Dijeta 9 za dijabetes melitus tipa 2 - izbornik za tjedan

Statistike dijabetesa su razočaravajuće. Prema WHO-u za 2010. godinu, u Rusiji, svaka 20 osoba pati od dijabetesa tipa 2! 2 tip dijabetesa smatra se bolestom starijih osoba, razvija se nakon 40 godina i povezana je s niskom mobilnošću, prekomjernom težinom i kroničnim gastrointestinalnim bolestima. Sugososnizhayuschie lijekovi propisani su pacijentima odmah, primarni zadatak - korekcija prehrane. U tu svrhu, dijeta 9 je razvijena i uspješno korištena kod dijabetes melitusa.

Optimalna varijanta hrane omogućuje da podržava normalnu razinu glukoze u krvi, ne dopušta da se stvori do suvišnih kilograma, potpuno zadovoljava fiziološke zahtjeve organizma u vitaminima i mikrocelama.

Opće značajke prehrane

Tablica 9 s dijabetesom propisana je svim pacijentima bez inzulina bez iznimke. Dijeta se temelji na oštrom ograničavanju ugljikohidrata s normalnim sadržajem masti, proteina, mineralnih soli i vitamina. Kalorijski sadržaj je donekle ograničen, jer dijabetičari su ljudi uglavnom skloni punini ili već imaju prekomjernu težinu. Također se smanjuje konzumacija soli u obliku tablice, budući da natrij potiče zadržavanje tekućine. Slijedom toga, ljubitelji "slanih" često imaju problema s srcem i bubrezima, visokim krvnim tlakom, oteklina, što je neprihvatljivo kod dijabetesa.

Glavni pokazatelji prehrane 9 za dijabetičare su prisutnost šećerne bolesti koja ne zahtijeva liječenje inzulinom (tip 2).

Optimalni kemijski omjer elemenata raspoređuje se na sljedeći način:

• Protein - 126 g / dan;
• Masnoća - 114 gr / dan;
• Ugljikohidrati - 163 g / dan;
• Kalorična vrijednost - 2245 kcal / dan;
• Vitamin A - 2 mg;
• Vitamin B1, B12-4 mg;
• Vitamin PP - 30 mg;
• Vitamin C - ne manje od 100 mg;
• Kalcij - 0,8 g;
• Magnezij - 0,5 g;
• Fosfor 1.6 g;
• Željezo - 15 mg;
• Natrij (stolna sol) - ne više od 12 g. Za probleme s tlakom do 6 grama.

Jasno je da digitalni omjer znači malo za vas. Međutim, manjak ili višak bilo koju od navedenih stavki, zdravstveno stanje može ozbiljno pogoršati: magnezij nedostatak pati inteligenciju, nedostatak kalcija dovodi do osteoporoze, nedostatak vitamina uzrokuje letargiju, slabost, i preranog starenja. Stoga je bolje ako je dijeta je napravio profesionalni dijetetičar. On će moći uzeti u obzir svojstva vašeg tijela i razviti će samo vašu, individualnu prehranu.

Važno! Ukupni dnevni unos kalorija može se smanjiti na 1600 - 1800 Kcal, ako pacijent ima teške pretilosti.

Zabrane i savjeti

Dijeta 9 tablica, koja se koristi za dijabetes, kao i svaka druga medicinska dijeta, ima ograničenja. Recimo više, postoje proizvodi koji su otvoreno zabranjeni. Pridržavajte se tih ograničenja je nevjerojatno teško na početku prijelaza na pravilnu prehranu iz slobodne prehrane. Stoga, uzmemo slobodu da vam savjetujemo kako je lako dijeliti s proizvodima o kojima vas ta bolest čini zaboraviti. Dakle:

Zabrana glavnog šećera

Tablica za dijabetes ne predviđa uporabu šećera. Što, nesretni pacijent uvijek treba zaboraviti čak i o slatkom čaju? U načelu, da. Ni bijeli šećer, ni med, ni slatkiši u izborniku nisu uključeni.

Savjet: Koristite zamjene za šećer. Moderna prehrambena industrija proizvodi ih u dovoljnom rasponu - to je ksilitol, fruktoza i sorbitol, i mnogi drugi. Korištenje neprestano ne zaboravite da zamjene šećera treba povremeno mijenjati. Nemojte davati prednost jednoj vrsti, zamijenite ih. Najopasniji biljni zaslađivač je stevia. Obratite pažnju na ovaj proizvod.

Dodatne zabrane

1. Proizvodi od konditorskih proizvoda i brašna. Ne možete ih pojesti.

Vijeće: U supermarketima, u odjelima zdrave hrane moguće je dobiti posebne slatkiše za dijabete. Ovo su kolačići, marmelada i slatkiši. Šećer u njihovoj pripremi se ne koristi, stoga, uz neugodivu žudnju za slatkišima, koristite ih.

2. Masna hrana. Zabrana se proteže ne samo na lardo, patku i gusku, već i na mliječne proizvode s visokim postotkom masti.

