Dijeta (tablica) broj 9 s dijabetesom melitusom

Šećerna bolest je najčešća patologija endokrinog sustava, koja je popraćena visokim stopama krvi sasara kao rezultat nedostatka inzulina ili smanjene osjetljivosti stanica tijela. Postoje dvije vrste patologije: inzulin-ovisne i inzulin neovisne.

1 tip bolesnih češće mladih ljudi. U srcu razvoja leži nedostatak proizvodnje hormona od gušterače. Drugi tip je tipičan za starije pacijente, on je manje agresivan. Inzulin se proizvodi, ponekad čak i više nego što je potrebno, ali tijelo gubi osjetljivost na njega. Za bilo koju vrstu dijabetičke patologije, ispunjenje prehrambenih pravila smatra se ključom uspjeha. Oprezni stav prema vašoj prehrani omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi u optimalnom broju i smanjiti potrebnu količinu uzimanja lijekova.

Tablica 9 s dijabetesom - najbolje odabrana dijeta, koju su razvili nutricionisti i endokrinolozi. Glavna karakteristika je ograničavanje unosa brzo digestirajućih ugljikohidrata i lipida životinjskog porijekla, a preferiraju se za kuhane ili goveđe jela.

Načela prehrane

Dijabetes 9 u šećernoj bolesti ne karakterizira prekomjerna težina. Propisan je za pacijente s blagom i umjerenom težinom patologije, sa ili bez visoke tjelesne težine, pacijentima koji ne trebaju inzulinsku terapiju ili onima koji primaju manje doze lijeka. Ista hrana može se koristiti za alergijske i autoimune patologije.

Orijentacija dijete 9 u šećernoj bolesti je specifikacija individualne osjetljivosti pacijenta na nutritivni teret koji je primio određene doze, što će omogućiti odabir doze inzulina ili hipoglikemijskih lijekova za liječenje osnovne bolesti. Ta se tablica također koristi za stvaranje prihvatljivih uvjeta za normalizaciju svih vrsta metaboličkih procesa.

Značajke prehrane su kako slijedi:

umjereno smanjenje konzumiranih kilokalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih lipida;
dovoljan unos proteina u tijelu;
isključenje šećera, umjesto toga, dopušteno je korištenje zamjenskih šećera (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
povećanje broja vitamina i elemenata u tragovima;
odbijanje od alkohola, pržene, marinirane, pušene i konzervirane hrane;
Prednost se daje zagonetnim, kuhanim i pečenim proizvodima;
česta frakcijska hrana koja će izbjeći pojavu gladi.

Kemijski sastav

Dnevna kalorija treba biti u rasponu od 2200-2400 kcal. To uključuje:

tvari podrijetla proteina - 100 g;
lipidi - 80 g (povrće ne manje od 30% od ukupnog broja);
ugljikohidrati - 300 g (naglasak na polisaharide - one koji polako podižu šećer u krvi i imaju dovoljnu količinu vlakana u sastavu);
sol - ne više od 6 g;
Pitka voda - do 1500 ml.

Značajke proizvoda

Personalizirana izbornike za pacijente s dijabetesom ne samo da treba ograničiti zabranjenih tvari, ali i kvaliteta kombiniranom proizvodu, tako da tijelo od bolesnih ljudi dobivaju sve potrebne vitamine, minerale, elemente u tragovima.

Kruh i brašno

Dopušteno je jesti kruh od raženog, pšeničnog brašna drugog razreda. Dopušteno je i korištenje proteinskog mekog kruha. Osim toga, on ima značajnu količinu mekinje u sastavu, pa je također šećer zamijenjen saharinom. To je korisno ne samo za dijabetičare, već i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Prvi tečajevi

juhe od povrća;
cikla;
okroshke na bazi povrća ili niske masnoće mesa;
borsch na juhu od mesa bez masnoća ili bez njega;
povrće, gljiva, riblja juha.

Iz prehrane treba izuzeti bujice na osnovi masnog mesa i ribljih sorti, mliječne juhe, korištenje bijele riže i tjestenine za pripremu prvih tečajeva.

Perad i meso

Prednost se daje niskim masnim vrstama: govedina, teletina, svinjska svinja, janjetina, kunić. Perad je dopuštena purica u pečenom, kuhanom, pečenom, pilećem mesu. Tablica broj 9 uključuje kuhani govedinski jezik, dopuštena je jetra, ali u ograničenim količinama.

kobasica;
meso konzervirano;
dimljeni proizvodi;
masna svinjetina, meso pataka, guska.

Preporučujemo da koristite niske masnoće vrsta ribe (rijeke, neke od morskih) u pečenim, kuhanim, glatkim, rijetko prženim. U ograničenim količinama dopušteno je upijanje haringe, konzervirane ribe u svoj sok.

Jaja i mliječni proizvodi

Dopušteno je konzumirati do 1,5 jaja dnevno u kuhanom obliku ili kao omlet od proteina. Bolje je potpuno napustiti žumanjke, rijetka uporaba je dopuštena. Od mliječnih proizvoda, prednost se daje:

fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko);
krastava mliječne masti;
jela od svježeg sira (syrniki, lonac);
mlijeko;
sir (odaberite proizvod s niskim sadržajem masnoće s laganim slankastim okusom).

žitarice

Njihova uporaba bi se trebala dogoditi unutar dopuštene količine ugljikohidrata. Preporučujemo uključiti u sastav prvih jela i bočica žitarica: ječam, biser, pšenica, heljda, zobena kaša. Bolje je ne odreći manga, već ograničiti bijelu rižu.

Važno! Bijela riža može se zamijeniti smeđim. To je korisnije za tijelo i ima 20 jedinica niži glikemijski indeks.

Povrće i voće

Dijeta 9 za dijabetičare sugerira da se preferiraju sirovi, pečeni i ukrašeni povrće. Mogu se koristiti za izradu juha, borska, ukrasa. Preporučujemo upotrebu:

Krumpir, mrkva i repa su u stanju promijeniti svoj glikemijski indeks termičkom obradom u velikom način, pa je potrebno ograničiti ili koristiti s konstantnim brojanja ugljikohidrata u sastavu.

