Značajke tablice 9 za dijabetes melitus

Razmatrajući odnos zdravlje jesti hranu, gastroenterolog M.Pevzner u Sovjetskom godina razvio posebne režime prehrambenu terapiju za pacijente s različitim bolestima, svaka tablica ima svoj broj. Sustav 15 uključuje oblike dijetetski obrok, a neki sadrže unutarnju diferencijaciju. Dijeta 9 (tablica) za bolesnika s dijabetesom ima značajke koje trebate znati pacijenta i njegove rodbine za uspješno liječenje.

Opći koncepti

Osnovna dijeta broj 9 koristi se u kompleksnoj terapiji za dijabetes melitus. Bolest se izražava u kršenju metabolizma ugljikohidrata i povećanju glukoze u krvi - izvoru energije tijela. To uzrokuje pacijentu oslabljen vid, grčeve u nogama, suhu i svrbljenu kožu, stalnu žeđ, učestalo mokrenje. Prekoračenje dopuštene razine šećera može dovesti do kobnih posljedica.

Bolest ima 2 vrste. U šećernoj bolesti tipa 1, postoji nedostatak hormona inzulina koji je potreban za probavu šećera u stanicama tijela. Uzrok neispravnosti u gušterači je posttraumatski ili komplikacija nakon infekcije. Kod dijabetes melitusa tipa 2 bolest ima kumulativni karakter. Preduvjeti za rezistenciju stanica na inzulin su:

pretilosti;
stres;
nepovoljna ekologija;
nasljedni čimbenik;
prekomjerno konzumiranje slatkiša.

Dijabetički broj tablice 9 ima za cilj smanjenje težine, ograničavajući dnevnu energetsku vrijednost izbornika na 2300 kalorija. Uzimajući osloboditi od dodatnih funti zbog prehrane i vježbe dovodi do povećanja tjelesne potrošnje hipoglikemijskog inzulina. Dijeta u 9. stolu, umjereno određivanje unosa hrane bogate ugljikohidratima, preporučuje se i za bolesnike s alergijama, zglobnim bolestima.

Pravilno prilagođena prehrana je raznovrsna i korisna čak i za one koji nemaju zdravstvenih problema. Dijeta privlači učinkovitost za brzo mršavljenje.

Dijeta br. 9a je indicirana za dijabetes melitus tipa 2 u blagom obliku, za pacijente s 2 i 3 pretilosti, koji ne koriste inzulin u terapiji. Broj dozvoljenih kalorija smanjen je na 1650.

Puni stol №9b s kalorijskim sadržajem od 2800 do 3200 je propisan za dijagnozu srednjeg i teškog oblika dijabetesa tipa 1 u kombinaciji s terapijom inzulinom i povišenom tjelesnom aktivnošću.

Razlike u prehrani № 9

Univerzalna ne-stroga dijeta (9 tablica) koristi se kao preventivna mjera za postojeći dijabetes tipa 2 normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu, određivanjem izračunate pojedinačne doze inzulina.

Ljekarne još jednom žele uplatiti novac na dijabetičare. Postoji razuman moderni europski lijek, ali se šuti. To.

Značajke pravilnog ponašanja u prehrani za liječenje dijabetesa tipa 1 i 2:

obvezni puni doručak;
frakcijska 5-6 jednostruka jela, strogo u određenim satima;
Prejedanje je neprihvatljivo;
potpunu isključenost s jelovnika brze hrane i drugih izvora trans masti;
zamjena jela od lako asimiliranih rafiniranih ugljikohidrata na proizvod koji polako pretvara u ugljikohidrate glukoze;
uravnotežen i ravnomjerno raspoređen tijekom dana unosa ugljikohidrata;
glavna uloga u izborniku se dodjeljuje povrću, osobito sirovim i proteinima;
minimalni unos masnih hrane bogate kolesterolom;
smanjenje unosa soli;
ograničena potrošnja šećernih nadomjesaka (saharin, ksilitol, sorbitol) ili prirodni zaslađivač stevije;
prženje - zabranjeno kuhanje hrane.

Dijeta uključuje kemijske sastojke:

proteini životinjskog podrijetla i biljne masti od 80 g dnevno;
oko 300 grama složenih ugljikohidrata;
12 grama soli;
1,5-2 litara vode.

Za kontrolu količine ugljikohidrata provodi se prebrojavanje jedinica zrna. 12 grama ugljikohidrata jednako je 1 XE (25 grama kruha). Sadržaj jedinica kruha u 1 obroku ne smije biti veći od 6.

Neželjena i zabranjena jela

Dijeta ili tablica broj 9 kategorično isključuje sljedeća jela iz izbornika:

gulaš, dimljeni meso, kao i kobasice i masni patke i guska;
umaci i juhe s visokim udjelom masti, kao i previše oštri;
sira, sira i skuta;
mliječne juhe;
masna riba, kavijar, konzervirana riba koja sadrži ulje;
žumanjci jaja;
Svaki kruh od brašna najvišeg razreda, sve pecivo;
slatke plodove i voće (jagode, grožđe, datumi, smokve, banane, kruške);
slastice (slatkiši, sladoled, kondenzirano mlijeko, džem, čokolada);
slatka soda, kvas, sokovi i nektari;
slano i ukiseljeno povrće;
kavu i alkohol.

Dijeta strogo ograničava količinu potrošnje neželjenih proizvoda:

Mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, nemasni maslac i masni sir;
svinjetina, janjetina, jezika, jetre;
natopljenog haringa;
krumpir, mahunarke zbog sadržaja škroba, repa, mrkve;
bijela riža, krupica, tjestenina;
med, začini (paprika, senf, hren).

Popis dopuštenih prehrambenih proizvoda

Dijeta №9 uključuje ne utječu na razinu šećernih jela:

riba s niskim udjelom masti (šuga, bakalar, šaran, šuga) i meso (govedina, teletina, kunić, purica, piletina);
gljive u juhu;
bjelanjke (ne više od 2), bolje kao omlet;
bez mlijeka i mliječnih proizvoda (kefir, jogurt i sir);
zelenila i povrća (kupus, rajčica, bundeva, tikvice, krastavac, rotkvica, patlidžan);
kiselo voće i bobice (jabuke, agrumi, trešnje, ribizle);
nezaslađeni kompoti, sok od rajčice, kava i čaj bez šećera s mlijekom, infuziju ružičastih kukova;
jela od žitarica: heljde, zobene pahuljice, bisernog ječma, ječma i pšenice;
ne više od 200 grama raženog ili grubog kruha po danu, ili kruha od mekinje.