Vijeće: Meso koristi mršavo - govedina, teletina. Ptica je po mogućnosti puretina. Ako se poslužite piletinom ili piletinom u obiteljskim jelima, pripremite ih, najprije uklanjate višak masnoće i kožu. Mliječni proizvodi ne kupuju više od 1.5 - 2% masti i bez dodavanja šećera.

3. Masnoće i slana riba.

Vijeće: Od masnih riba, dijabetičarima je dopušteno rijetko koristiti - ličinke, zmaj, losos, ružičasti losos, jeset. Uvijek mogu biti vrste niskih masnoća. Ali slana riba je nepoželjna, ali možete, ali u vrlo malim količinama. Ambasador bi trebao biti dom, bez dodavanja šećera.

Važno! Mlijeko i riblji kavijar izazivaju dodatno opterećenje na gušterači, ne mogu ih se konzumirati.

4. Manka, tjestenina, riža

Vijeće: Tablica 9 s šećernom bolesti tipa 2 upućuje na zauvijek odustajanje od grla, bijele riže, tjestenine. Međutim, makaroni iz sorti krutog pšenice su prihvatljivi i zamjenjuju rižu s leće. Jedi više heljde. Nutricionisti svjesno nazivaju njezinom kraljicom krpe - toliko korisnih elemenata u njoj.

5. Kobasica, dimljeni meso, marinade

Vijeće: Odbiti bez žaljenja. Kobasica se zamjenjuje kuhanim mesom, a ako je nepodnošljiva bez pušenih proizvoda, u rijetkim slučajevima koristite umak od soje. Kiseli proizvodi vlastite pripreme nisu kontraindicirani, stoga svladajte kulinarske vještine, kuhajte domaće mesne proizvode. Nemojte sumnjati, kao ne samo ti, nego i svi kod kuće.

6. Slatki sokovi, voće i gazirana pića, alkohol

Vijeće: Pripremamo domaće glatke kruhove bez vrenja kiselih smrznutih i svježih bobica. Punimo bobice kipućom vodom, inzistiramo, pijemo. Sokovi iz pakiranja ne koriste - u njima nema koristi. Slatki soda i pića s dijabetesima šećera najgori su neprijatelji. Prema mišljenju liječnika, to je njihov zanos u svojim mladim godinama koji dovode do dijabetesa tipa 2 u odrasloj dobi. Ne pijemo alkohol. Ovaj proizvod može izbrisati sve vaše napore - metabolizam se trenutačno prekida.

Među plodovima nisu tvoje - banane, smokve, grožđe. Zamijenite ih jabukama, limunima, grejpima. Neće biti gore.

7. Masti masline i juhe

Vijeće: Naučit ćemo kako pripremiti niski masni prvi tečaj! Kuhajte juhu kao i obično, a zatim pustite da se ohladi. Formiran na površini uklanjanja masnih filmova, dobit ćete potpuno dijabetički proizvod.

Glavne zabrane koje pruža dijeta 9 u dijabetesu tipa 2, rastavljamo. Sada razgovarajmo o tome kako napraviti izbornik tjedan dana, ako ne koristite usluge nutricionista.

Uvjeti za osiguranje uspjeha

• Da biste pravilno jeli u svakom trenutku, stavite stol na vidljivo mjesto na kojem je indiciran glikemijski indeks (GI) proizvoda. Dijetom broj 9 dopušta doslovno sve proizvode, indeks koji ne prelazi 49. Proizvodi s GI od 50 do 70 mogu se rijetko koristiti. Sve više je nemoguće. Najoptimalniji nam izgleda kao tablica GI-a Motignac, - preuzimanje, ispisati, slijediti.
• Iz metoda kuhanja izaberite kuhanje, pečenje, pečenje, paru. Kupite parobrod ili multivar, i staru djevojku obiteljske tave - samo ga bacite. Nema drugog načina izlaska.
• Pokušajte jesti često, 5 do 6 puta. Volumeni u ovom slučaju postupno će se smanjiti, i vaše tijelo i dijelove.
• Nemojte zaboraviti na kretanje. Učinite bilo kakvu zdravstvenu teretanu koju volite.
• Nemojte biti nervozni, nemojte pušiti i samo se opustite. Biti sretni, uživanje u životu ne utječe na dijabetes.

Od ponedjeljka!

U sljedećoj tablici prikazujemo izbornik tjedan dana. Pročitajte, uzmite u obzir, na temelju ponuđenih, napravite vlastiti izbor.

Kao što možete vidjeti, nema ništa komplicirano i nemoguće ispuniti 9 dijeta. Pristupite kreativnom postupku pripreme, mijenjajte sastojke i zamijenite ih ekvivalentnim. Nemojte zaboraviti da je glavni indeks dijabetesa glikemijski indeks proizvoda. Nastojte zdravlje i biti zdrav. Promatrajući prehrambene zahtjeve, uspjet ćete obuzdati dijabetes tipa 2 - nakon svega, ispravna korekcija prehrane može vam spasiti od uzimanja hipoglikemijskih preparata.