Od voća vole:

naranče;
marelice;
granate;
trešnje;
trešnje;
limun;
borovnice;
gooseberries;
jabuke;
breskve.

slatkiš

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje vam da uključite u prehranu žele, kompote, mousse i druge slastice, ali uz uvjet odsutnosti šećera u njihovom sastavu. Slatki okus može dati jela sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozu. Možete koristiti med, javorov sirup, ekstrakt stevije (u malim količinama).

Izuzeti iz prehrane slijedi grožđice, smokve, datumi, slatkiši, sladoled, šerbet, džem i drugi slatkiši.

napici

Prehrana za dijabetes dopušta čaj, kavu s mlijekom, nezaslađene kompote, dekocija kukova ruže. Kupujte sokove koji imaju veliku količinu šećera u sastavu, a limunade su zabranjene.

Značajke prehrane 9a

Jedan od oblika prehrambene hrane devete tablice. To je propisano dijabetičarima s prekomjernom tjelesnom težinom koji ne koriste inzulinsku terapiju za blagu i umjerenu težinu temeljne patologije. Svrha je takve prehrane vratiti procese metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida i soli vode u tijelu.

Glavna razlika između prehrane 9a je da s njom energetska vrijednost isporučenih proizvoda dodatno smanjuje zbog ograničavanja ugljikohidrata i lipida životinjskog podrijetla. Pokazatelji dnevne kalorije su 1600-1700 kcal. Od ovih:

proteini - 100 g (životinjskog podrijetla 55-60%);
lipidi - 50 g (do 30% biljnog podrijetla);
ugljikohidrati - 200 g;
sol - do 12 g;
tekućina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takva dijeta za dijabetičare propisana je s teškim oblikom endokrine patologije s paralelnom terapijom inzulinom i aktivnim režimom motora. Cilj je isti kao kod prehrane 9a.

dnevna kalorija - do 3200 kcal;
proteini - 120 g;
lipidi - 80 g;
ugljikohidrati - do 450 g;
sol - do 15 g;
Pitka voda - do 1500 ml.

Tijelo pacijenta prima dovoljnu količinu energetskih resursa, organskih tvari, vitamina i minerala. Ova tablica je produljena, slično prehrani 15. Razlika je samo u ograničavanju ugljikohidrata i činjenici da je dopuštena mala količina šećera (ne više od 25 g dnevno).

Izbornik uzorka za taj dan

Doručak: mrvljenje žitarica od heljde, kuhano jaje, kruh, čaj s mlijekom.

Snack: čašica jogurta ili jabuke.

Ručak: juha od povrća, kuhano meso s pirjanim kupusom, kruhom, kompotom.

Snack: lagan sir, čašu mlijeka.

Večera: kuhana riba, povrtna gulaš, bujica divlje ruže.

Snack: čaša kefira.

Recepti za 9 stolova

Tablica sadrži recepte za hranu dopuštenu za dijabetes (dijeta 9).

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
datumi: stalno
Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

šećer;
džem, džemovi;
slastice;
sladoled;
sirupa;
slatko voće i povrće;
pasta;
bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

krumpir kao visok produkt škroba;
mrkve (iz istih razloga);
rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ove voće treba konzumirati u ograničenim količinama (posluživanje do 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

patlidžan;
crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

20% - mora biti za doručak;
10% za drugi doručak;
30% za ručak;
10% - snack;
20% - večera;
10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B indiciran za bolesnika s teškim dijabetesa ovisnog o inzulinu, a ona se razlikuje od prethodnih povećanja ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpir, žitarice, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhama od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Broj žitarica ograničena na standardima za svakog pacijenta (obično na dan 8-10 žlica) - heljde, ječma, biser ječam, proso i zob griz rješavaju mahunarki (leća bolje). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Dijeta tablica 9 u šećernoj bolesti tipa 2 koja može i ne može (tablica)

Brzom navigacijom stranice

Dijeta 9 tablica u šećernoj bolesti tipa 2 - temelj zdravog ishrana i dio terapije za ovu bolest. Terapijska dijeta je propisana za bolesnike s umjerenom i blagom ozbiljnošću patologije.

Tipično, druga vrsta dijabetesa - stečena, često se javlja na pozadini pretilosti. Hipodinamija i neuravnotežena ishrana glavni su krivci za razvoj negativnih procesa.

Kroz uravnoteženu prehranu normaliziraju se sve vrste metabolizma, prvenstveno ugljikohidrata, kao i voda-elektrolit i lipid. Sposobnost uzimanja hipoglikemijskih preparata s dijabetesom tipa II određena je endokrinologom za liječenje.

Međutim, nikakva terapija neće imati pravi učinak u slučaju sustavnih kršenja prehrane i zlouporabe štetne hrane s visokom koncentracijom jednostavnih (lako probavljivih) ugljikohidrata.

Jednostavna dijeta za dijabetes melitus tipa 2 (tablica 9)

Ukupna energetska vrijednost prehrane za pretilost i dijabetes smanjuje se, pogotovo ako postoji prekomjerna tjelesna težina, i oko 1600 kcal za muškarce i 1200 kcal za žene. Uz normalnu tjelesnu težinu, kaloričnost dnevnog izbornika raste i može doseći 2600 kcal.

Proizvodi bi se poželjno trebali kuhati, kuhati, pirjati i peći, što bi smanjilo prženje.

Prednost se daje mršav i nemasno riblje meso, masnoće bez mliječnih proizvoda, voća i žitarica, biljaka bogatih gruba vlakna (dijetalna vlakna). Prehrana je organizirana 4-6 puta, podijeljena, ravnomjerno raspoređena u dijelovima proteina, masti i ugljikohidrata.

Kontraindicirani prekidi u hrani više od 3 sata.

