g), goveđi gulaš (70 g), raž kruha i zeleni čaj, bez šećera.
  4. Za snack - salatu dopušteno svježeg povrća (100 g) i nezaslađen čaj.
  5. Blagovaonica bučje (100 g) bez dodavanja riže, svježeg kupusa (100 g), tikvice od bobice (uz dodatak zamjene za šećer).
  6. Prije odlaska u krevet - fermentirana.

nedjelja

  1. Vikend B čine od artičoka salatu s jabukom (100 g), sir Souffle (150 g), nesdobnoe galetnoe kolačiće (50 g), zeleni čaj je nezaslađen.
  2. Jedna čaša žele sladila je dovoljna za drugi doručak.
  3. Za ručak - juha od graha, biser ječam s piletinom (150 g), sok od brusnice uz dodatak zamjene za šećer.
  4. U podne poslužuje se voćna salata, začinjena prirodnim jogurtom (150 g) i nezaslađenim čajem.
  5. Za večeru - kašu od ječma (200 g), kavijar patlidžan (100 g), raženi kruh, slatki čaj (s zamjenom šećera).
  6. Na drugoj večeri - jogurt (nije slatko).

Saznajte više o izborniku dijabetičara ovdje.

Recepti za dijabetičare tipa 2

Zatim se možete upoznati sa receptima koji mogu uzeti u obzir sve dijabetičare:

Škrob od kupusa

sastojci:

  • 250 g lišća od bijelog kupusa;
  • 1 jaje;
  • sol;
  • biljno ulje za prženje.

Priprema:

  1. Listovi kupusa kuhaju se u slanoj vodi, lagano se hlade i stisnu.
  2. Presavijte ih omotnicom, umočenoj u jaje.
  3. Lagano pržite nokte u tavi.

Možete pecati schnitzels u breadcrumbs, ali onda ukupni glycemic indeks zdjelica će se povećati.

Slatkiši od mesa i kupusa

sastojci:

  • piletina ili govedina - 500 g;
  • bijeli kupus;
  • 1 mala mrkva;
  • 2 luk;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • 2-3 tbsp. žlice brašna;
  • pšenične mekinje (malo).

Priprema:

  1. Meso se kuha, povrće se čisti.
  2. Svi su zdrobljeni mesnim mlinu ili kombiniraju.
  3. U mljevenoj su soli dodane jaja i brašno.
  4. Odmah početi s oblikovanjem kolača, sve dok kupus ne dade sok.
  5. Kokice su valjane u meki i pržene na laganoj vatri u tavi. Kupus treba peciti unutra, a ne gori van.

Pokušajte manje koristiti mekinje i mrkve kako biste smanjili ukupni glikemijski indeks posuđa.

Juha od povrća

sastojci:

  • 2-3 krumpira;
  • kupus;
  • 1 stabljika celera;
  • 1-2 luk;
  • zeleni luk - nekoliko stabljika;
  • 1 tbsp. sjeckana rajčica;
  • češnjak na okus;
  • 1 tbsp. žlica brašna.

Priprema:

  1. Luk, celer i kupus su tanki rezani.
  2. Lagano ih pržite u dubokoj tavi u biljnom ulju.
  3. Dodajte zdrobljene rajčice u smjesu od kuhane biljke i ostavite da se pirjate.
  4. Dodajte malo vode i gulaš na srednje topline.
  5. U ovom trenutku stavite posudu s vodom (2 litre) na peć. Voda je slana i dovela do ključanja.
  6. Dok voda kuhati, oguliti krumpir i izrezati ga brusochkami.
  7. Čim se voda vreli, stavite krumpir u lonac.
  8. U smjesu povrća, koja je pirjana u tavi, sipati u brašno i staviti na snažnu vatru.
  9. U posljednjem zavrsetku, tamo dodaju rezano zelje i češnjak.
  10. Zatim stavite u posudu svježe povrće, papriku po okusu, stavite lijevak list i odmah isključite vatru.

Protein Omelette

sastojci:

  • 3 proteina;
  • 4 tbsp. žlice mlijeka s niskim udjelom masti;
  • sol prema ukusu;
  • 1 tbsp. jednu žlicu maslaca za podmazivanje plijesni.

Priprema:

  1. Mlijeko i bjelančevine mješaju, slane i pretučene šipkom ili mješalicom. Ako se želi, u smjesu se dodaju sitno nasjeckani zeleni dijelovi.
  2. Smjesa se izlije u podmazani oblik i peče u pećnici.