Dijeta (tablica) broj 9 s dijabetesom melitusom

Šećerna bolest je najčešća patologija endokrinog sustava, koja je popraćena visokim stopama krvi sasara kao rezultat nedostatka inzulina ili smanjene osjetljivosti stanica tijela. Postoje dvije vrste patologije: inzulin-ovisne i inzulin neovisne.

1 tip bolesnih češće mladih ljudi. U srcu razvoja leži nedostatak proizvodnje hormona od gušterače. Drugi tip je tipičan za starije pacijente, on je manje agresivan. Inzulin se proizvodi, ponekad čak i više nego što je potrebno, ali tijelo gubi osjetljivost na njega. Za bilo koju vrstu dijabetičke patologije, ispunjenje prehrambenih pravila smatra se ključom uspjeha. Oprezni stav prema vašoj prehrani omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi u optimalnom broju i smanjiti potrebnu količinu uzimanja lijekova.

Tablica 9 s dijabetesom - najbolje odabrana dijeta, koju su razvili nutricionisti i endokrinolozi. Glavna karakteristika je ograničavanje unosa brzo digestirajućih ugljikohidrata i lipida životinjskog porijekla, a preferiraju se za kuhane ili goveđe jela.

Načela prehrane

Dijabetes 9 u šećernoj bolesti ne karakterizira prekomjerna težina. Propisan je za pacijente s blagom i umjerenom težinom patologije, sa ili bez visoke tjelesne težine, pacijentima koji ne trebaju inzulinsku terapiju ili onima koji primaju manje doze lijeka. Ista hrana može se koristiti za alergijske i autoimune patologije.

Orijentacija dijete 9 u šećernoj bolesti je specifikacija individualne osjetljivosti pacijenta na nutritivni teret koji je primio određene doze, što će omogućiti odabir doze inzulina ili hipoglikemijskih lijekova za liječenje osnovne bolesti. Ta se tablica također koristi za stvaranje prihvatljivih uvjeta za normalizaciju svih vrsta metaboličkih procesa.

Značajke prehrane su kako slijedi:

• umjereno smanjenje konzumiranih kilokalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih lipida;
• dovoljan unos proteina u tijelu;
• isključenje šećera, umjesto toga, dopušteno je korištenje zamjenskih šećera (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
• povećanje broja vitamina i elemenata u tragovima;
• odbijanje od alkohola, pržene, marinirane, pušene i konzervirane hrane;
• Prednost se daje zagonetnim, kuhanim i pečenim proizvodima;
• česta frakcijska hrana koja će izbjeći pojavu gladi.

Kemijski sastav

Dnevna kalorija treba biti u rasponu od 2200-2400 kcal. To uključuje:

• tvari podrijetla proteina - 100 g;
• lipidi - 80 g (povrće ne manje od 30% od ukupnog broja);
• ugljikohidrati - 300 g (naglasak na polisaharide - one koji polako podižu šećer u krvi i imaju dovoljnu količinu vlakana u sastavu);
• sol - ne više od 6 g;
• Pitka voda - do 1500 ml.

Značajke proizvoda

Personalizirana izbornike za pacijente s dijabetesom ne samo da treba ograničiti zabranjenih tvari, ali i kvaliteta kombiniranom proizvodu, tako da tijelo od bolesnih ljudi dobivaju sve potrebne vitamine, minerale, elemente u tragovima.

Kruh i brašno

Dopušteno je jesti kruh od raženog, pšeničnog brašna drugog razreda. Dopušteno je i korištenje proteinskog mekog kruha. Osim toga, on ima značajnu količinu mekinje u sastavu, pa je također šećer zamijenjen saharinom. To je korisno ne samo za dijabetičare, već i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Prvi tečajevi

• juhe od povrća;
• cikla;
• okroshke na bazi povrća ili niske masnoće mesa;
• borsch na juhu od mesa bez masnoća ili bez njega;
• povrće, gljiva, riblja juha.

Iz prehrane treba izuzeti bujice na osnovi masnog mesa i ribljih sorti, mliječne juhe, korištenje bijele riže i tjestenine za pripremu prvih tečajeva.

Perad i meso

Prednost se daje niskim masnim vrstama: govedina, teletina, svinjska svinja, janjetina, kunić. Perad je dopuštena purica u pečenom, kuhanom, pečenom, pilećem mesu. Tablica broj 9 uključuje kuhani govedinski jezik, dopuštena je jetra, ali u ograničenim količinama.

• kobasica;
• meso konzervirano;
• dimljeni proizvodi;
• masna svinjetina, meso pataka, guska.

Preporučujemo da koristite niske masnoće vrsta ribe (rijeke, neke od morskih) u pečenim, kuhanim, glatkim, rijetko prženim. U ograničenim količinama dopušteno je upijanje haringe, konzervirane ribe u svoj sok.