Održavanje ravnoteže osnovnih tvari u svakodnevnoj prehrani je kako slijedi: 16% proteina na masti - 24%, u složene ugljikohidrate - 60%. Količina vodu do 2 litre, medicinske i medicinsko-tablica gaziranih mineralne potrošene vode od vas stručnim preporukama uz uzimanje u obzir, brzina soli (natrij klorid) - 15 ° C.

Za dijabetičare je neprihvatljivo korištenje rafiniranog šećera, alkoholnih pića, limunata i svih namirnica bogatih jednostavnim ugljikohidratima. Da bismo bolje razumjeli kakve proizvode izbornik se sastoji od dijabetesa tipa 2, sastavili smo sljedeću tablicu:

Dijeta 9 tablica: izbornik tjedan dana, tablica proizvoda (možete i ne možete)

Normalizacija glukoze u krvi u bolesnika s dijabetesom je nemoguće bez poštivanja određenih sustava za gorivo - stol №9 - jedan od petnaest prehrambene obroka u jednom razvio poznati sovjetski liječnički vođa grupe znanstvenika Instituta za prehranu, MI Pevzner, čija su dostignuća široko korištena u modernoj medicini.

Glavna namjena je da se normalizira sve razmjene (ugljikohidrata, vode i soli), postižu putem značajnog ograničenja ugljikohidrata u prehrani pacijenata s dijabetesom, bolesti zglobova, astme, određene alergijskih bolesti.

Tablica prehrane 9 s dijabetesom melitusom tipa 2, koja se odnosi na umjereno niskokaloričnu prehranu, poboljšava zdravlje koja služi za oba liječenja i sprečavanje patologije.

Osnovna prehrambena pravila

Osim poboljšanja proteina u prehrani (do 95-100 m) i male količine masti redukcije (78 c) i ugljikohidrata (do 295 ° C), u odjeljku uključeni №9 dijetetske proizvode imaju lipotropic svojstva.

Iz izbornika oduzima lako probavljive ugljikohidrate, tj. šećer (njihova količina u izborniku regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i hrana s visokim sadržajem kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetički i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost tablice prehrane 9 iz odobrenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Norma soli soli nije veća od 12 g / dnevno, režim pića - do 2 l / dan.

Glavna metoda kuhanja sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, nekoliko puta tjedno dopušteno je ugasiti proizvode. Izbornik sadrži prilično veliki broj povrća, uključujući one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuda - do 3 kg / dan. Obavezno česti unos hrane (6 puta dnevno, doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večera i spavanje), umjerene obroke. Temperatura posluženih jela je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete tablice 9 ograničimo tjelesnu aktivnost tijelu.

Tko je imenovan?

Dijeta tablica 9 - temelj terapije za osobe s dijabetesom blage do umjerene težine (tip I i II). Osim toga, ova se prehrana često preporučuje za zarazne lezije zglobova, reumatizam, urtikariju, diatezu, akne, bronhijalnu astmu.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Iz tablice prehrane tablice 9 s dijabetesom, koja se hrana može koristiti tijekom kuhanja, a koja ne može.

Slatko voće - sve bobice i voće osim grožđa (grožđica, sok), banane, kruške.
Žitarice - sve žitarice, osim krupice. Riža je dopuštena najviše jednom u 7 dana.
Meso i perad - mršave vrste, na primjer, kunić, purica, piletina, teletina, lean mamac, svinjetina, govedina.
Nusproizvodi - jetra od govedine ili teletine (svinjska jetra je pretjerano masna), jezik.
Kruh - raž, bjelančevina i brašna od II. Razreda i ispod, s sortama od mekinje, vlakna, vodivka, cjelovitih žitarica (ne više od 0,3 kg / dan). Makaroni i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
Povrće je sve voće. Najveću prednost daje bundeve, rajčice, jeruzalemske artičoke, paprike, patlidžana, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i ostale mahunarke. Starchy i slatki korijeni (krumpir, mrkva, repa) podliježu ograničenjima.
Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, fermentirano mlijeko, jogurt, acidophilus s niskim udjelom masti. Dopuštena ograničena upotreba bezalkoholnih sorti sira i kisele masnoće.
Ribe - niske masnoće sorti morske i riječne ribe: šarana, tencha, soma, kosti, štuka, šuga, hake, pollock, hoki.
Jaja - po mogućnosti jesti omlet od 1-2 kom.
Masti - nehrđajući prirodni maslac, rastopljeni maslac i mršavih ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u pripremljene obroke prije posluživanja.
Začini - dopušteno je koristiti senf, hren i papar u procesu kuhanja u ograničenim količinama.
Pića - infuzija ljekovitog bilja i voća (rosehips, more krkavine, borovnica sušeno, kamilice, paprene metvice), voćni napitci, voćni napitci s sladila, uzvar, čaj, sok od povrća i iz ne-slatke bobice / voća.

masne ribe i mesa
jake bujice
dimljeni, prženi, slatki, maslacni, ukiseljeni proizvodi
poluproizvodi
većina kobasica
riblji kavijar
brza hrana

Izbornik uzorka za tjedan dana prehrane broj tablice 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u uvjetima sanatorijskog liječenja, u bolnicama i domovima za osobe s dijabetesom tipa I i II.

Doručak: mekano kuhano jaje, konzervirana salata od konzerve, zobeno brašno, kava s mlijekom i stevijom.
Snack: žele od suhe jabuke s sorbitolom.
Ručak: juha s pilećim dojkom i vrhnjem, pirjane tikvice s mesicama, sok od rajčice.
Snack: bobica, infuzija psa.
Večera: štuka pečena u umaku od mliječnih napitaka, sifon od cvjetača, čaj, zeljaste i zeljaste.
Kasna večera: čaša bio-ryazhenke.