Približan sastav izbornika 9 tablica

Ispravno napravljeni izbornik uzima u obzir individualne preferencije okusa, spol, dob i razinu tjelesne aktivnosti pacijenta. Poželjno kuhano vapno, pečeno u pećnici, rjeđe gušeno, uz uobičajenu temperaturu posluživanja jela. Korisno je uključiti u dijetu vitaminsku voćnu čašu, koja se unosi na koru agruma, trešnje ili morske buckthorn grane.

Savjeti za kuhanje domaćih jela:

Krumpir za juhu mora biti natopljen 2 sata;
kruh u rezanoj mljevenom mesu zamijenjen zobenom ili kupusom;
riža u punoj papri - na heljdu;
kao salata od povrća, koristite avokado;
kaša za sporu probavu je bolje ukrasti u termos.

Standardni dnevni izbornik (broj tablice 9) sastoji se od 3 glavna jela u malim obrocima i 3 zalogaja. Posude za približnu inačicu dnevnog izbornika:

Dijabetes se često naziva "tihim ubojicom". Uostalom, oko 25% pacijenata ne sumnja u razvoj ozbiljne patologije. No dijabetes više nije rečenica! Glavni dijabetičar Aleksandar Korotkevich rekao je kako liječiti dijabetes jednom i za sve. Pročitajte više.

Dijeta (tablica) broj 9 s dijabetesom melitusom

Šećerna bolest je najčešća patologija endokrinog sustava, koja je popraćena visokim stopama krvi sasara kao rezultat nedostatka inzulina ili smanjene osjetljivosti stanica tijela. Postoje dvije vrste patologije: inzulin-ovisne i inzulin neovisne.

1 tip bolesnih češće mladih ljudi. U srcu razvoja leži nedostatak proizvodnje hormona od gušterače. Drugi tip je tipičan za starije pacijente, on je manje agresivan. Inzulin se proizvodi, ponekad čak i više nego što je potrebno, ali tijelo gubi osjetljivost na njega. Za bilo koju vrstu dijabetičke patologije, ispunjenje prehrambenih pravila smatra se ključom uspjeha. Oprezni stav prema vašoj prehrani omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi u optimalnom broju i smanjiti potrebnu količinu uzimanja lijekova.

Tablica 9 s dijabetesom - najbolje odabrana dijeta, koju su razvili nutricionisti i endokrinolozi. Glavna karakteristika je ograničavanje unosa brzo digestirajućih ugljikohidrata i lipida životinjskog porijekla, a preferiraju se za kuhane ili goveđe jela.

Načela prehrane

Dijabetes 9 u šećernoj bolesti ne karakterizira prekomjerna težina. Propisan je za pacijente s blagom i umjerenom težinom patologije, sa ili bez visoke tjelesne težine, pacijentima koji ne trebaju inzulinsku terapiju ili onima koji primaju manje doze lijeka. Ista hrana može se koristiti za alergijske i autoimune patologije.

Orijentacija dijete 9 u šećernoj bolesti je specifikacija individualne osjetljivosti pacijenta na nutritivni teret koji je primio određene doze, što će omogućiti odabir doze inzulina ili hipoglikemijskih lijekova za liječenje osnovne bolesti. Ta se tablica također koristi za stvaranje prihvatljivih uvjeta za normalizaciju svih vrsta metaboličkih procesa.

Značajke prehrane su kako slijedi:

umjereno smanjenje konzumiranih kilokalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih lipida;
dovoljan unos proteina u tijelu;
isključenje šećera, umjesto toga, dopušteno je korištenje zamjenskih šećera (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
povećanje broja vitamina i elemenata u tragovima;
odbijanje od alkohola, pržene, marinirane, pušene i konzervirane hrane;
Prednost se daje zagonetnim, kuhanim i pečenim proizvodima;
česta frakcijska hrana koja će izbjeći pojavu gladi.

Kemijski sastav

Dnevna kalorija treba biti u rasponu od 2200-2400 kcal. To uključuje:

tvari podrijetla proteina - 100 g;
lipidi - 80 g (povrće ne manje od 30% od ukupnog broja);
ugljikohidrati - 300 g (naglasak na polisaharide - one koji polako podižu šećer u krvi i imaju dovoljnu količinu vlakana u sastavu);
sol - ne više od 6 g;
Pitka voda - do 1500 ml.

Značajke proizvoda

Personalizirana izbornike za pacijente s dijabetesom ne samo da treba ograničiti zabranjenih tvari, ali i kvaliteta kombiniranom proizvodu, tako da tijelo od bolesnih ljudi dobivaju sve potrebne vitamine, minerale, elemente u tragovima.

Kruh i brašno

Dopušteno je jesti kruh od raženog, pšeničnog brašna drugog razreda. Dopušteno je i korištenje proteinskog mekog kruha. Osim toga, on ima značajnu količinu mekinje u sastavu, pa je također šećer zamijenjen saharinom. To je korisno ne samo za dijabetičare, već i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Prvi tečajevi

juhe od povrća;
cikla;
okroshke na bazi povrća ili niske masnoće mesa;
borsch na juhu od mesa bez masnoća ili bez njega;
povrće, gljiva, riblja juha.

Iz prehrane treba izuzeti bujice na osnovi masnog mesa i ribljih sorti, mliječne juhe, korištenje bijele riže i tjestenine za pripremu prvih tečajeva.

Perad i meso

Prednost se daje niskim masnim vrstama: govedina, teletina, svinjska svinja, janjetina, kunić. Perad je dopuštena purica u pečenom, kuhanom, pečenom, pilećem mesu. Tablica broj 9 uključuje kuhani govedinski jezik, dopuštena je jetra, ali u ograničenim količinama.

kobasica;
meso konzervirano;
dimljeni proizvodi;
masna svinjetina, meso pataka, guska.