Video: Dijabetes u drugom tipu

Elena Malysheva i njezini kolege će razgovarati o proizvodima koji smanjuju šećer u krvi, koji su relevantni za bilo koju vrstu šećerne bolesti:

Dijeta je samo jedna od metoda liječenja pa preporučujemo da pročitate druga načela liječenja dijabetesa drugog tipa.

Šećerna bolest - neizlječiva bolest, ali uz kliničku prehranu, kao i prilikom uzimanja lijekovi protiv dijabetesa i održavati aktivan stil života, osoba živi punim životom. Samo liječnik može odabrati adekvatnu prehranu, uzimajući u obzir kronične bolesti pacijenta, opće stanje i razinu šećera u krvi.

Dijabetes s dijabetesom tipa 2

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 razvijaju vlastiti inzulin, ali često su nepravodobni ili neadekvatni, osobito neposredno nakon ingestije. Dijeta za dijabetes tipa 2 treba osigurati održavanje stabilne razine glukoze u krvi što je bliže moguće normalnim stopama.

Ovo će poslužiti kao jamstvo poboljšanja stanja pacijenta i prevencije komplikacija bolesti.

Kakva vrsta dijeta za dijabetes tipa 2?

Za osobe s dijabetesom tipa 2, postoji terapeutski broj prehrambene tablice 9. Svrha posebne prehrane je vratiti slomljeni ugljikohidrat i metabolizam masti u tijelu. Logično je da se prvo trebate odreći ugljikohidrata, ali to baš i nije tako: apsolutno odbijanje ugljikohidratnih proizvoda ne samo da neće pomoći, već će pogoršati stanje bolesnika. Iz tog razloga, brzo ugljikohidrati (šećer, slastice) zamjenjuju se voćem, žitaricama. Dijeta treba biti uravnotežena i puna, raznovrsna i dosadna.

  • Naravno, izbornik uklanja šećer, džemove, kolače i kolače. Šećer treba zamijeniti analogima: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
  • Prehrana postaje češća (6 puta na dan), a dijelovi - manje.
  • Razlozi između obroka ne smiju biti duži od 3 sata.
  • Zadnji obrok je 2 sata prije spavanja.
  • Kao zalogaje treba koristiti voće, bobičasto voće ili povrće miješa.
  • Nemojte zanemariti doručak: počinje metabolizam cijeli dan, a kod dijabetesa je vrlo važno. Doručak treba biti lagan, ali zadovoljan.
  • Prilikom izrade izbornika odaberite niske masnoće, kuhane ili hlačeće proizvode. Meso se mora očistiti od tijela prije kuhanja, a kožu mora biti uklonjena iz piletine. Sve namirnice koje jedu trebaju biti svježe.
  • Morat ćete smanjiti kalorijski sadržaj prehrane, pogotovo ako imate prekomjernu težinu.
  • Potrebno je ograničiti uporabu soli, kao i odbiti pušenje i primanje alkoholnih pića.
  • Dijeta dovoljnu količinu vlakana trebala biti prisutna: olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze iz probavnog trakta, stabilizira razinu glukoze u krvi, čisti crijeva od otrovnih tvari, smanjuje otekline.
  • Prilikom odabira kruha je bolje ostati na tamnim vrstama pečenja, možete uz dodatak mekinje.
  • Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju kompleks, na primjer žitarice: zob, heljda, kukuruz itd.

Pokušajte ne prejedati i povećati težinu. Preporuča se piti oko 1,5 litara tekućine dnevno.

Za bolesnike s prekomjernom težinom, liječnik može propisati prehranu # 8, koja se koristi za liječenje pretilosti ili kombinaciju obje dijete prema pojedinim karakteristikama.

Zapamtite: pacijent s dijabetesom tipa 2 ne može osjetiti glad. Trebali biste jesti u isto vrijeme, ali ako osjetite glad između jela, svakako jesti voće, žvakati mrkve ili piti čaj: utopiti glad. Pratite ravnotežu: prejedanje za dijabetičare nije manje opasno.

Meni dijeta za dijabetes melitus tipa 2

U dijabetesu tipa 2, osoba može voditi normalan životni stil, čineći neke promjene u svojoj prehrani. Predlažemo da se upoznate s izbornikom dijetetskog uzorka za dijabetes tipa 2.