Jaja i mliječni proizvodi

Dopušteno je konzumirati do 1,5 jaja dnevno u kuhanom obliku ili kao omlet od proteina. Bolje je potpuno napustiti žumanjke, rijetka uporaba je dopuštena. Od mliječnih proizvoda, prednost se daje:

• fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko);
• krastava mliječne masti;
• jela od svježeg sira (syrniki, lonac);
• mlijeko;
• sir (odaberite proizvod s niskim sadržajem masnoće s laganim slankastim okusom).

žitarice

Njihova uporaba bi se trebala dogoditi unutar dopuštene količine ugljikohidrata. Preporučujemo uključiti u sastav prvih jela i bočica žitarica: ječam, biser, pšenica, heljda, zobena kaša. Bolje je ne odreći manga, već ograničiti bijelu rižu.

Važno! Bijela riža može se zamijeniti smeđim. To je korisnije za tijelo i ima 20 jedinica niži glikemijski indeks.

Povrće i voće

Dijeta 9 za dijabetičare sugerira da se preferiraju sirovi, pečeni i ukrašeni povrće. Mogu se koristiti za izradu juha, borska, ukrasa. Preporučujemo upotrebu:

Krumpir, mrkva i repa su u stanju promijeniti svoj glikemijski indeks termičkom obradom u velikom način, pa je potrebno ograničiti ili koristiti s konstantnim brojanja ugljikohidrata u sastavu.

Od voća vole:

• naranče;
• marelice;
• granate;
• trešnje;
• trešnje;
• limun;
• borovnice;
• gooseberries;
• jabuke;
• breskve.

slatkiš

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje vam da uključite u prehranu žele, kompote, mousse i druge slastice, ali uz uvjet odsutnosti šećera u njihovom sastavu. Slatki okus može dati jela sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozu. Možete koristiti med, javorov sirup, ekstrakt stevije (u malim količinama).

Izuzeti iz prehrane slijedi grožđice, smokve, datumi, slatkiši, sladoled, šerbet, džem i drugi slatkiši.

napici

Prehrana za dijabetes dopušta čaj, kavu s mlijekom, nezaslađene kompote, dekocija kukova ruže. Kupujte sokove koji imaju veliku količinu šećera u sastavu, a limunade su zabranjene.

Značajke prehrane 9a

Jedan od oblika prehrambene hrane devete tablice. To je propisano dijabetičarima s prekomjernom tjelesnom težinom koji ne koriste inzulinsku terapiju za blagu i umjerenu težinu temeljne patologije. Svrha je takve prehrane vratiti procese metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida i soli vode u tijelu.

Glavna razlika između prehrane 9a je da s njom energetska vrijednost isporučenih proizvoda dodatno smanjuje zbog ograničavanja ugljikohidrata i lipida životinjskog podrijetla. Pokazatelji dnevne kalorije su 1600-1700 kcal. Od ovih:

• proteini - 100 g (životinjskog podrijetla 55-60%);
• lipidi - 50 g (do 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - 200 g;
• sol - do 12 g;
• tekućina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takva dijeta za dijabetičare propisana je s teškim oblikom endokrine patologije s paralelnom terapijom inzulinom i aktivnim režimom motora. Cilj je isti kao kod prehrane 9a.

• dnevna kalorija - do 3200 kcal;
• proteini - 120 g;
• lipidi - 80 g;
• ugljikohidrati - do 450 g;
• sol - do 15 g;
• Pitka voda - do 1500 ml.

Tijelo pacijenta prima dovoljnu količinu energetskih resursa, organskih tvari, vitamina i minerala. Ova tablica je produljena, slično prehrani 15. Razlika je samo u ograničavanju ugljikohidrata i činjenici da je dopuštena mala količina šećera (ne više od 25 g dnevno).

Izbornik uzorka za taj dan

Doručak: mrvljenje žitarica od heljde, kuhano jaje, kruh, čaj s mlijekom.

Snack: čašica jogurta ili jabuke.

Ručak: juha od povrća, kuhano meso s pirjanim kupusom, kruhom, kompotom.

Snack: lagan sir, čašu mlijeka.

Večera: kuhana riba, povrtna gulaš, bujica divlje ruže.

Snack: čaša kefira.

Recepti za 9 stolova

Tablica sadrži recepte za hranu dopuštenu za dijabetes (dijeta 9).

Dijeta dijeta za 9 dijabetičara

Dijeta za dijabetičare dizajnirana je tako da značajno smanji potrošnju hrane zasićene ugljikohidratima.

Zahvaljujući prehrani broj 9 pacijenata će moći poboljšati gušteraču.

Kada se prebacujete na dijetu s dijabetesom, pacijent ne mora nužno isključiti svu hranu koja sadrži ugljikohidrate. Izbornik će uključivati ​​samo one koji polako pretvaraju u glukozu, ne uzrokuju oštar porast šećera u krvi nakon jela.