Preporučujemo da koristite niske masnoće vrsta ribe (rijeke, neke od morskih) u pečenim, kuhanim, glatkim, rijetko prženim. U ograničenim količinama dopušteno je upijanje haringe, konzervirane ribe u svoj sok.

Jaja i mliječni proizvodi

Dopušteno je konzumirati do 1,5 jaja dnevno u kuhanom obliku ili kao omlet od proteina. Bolje je potpuno napustiti žumanjke, rijetka uporaba je dopuštena. Od mliječnih proizvoda, prednost se daje:

fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko);
krastava mliječne masti;
jela od svježeg sira (syrniki, lonac);
mlijeko;
sir (odaberite proizvod s niskim sadržajem masnoće s laganim slankastim okusom).

žitarice

Njihova uporaba bi se trebala dogoditi unutar dopuštene količine ugljikohidrata. Preporučujemo uključiti u sastav prvih jela i bočica žitarica: ječam, biser, pšenica, heljda, zobena kaša. Bolje je ne odreći manga, već ograničiti bijelu rižu.

Važno! Bijela riža može se zamijeniti smeđim. To je korisnije za tijelo i ima 20 jedinica niži glikemijski indeks.

Povrće i voće

Dijeta 9 za dijabetičare sugerira da se preferiraju sirovi, pečeni i ukrašeni povrće. Mogu se koristiti za izradu juha, borska, ukrasa. Preporučujemo upotrebu:

Krumpir, mrkva i repa su u stanju promijeniti svoj glikemijski indeks termičkom obradom u velikom način, pa je potrebno ograničiti ili koristiti s konstantnim brojanja ugljikohidrata u sastavu.

Od voća vole:

naranče;
marelice;
granate;
trešnje;
trešnje;
limun;
borovnice;
gooseberries;
jabuke;
breskve.

slatkiš

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje vam da uključite u prehranu žele, kompote, mousse i druge slastice, ali uz uvjet odsutnosti šećera u njihovom sastavu. Slatki okus može dati jela sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozu. Možete koristiti med, javorov sirup, ekstrakt stevije (u malim količinama).

Izuzeti iz prehrane slijedi grožđice, smokve, datumi, slatkiši, sladoled, šerbet, džem i drugi slatkiši.

napici

Prehrana za dijabetes dopušta čaj, kavu s mlijekom, nezaslađene kompote, dekocija kukova ruže. Kupujte sokove koji imaju veliku količinu šećera u sastavu, a limunade su zabranjene.

Značajke prehrane 9a

Jedan od oblika prehrambene hrane devete tablice. To je propisano dijabetičarima s prekomjernom tjelesnom težinom koji ne koriste inzulinsku terapiju za blagu i umjerenu težinu temeljne patologije. Svrha je takve prehrane vratiti procese metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida i soli vode u tijelu.

Glavna razlika između prehrane 9a je da s njom energetska vrijednost isporučenih proizvoda dodatno smanjuje zbog ograničavanja ugljikohidrata i lipida životinjskog podrijetla. Pokazatelji dnevne kalorije su 1600-1700 kcal. Od ovih:

proteini - 100 g (životinjskog podrijetla 55-60%);
lipidi - 50 g (do 30% biljnog podrijetla);
ugljikohidrati - 200 g;
sol - do 12 g;
tekućina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takva dijeta za dijabetičare propisana je s teškim oblikom endokrine patologije s paralelnom terapijom inzulinom i aktivnim režimom motora. Cilj je isti kao kod prehrane 9a.

dnevna kalorija - do 3200 kcal;
proteini - 120 g;
lipidi - 80 g;
ugljikohidrati - do 450 g;
sol - do 15 g;
Pitka voda - do 1500 ml.

Tijelo pacijenta prima dovoljnu količinu energetskih resursa, organskih tvari, vitamina i minerala. Ova tablica je produljena, slično prehrani 15. Razlika je samo u ograničavanju ugljikohidrata i činjenici da je dopuštena mala količina šećera (ne više od 25 g dnevno).

Izbornik uzorka za taj dan

Doručak: mrvljenje žitarica od heljde, kuhano jaje, kruh, čaj s mlijekom.

Snack: čašica jogurta ili jabuke.

Ručak: juha od povrća, kuhano meso s pirjanim kupusom, kruhom, kompotom.

Snack: lagan sir, čašu mlijeka.

Večera: kuhana riba, povrtna gulaš, bujica divlje ruže.

Snack: čaša kefira.

Recepti za 9 stolova

Tablica sadrži recepte za hranu dopuštenu za dijabetes (dijeta 9).

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas posebna dijeta dijabetes 9, svrha kojih je da se normaliziraju šećer u krvi i dobiti sve bitne vitamine, hranjive tvari i mikronutrijenata u pacijenata s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
kobasica je slabo masnoća;
ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
zelje: kopar, peršin;
Svježe voće / voće: kivi, naranče, jabuke, kruške, grejp, borovnice, brusnice, borovnice, itd,.
jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
meso masnih sorti (guska, patka);
masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
bogata mesna bujona;
Masne sorte ribe i slane ribe;
kobasica masnih sorti;
manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
začini, oštri i dimljeni proizvodi;
slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
sokovi s šećerom, gaziranih pića;
ukiseljeno povrće;
alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

Svako mršavo meso je 200 g;
List od suhog 20 g;
Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

jabuke 75 g;
kupus 150 g.;
maslac 5 g;
brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

filet smeća 150 g;
limun ¼ komad;
masline 10 g;
luk 1 kom.;
kapara 5 g;
kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
zelenilo (bilo) 5 g;
maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

piletno mljeveno meso 300 g;
svježe zelje;
krumpir 3 komada;
mrkva 1 komad;
luk - pola sredine žarulje;
jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

filet govedine 400 g;
mlijeko ½ litara;
zeleno;
sol / papar malu količinu;
maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

Bugarski papar 2 kom;
patlidžan 2 kom.;
tikvice 2 komada;
rajčica 5 kom;
malo zelenilo;
maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
Češnjak 1 komad.