Doručak: kaša od heljde, salata od kuhana jaja, kopra i svježi krastavci, sirovi sir s cjelovitim žitaricama, zeleni čaj.
Snack: puding na sirilu na ksilitolu, sok od brusnice.
Ručak: riblja juha, ragu povrća i teletine, žele.
Snack: jagode.
Večera: sir s pire od jabuke, kuhani pollock, pirjani kupus, sojino mlijeko.
Kasnu večeru: čašu prirodnog bio-jogurta.

Doručak: proteinski omlet, krušna dijeta, raženi kruh s mekom, čaj s mlijekom i sorbitolom.
Snack: sir s borovnicama.
Ručak: kavijarni kvasac, borsk lean, kuhana pileća prsa s pire krumpirom (tekućina), puding bundeva i proso, kompozicija bobica.
Popodnevni snack: sok od jabuka s pulpom.
Večera: šprica od kupusa, morska riba ukrašena mrkvom (hoki), biljnim infuzijama.
Kasna večera: biokefir (0,2 l).

Doručak: kašica na mlijeku, bezalkoholni sir, kruh s mekom, čajnik.
Snack: puding za sir.
Ručak: rassolnik, pržene parne jabučice, cvjetača, pirjan u mlijeku, kompot.
Poslijepodnevni snack: kissel iz maline.
Večera: omlet od 2 jaja na mlijeku, salatu, piletinu.
Kasna večera: kiselinski jogurt.

Doručak: riža kaša na mlijeku, mekano kuhano jaje, pićka.
Snack: juhe od sirne sirke s bobicama.
Ručak: juha od grašaka, kuhani govedinski jezik, pirjani kupus, jabuka jabuke.
Popodnevni snack: narančasta, citrusa.
Večera: puding od povrća, skuta, fishballs.
Kasna večera: izvarak sušenih borovnica i jabuka.

Doručak: kolači od sira, biserni ječam, sir, kruh, čaj s isječcima voća.
Snack: kefir.
Ručak: juha od zrna sa šampinjoni, kupusne kruške od tanke svinjetine, piće iz cikorije.
Poslijepodnevni snack: umak od jabuka.
Večera: kolači od ribljeg graha, gulaš špinata, tikvice i cvjetača, začinjena biljem, briar infuzija.
Kasna večera: čaj od seabuckthorn.

Doručak: proso mljac, omlet, čaj od kamilice.
Snack: zobena marmelada.
Ručak: juha od leće, paprena jetra, bugarski papar, punjeni mljevenim mesom od purana i bisernog ječma, salate od kupusa i krastavaca, kompot.
Poslijepodnevni snack: suhe marelice i šljive.
Večera: puding od sira, jaja, omlet bez krumpira, voćni čaj.
Kasna večera: kefir.

Kada dijetalna tablica 9 (vidi tablicu) normalizira metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje kolesterol visoke gustoće u plazmi, krvni tlak i oticanje tkiva. Budite zdravi!

Koji su najbolji recepti za prehrambene obroke u tablici 9 s dijabetesom?

Tablica 9 u diabetes mellitus - posebno razvijen niz terapeutskog hranjenja, s ciljem stabiliziranja šećeru, gubitak težine i poboljšanju ukupne stanje pacijenta. Dijeta za pacijente s dijabetesom razvila je u vrijeme Sovjetskog Saveza poznati fizičar V.M. Pevzner i do danas se široko koristi u različitim fazama bolesti kako bi se normalizirala metabolizam ugljikohidrata i masnoća.

Dijetalna tablica 9 s dijabetesom: osnovna načela

Diabetes mellitus je dvije vrste:

1-st (inzulin-ovisna) - se češće javlja kod mladih ljudi zbog neadekvatne proizvodnje inzulina od strane gušterače. Uzroci koji pokreću mehanizam razvoja bolesti su nasljedna predispozicija, post-infekcija ili posttraumatskih komplikacija. To je najteža i agresivna vrsta dijabetesa, što zahtijeva pažljivo planiranu prehranu. U ovom slučaju optimalna ravnoteža ugljikohidrata može smanjiti dozu primijenjenog inzulina.

2-nd (nezavisna od inzulina) - ovaj oblik dijabetesa javlja se uglavnom kod starijih pacijenata i razvija se postupno, na pozadini kršenja metabolizma ugljikohidrata. Istodobno, proizvodnja inzulina se ne smanjuje, ali se ne apsorbiraju u tkivima i stanicama tijela. Otpornost stanica na inzulin izaziva nasljeđivanje, prejedanje, prekomjernu težinu, stres. Kao rezultat toga, porast razine glukoze u krvi, oslabljen metabolizam masti, u krvi nakupljaju otrovne ketonska tijela, razvijaju komplikacije različitih tjelesnih sustava. Korištenje terapeutske prehrane omogućuje nam normalizaciju razine šećera u krvi i poboljšanje tijeka metaboličkih procesa.

Osnovna načela prehrane 9 u šećernoj bolesti su sljedeća:

Smanjeni unos kalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih masti;
Isključenje šećera i drugih jednostavnih ugljikohidrata, koji uzrokuju oštar skok razina glukoze u krvi;
česti i podijeljeni obroci, hranu treba uzimati u malim obrocima, po mogućnosti u isto vrijeme;
prekid između jela ne smije biti duži od 3 sata;
ograničena potrošnja soli (do 6 grama dnevno);
količina vlakana, vitamina i elemenata u tragovima povećava se zbog potrošnje svježeg voća, povrća i zelenila.

Suština prehrani kod dijabetesa je zamijeniti jednostavne (lako probavljiv) ugljikohidrata na „sporo”, koji ne uzrokuju nagli porast glukoze u krvi. Odnosno isključuje sve vrste slatkiša - umjesto šećera kada kuhanje putem sladila (ksilitol, sorbitol) ili (steviozide prirodna sladila). U jelima od deserta možete dodati malo saharin.

Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ovisi o tipu dijabetesa, težini pacijenta i između 1700 i 2800 Kcal. U nedostatku dodatnih kilograma unosa kalorija je 2300-2500 kcal kucati, optimalna omjer proteina-80-100 C, masti - 80 g, na „spor” ugljikohidrati - 300-350 od posebne prilagodbe važnost prehrane mora pretilih pacijenata budući da dijeta s niskim sadržajem ugljikohidrata sa smanjenim sadržajem kalorija pomaže smanjenju težine i poboljšanju apsorpcije inzulina tjelesnim tkivom.

Dijabetički izbornici potpuno isključuju poluproizvode, brze hrane, proizvode koji sadrže trans masti, masne hrane. Naglasak je na korištenju proteinskih proizvoda, svježeg voća i povrća, koje su zbog visokog sadržaja vlakana doprinosi uklanjanju „lošeg” kolesterola. No voće treba odabrati uzimajući u obzir glikemijski indeks (GI), jer previše slatki plod može uzrokovati oštar porast razine glukoze.

Prilikom sastavljanja izbornika, također je potrebno uzeti u obzir način na koji se proizvodi toplinski obrađuju. Preporučljivo je potpuno napustiti prženu hranu. Druge metode kuhanja - pečenje, pečenje može značajno povećati GI hrane, što također može utjecati na razinu šećera u krvi. Stoga najsigurnije opcije za gotove posude su zavarivanje i parenje.

Vrste prehrane

Dijeta u šećernoj bolesti je modificirana uzimajući u obzir potrebe pacijenta i njegovo stanje. Terapijska tablica 9 se koristi u dvije izvedbe:

Dijeta 9 A propisana je za blage do umjerene dijabetes melitus tipa 2, za pretile pacijente koji ne primaju inzulin kao terapiju. Ukupni sadržaj kalorija u prehrani treba biti 1700-2000 kcal. Tablica 9 s dijabetesom tipa 2 u potpunosti isključuje jednostavne ugljikohidrate. Ako je potrebno, posuđe se priprema dodatkom šećernih nadomjestaka. Energetske rezerve tijela održavaju se polako apsorbiranim ugljikohidratima, čiji su izvor proizvodi s vlaknima hrane - kruhom od cjelovitog zrna, žitaricama, povrćem i voćem.

Dijeta 9B propisana je za pacijente s dijabetesom tipa 1 s medijatim ili teškim oblikom koji primaju terapiju inzulinom. Od prethodne inačice dijeta je karakterizirana višim sadržajem ugljikohidrata, zbog čega njegov kalorijski sadržaj raste na 2.800-3.100 kcal. Popis prihvatljivih proizvoda proširen je zbog kruha, krumpira, žitarica, voća i povrća, sadržaj bjelančevina i masti malo se povećava. Tablica 9 s dijabetesom tipa 1 omogućuje vam uključivanje u prehranu do 30 grama šećera dnevno ili korištenje nadomjestaka šećera.

Popis zabranjenih proizvoda

Terapeutska dijeta 9 za dijabetes eliminira sljedeću hranu iz prehrane:

šećer;
džem, džemovi;
slatkiši (slatkiši, čokolada);
brašno i slatkiše;
bijeli kruh;
pasta;
Orašasti plodovi i suho voće (grožđice, smokve, datumi);
slatki plodovi (banane, mango, ananas, grožđe);
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (kiselo vrhnje 25%, vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, sir 10%, sladoled);
ostakljenih i tvrdih sireva;
masno meso i riba;
masnoće, dimljeni proizvodi;
životinjske masti, maslac;
mesne i riblje konzerve i poluproizvodi;
slatko gazirana pića, sok od grožđa.

Dijabetičari se trebaju suzdržati od oštrih i masnih umaka, kiseli krastavci, začina i začina. Maslac se može konzumirati samo u ograničenim količinama - ne više od 20 grama dnevno. Ograničenje je postavljeno na neke vrste žitarica - ne biste smjeli nositi s manom ili rižinom, što se razlikuje od visokog sadržaja kalorija. Od dijabetičara povrća treba ograničiti uporabu repa, mrkve, koje sadrže puno ugljikohidrata.

Koji su proizvodi dopušteni?

Popis dopuštenih namirnica uključuje:

zelenila i povrća (kupus, tikvice, rajčica, krastavac, rotkvica);
kiselo i slatko kiselo voće (jabuke, kruške, šljive, breskve, nektarine, marelice, kivi, sve vrste agruma);
bobice (trešnja, ribiz, kupina, malina, bobica);
žitarice (heljde, proso, zobene pahuljice, kukuruz, biserno ječam, ječam);
kruh od cjelovitog zrna, raž ili mekinje;
low-fat mliječni proizvodi (jogurt, jogurt, jogurt, mlijeko, sir 1% i 5%);
meso s malo masnoća i prehrambenih proizvoda (govedina, teletina, piletina, kunić, purica);
biljna ulja;
kompote bez šećera na ksilitolu;
svježe stisnute sokove (mrkva, jabuka, šljiva, bundeva, rajčica).

Popis pića može se nadopuniti cikorija, bujona divlje ruže, mineralne vode bez plina, slabe kave s mlijekom, zelenim, biljnim i voćnim čajevima. Dan bi trebao piti najmanje 1,5-2 litara tekućine. Za zaslađivanje pića koristite ksilitol, sorbitol ili dodajte malo meda.

Povrće se može jesti sirovo, napraviti salate s biljnim uljem, gulaš, ispeći, napraviti povrće garnishes. Poseban naglasak stavljen je na proizvode od povrća s niskim sadržajem ugljikohidrata - bundeva, tikvica, patlidžana, krastavaca, squasha, kupusa. Krumpir sadrži puno škroba pa je uključen u prehranu, uzimajući u obzir normu ugljikohidrata (obično ne više od 200 g dnevno).

Za pripremu drugog tečaja, bolje je koristiti jela od mesa u kuhanom ili parnom obliku, što vam omogućuje da smanjite kalorijski sadržaj jela. Korisna sitna riba (Navaga, Hake, Alaska pollock, bakalar). Povremeno možete kuhati tjesteninu iz durum pšenice, istovremeno smanjujući vrijednost ostalih ugljikohidrata.