  • Doručak. Dio zobene kaše, čašu soka od mrkve.
  • Predgriz. Dvije pečene jabuke.
  • Ručak. Dio juha od grašaka, vinaigrette, nekoliko kriški tamnih kruha, šalicu zelenog čaja.
  • Popodnevni čaj. Salata od mrkve i šljive.
  • Večera. Heljda s gljivama, krastavcima, malim kruhom, čašom mineralne vode.
  • Prije odlaska u krevet - šalicu jogurta.
  • Doručak. Udio sir s jabukama, šalicu zelenog čaja.
  • Predgriz. Sok od brusnice, kreker.
  • Ručak. Juha od graha, lonac za ribu, salata od kupusa, kruh, komot sušenog voća.
  • Popodnevni čaj. Sendvič s prehrambenim sirom, čajem.
  • Večera. Povrtna gulaš, komad tamnog kruha, šalicu zelenog čaja.
  • Prije odlaska u krevet, šalicu mlijeka.
  • Doručak. Sir s grožđicama za par, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Nekoliko marelica.
  • Ručak. Dio vegetarijanskog borska, pečenog ribljeg fileta s zelenilom, malo kruha, čašu bujona od ruže.
  • Popodnevni čaj. Porcija voćne salate.
  • Večera. Pileći kupus s gljivama, kruhom, šalicom čaja.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt bez aditiva.
  • Doručak. Proteinski omlet, kruh od cjelovitog pšeničnog kruha, kava.
  • Predgriz. Čaša soka od jabuka, kreker.
  • Ručak. Juha od rajčice, piletina s povrćem, kruhom, šalicom čaja s limunom.
  • Popodnevni čaj. Komad kruha s tjesteninom.
  • Večera. Kolači od mrkve s grčkim jogurtom, kruhom, šalicom zelenog čaja.
  • Prije odlaska u krevet, čašu mlijeka.
  • Doručak. Dva meka kuhana jaja, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Šaka bobica.
  • Ručak. Juha kupusa od svježeg kupusa, krumpira, salata od povrća, kruha, čaše komade.
  • Popodnevni čaj. Rezak s brusnicom.
  • Večera. Riblji kruh, pari, posluživanje salate od povrća, neki kruh, čaj.
  • Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka.
  • Doručak. Dio mlina žitarica s voćem, šalicu čaja.
  • Predgriz. Voćna salata.
  • Ručak. Juha od celera, ječam kaša s lukom i povrćem, malo kruha, čaj.
  • Popodnevni čaj. Curd s limunom.
  • Večera. Kruške, salata od rajčice, komad kuhane ribe, kruh, šalicu kompote.
  • Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.
  • Doručak. Dio čaše s bobicama, šalicu kave.
  • Predgriz. Voćni sok, cracker.
  • Ručak. Juhu od luka, pileće pileće hrenovke, posluživanje salate od povrća, malo kruha, šalicu soka od sušenog voća.
  • Popodnevni čaj. Jabuka.
  • Večera. Vareniki s kupusom, šalicu čaja.
  • Prije odlaska u krevet - jogurt.

Recepti za dijabetes melitus tipa 2

Predjelo od povrća

Potrebni su: 6 srednjih rajčica, dva mrkva, dvije žarulje, 4 paprike, 300-400 g bijelog kupusa, malo biljno ulje, lisnati list, sol i papar.

Nasjeckali smo kupus, rezati paprike u trake, rajčice - brusochkami, žarulje - polukrute. Pecite na maloj vatri s biljnim uljem i začinima.

Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Možete ga koristiti sami ili kao prilog za meso ili ribu.

Juha s rajčicama i paprom

Potrebno: jedna žarulja, jedna paprika, krumpira dva dva rajčica (konzervirane ili svježe), žlica rajčica pire, češnjaka 3, ½ žličice kumin, sol, paprika, oko 0,8 litara vode.

Rajčice, paprike i luk izrezati u kocke, gulaš u tavi s paprikom, paprikom i nekoliko žlica vode. Glatke sjemenke slomiti su drobljenjem ili u mlinu za kavu. Sjeckali smo krumpir u kocke, dodamo ih u povrće, sol i ulijemo vruću vodu. Kuhamo sve dok krumpiri nisu spremni.

Nekoliko minuta prije spremnosti dodamo juhu od kumin i slomiti češnjak. Pospite sa biljem.

Povrće i mljeveno meso

Trebat će nam: ½ kg pilećeg mesa, jedno jaje, jedna mala glava kupusa, dvije mrkve, dva luka, 3 češnja češnjaka, šalica jogurta, žlica rajčice, sol, papar, biljno ulje.