Prvo morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

jabuke 70g;
squash 130g;
mlijeko 30 ml;
pšenično brašno 4 žlice;
jaje 1 komad;
ulje 1 tbsp;
kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Dijeta 9 tablica: izbornik tjedan dana, tablica proizvoda (možete i ne možete)

Normalizacija glukoze u krvi u bolesnika s dijabetesom je nemoguće bez poštivanja određenih sustava za gorivo - stol №9 - jedan od petnaest prehrambene obroka u jednom razvio poznati sovjetski liječnički vođa grupe znanstvenika Instituta za prehranu, MI Pevzner, čija su dostignuća široko korištena u modernoj medicini.

Glavna namjena je da se normalizira sve razmjene (ugljikohidrata, vode i soli), postižu putem značajnog ograničenja ugljikohidrata u prehrani pacijenata s dijabetesom, bolesti zglobova, astme, određene alergijskih bolesti.

Tablica prehrane 9 s dijabetesom melitusom tipa 2, koja se odnosi na umjereno niskokaloričnu prehranu, poboljšava zdravlje koja služi za oba liječenja i sprečavanje patologije.

Osnovna prehrambena pravila

Osim poboljšanja proteina u prehrani (do 95-100 m) i male količine masti redukcije (78 c) i ugljikohidrata (do 295 ° C), u odjeljku uključeni №9 dijetetske proizvode imaju lipotropic svojstva.

Iz izbornika oduzima lako probavljive ugljikohidrate, tj. šećer (njihova količina u izborniku regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i hrana s visokim sadržajem kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetički i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost tablice prehrane 9 iz odobrenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Norma soli soli nije veća od 12 g / dnevno, režim pića - do 2 l / dan.

Glavna metoda kuhanja sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, nekoliko puta tjedno dopušteno je ugasiti proizvode. Izbornik sadrži prilično veliki broj povrća, uključujući one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuda - do 3 kg / dan. Obavezno česti unos hrane (6 puta dnevno, doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večera i spavanje), umjerene obroke. Temperatura posluženih jela je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete tablice 9 ograničimo tjelesnu aktivnost tijelu.

Tko je imenovan?

Dijeta tablica 9 - temelj terapije za osobe s dijabetesom blage do umjerene težine (tip I i II). Osim toga, ova se prehrana često preporučuje za zarazne lezije zglobova, reumatizam, urtikariju, diatezu, akne, bronhijalnu astmu.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Iz tablice prehrane tablice 9 s dijabetesom, koja se hrana može koristiti tijekom kuhanja, a koja ne može.

Slatko voće - sve bobice i voće osim grožđa (grožđica, sok), banane, kruške.
Žitarice - sve žitarice, osim krupice. Riža je dopuštena najviše jednom u 7 dana.
Meso i perad - mršave vrste, na primjer, kunić, purica, piletina, teletina, lean mamac, svinjetina, govedina.
Nusproizvodi - jetra od govedine ili teletine (svinjska jetra je pretjerano masna), jezik.
Kruh - raž, bjelančevina i brašna od II. Razreda i ispod, s sortama od mekinje, vlakna, vodivka, cjelovitih žitarica (ne više od 0,3 kg / dan). Makaroni i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
Povrće je sve voće. Najveću prednost daje bundeve, rajčice, jeruzalemske artičoke, paprike, patlidžana, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i ostale mahunarke. Starchy i slatki korijeni (krumpir, mrkva, repa) podliježu ograničenjima.
Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, fermentirano mlijeko, jogurt, acidophilus s niskim udjelom masti. Dopuštena ograničena upotreba bezalkoholnih sorti sira i kisele masnoće.
Ribe - niske masnoće sorti morske i riječne ribe: šarana, tencha, soma, kosti, štuka, šuga, hake, pollock, hoki.
Jaja - po mogućnosti jesti omlet od 1-2 kom.
Masti - nehrđajući prirodni maslac, rastopljeni maslac i mršavih ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u pripremljene obroke prije posluživanja.
Začini - dopušteno je koristiti senf, hren i papar u procesu kuhanja u ograničenim količinama.
Pića - infuzija ljekovitog bilja i voća (rosehips, more krkavine, borovnica sušeno, kamilice, paprene metvice), voćni napitci, voćni napitci s sladila, uzvar, čaj, sok od povrća i iz ne-slatke bobice / voća.

masne ribe i mesa
jake bujice
dimljeni, prženi, slatki, maslacni, ukiseljeni proizvodi
poluproizvodi
većina kobasica
riblji kavijar
brza hrana

Izbornik uzorka za tjedan dana prehrane broj tablice 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u uvjetima sanatorijskog liječenja, u bolnicama i domovima za osobe s dijabetesom tipa I i II.

Doručak: mekano kuhano jaje, konzervirana salata od konzerve, zobeno brašno, kava s mlijekom i stevijom.
Snack: žele od suhe jabuke s sorbitolom.
Ručak: juha s pilećim dojkom i vrhnjem, pirjane tikvice s mesicama, sok od rajčice.
Snack: bobica, infuzija psa.
Večera: štuka pečena u umaku od mliječnih napitaka, sifon od cvjetača, čaj, zeljaste i zeljaste.
Kasna večera: čaša bio-ryazhenke.

Doručak: kaša od heljde, salata od kuhana jaja, kopra i svježi krastavci, sirovi sir s cjelovitim žitaricama, zeleni čaj.
Snack: puding na sirilu na ksilitolu, sok od brusnice.
Ručak: riblja juha, ragu povrća i teletine, žele.
Snack: jagode.
Večera: sir s pire od jabuke, kuhani pollock, pirjani kupus, sojino mlijeko.
Kasnu večeru: čašu prirodnog bio-jogurta.

Doručak: proteinski omlet, krušna dijeta, raženi kruh s mekom, čaj s mlijekom i sorbitolom.
Snack: sir s borovnicama.
Ručak: kavijarni kvasac, borsk lean, kuhana pileća prsa s pire krumpirom (tekućina), puding bundeva i proso, kompozicija bobica.
Popodnevni snack: sok od jabuka s pulpom.
Večera: šprica od kupusa, morska riba ukrašena mrkvom (hoki), biljnim infuzijama.
Kasna večera: biokefir (0,2 l).

Doručak: kašica na mlijeku, bezalkoholni sir, kruh s mekom, čajnik.
Snack: puding za sir.
Ručak: rassolnik, pržene parne jabučice, cvjetača, pirjan u mlijeku, kompot.
Poslijepodnevni snack: kissel iz maline.
Večera: omlet od 2 jaja na mlijeku, salatu, piletinu.
Kasna večera: kiselinski jogurt.