Svaka slatka i kisela bobica može se konzumirati u neograničenim količinama, kuhati džem, žele, mousses, bobica compotes na xylitol od njih. Prirodni med može se jesti dnevno, ali ne više od 1 žličice. ujutro i navečer.

Dijeta 9 tablica za dijabetes melitus 2 vrste: izbornik tjedan dana

Dijeta 9 stol je dugo utvrđeno u dijabetesu tipa 2. Predstavljamo vam izbornik za tjedan s dijabetesom tipa 2, kao i načela prehrane, popis proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za potrošnju!

Dijeta № 9 sa šećernom bolesti tipa 2

Endokrinsku bolest uzrokuje metabolički poremećaj, imunitet stanica na
inzulina i praćena je nekontroliranim povećanjem šećera u krvi. Kod dijabetesa, gušterača je prisiljena stalno povećavati proizvodnju hormona koji apsorbira glukozu. Dok su beta stanice sposobne proizvesti, vrijednosti šećera su pod kontrolom. Ako se ne suoče sa zadatkom, koncentracija raste. S vremenom to dovodi do oštećenja zidova krvnih žila i razvoja teških bolesti.

Kako bi prilagodili unos ugljikohidrata, pacijenti su propisani posebnom prehranom. Ključna točka u liječenju dijabetesa jest jesti hranu s minimalnom količinom ugljikohidrata i masti. U svim uvjetima pokazatelji stabiliziraju na 5,5 mmol / l i metabolizam se obnovi.

Načela prehrane bolesnika s dijabetesom tipa 2

Endokrinolozi su napravili uravnoteženu dijetu s malim ugljikohidratima broj 9 od korisnih proizvoda koji ne potiču oslobađanje inzulina. Iz izbornika uklanjaju se proizvodi s GI-om većim od 50 jedinica, koji se brzo podijele i oštro povećavaju količinu hormona. Pacijent pokazuje unos hrane do 6 puta dnevno u obrocima od 200 g. Hrana je pirjana, kuhana, pečena, kuhana za par.

Dnevna kalorija izračunata je u skladu s potrebama energije, u prosjeku ne prelazi 2200 kcal. Dijabetičari s viškom težine smanjuju dnevnu normu kalorija za 20%. Tijekom dana, trebalo bi popiti puno čiste vode.

Što se može i ne može jesti

Kako bi tijelo dali vitaminima i mineralima, prehrana uključuje različite proizvode, ali ne uzrokuju inzulin. Svaki dijabetičar zna koja će namirnica odustati.

Popis zabranjenih proizvoda:

začini:
alkohol, pivo, soda;
povrće - repa, mrkve;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
masna ptica, riba;
konzervirana hrana i dimljeni meso;
bogata juha;
feta, sirevi;
majoneze, umaci.
slastice;
brza hrana.

Popis proizvoda za prehranu:

mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 2, 5%;
bundeva, bugarskog papra, krumpira - ne više od dva puta tjedno;
rogovima, makaronima čvrstih razreda.
šparoga, kupusa, rajčice, krastavaca, zelenila;
mršavo meso;
gljiva;
avokado;
kruh od cjelovitog zrna.

Od zalogaje se mogu smjestiti salate od plodova mora, povrtni kavijar, jela od ribe, jabučica. Nelijevani sir ne sadrži više od 3% ugljikohidrata, pa je također uključen u dijabetičare.

Od pića možete: čajevi, kava, povrće, sokovi, bobice voćni napici, kompoti. Umjesto šećera, koristi se acesulfam kalij, aspartam, sorbitol, ksilitol.

Za kuhanje, biljna ulja su pogodna, otopljena krema u minimalnim količinama.

Mogu li jesti plodove i bobice?

Prethodno se vjerovalo da plodovi moraju biti potpuno isključeni iz prehrane dijabetičara zbog sadržaja fruktoze u njima. Danas, liječnici kažu suprotno. Umjereno konzumiranje slatkog i kiselog voća izuzetno je korisno. Međutim, neke vrste s visokom upotrebom GI nisu dopuštene. To su:

grožđe;
datumi;
marelice;
smokve;
banane;
lubenica;
trešnja.

Korisno za dijabetičare - kivi, grejp, dunje, mandarine, jabuke, breskve, kruške. Nemojte štetiti - ananas, papaja, limun, vapno. Od bobica jedu gooseberries, ribizle, trešnje, jagode, borovnice. Zasićite tijelom vitaminima - aronija, Kalina, Goji plodine, morskog pljuska, infuzije kukova. Voće se konzumira u naravi ili ih priprema. Cijeđenje sok je dopušteno samo od povrća.

Jesu li žitarice korisne kod šećerne bolesti?

heljda je cijenjena zbog njegove sposobnosti da zasićuje i održava stabilne vrijednosti glukoze tijekom dugo vremena.
zob sadrži biljni inulin - analogni hormon. Ako stalno jedete zobene pahuljice za doručak i pijete infuziju od njega, potreba tijela za inzulinom će se smanjiti.
Ječji roštilji odnosi se na prehrambene proizvode koji usporavaju apsorpciju jednostavnih šećera.
od biserno ječam i slomiti kukuruz proizvoditi hranjivu žitaricu. Sadrže puno vlakana, minerala (željezo, fosfor), nadopunjavajući dnevne potrebe tijela.
proso je bogat fosforom, sadrži masne kiseline, vitamine B, složene ugljikohidrate. Kuhano je na vodi, s bundom i jede kefirom.
Klica od lana "Zaustavite dijabetes" s artičokom, bojnom, cimetom i lukom, mješavina gore navedenih žitarica je stvorena posebno za smanjenje glukoze u krvi.

Koja je upotreba mahunarki?

Lentic - dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, biljnim bjelančevinama, vitaminom B, A, PP. Žitarice se dobro apsorbiraju.