Osnove prehrane broj 9

Ova dijeta je obično propisana osobama s dijabetesom u srednjem i laganom obliku. Zato se tablični broj 9 ne razlikuje od prekomjerne težine.

• Šećerna bolest je srednje i blage (pacijenti u ovom slučaju primaju male doze inzulina ili ih uopće ne primaju).
• Za stabilnost tijela za ugljikohidrate i izbor lijekova.
• Povremeno dijeta broj 9 s dijabetesom propisuje liječnik da dijagnosticira stupanj tolerancije ugljikohidrata od strane tijela.

Pacijenti s prekomjernom težinom dodijeljeni su tablici broj 8, jer je prikladniji za liječenje pretilosti.

• 55% životinjskih bjelančevina (80-90 grama)
• 30% biljnih masti (70-80 grama)
• 300-350 grama ugljikohidrata
• 12 grama sol soli
• 1,5 litara slobodne tekućine.

Ukupna kaloričnost dnevno - 2200-2400 kcal.

Prehrana 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspoređujući ugljikohidrate.

Meni dijeta № 9

Izbornik dijeta 9 kod dijabetesa su: povrće, nemasno ribu, voće, plodovi mora, kruh od grubog brušenja brašno i žitarice iz cjelovitih žitarica.

Pridržavanje prehrane za dijabetes broj 9 morat će se ograničiti i na sol. Hranu treba peći ili kuhati, u rijetkim slučajevima je dopušteno pržiti i pirjati.

Približna prehrana izbornika 9 po danu:

• Ujutro: čaj, kašuti od heljde, bez svježeg sira s mlijekom.
• Snack: Pšenične mekinje (kuhane).
• Dan: juha sa svježim kupusom i suncokretovo ulje (vegetarijanske), želea, meso kuhano u umaku od mlijeka.
• Snack: ograničavamo se na jabuke.
• Navečer: kuhana riba ili pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa.

Raspored tjedan dana

Tablica br. 9 razvila su sovjetska prehrana. Takva se hrana preporučila u posebnim sanatorijima za dijabetičare i za bolničko liječenje dijabetes melitusa.

Nudimo približnu dijetu za dijabetičare po danu.

• Za doručak: piće za kavu (preporučujemo kupnju cikorije u slučaju dijabetesa), bez sirnog mlijeka bez mlijeka, heljde.
• Za ručak: 200 ml mlijeka.
• Za ručak: vegetarijanska juha, pileća prsa u umaku od kiselo vrhnja, žličica od voća.
• Snack: jedna jabuka.
• Za večeru: kuhana riba, čaj, šprica od kupusa.
• Noću: čašu kefira.

• Od jutra: biserno ječam, jaje, cikorija, salata od kupusa.
• Ručak: čaša mlijeka (uzeti mlijeko s dijabetesom treba biti bez masti).
• Za ručak: pire krumpir, jetru (govedinu) s umakom, rassolnik, kompot sa suhim plodovima.
• Snack: žele od voća.
• Za večeru: kuhana piletina, pirjani kupus.
• U noći: kefir.

• Za doručak: sladoled s malo masti, mlijeko, kavu, zobeno brašno.
• Ručak: čaša žele.
• Za ručak: vegetarijanska borska, kuhano meso, kaša od heljde, čaša čaja.
• Snack: nije jako slatka kruška.
• Večera: vinaigrette, jaje, čaj.
• Noću: prženje mlijeka.

• Za doručak: heljda, kava, piće s malo masnoće.
• Snack: kefir.
• Ručak: borsch (vegetarijanac), kompot, kuhano meso.
• Snack: jedna nezaslađena kruška.
• Za večeru: šlag od kupusa, čaj, kuhana riba ili pečena u mlijeku.
• Noću: 200 ml kefira.

• Za doručak: tvrdo kuhano jaje, maslac, vinaigrette bez krumpira s suncokretovim uljem, topiv cikorija.
• Ručak: jedna jabuka.
• Za ručak: kiseli kupus, juha od graška, prženo meso.
• Snack: svježe voće.
• Za večeru: puding od povrća, čaj, kuhana piletina.
• Prije odlaska na spavanje: jogurt.

• Za doručak: croissant, piće kave, liječnička kobasica.
• Ručak: kuhana pšenična mekinja.
• Za ručak: kuhano meso, pire krumpir, riblja juha.
• Poslijepodnevni snack: 200 g. Kefir.
• Za večeru: skuhati čaj, čaj, zobeno brašno.
• Noću: jedna jabuka.

• Doručak: tvrdo kuhano jaje, napitak kave, kašu od heljde.
• Ručak: jabuka.
• U popodnevnim satima: rezanac od govedine, juhe od povrća, zobena kaša.
• Poslijepodnevni snack: mlijeko.
• Za večeru: salata od povrća, kuhane ribe, kuhano krumpir.
• Noću: 200-250 ml. kefir.

Dijeta 9 s dijabetesom nije kraj svijeta

Većina ljudi, nakon saznanja da imaju dijabetes, pada u depresiju, užasno uzrujana zbog prisilnog napuštanja svoje omiljene hrane. Da, i fraza "Dijeta 9 u šećernoj bolesti" zvuči nekako nezahvalno.