Doručak: riža kaša na mlijeku, mekano kuhano jaje, pićka.
Snack: juhe od sirne sirke s bobicama.
Ručak: juha od grašaka, kuhani govedinski jezik, pirjani kupus, jabuka jabuke.
Popodnevni snack: narančasta, citrusa.
Večera: puding od povrća, skuta, fishballs.
Kasna večera: izvarak sušenih borovnica i jabuka.

Doručak: kolači od sira, biserni ječam, sir, kruh, čaj s isječcima voća.
Snack: kefir.
Ručak: juha od zrna sa šampinjoni, kupusne kruške od tanke svinjetine, piće iz cikorije.
Poslijepodnevni snack: umak od jabuka.
Večera: kolači od ribljeg graha, gulaš špinata, tikvice i cvjetača, začinjena biljem, briar infuzija.
Kasna večera: čaj od seabuckthorn.

Doručak: proso mljac, omlet, čaj od kamilice.
Snack: zobena marmelada.
Ručak: juha od leće, paprena jetra, bugarski papar, punjeni mljevenim mesom od purana i bisernog ječma, salate od kupusa i krastavaca, kompot.
Poslijepodnevni snack: suhe marelice i šljive.
Večera: puding od sira, jaja, omlet bez krumpira, voćni čaj.
Kasna večera: kefir.

Kada dijetalna tablica 9 (vidi tablicu) normalizira metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje kolesterol visoke gustoće u plazmi, krvni tlak i oticanje tkiva. Budite zdravi!

Dijeta "Tablica № 9" s dijabetesom melitusom - odabrana dijeta

sadržaj:

U prisustvu dijabetesa, važno pitanje nije samo pravodobno uzimanje lijekova i stabilna tjelovježba, već i pravilno planirana i ravnomjerno raspoređena dijeta. U ovom slučaju, to je "Tablica br. 9".

Kako bi izbjegli smrtni ishod, potrebno je obratiti pažnju na vrijeme prisutnosti simptoma, koji su znak dijabetesa. Sjetite se da mogu biti brzi zamor i žeđ, ništa neobjašnjeno mršavljenje ili višak, problemi s očima i česte mokrenje. U ovom slučaju, ne samo fizičko napor je neophodno, ali i pravilnu prehranu. Promatrajući uspostavljeni režim prehrane, moguće je postići stabilizaciju težine, bez nanošenja štete tijelu. Dakle, kakva je to ishrana?

Što je izbornik «Tablica № 9»

Posebno razmišljala o vrsti prehrane, koja uključuje veliki broj hrane bogate proteinima. Dijeta ovog izbornika podrazumijeva umjereno ograničavanje masti, hrane s visokom razinom ugljikohidrata.

Oznaka za korištenje takve prehrane je prisutnost blage ili umjerene težine dijabetesa. Također, jedan od pokazatelja može biti odsutnost poremećaja u ravnoteži između kiselina i baze u tijelu bolesnika.

Ako nađete bolesti unutarnjih organa, pacijenta s dijabetesom, ne možete koristiti dijetu "Tablica br. 9".

Sve namirnice koje su uključene u izbornik ograničavaju potrošnju životinjske masti u hrani. Ugljikohidrati su zamijenjeni posebnim supstancama koje mogu djelovati na lipotropne učinke na bolesni organizam osobe s dijabetesom. Visoki sadržaj biljne hrane i smanjenje količine štetne soli, kolesterola povećavaju šanse za uspjeh u borbi protiv dijabetesa.

Što se tiče slatke, vrijedi napomenuti da nije uvijek liječnik koji zabranjuje jesti takva jela. Najčešće je njihova količina strogo strogo regulirana, dok je potrebno promatrati dozu slatke, koju će liječnik osobno utvrditi. Čisti šećer i slatkiši obično se zamjenjuju prirodnim ili umjetnim derivatima.

Ukupna vrijednost energetske vrijednosti tijekom prehrane trebala bi biti unutar 2500 kalorija. Ponekad se možete ograničiti na 2300 kalorija dnevno.

Dnevni jelovnik bi trebao sadržavati hranu bogatu proteinima - oko 100 g, masti - 50%, biljne masti - 30%, ugljikohidrate - unutar 350 g. Za pripremu jela iz gore navedenih proizvoda možete koristiti stolnu sol u količini većoj od 12 g.

Tijekom prehrane preporuča se piti do 2 litre vode dnevno, ali ne manje od 1,5 litara. U ovom slučaju, ukupna masa dnevne prehrane će biti oko 3 kg.

Tehnika kuhanja svih dopuštenih jela je jednostavna i ne opterećena. Često se poslužuju na stolu, prekuhani ili fumigirani. Ponekad je dopuštena uporaba hrane pripremljene prženim ili pečenim. Režim temperature tijekom pripreme jela i njihova hranjenja na stol ne razlikuje se od uobičajene hrane koju dnevno konzumiraju ljudi koji nemaju dijabetes.

Glavna načela prehrane broj jela 9 u šećernoj bolesti

Dnevna dijeta za dijabetičare, odnosno dijeta "Tablica broj 9" trebala bi se sastojati od 6 dijelova. Hranu treba jesti, prethodno kuhano, u malim količinama. Jutro počinje s doručkom, nakon nekog vremena - 2. doručak, više zadovoljan i posebno planiran. Onda ručamo usred dana. Lagani zalogaj pomaže obogatiti tijelu potrebnom količinom korisnih elemenata i vitamina, omogućujući joj glatko i snažno funkcioniranje. Izbjegavajte neugodan osjećaj gladi pomoći će nekohranjivoj večeri koja se sastoji od hrane koja se lako probavlja. Tako možemo promatrati jasnu i ispravno planiranu raspodjelu ukupne količine ugljikohidrata, koje treba konzumirati tijekom dana u malim količinama.