Grah, slanutak, grašak, grah, soja obiluju proteinima, biljnim enzimima, vitaminom P, vlaknima i pektinima. Izlučuju soli teških metala. Ugljikohidrati se lako uklanjaju inzulinom. Glavna stvar je ne prekoračiti normu. Kada je kolitis, problemi s probavnim traktom od mahunarki trebaju biti odbačeni.

Preporučeno posluživanje u gramima

Juha je 200 ml, meso -120, bočica 150, bobica 200, šiške 150, kefir i mlijeko 250, sir 50. Dopušteno je jesti na komadiću kruha tri puta dnevno, 1 veliki voće. Za gutanje gladi u pauzama između obroka, možete popiti čašu jogurta ili skuhano mlijeko s kruhom od mekinje, jesti nekoliko oraha, 5 komada suhe jabuke ili salatu od povrća s malo maslinovog ulja.

Izbornik uzorka za dijabetičare tipa 2

Količina BIO (proteina, masti i složenih ugljikohidrata) je uravnotežena. Dijeta br. 9 podrazumijeva potrošnju do 350 grama ugljikohidrata, 100 g proteina, 70 g masti, od kojih je 30% povrće.

utorak:

1 doručak - zobeno brašno u mlijeku + 5 g maslaca.
Ručak je plod.
Ručak - biserna juha od gljiva, salata od povrća s kuhanom ili pečenom ribom.
Snack - tost s cjelovitim kruhom s avokadom.
Večera - kuhana prsa s heljda i salata.
Noću - kefir.

utorak

1 doručak - kašuti klica + ruže kukova.
Ručak - kuhana bundeva s usitnjenim orasima.
Ručak - Rassolnik s bubrezima, oguljen krumpir s pirjanim mesom, salata s kupusom.
Kravlji sir sir i kivi.
Škampi s salatom ili punjenim lignjim povrćem.

srijeda

1 doručak - kašuti od heljda + čaj ili psa.
Ručak - Djetlić za par.
Ručak - Pileća juha, pečena brokule s jajima u pećnici.
Curd + 50 g oraha + zelena jabuka.
Salata od morskih plodova ili s bakalarom i povrćem.
Berry voćni napitak.

četvrtak

1 doručak - Slana sir + laneno ulje za dijabetičare.
Ručak - nezaslađeni jogurt bez bobica + 3 oraha.
Ručak - juha od bundeve, piletina s bisernim ječma, salata + ružola + rajčice i peršin.
Crni kruh s kavijarom patlidžana i squash.
Goveđa jetra u umaku od rajčice s heljda, dio salate kupusa.
Sok od povrća.

petak

1 doručak - Lazy Vareniki.
Ručak - Dijabetički kolač s mekom i sorbitolom.
Ručak - Vegetarijanska juha, kupusni kruh s mršavom govedinom i rižom, zelenom salatom.
Dijetetni puding od tikvica, jabuke, mlijeka i žličice grla.
Pečeno meso s bilo kojim ukrasnim ili parnim piletnim bitom.
Fermentirani mliječni proizvod.

subota

1 doručak - Omlet s špinatem.
Ručak - Cheesemakers u pećnici.
Ručak - Pike šalica, plodovi mora koktel s salatom.
Voćna žele.
Ratatouille + goveđi govedina.
Kefir.

nedjelja

1 doručak - Zrazy krumpir.
Ručak - Curd + jabuka.
Ručak - juha od povrća s mesnim okruglicama, pileća prsa sa šampinjoni.
Zeleni grah s maticama.
Mesne lopte u umaku od rajčice s ukrasom.
Kiselo voće.

Nakon što se upoznate s načelima prehrane i proučavali popis preporučenih proizvoda, možete napraviti izbornik sami. Glavna stvar je ne prejedati i pridržavati se navedenih normi. Iako s low-carb dijetnom prehranom morate odustati od svoje omiljene hrane, vrlo je raznolik i ukusan. S obzirom na to da se okusne navike brzo mijenjaju, nakon 1-2 mjeseca pacijenti se koriste za novi režim i koriste šećer za kontrolu hrane.

Značajke tablice 9 za dijabetes melitus

Razmatrajući odnos zdravlje jesti hranu, gastroenterolog M.Pevzner u Sovjetskom godina razvio posebne režime prehrambenu terapiju za pacijente s različitim bolestima, svaka tablica ima svoj broj. Sustav 15 uključuje oblike dijetetski obrok, a neki sadrže unutarnju diferencijaciju. Dijeta 9 (tablica) za bolesnika s dijabetesom ima značajke koje trebate znati pacijenta i njegove rodbine za uspješno liječenje.

Opći koncepti

Osnovna dijeta broj 9 koristi se u kompleksnoj terapiji za dijabetes melitus. Bolest se izražava u kršenju metabolizma ugljikohidrata i povećanju glukoze u krvi - izvoru energije tijela. To uzrokuje pacijentu oslabljen vid, grčeve u nogama, suhu i svrbljenu kožu, stalnu žeđ, učestalo mokrenje. Prekoračenje dopuštene razine šećera može dovesti do kobnih posljedica.

Bolest ima 2 vrste. U šećernoj bolesti tipa 1, postoji nedostatak hormona inzulina koji je potreban za probavu šećera u stanicama tijela. Uzrok neispravnosti u gušterači je posttraumatski ili komplikacija nakon infekcije. Kod dijabetes melitusa tipa 2 bolest ima kumulativni karakter. Preduvjeti za rezistenciju stanica na inzulin su:

pretilosti;
stres;
nepovoljna ekologija;
nasljedni čimbenik;
prekomjerno konzumiranje slatkiša.

Dijabetički broj tablice 9 ima za cilj smanjenje težine, ograničavajući dnevnu energetsku vrijednost izbornika na 2300 kalorija. Uzimajući osloboditi od dodatnih funti zbog prehrane i vježbe dovodi do povećanja tjelesne potrošnje hipoglikemijskog inzulina. Dijeta u 9. stolu, umjereno određivanje unosa hrane bogate ugljikohidratima, preporučuje se i za bolesnike s alergijama, zglobnim bolestima.