U stvarnosti, svaka dijeta, uključujući tablicu broj 9 - jednostavno je iznimka na izborniku dijabetičara proizvoda brzog zasićenja i kuhanja koji su štetni za tijelo. Prekrasna jela mogu se pripremiti po domaćim receptima.

Pridržavajući se jednostavnih pravila, možete normalizirati šećer u krvi i poboljšati svoje zdravlje.

Dijeta № 9 - stol na dijabetesu, izbornik i isporuka

Dijeta 9 tablica s dijabetesom je neophodan dio postupka liječenja. Diabetes mellitus je kronična autoimuna bolest s teškim tečajem koji se dijagnosticira sve više među mladim ljudima i među djecom.

Dijeta 9 - stol s šećernom bolesti

Zdrava osoba je odgovorna za kontrolu razine glukoze u krvi pankreasa uz pomoć hormona - inzulina.

I s dijabetesom, gušterača proizvodi nedovoljnu količinu inzulina, a ne apsorbira ostatke glukoze u krvi.

Liječnici su identificirali dva podtipa dijabetesa:

• 1 tip - ovisan o inzulinu, u kojem gušterače izlučuje nedovoljnu količinu inzulina, ili ga uopće ne proizvodi;
• 2 tipa - neovisno o inzulinu, kada gušterača ne proizvodi visoko kvalitetni inzulin ili u nedovoljnoj količini.

Za kontrolu bolesti ovih dviju vrsta, razvijeni su mnogi lijekovi i metode, od kojih je jedan od prehrambenih tablica.

U skladu s tablicom №9 pacijenti su obvezni izvršiti sljedeće uvjete:

• Obroci bi trebali biti mali, česti i podijeljeni (4-5 prijema). Dakle, konzumirani ugljikohidrati će biti ravnomjerno raspodijeljeni, a ne akumulirani u jednom obroku.
• Svi dijelovi hrane trebaju biti isti u smislu kalorija i količine ugljikohidrata.
• Tablica broj 9 može se nazvati raznolikost jer možete jesti mnogo hrane koja ne sadrži puno šećera.
• Uobičajeni slatkiši najbolje se zamjenjuju s sorbitolom, sakrulozom, ksilitolom i sličnim nadomjescima šećera.

Izbornik prehrane 9 za dijabetes sastoji se od hrane koja sadrži dovoljan broj proteina, i što je najvažnije - vlakno. Takva prehrana bit će usmjerena isključivo na dobrobit tijela, što je vrlo važno u takvoj bolesti kao kod dijabetesa.

Poželjno je isključiti probavljive ugljikohidrate općenito. Sama prehrana uključuje prehranu lipotropnih tvari koje pomažu smanjiti višak težine, očistiti jetru i smanjiti razinu kolesterola u krvi.

Bolesnikova prehrana je odabrana na takav način da povrće i voće zauzimaju većinu konzumirane hrane i proizvode koji mogu povećati kolesterol - potpuno očišćeni. Količina soli se također svodi na minimum, a umjesto šećera se upotrebljavaju njegove zamjene.

Pogledajte videozapis o toj temi

Prehrana u slučaju bolesti na videu

Značajke konzumiranih proizvoda

Pridržavanje tabličnog broja 9 u dnevnoj prehrani trebalo bi uključivati ​​prehrambene proizvode s sadržajem askorbinske kiseline, kao i različite skupine vitamina.

Stoga se posebna pažnja može posvetiti upotrebi dekocija ružnih kukova, svježeg voća i nužno povrća, svih vrsta zelenila.

Da jetra ne radi na trošenje i vremena da se vrati i očistiti, treba obratiti pozornost na kašu za doručak, sir niske masnoće vrste, prirodni sir, koje su vrlo bogate Lipoid komponenti, sposobnost da se spali salo.

Također, u prehrani se moraju unijeti niske masnoće sorti ribe i maslinovog ulja, pridonoseći pravilnom tijeku metabolizma masti. Nemojte se bojati kardinalnih ograničenja u vašoj prehrani, jer hrana može biti raznovrsna i korisna, a što je najvažnije - ukusna.

Što čitati

• ➤ Kakvu hipoalergensku prehranu opažamo kod atopijskog dermatitisa?
• ➤ Kako ukloniti drugu brada?
• ➤ Da li proizvođači preporučuju dodavanje zaslađivača za Tianshi čaj prema uputama za uporabu?

Dopušteni proizvodi u 9 tablici

Za ljude koji pate od dijabetesa i pridržavanje prehrane, izmišljena su raznovrsna hrana i razni recepti.