Dobro jesti ne zaboravite na važan lijek. U pauzi između injekcija inzulina, koji često ne prelaze 2,5 sata, svakako treba uzeti malu količinu hrane. Često se unosi hrana koja sadrži ugljikohidrate i odmah nakon injekcije. Budući da je ova vrsta prehrane najcjenjenija i bezopasna za tijelo, ravnoteža glukoze u krvi brzo se vraća, što značajno utječe na brzu oporavak ili poboljšanje željenih parametara. Izbornik «Tablica br. 9 »može se koristiti ne samo u postupku izravnog liječenja, već i kao jedna od preventivnih mjera.

Značajke ove prehrane

Glavna značajka prehrane je pravodobno prijam planiranog izbornika. Odmorite se između obroka koji nisu predviđeni prehranom. Budući da može doći do komplikacija, a koristi od prehrane neće biti. Druga važna točka je isključivanje slatkiša iz prehrane ili njihovo maksimalno ograničenje prema propisima liječnika. U liječenju dijabetesa tipa 2 uobičajeno se upotrebljavaju nadomjesci glukoze: aspartam, xelitol, stevia itd.

U slučaju da stvarno nemate mogućnost ručka na vrijeme, možete uživati u zalogaju s nekim plodovima koji su uključeni u popis dopuštenih proizvoda. U tom slučaju možete pripremiti zalihu sendviča ili kupiti poseban šank. Čak će i mali komad kruha igrati važnu ulogu u ovom slučaju.

Pažljivo proučite police u supermarketu. Čak iu najmanjim i najnebitnijim trgovinama osigurane su posebne police s odredbama, namijenjene dijabetičarima. Među ostalim, tu su i kolačići i čokolada! Zamjene za šećer također se mogu pronaći ovdje.

Dakle, sumiramo. U nazočnosti dijabetesa tipa 2 iznimno je važno:

Jedite 5-6 puta dnevno. Samo u slučaju, popijte mali zalogaj u torbi.
Za pripremu jela koristite samo proizvode s popisa odobrenih od strane liječnika. Nemojte pretjerivati ili smanjivati njihov broj.
Nemojte zaboraviti da prehrana izbornika može uključivati samo jela koja se kuha kuhanje, kuhanje ili pečenje.
Koristite zamjenu za šećer umjesto uobičajene glukoze.
Za konzumaciju oko 2 litre tekućine dnevno u čistom obliku.
Alternativna hrana s injekcijama inzulina. Ne zaboravite uzimati lijekove.

Dopuštena i zabranjena hrana

Ako imate dijabetes tipa 2 i vi ste pretili, vaš dijeta bi trebala biti bogata:

Kupus (svježi i kiseli)
špinat
krastavci
salata
rajčice
Zelene grašak.

Gore navedeni proizvodi može čak iu maloj količini znatno zadovoljiti glad, što je važno tijekom prehrane.

Korisni proizvodi pomoći će riješiti problem ne samo kod dijabetesa, već i poboljšati jetru. Najkorisnija jela su one koje su izrađene od svježeg sira, zobene pahuljice i soje. U skladu s medicinskim propisima, potrebno je ograničiti količinu korištene ribe ili mesnih mesa.

Bolje je izbjegavati prženu hranu.

Ispod je popis proizvoda koji se jedu, koji su strogo zabranjeni:

Slatine, prirodni med i bilo koji zagor, pekmez
Proizvodi za pečenje i slastice
Masnoće (svinjetina i janjetina)
Začini, začinjeni začini i umaci, senf, papar
Masline i marinade
Dimljeno meso
Grožđe i grožđice, koji su napravljeni od nje
banane
Alkoholna i niska alkoholna pića

Izbornik za svaki tjedan s prehranom "Tablica broj 9"

ponedjeljak
1. doručak Niska masnoća s raznim bobicama
2. doručak Kefir (ne više od stakla)
Ručak Juha od povrća i gulaš ili pečeno povrće i janjetina
Poslijepodnevni snack Lagana salata od krastavaca i kupusa. Kao preljev, maslinovo ulje je idealno.
Večera Niske masnoće raznovrsne ribe kuhane na roštilju, nekoliko povrća koje su pečene ili kuhane.

utorak
1-satni doručak Heljda s mlijekom
2. doručak 2 zelene jabuke
Ručak Uzvar bez šećera, kuhana govedina i lean borsch
Poslijepodne se pomiješala s psom
Večera Riba steamed s svježim povrćem
srijeda
1. doručak Curd ili kravata sir
Drugi doručak Kompozicija od pasa ruža
Ručak Par od riblje kruške na pari, svježi biljni asortiman, mršav borsch
Poslije podne kuhana jajna jaja
Večera 2 par steamed s malom količinom pirjan kupus
četvrtak
1-satni doručak Omlet s povrćem na pari
2. doručak Jogurt
Ručak 2 komada punjene papra i malo vrhnje juhe od brokule
Snack taverna od mrkve i svježeg sira
Večera Piletina na žaru s povrćem ili šiške
petak
1. doručak Pšenični kašuti s jabukom
2. doručak Ne više od 2 naranče
Ručak Malo biser ječma, tanjur od riblje juhe i gulaš mesa
Poslijepodnevni snack Bran i kefir (250 ml)
Večera Kašuti od heljde s parom i malo pečenim šparogama
subota
1. doručak 2 jabuke i mekinje
2. doručak Kuhano mekano kuhano jaje
Ručak Kuhano povrće i malo kuhano meso
Poslijepodnevni snack Svjetlo salata: stabljike celera i rajčice
Večera janjetina, koja je bila pirjana povrćem
nedjelja
1. doručak Neobrađeni sir i 1 jogurt
2. doručak Pileće meso (roštilj)
Ručak Juha od povrća i gulaš mesa s laganom salatom: stabljike jabuka i celera
Poslijepodnevni snack Svježe bobice
Večera Škampi steamed ili kuhana sa zelenim grahom

Preporučeni recepti za hranu № 9

Tijekom obnove ove prehrane idealno je bilo koje jelo pripremljeno od dopuštenih proizvoda za par u multivaretu, kuhano ili pečeno na roštilju. Česti obroci često uključuju riblje jela.

Šljunak u Tataru.