Pravilno prilagođena prehrana je raznovrsna i korisna čak i za one koji nemaju zdravstvenih problema. Dijeta privlači učinkovitost za brzo mršavljenje.

Dijeta br. 9a je indicirana za dijabetes melitus tipa 2 u blagom obliku, za pacijente s 2 i 3 pretilosti, koji ne koriste inzulin u terapiji. Broj dozvoljenih kalorija smanjen je na 1650.

Puni stol №9b s kalorijskim sadržajem od 2800 do 3200 je propisan za dijagnozu srednjeg i teškog oblika dijabetesa tipa 1 u kombinaciji s terapijom inzulinom i povišenom tjelesnom aktivnošću.

Razlike u prehrani № 9

Univerzalna ne-stroga dijeta (9 tablica) koristi se kao preventivna mjera za postojeći dijabetes tipa 2 normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu, određivanjem izračunate pojedinačne doze inzulina.

Ljekarne još jednom žele uplatiti novac na dijabetičare. Postoji razuman moderni europski lijek, ali se šuti. To.

Značajke pravilnog ponašanja u prehrani za liječenje dijabetesa tipa 1 i 2:

obvezni puni doručak;
frakcijska 5-6 jednostruka jela, strogo u određenim satima;
Prejedanje je neprihvatljivo;
potpunu isključenost s jelovnika brze hrane i drugih izvora trans masti;
zamjena jela od lako asimiliranih rafiniranih ugljikohidrata na proizvod koji polako pretvara u ugljikohidrate glukoze;
uravnotežen i ravnomjerno raspoređen tijekom dana unosa ugljikohidrata;
glavna uloga u izborniku se dodjeljuje povrću, osobito sirovim i proteinima;
minimalni unos masnih hrane bogate kolesterolom;
smanjenje unosa soli;
ograničena potrošnja šećernih nadomjesaka (saharin, ksilitol, sorbitol) ili prirodni zaslađivač stevije;
prženje - zabranjeno kuhanje hrane.

Dijeta uključuje kemijske sastojke:

proteini životinjskog podrijetla i biljne masti od 80 g dnevno;
oko 300 grama složenih ugljikohidrata;
12 grama soli;
1,5-2 litara vode.

Za kontrolu količine ugljikohidrata provodi se prebrojavanje jedinica zrna. 12 grama ugljikohidrata jednako je 1 XE (25 grama kruha). Sadržaj jedinica kruha u 1 obroku ne smije biti veći od 6.

Neželjena i zabranjena jela

Dijeta ili tablica broj 9 kategorično isključuje sljedeća jela iz izbornika:

gulaš, dimljeni meso, kao i kobasice i masni patke i guska;
umaci i juhe s visokim udjelom masti, kao i previše oštri;
sira, sira i skuta;
mliječne juhe;
masna riba, kavijar, konzervirana riba koja sadrži ulje;
žumanjci jaja;
Svaki kruh od brašna najvišeg razreda, sve pecivo;
slatke plodove i voće (jagode, grožđe, datumi, smokve, banane, kruške);
slastice (slatkiši, sladoled, kondenzirano mlijeko, džem, čokolada);
slatka soda, kvas, sokovi i nektari;
slano i ukiseljeno povrće;
kavu i alkohol.

Dijeta strogo ograničava količinu potrošnje neželjenih proizvoda:

Mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, nemasni maslac i masni sir;
svinjetina, janjetina, jezika, jetre;
natopljenog haringa;
krumpir, mahunarke zbog sadržaja škroba, repa, mrkve;
bijela riža, krupica, tjestenina;
med, začini (paprika, senf, hren).

Popis dopuštenih prehrambenih proizvoda

Dijeta №9 uključuje ne utječu na razinu šećernih jela:

riba s niskim udjelom masti (šuga, bakalar, šaran, šuga) i meso (govedina, teletina, kunić, purica, piletina);
gljive u juhu;
bjelanjke (ne više od 2), bolje kao omlet;
bez mlijeka i mliječnih proizvoda (kefir, jogurt i sir);
zelenila i povrća (kupus, rajčica, bundeva, tikvice, krastavac, rotkvica, patlidžan);
kiselo voće i bobice (jabuke, agrumi, trešnje, ribizle);
nezaslađeni kompoti, sok od rajčice, kava i čaj bez šećera s mlijekom, infuziju ružičastih kukova;
jela od žitarica: heljde, zobene pahuljice, bisernog ječma, ječma i pšenice;
ne više od 200 grama raženog ili grubog kruha po danu, ili kruha od mekinje.

Približan sastav izbornika 9 tablica

Ispravno napravljeni izbornik uzima u obzir individualne preferencije okusa, spol, dob i razinu tjelesne aktivnosti pacijenta. Poželjno kuhano vapno, pečeno u pećnici, rjeđe gušeno, uz uobičajenu temperaturu posluživanja jela. Korisno je uključiti u dijetu vitaminsku voćnu čašu, koja se unosi na koru agruma, trešnje ili morske buckthorn grane.

Savjeti za kuhanje domaćih jela:

Krumpir za juhu mora biti natopljen 2 sata;
kruh u rezanoj mljevenom mesu zamijenjen zobenom ili kupusom;
riža u punoj papri - na heljdu;
kao salata od povrća, koristite avokado;
kaša za sporu probavu je bolje ukrasti u termos.

Standardni dnevni izbornik (broj tablice 9) sastoji se od 3 glavna jela u malim obrocima i 3 zalogaja. Posude za približnu inačicu dnevnog izbornika:

Dijabetes se često naziva "tihim ubojicom". Uostalom, oko 25% pacijenata ne sumnja u razvoj ozbiljne patologije. No dijabetes više nije rečenica! Glavni dijabetičar Aleksandar Korotkevich rekao je kako liječiti dijabetes jednom i za sve. Pročitajte više.