Moguće je jesti korisno i pravo kod kuće, dovoljno je samo znati popis proizvoda:

• Rezati, raženi, kruh od cjelovitog zrna. Od bijelog pšeničnog betona najbolje je odbiti, ili koristiti u minimalnoj količini i samo za doručak.
• Juhe na osnovi povrća.
• Juhe s mesnim mljevenim juhu, sa svježim povrćem. Takva jela se konzumiraju ne više od dva puta tjedno.
• Niska masnoća mesa: bijelo meso peradi, meso kunića, teletinu, govedinu, često nije moguće koristiti mršavo kuhano svinjetino meso.
• Dopuštene su sve vrste mršavih riba: šuga, tilapija, pollock, bakalar, šaran. Ribu treba konzumirati samo parom ili kuhano.
• U ulozi ukrasi dozvoljeno koristiti termički obrađenih povrće: brokula, mahune, tikvice, krumpir, rotkvica, salata, repa i repa.
• Mliječni proizvodi i tjestenina mogu se konzumirati, ali njihov broj bi trebao biti minimalan.

Popis zabranjenih proizvoda

Prehrana za dijabetes je vrlo raznolika, ima i korisnu i ukusnu hranu.

Ipak, još uvijek postoje ti proizvodi, od kojih se vrijedi potpuno odustati, kako bi očuvali zdravlje.

Popis zabranjenih proizvoda:

• Sve vrste slatkiša šećera i fruktoze (slatkiši, kolačići, džemovi, kondenzirano mlijeko, kolači, kolači).
• Masni stupovi mesa peradi (guska, patka).
• Slane i pušene ribe.
• Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, kao što su jogurt, ryazhenka, kiselo vrhnje, vrhnje.
• Marinada i konzervirana hrana.
• Kruh od grla, bilo koja tjestenina, riža (osim smeđe riže).
• Grožđice, smokve, banana, grožđe bilo koje vrste, bilo slatke bobice.
• Sokovi koji sadrže šećer.
• Jaka alkoholna pića ili pića koja sadrže šećer.

Popularna i zdrava jela

Postoji mnogo recepata za kuhanje ukusnih i zdravih jela, dok promatramo broj prehrane 9, koji se može pripremiti od najjednostavnijih namirnica.

Takvi obroci su juha knedle od nemasnog mesa, „Ratatouille”, maslinovo ulje, goveđi gulaš lean pare ili kuhana riječne ribe, povrća gulaš, goroshnitsa s umakom od rajčice, izrađena od prirodne i bez zazharki.

Plodovi mora kuhati na prehrambenim recept, u ​​bilo kojem obliku su uvijek dobrodošli, pa barem jednom tjedno za dijabetičke stol bi trebao biti jelo od morskih plodova (lignje, škampi, riblji mix).

• ➤ Je li mastovsko čišćenje čaja korišteno za mršavljenje?
• ➤ s ishemijskim moždanim udarom okcipitalne regije koja su predviđanja!
• ➤ Koje metode mogu ukloniti bore na licu i vratu?

Tjedni izbornik na dijeti

• zobena kaša na mlijeku (30 grama žitarica, 100 ml mlijeka, mali komad maslaca);
• 50 grama prirodnog pita od mesa;
• komad kruha od cjelovitog zrna;
• čaj sa šećerom.

• 100 grama pilećeg prsa;
• 30 grama sira;
• šalicu zelenog čaja.

• Juha na mršavoj govedini, s mrkvom i krumpirom;
• komad raženog kruha sa sirom;
• 50 grama heljde kaše na vodi;
• 5 grama maslaca;
• salata od povrća s biljem, odjevena maslinovim uljem i čajna žličica soka od limuna;
• bobica na zamjenu za šećer.

• svježi sir 100 grama s žličicom kisele masnoće;
• pola banane;
• kava s mlijekom.

• par kuhana jaja;
• 250 grama slabe kuhane ribe;
• komad kruha;
• zeleni čaj sa zamjenskim šećerom.

Dijeta 9, preporučena osobama s dijabetesom, trebala bi sadržavati samo najsvježije proizvode, prošla toplinska obrada. Dnevni omjer konzumiranog kruha trebao bi biti raspoređen na sva jela. Prihvatljiva dnevna količina pšeničnog kruha je 200 grama, raženi kruh je 300 grama.

Dijetetski broj tablice 9 koristi se širom svijeta od strane osoba s dijabetesom, ali prije nego što odlučite jesti pravilno, unaprijed morate konzultirati svog endokrinologa, što može dati preciznije savjete o načinu života i prehrani.

Dijeta tablica 9 u šećernoj bolesti tipa 2 koja može i ne može (tablica)

Brzom navigacijom stranice

Dijeta 9 tablica u šećernoj bolesti tipa 2 - temelj zdravog ishrana i dio terapije za ovu bolest. Terapijska dijeta je propisana za bolesnike s umjerenom i blagom ozbiljnošću patologije.

Tipično, druga vrsta dijabetesa - stečena, često se javlja na pozadini pretilosti. Hipodinamija i neuravnotežena ishrana glavni su krivci za razvoj negativnih procesa.