Trebat će vam: malo peršina i četvrtina limuna, nekoliko maslina i kapara, 3 žlice. l. kiselo vrhnje i mali luk. Za punjenje je pogodno maslinovo ulje (3 tbsp). Ribe će trebati ne više od 150 g. Na dnu malog lonca ulijte ulje i položite ribu. Lagano posipajte sok od luka. Pokrijte poklopcem i mjesto peći u pećnici. Nakon 5-10 minuta, ulijte filet od šlag grlića s kiselim vrhnjem i ostavite malo gulaš na maloj toplini. Na kraju dodajte preostale sastojke: kapara i limuna s maslinama. Ako je potrebno, promiješajte vruće jelo. Nakon što je ribu dovedu, pospite sjeckanim listom peršina i poslužite je za stolom.

Cod sa limunom.

Trebat će vam: mali zeleni luk, par perli peršina, trećina malog limuna i 3 žlice. l. maslinovo ulje, trikovi trebaju oko 150 g. Imajte na umu da prije kuhanja bakalara 24 sata namočite u vodi. Onda se mora očistiti i kuhati. Dobivena juha je isušena, ostavljajući samo ribu. Nakon prskanja i prskanja maslinovim uljem, dodajte luk s peršinom. Potopljeni fileti bakalara prije posluživanja na stolu i dalje trebaju posuti sokom od limuna.

rezultati

Stabilizacija i normalizacija metabolizma, osobito ugljikohidrata - jedan od najvažnijih rezultata. Gubitak težine i sprječavanje bilo kojeg stupnja pretilosti - Još jedan plus prehrane "Tablica broj 9". Budući da će metabolizam masti i dalje normalno, tijelo će na kraju razviti izdržljivost na sve vrste ugljikohidrata.

Budući da bilo koja vrsta dijabetesa podrazumijeva regulaciju količine glukoze u krvi i dovoljnu proizvodnju inzulina, izbornik "Tablica br. 9" je dizajniran tako da odabrana hrana sadrži potrebnu količinu šećera koja ne prelazi normu.

Ako ispravno slijedite prehranu, opisano u nastavku, tada će problem dijabetesa postupno nestati. Budući da će gušterača inzulina početi lučiti u potrebnoj količini, sve će stanice tijela biti osigurane. Razvijanjem potrebne količine energije uz pomoć stanica, hormon će pomoći u stvaranju potrebnih uvjeta za normalnu radnu sposobnost ljudskog tijela kao cjeline.

Imajte na umu da zanemarujući prehranu, potrebno je biti spremno za komplikacije, što se može dogoditi tijekom bolesti. Nedostatak ili višak šećera u krvi može imati štetan utjecaj na zdravlje očiju, izazivajući i gubitak vida. Također, zbog dijabetesa, bubrezi često pate, živčani sustav je uništen. Potrebno se bojati bolesti srca, koje u budućnosti mogu uzrokovati moždani udar. U najgorim slučajevima moguće je i amputacije ekstremiteta. Djevojke ili žene koje su u poziciji trebaju biti svjesne gestacijskog dijabetesa.

Dijeta 9 tablica za dijabetes melitus 2 vrste: izbornik tjedan dana

Dijeta 9 stol je dugo utvrđeno u dijabetesu tipa 2. Predstavljamo vam izbornik za tjedan s dijabetesom tipa 2, kao i načela prehrane, popis proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za potrošnju!

Dijeta № 9 sa šećernom bolesti tipa 2

Endokrinsku bolest uzrokuje metabolički poremećaj, imunitet stanica na
inzulina i praćena je nekontroliranim povećanjem šećera u krvi. Kod dijabetesa, gušterača je prisiljena stalno povećavati proizvodnju hormona koji apsorbira glukozu. Dok su beta stanice sposobne proizvesti, vrijednosti šećera su pod kontrolom. Ako se ne suoče sa zadatkom, koncentracija raste. S vremenom to dovodi do oštećenja zidova krvnih žila i razvoja teških bolesti.

Kako bi prilagodili unos ugljikohidrata, pacijenti su propisani posebnom prehranom. Ključna točka u liječenju dijabetesa jest jesti hranu s minimalnom količinom ugljikohidrata i masti. U svim uvjetima pokazatelji stabiliziraju na 5,5 mmol / l i metabolizam se obnovi.

Načela prehrane bolesnika s dijabetesom tipa 2

Endokrinolozi su napravili uravnoteženu dijetu s malim ugljikohidratima broj 9 od korisnih proizvoda koji ne potiču oslobađanje inzulina. Iz izbornika uklanjaju se proizvodi s GI-om većim od 50 jedinica, koji se brzo podijele i oštro povećavaju količinu hormona. Pacijent pokazuje unos hrane do 6 puta dnevno u obrocima od 200 g. Hrana je pirjana, kuhana, pečena, kuhana za par.

Dnevna kalorija izračunata je u skladu s potrebama energije, u prosjeku ne prelazi 2200 kcal. Dijabetičari s viškom težine smanjuju dnevnu normu kalorija za 20%. Tijekom dana, trebalo bi popiti puno čiste vode.

Što se može i ne može jesti

Kako bi tijelo dali vitaminima i mineralima, prehrana uključuje različite proizvode, ali ne uzrokuju inzulin. Svaki dijabetičar zna koja će namirnica odustati.

Popis zabranjenih proizvoda:

začini:
alkohol, pivo, soda;
povrće - repa, mrkve;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
masna ptica, riba;
konzervirana hrana i dimljeni meso;
bogata juha;
feta, sirevi;
majoneze, umaci.
slastice;
brza hrana.

Popis proizvoda za prehranu:

mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 2, 5%;
bundeva, bugarskog papra, krumpira - ne više od dva puta tjedno;
rogovima, makaronima čvrstih razreda.
šparoga, kupusa, rajčice, krastavaca, zelenila;
mršavo meso;
gljiva;
avokado;
kruh od cjelovitog zrna.

Od zalogaje se mogu smjestiti salate od plodova mora, povrtni kavijar, jela od ribe, jabučica. Nelijevani sir ne sadrži više od 3% ugljikohidrata, pa je također uključen u dijabetičare.

Od pića možete: čajevi, kava, povrće, sokovi, bobice voćni napici, kompoti. Umjesto šećera, koristi se acesulfam kalij, aspartam, sorbitol, ksilitol.

Za kuhanje, biljna ulja su pogodna, otopljena krema u minimalnim količinama.