Finje rastrgajte kupus, isjeckajte luk, tri mrkve na malu gratet. Luk je pržena, dodajte povrće i gulaš 10 minuta i pustite da se ohladi. U međuvremenu, dodajte jaje, začine i sol na punjenje, pomiješajte ga.

Povrće se dodaje u mljeveno meso, ponovo se pomiješamo, oblikujemo mesne okrugle i oblikovamo ih. Mi pripremamo umak: kefir je pomiješan sa zdrobljenim češnjakom i solom, vodimo mesne okrugle. Vrh s nekim tijesto ili sok od rajčice. Stavite mesne kuglice u pećnicu na 200 ° C oko 60 minuta.

Lenticena juha

Trebamo: 200 g crvenog leća, 1 litru vode, malo maslinovog ulja, jedan luk, jedan mrkva, 200 g gljiva (šampinjoni), sol, zelje.

Odrežavamo luk, gljive, utrljavamo na mrkvu od ribe. Zagrijte tavu, ulijte malo biljno ulje, pržite luk, gljive i mrkve 5 minuta. Dodajte leće, sipajte vodu i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje soli, začina. Razbiti u miješalici, podijeliti u dijelove. Ova juha je vrlo ukusna s raži kruseva.

Palačinke od kupusa

Potrebno: ½ kg kupus, peršin, bit žlica mlaćenica, jaja, 50 g dijetetski sira, soli, žlica mekinje, 2 žlice brašna, ½ žličica sode bikarbone ili prašak za papar.

Dobro nasjeckajte kupus, 2 minute uranjajte u kipuću vodu, pustite da se voda isprazni. Dodamo sjeckani zelje, ribani sir, kefir, jaje, žlicu mekinje, brašno i prašak za pecivo u kupus. Solim i papar. Pomiješajte smjesu i stavite ga u hladnjak pola sata.

Pergament stavimo u pergament i masnoću biljnim uljem. Žlicu masu na pergament u obliku palačinke, stavite u pećnicu oko pola sata na 180 ° C, sve dok zlatno.

Služimo s grčkim jogurtom ili samostalno.

Dijetet kod dijabetes melitusa tipa 2 može pregledati liječnik uzimajući u obzir stupanj patologije, kao i prisutnost dodatnih bolesti. Pored prehrane, potrebno je pridržavati se svih recepata liječnika, izbjegavati teške tjelesne napore. Samo uz ovaj pristup liječenju moguće je stabilno i učinkovito poboljšanje stanja pacijenta.

Što možete jesti s dijabetesom tipa 2?

  • pekarski proizvodi od raženog brašna, od pšeničnog brašna II razreda, s mekinje;
  • Prva su jela uglavnom od povrća, s malom količinom krumpira. Dopuštena je slaba i bezmasna riba i mesna juha;
  • meso s malo masnoće, piletina, riba;
  • low-fat mliječni proizvodi, svježi jogurt, jogurt, sir, sir;
  • Žitarice: heljda, proso, zobeno brašno, biserno ječam;
  • nezaslađene sorte voća i bobica;
  • zelje, povrće: lisnatog lišća, kupus, krastavac, tikvice, rajčica, patlidžan, paprika itd.
  • začin, začini, uključujući papriku;
  • čaj, kava (ne zlostavljanje), sok od voća i povrća, kompot.

Što se ne može jesti s dijabetesom tipa 2?

  • Maslac, bijeli brašno, pite, slatkiši i kekse, muffini i slatki kekse;
  • bogata juha od mesa ili ribljih proizvoda;
  • masnoće, masnoće, masne ribe;
  • slana riba, ovna, haringa;
  • Sir s visokim udjelom masti, vrhnja i kiselo vrhnjače, slatki sir i masu sira;
  • jela od manga i riže, makaroni od bijelog brašna najviše kvalitete;
  • masline i marinade;
  • šećer, med, slatkiši, slatka soda, sokovi iz paketa;
  • sladoled;
  • kobasice, kobasice, kobasice;
  • majoneza i ketchup;
  • margarin, slatki mast, širenje, maslac;
  • hrana iz restorana s brzim hranom (pržene krumpiriće, vrući psi, hamburgeri, cheeseburgeri itd.);
  • slane orasima i krutonima;
  • alkohola i alkoholnih pića.

Potrebno je ograničiti upotrebu orašastih plodova i sjemenki (zbog visokog sadržaja masti u njima), biljnih ulja.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"