Kroz uravnoteženu prehranu normaliziraju se sve vrste metabolizma, prvenstveno ugljikohidrata, kao i voda-elektrolit i lipid. Sposobnost uzimanja hipoglikemijskih preparata s dijabetesom tipa II određena je endokrinologom za liječenje.

Međutim, nikakva terapija neće imati pravi učinak u slučaju sustavnih kršenja prehrane i zlouporabe štetne hrane s visokom koncentracijom jednostavnih (lako probavljivih) ugljikohidrata.

Jednostavna dijeta za dijabetes melitus tipa 2 (tablica 9)

Ukupna energetska vrijednost prehrane za pretilost i dijabetes smanjuje se, pogotovo ako postoji prekomjerna tjelesna težina, i oko 1600 kcal za muškarce i 1200 kcal za žene. Uz normalnu tjelesnu težinu, kaloričnost dnevnog izbornika raste i može doseći 2600 kcal.

Proizvodi bi se poželjno trebali kuhati, kuhati, pirjati i peći, što bi smanjilo prženje.

Prednost se daje mršav i nemasno riblje meso, masnoće bez mliječnih proizvoda, voća i žitarica, biljaka bogatih gruba vlakna (dijetalna vlakna). Prehrana je organizirana 4-6 puta, podijeljena, ravnomjerno raspoređena u dijelovima proteina, masti i ugljikohidrata.

• Kontraindicirani prekidi u hrani više od 3 sata.

Održavanje ravnoteže osnovnih tvari u svakodnevnoj prehrani je kako slijedi: 16% proteina na masti - 24%, u složene ugljikohidrate - 60%. Količina vodu do 2 litre, medicinske i medicinsko-tablica gaziranih mineralne potrošene vode od vas stručnim preporukama uz uzimanje u obzir, brzina soli (natrij klorid) - 15 ° C.

Za dijabetičare je neprihvatljivo korištenje rafiniranog šećera, alkoholnih pića, limunata i svih namirnica bogatih jednostavnim ugljikohidratima. Da bismo bolje razumjeli kakve proizvode izbornik se sastoji od dijabetesa tipa 2, sastavili smo sljedeću tablicu:

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas posebna dijeta dijabetes 9, svrha kojih je da se normaliziraju šećer u krvi i dobiti sve bitne vitamine, hranjive tvari i mikronutrijenata u pacijenata s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

• Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
• Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
• Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
• Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
• Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
• Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

• kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
• žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
• meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
• kobasica je slabo masnoća;
• ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
• svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
• zelje: kopar, peršin;
• Svježe voće / voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grejp, borovnice, brusnice, borovnice, itd,.
• jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
• Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
• konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
• pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

• Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
• meso masnih sorti (guska, patka);
• masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
• bogata mesna bujona;
• Masne sorte ribe i slane ribe;
• kobasica masnih sorti;
• manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
• začini, oštri i dimljeni proizvodi;
• slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
• sokovi s šećerom, gaziranih pića;
• ukiseljeno povrće;
• alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

• ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

• Svako mršavo meso je 200 g;
• List od suhog 20 g;
• Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
• Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

• jabuke 75 g;
• kupus 150 g.;
• maslac 5 g;
• brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

• filet smeća 150 g;
• limun ¼ komad;
• masline 10 g;
• luk 1 kom.;
• kapara 5 g;
• kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
• zelenilo (bilo) 5 g;
• maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

• piletno mljeveno meso 300 g;
• svježe zelje;
• krumpir 3 komada;
• mrkva 1 komad;
• luk - pola sredine žarulje;
• jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

• filet govedine 400 g;
• mlijeko ½ litara;
• zeleno;
• sol / papar malu količinu;
• maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

• Bugarski papar 2 kom;
• patlidžan 2 kom.;
• tikvice 2 komada;
• rajčica 5 kom;
• malo zelenilo;
• maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
• Češnjak 1 komad.

Prvo morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

• jabuke 70g;
• squash 130g;
• mlijeko 30 ml;
• pšenično brašno 4 žlice;
• jaje 1 komad;
• ulje 1 tbsp;
• kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
• datumi: stalno
• Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

• šećer;
• džem, džemovi;
• slastice;
• sladoled;
• sirupa;
• slatko voće i povrće;
• pasta;
• bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

• krumpir kao visok produkt škroba;
• mrkve (iz istih razloga);
• rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
• repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ove voće treba konzumirati u ograničenim količinama (posluživanje do 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

• patlidžan;
• crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
• bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
• Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
• lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

• 20% - mora biti za doručak;
• 10% za drugi doručak;
• 30% za ručak;
• 10% - snack;
• 20% - večera;
• 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B indiciran za bolesnika s teškim dijabetesa ovisnog o inzulinu, a ona se razlikuje od prethodnih povećanja ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpir, žitarice, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

• uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
• dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhama od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Broj žitarica ograničena na standardima za svakog pacijenta (obično na dan 8-10 žlica) - heljde, ječma, biser ječam, proso i zob griz rješavaju mahunarki (leća bolje). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.