Mogu li jesti plodove i bobice?

Prethodno se vjerovalo da plodovi moraju biti potpuno isključeni iz prehrane dijabetičara zbog sadržaja fruktoze u njima. Danas, liječnici kažu suprotno. Umjereno konzumiranje slatkog i kiselog voća izuzetno je korisno. Međutim, neke vrste s visokom upotrebom GI nisu dopuštene. To su:

grožđe;
datumi;
marelice;
smokve;
banane;
lubenica;
trešnja.

Korisno za dijabetičare - kivi, grejp, dunje, mandarine, jabuke, breskve, kruške. Nemojte štetiti - ananas, papaja, limun, vapno. Od bobica jedu gooseberries, ribizle, trešnje, jagode, borovnice. Zasićite tijelom vitaminima - aronija, Kalina, Goji plodine, morskog pljuska, infuzije kukova. Voće se konzumira u naravi ili ih priprema. Cijeđenje sok je dopušteno samo od povrća.

Jesu li žitarice korisne kod šećerne bolesti?

heljda je cijenjena zbog njegove sposobnosti da zasićuje i održava stabilne vrijednosti glukoze tijekom dugo vremena.
zob sadrži biljni inulin - analogni hormon. Ako stalno jedete zobene pahuljice za doručak i pijete infuziju od njega, potreba tijela za inzulinom će se smanjiti.
Ječji roštilji odnosi se na prehrambene proizvode koji usporavaju apsorpciju jednostavnih šećera.
od biserno ječam i slomiti kukuruz proizvoditi hranjivu žitaricu. Sadrže puno vlakana, minerala (željezo, fosfor), nadopunjavajući dnevne potrebe tijela.
proso je bogat fosforom, sadrži masne kiseline, vitamine B, složene ugljikohidrate. Kuhano je na vodi, s bundom i jede kefirom.
Klica od lana "Zaustavite dijabetes" s artičokom, bojnom, cimetom i lukom, mješavina gore navedenih žitarica je stvorena posebno za smanjenje glukoze u krvi.

Koja je upotreba mahunarki?

Lentic - dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, biljnim bjelančevinama, vitaminom B, A, PP. Žitarice se dobro apsorbiraju.

Grah, slanutak, grašak, grah, soja obiluju proteinima, biljnim enzimima, vitaminom P, vlaknima i pektinima. Izlučuju soli teških metala. Ugljikohidrati se lako uklanjaju inzulinom. Glavna stvar je ne prekoračiti normu. Kada je kolitis, problemi s probavnim traktom od mahunarki trebaju biti odbačeni.

Preporučeno posluživanje u gramima

Juha je 200 ml, meso -120, bočica 150, bobica 200, šiške 150, kefir i mlijeko 250, sir 50. Dopušteno je jesti na komadiću kruha tri puta dnevno, 1 veliki voće. Za gutanje gladi u pauzama između obroka, možete popiti čašu jogurta ili skuhano mlijeko s kruhom od mekinje, jesti nekoliko oraha, 5 komada suhe jabuke ili salatu od povrća s malo maslinovog ulja.

Izbornik uzorka za dijabetičare tipa 2

Količina BIO (proteina, masti i složenih ugljikohidrata) je uravnotežena. Dijeta br. 9 podrazumijeva potrošnju do 350 grama ugljikohidrata, 100 g proteina, 70 g masti, od kojih je 30% povrće.

utorak:

1 doručak - zobeno brašno u mlijeku + 5 g maslaca.
Ručak je plod.
Ručak - biserna juha od gljiva, salata od povrća s kuhanom ili pečenom ribom.
Snack - tost s cjelovitim kruhom s avokadom.
Večera - kuhana prsa s heljda i salata.
Noću - kefir.

utorak

1 doručak - kašuti klica + ruže kukova.
Ručak - kuhana bundeva s usitnjenim orasima.
Ručak - Rassolnik s bubrezima, oguljen krumpir s pirjanim mesom, salata s kupusom.
Kravlji sir sir i kivi.
Škampi s salatom ili punjenim lignjim povrćem.

srijeda

1 doručak - kašuti od heljda + čaj ili psa.
Ručak - Djetlić za par.
Ručak - Pileća juha, pečena brokule s jajima u pećnici.
Curd + 50 g oraha + zelena jabuka.
Salata od morskih plodova ili s bakalarom i povrćem.
Berry voćni napitak.

četvrtak

1 doručak - Slana sir + laneno ulje za dijabetičare.
Ručak - nezaslađeni jogurt bez bobica + 3 oraha.
Ručak - juha od bundeve, piletina s bisernim ječma, salata + ružola + rajčice i peršin.
Crni kruh s kavijarom patlidžana i squash.
Goveđa jetra u umaku od rajčice s heljda, dio salate kupusa.
Sok od povrća.

petak

1 doručak - Lazy Vareniki.
Ručak - Dijabetički kolač s mekom i sorbitolom.
Ručak - Vegetarijanska juha, kupusni kruh s mršavom govedinom i rižom, zelenom salatom.
Dijetetni puding od tikvica, jabuke, mlijeka i žličice grla.
Pečeno meso s bilo kojim ukrasnim ili parnim piletnim bitom.
Fermentirani mliječni proizvod.

subota

1 doručak - Omlet s špinatem.
Ručak - Cheesemakers u pećnici.
Ručak - Pike šalica, plodovi mora koktel s salatom.
Voćna žele.
Ratatouille + goveđi govedina.
Kefir.

nedjelja

1 doručak - Zrazy krumpir.
Ručak - Curd + jabuka.
Ručak - juha od povrća s mesnim okruglicama, pileća prsa sa šampinjoni.
Zeleni grah s maticama.
Mesne lopte u umaku od rajčice s ukrasom.
Kiselo voće.

Nakon što se upoznate s načelima prehrane i proučavali popis preporučenih proizvoda, možete napraviti izbornik sami. Glavna stvar je ne prejedati i pridržavati se navedenih normi. Iako s low-carb dijetnom prehranom morate odustati od svoje omiljene hrane, vrlo je raznolik i ukusan. S obzirom na to da se okusne navike brzo mijenjaju, nakon 1-2 mjeseca pacijenti se koriste za novi režim i koriste šećer za kontrolu hrane.